酸堿食品與健康閱讀答案

時間：2021-07-12 14:32:21 閱讀答案我要投稿

酸堿食品與健康閱讀答案

　　【原文】

酸堿食品與健康閱讀答案

　　酸堿食品與健康

　　①如果測定人體的血液，就會發(fā)現(xiàn)它永遠是中性偏一點堿。可是人類每天吃的食品以酸味為多，堿味食品卻幾乎沒有，為什么人體環(huán)境反而是偏堿的呢？

　�、跈幟实人m然有非常強的酸味，但是它們的酸味來自于檸檬酸。檸檬酸在人體內(nèi)可以分解成為二氧化碳和水，其中的二氧化碳是酸性的，但它通過呼吸作用被送出體外，實際上并不會明顯增加人體的酸度。同時，檸檬等水果富含鉀、鎂等金屬元素，這些元素屬于“成堿元素”，它們經(jīng)人體代謝后，可以讓身體偏向堿性。所以，酸味極強的.檸檬實際上卻是一種典型的“堿性食品”。

　　③如果分析肉類在人體內(nèi)的代謝，就會發(fā)現(xiàn)它與檸檬的情況正好相反。肉類富含磷、硫等非金屬元素。這些元素屬于“成酸元素”，它們經(jīng)人體代謝后形成酸根離子，從而讓身體偏向酸性。所以，肉類都是“酸性食品”，盡管它們吃起來一點酸味也沒有。

　�、芸偟膩碚f，魚、肉、蛋、海鮮、精米白面以及碳酸飲料都是酸性食品，而蔬菜、水果、海藻、薯類、豆類以及茶葉都屬于堿性食品。

　�、菰谡Ｇ闆r下，人體有能力來維持自身的酸堿平衡。體液中的碳酸鹽系統(tǒng)具有強大的緩沖能力，蛋白質(zhì)等分子也有一定酸堿調(diào)節(jié)能力，腎可以調(diào)節(jié)離子的排出比例，肺也可以調(diào)節(jié)二氧化碳的呼出量。此外，人體還有一個巨大的堿性元素備用庫——那便是骨骼。如果成酸元素過多，難以靠緩沖機制來調(diào)整，身體就會從骨骼中動用鈣、鎂等成堿元素來中和酸性元素，維持體液正常的酸堿度。

　�、奕欢梭w的調(diào)節(jié)機制雖然精密而有效，卻總有一個能力的限度。如果成酸元素過多，超出了人體調(diào)節(jié)的能力限度，就容易引起人體生理上的酸堿平衡失調(diào)。

　�、叱Ｒ姷乃釅A平衡失調(diào)問題是酸性食品攝取過多。長期如此，便會過多消耗骨骼中的鈣庫存，引起鈣的加速流失，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松、齲齒和近視。如果長期處于酸堿食物失調(diào)的狀況，形成“酸性體質(zhì)”，還會使人類抵抗力降低，導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。

　　【問題】

　　6.下面對本文的主要內(nèi)容概括準確的一項是

　　A.介紹酸性食品和堿性食品。

　　B.酸堿食品和身體健康的關(guān)系。

　　C.人體能維持自身的酸堿平衡。

　　D.酸性體質(zhì)會導(dǎo)致多種疾病。

　　7.下面對文本內(nèi)容的理解不正確的一項是

　　A.人們吃的食品以酸味為多，可是人體的血液呈中性偏堿狀態(tài)。

　　B.檸檬雖然很酸，但是它是堿性食品。

　　C.維持人體體液酸堿平衡主要靠人體的堿性元素備用庫——骨骼。