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修養(yǎng)的文章：人生的深味
簡單的事情只要經(jīng)過認(rèn)真對待，都可以變得不簡單，變得神圣不可侵犯。這就是一種修養(yǎng)。
【人生的深味】
醋米飯、海鮮、蔬菜，它們抱成團(tuán)，即成了在日本最得寵和最大眾化的食物：壽司。
紀(jì)錄片《壽司之神》，描述了一家“值得用一生去排隊(duì)”的餐廳，鋪面很小，不到十座，除了麥茶和熱毛巾，只提供壽司。它位于東京銀座地下一層，連洗手間也沒有，但它兩度被“美食圣經(jīng)”《米其林指南》評(píng)為三星，這是全球餐廳的最高榮譽(yù)。
“不好吃，就不能端給客人。”87歲的小野二郎說。
他是店主和主廚，也是該店的靈魂和標(biāo)志。當(dāng)他站在你的餐桌前，全神貫注地捏一只壽司，然后捧給你時(shí)，你會(huì)油然生出一股莊嚴(yán)感，猶如坐在寺廟的蒲團(tuán)上，甚至因崇敬和幸運(yùn)感而有點(diǎn)緊張。因?yàn)槔先松砩夏强|光陰的平靜，因?yàn)樗砩仙l(fā)出的修行者的光芒，因?yàn)檠矍斑@個(gè)人，用了60年來做眼前這件事，而每一次，都是在重復(fù)的基礎(chǔ)上誕生新作。
“這么簡單的東西，味道怎會(huì)如此有深度?”食客們用幸福的語氣問。
“每種食材都有最美味的理想時(shí)刻，要把握得恰到好處。”小野二郎說。在他的店里，為使章魚口感柔軟，不似橡膠那么僵硬，要對之按摩40分鐘;為呵護(hù)米飯的彈性，其溫度要貼近人的體溫;做學(xué)徒，先要練習(xí)擰滾燙的毛巾，隨之是用刀和料理魚，大約10年后，你才會(huì)上臺(tái)煎蛋……
“我一直重復(fù)做同樣的事情以求精進(jìn)，我總是向往能有所進(jìn)步，我會(huì)繼續(xù)向上，努力達(dá)到巔峰，但沒人知道巔峰在哪里。”老人說。
追求技藝的完美，對細(xì)節(jié)一絲不茍，在重復(fù)中精益求精，此即日本傳統(tǒng)文化推崇的“職人”生活。“職人”，社會(huì)身份即手藝人、匠人，但它同時(shí)也是個(gè)精神身份，意味著一種成就、修養(yǎng)和品格。在《留住手藝》一書中，日本作家鹽野米松寫道：“他們就是這樣，了解素材的特性、磨煉自身的技藝、做出好的東西。這是他們的生活本身，是他們的人生哲學(xué)。”
讓人感嘆的是，這種對待勞動(dòng)的認(rèn)真和嚴(yán)苛的自律，不僅是市場和競爭的需要，更是“職人”內(nèi)在的生命追求，是精神驅(qū)動(dòng)和自我修行的結(jié)果，他們執(zhí)行的是自己的尺度，而任何一絲松懈或作弊，都會(huì)讓其失去自我器重。
這是典型的東方智慧，亦符合中國心學(xué)倡導(dǎo)的“格物致知”“知行合一”，只是更世俗化和事務(wù)化了些。
70歲前，餐廳食材由小野二郎親自挑選，他每天騎車去菜市場，從最信任的商販那兒領(lǐng)取屬于他的東西。紀(jì)錄片里，有一組在菜場的場景，商販們說：“有些米只供給小野二郎，因?yàn)橹挥兴涝趺粗蟆?rdquo;“若有3公斤野蝦，那就會(huì)留著，直到他來。”“好東西是有限的，要交到最好的人手上才行。”
這是一種帶體溫的商業(yè)。其實(shí)，和小野二郎一樣，這些商販在自己的領(lǐng)域亦是行家、權(quán)威和伯樂，亦是有理想主義傾向的人，他們知魚懂米、惜物識(shí)人，除了逐利，他們有額外的準(zhǔn)則和希冀，他們重視自己的下家，惦念著物的前途和歸宿，他們追求完美的流程，渴望成為“正果”的一部分。
最好的魚販，最好的蝦販，最好的米販……最好的使用者，這是一個(gè)由“最好者”締結(jié)的鏈條。在貿(mào)易上，這是一種聯(lián)盟式的高度信賴和共棲關(guān)系，而在精神上，又何嘗不是一種知音式的彼此憐惜和偎依取暖?
這是敬業(yè)、敬物、敬人，也是敬天地、敬生命、敬自我。
正因?yàn)檫@種人和人生，這種行為風(fēng)格才不是孤立的，它才有生存和繁衍的可能。所以，小野二郎并不孤單，他是一個(gè)群體的成員，這個(gè)群體，在追求一種內(nèi)容和氣質(zhì)相近的生活：專注、執(zhí)著、嚴(yán)謹(jǐn)、誠實(shí)、身心并赴、內(nèi)心充滿安寧和純粹的喜悅……
小野二郎說：“你要愛你的工作，你要和你的工作墜入愛河。”
用修行的方式對待自己的勞動(dòng)，追求平淡里的深味、簡易中的精致、清素下的高貴，這是大部分人有機(jī)會(huì)采摘到的人生，而命運(yùn)也很少辜負(fù)這種選擇，尤其在精神回報(bào)上。
【慢慢來，比較快】
從23歲大學(xué)畢業(yè)開始工作到現(xiàn)在，一切都匆匆忙忙，我好像每天都在趕時(shí)間。
畢業(yè)時(shí)候想要學(xué)的有很多，語言、跆拳道、馬術(shù)、畫畫等，每天看到別人什么都會(huì)什么都好，自己也著急忙慌地想要去學(xué)，結(jié)果幾乎都很不樂觀，甚至剛剛開始就折了，連半途而廢都算不上。比如“三個(gè)月搞定英語口語”、“半年學(xué)會(huì)彈鋼琴”、“一年減肥15斤”之類的，通通變成了折翼的天使，飛到了看不見的地方。
在物欲橫流的社會(huì)里，越來越少的人愿意堅(jiān)持去做些什么，總是不斷給自己的人生設(shè)定Deadline，讓自己像一個(gè)機(jī)器人一樣生活。學(xué)習(xí)和進(jìn)步這種事，從來都是要靠腦子和心靈一點(diǎn)一滴地去體會(huì)，新鮮事物才能不斷浸潤到生命里。心里帶著倒計(jì)時(shí)生活，卻不知道從何下手，怎么能看到世界的萬千變化?
最近友人來北京開始新生活，找到新工作之后心理壓力卻陡然變大，想到來北京工作的目的很大程度上是為了兩年后出國留學(xué)，賺錢賺資歷，心里便更加著急起來。擔(dān)心兩年賺不到足夠的錢，擔(dān)心兩年不足以讓自己很牛逼，擔(dān)心自己未來的那個(gè)夢想實(shí)現(xiàn)不了，于是經(jīng)常上班對著電腦屏幕流眼淚。
那個(gè)時(shí)候我也替她著急，幫她分析該做點(diǎn)什么才能賺到錢，才能讓自己的簡歷變得漂亮起來。我們在小小的咖啡廳里急促地思考，結(jié)果只是：“你年底前要XXXX，你明年要XXXX……”說完這些，我自己的心都累了。
前幾天友人突然發(fā)短信給我，說想明白了自己的問題在哪里。其實(shí)自己現(xiàn)在的努力應(yīng)該是為了自己長遠(yuǎn)的進(jìn)步與成長。留學(xué)只是幫助自己成長的一站地，不應(yīng)該成為一個(gè)目的地，這樣想來，壓力頓時(shí)減輕了很多，再也不會(huì)為能不能在某個(gè)時(shí)間之前賺到多少錢和資歷而著急擔(dān)憂了。生活，突然開始明媚而更有動(dòng)力，更加著眼于當(dāng)下一點(diǎn)一滴，享受每一天的樂趣，進(jìn)步與成長也便油然而生。
“慢慢來，比較快”，這是《我的書》的導(dǎo)演最常說的一句話，總會(huì)作為他給我郵件的結(jié)尾句。他是一個(gè)靜謐的摩羯，喜歡在幽靜的品茶中慢慢找尋靈感，這大概是屬于臺(tái)灣男人的浪漫情懷。
導(dǎo)演每次來北京找我，都要左等右等，然后才能看到我在飛過來，奔過去，一副在時(shí)間里極速穿梭的樣子。導(dǎo)演是個(gè)慢性子，據(jù)說40歲的他，從北影碩士畢業(yè)后只有兩部作品，而上一部電影拍了整整五年。那是一個(gè)原本誰都不看好的劇本，從最開始的積極合伙，到五年中所有的制片、合伙人、朋友、投資都慢慢撤出，誰都不再支持他，誰都在勸他放棄吧，他甚至到了做家教來補(bǔ)貼生活的地步。五年之后的一個(gè)夜晚，昔日的朋友們接到電話，這部電影不僅被拍了出來，而且在那天晚上獲了大獎(jiǎng)。
每次有人問我為什么不簽一個(gè)有名的導(dǎo)演?或許是因?yàn)椋?dāng)我聽到這個(gè)故事，每次看到導(dǎo)演在幽靜的茶廳等我飛奔而來時(shí)候的安靜，我相信，安靜也是一種力量。那是一種讓自己的內(nèi)心沉浸在事情本身的點(diǎn)滴進(jìn)步，讓做事本身變得專注而純粹，是急功近利的我們，內(nèi)心最為缺乏的修養(yǎng)。
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