《吃方便面等于喝油嗎?》閱讀練習及答案
吃方便面等于喝油嗎?
①近日，CCTV-4“中國新聞”欄目稱“吃方便面等于喝油”，情況確實如此嗎?
②為了弄清油炸方便面究竟隱藏多少油脂，有關人員進行了實驗。實驗員首先將方便面捏碎放入燒瓶中，隨后在燒瓶中加入適量的石油醚溶劑，萃取出20毫升油，重約15克。對此，實驗人員表示，這些只是方便面面餅中所含的油，還不包括調料包中的油。買驗結論是，一包油炸方便面的含油量相當于一個成年人一天所需油量，吃方便面等于喝油并不夸張。
③上海華東醫院主任營養師陳霞飛表示，這個實驗具有一定科學性，方便面的'確含油量很高，閱讀包裝上的食品標簽就能知道。以某品牌一款紅燒牛肉味油炸方便面為例，一包129克的方便面，105克的面餅中含有20克脂肪，24克的調料包中含有11.7克脂肪。陳霞飛指出，這里寫的脂肪其實就是油脂，也就是說，連湯帶面吃一袋方便面會吃進31.7 克的油脂。而中國居民膳食指南推薦，每人每天烹調用油應該控制在25-30克。可以說，吃這樣一包方便面，一天的用油量就超標了。
④油炸方便面含油量高，那么非油炸方便面含油量如何呢？閱讀同品牌一款紅燒牛肉味非油炸方便面的食品標簽后發現，包裝注明每100克產品含脂肪8.6克，可以說這包面餅7 5克、配料23克的萬便面，含油量約等于8.6克，確實遠低于相同味道的油炸方便面。
⑤對此，陳霞飛表示，非油炸方便面相對健康，但也不能多吃，無論油炸還是非油炸，萬便面只可用于就餐不便時補充能量，不能提供足夠營養。實在想吃時，最好用鍋煮，每次只放料包的1／3，再加些青菜、雞蛋、肉類，且最好不要喝湯。
（選自《牡丹江晨報》）
15.本文說明的主要內容是什么?請選出最恰當的一項。(2分)( )
A.方便面 B.方便面營養差 C.吃方便面等于喝油嗎？ D.方便面含油量高，最好少吃
16.第③段中畫線句子運用了什么說明方法，其作用是什么?(答出一種即可)(2分)
答：
17.第⑤段中加點詞語“相對”能否刪掉，為什么?(2分)
答：
18.生活中，我們要科學飲食。對此，你有什么好建議?(至少寫出兩點)(2分)
答：
15. D
評分標準：（2分）
16．示例：列數字，準確地說明了方便面含油量高。
示例二：舉例子，具體地說明了方便面含油量高，
評分標準：（2分）說明方法1分（寫出一種即可）．分析作用正確1分．
17．不能刪掉。“相對”說明非油炸方便面與油炸方便相比較而言是健康的，去掉后則變
成非油炸方便面是健康的，與客觀事實不符，體現說明文語言的準確性。
評分標準：（2分）結合語句說明詞語含義1分，體現說明文語言的準確性1分。
18．示例：①多吃青菜、水果。②不偏食，不挑食。③少吃鹽。④少吃零食。⑤少喝碳酸飲料等。
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