中秋節(jié)做月餅活動(dòng)方案
月餅的品種異彩紛呈，根據(jù)中國(guó)本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅，將月餅分為兩大類(lèi)：傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。以下是小編收集整理的中秋節(jié)做月餅活動(dòng)方案（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
中秋節(jié)做月餅活動(dòng)方案1
一、活動(dòng)名稱(chēng)
團(tuán)團(tuán)圓圓慶中秋，寶寶巧手做月餅
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年X月X日星期六上午9：30
三、活動(dòng)地點(diǎn)
寬城區(qū)北亞泰大街與東天光路交匯處，麥啡烘培工坊
四、活動(dòng)準(zhǔn)備
麥啡——活動(dòng)場(chǎng)地、指導(dǎo)操作人員、diy月餅原材料，小禮品，包裝盒，當(dāng)日購(gòu)買(mǎi)月餅或店內(nèi)其它食品是否享受優(yōu)惠。
禮都——活動(dòng)簽到本、筆、氣球、呼啦圈10個(gè)、紅絲帶一根、圣誕樹(shù)2棵、紙質(zhì)月亮若干、線繩若干、筐2個(gè)、音響設(shè)備。
五、活動(dòng)費(fèi)用
月餅原料費(fèi)用外無(wú)其他收費(fèi)，月餅每塊8元
六、報(bào)名方式
網(wǎng)上報(bào)名/電話報(bào)名/直接到幼兒園或店內(nèi)報(bào)名均可
要求：
1、留下寶寶基本資料（寶寶姓名、出生日期、聯(lián)系方式、到場(chǎng)人數(shù)）
2、所要制作月餅數(shù)量/單位：塊
3、報(bào)名后直接支付活動(dòng)原料費(fèi)，凡報(bào)名未支付原料費(fèi)者報(bào)名無(wú)效
七、付款及聯(lián)系方式
支付寶付款/鉆石禮都幼兒園小太陽(yáng)早教中心付現(xiàn)金，
地址：寬城區(qū)北亞泰大街與一匡街交匯1598——8號(hào)，鉆石禮都小區(qū)a18棟
電話：88606766
八、活動(dòng)流程：
1、介紹中秋節(jié)、月餅的由來(lái)
農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。
中秋節(jié)起源的另一個(gè)說(shuō)法是：農(nóng)歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時(shí)刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋報(bào)的遺俗。
中秋節(jié)的傳說(shuō)是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類(lèi)的神話故事流傳甚廣。
中秋節(jié)時(shí)，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團(tuán)圓等一系列活動(dòng)，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動(dòng)。除月餅外，各種時(shí)令鮮果干果也是中秋夜的美食。
在很久很久很久很久以前，月餅就在我國(guó)出現(xiàn)了。 而“月餅”這個(gè)名字的由來(lái)，據(jù)說(shuō)，是在某年中秋，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅(胡餅，月餅的“曾用名”）時(shí)，玄宗嫌“胡餅”不好聽(tīng)，而玉貌絳唇的楊貴妃仰望明月，思緒涌動(dòng)，隨口而出“月餅”二字。此后，“月餅”便代替“胡餅”在民間流傳開(kāi)來(lái)。
月餅來(lái)歷的另一種說(shuō)法是相傳始于元代。相傳朱元璋就是將紙條藏于餅中通知各路好漢起義的消息，并取得了成功，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂(lè)，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多，大者如圓盤(pán)，成為饋贈(zèng)的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開(kāi)來(lái)。月餅大家是見(jiàn)的多，吃的多，這個(gè)專(zhuān)業(yè)的做法恐怕知道的人就不多了吧~~~
中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，今天就讓我們的家長(zhǎng)帶寶寶體驗(yàn)一次特殊的月餅diy之旅吧！
2、請(qǐng)工作人員引導(dǎo)寶寶家長(zhǎng)參觀做月餅的前期準(zhǔn)備程序
3、做月餅開(kāi)始
（1）、在工作人員的引導(dǎo)下開(kāi)始按照自己所報(bào)的月餅數(shù)量來(lái)做月餅（人員要求，每組家庭一名寶寶，一位家長(zhǎng)陪同，其余同行家長(zhǎng)在旁觀看）
（2）、做好后統(tǒng)一進(jìn)烤箱進(jìn)行烘焙
（3）、等待月餅出爐
4、親子游戲
（1）、毛毛蟲(chóng)
準(zhǔn)備：小呼拉圈10個(gè)，共5組，每組3人，呼啦圈2個(gè)
規(guī)則：每個(gè)家庭派出一個(gè)小孩和兩個(gè)大人，三人排成一列縱隊(duì)，第一個(gè)圈套在前面兩人身上，第二個(gè)圈套在后兩人身上，比比哪組跑完規(guī)定路線，為了增加難度，可在路線上設(shè)置獨(dú)木橋、山洞等障礙物。
（2）、摘月亮
準(zhǔn)備：紙質(zhì)月亮若干，線繩若干、圣誕樹(shù)2棵，呼啦圈10個(gè)
規(guī)則：分兩組，每組5名家庭，以接力的形式穿越障礙，家長(zhǎng)抱起寶寶摘下掛在樹(shù)上的月亮返回起點(diǎn)放在本組的筐里面，看最后哪組摘得的月亮最多為獲勝。
（3）、月亮月亮哪里跑
準(zhǔn)備:紅絲帶一條，黃色氣球一個(gè)，
規(guī)則：把所有的家庭分成兩組，抱起寶寶分別站在絲帶的兩側(cè)，老師向天空拋起黃色的氣球，家長(zhǎng)用寶寶身體的任意部位去碰觸氣球，如果氣球在哪一側(cè)掉在了地上，哪組就輸了。
5、月餅取出進(jìn)行包裝
如果各位想要將這份特殊的.手工月餅做為禮物，麥啡烘焙工坊貼心的為各位準(zhǔn)備了供選擇禮盒包裝禮盒裝（包裝另算）
中秋節(jié)做月餅活動(dòng)方案2
活動(dòng)目標(biāo)：
知道中秋節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，有賞月、吃月餅等習(xí)俗； 嘗試在面團(tuán)上用模具印花的方法表達(dá)月餅的花紋、圖案。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
面粉、月餅?zāi)＞摺⒚弊樱啦?口罩 音樂(lè)
活動(dòng)過(guò)程：
一、中秋到，道中秋
你知道中國(guó)特有的節(jié)日嗎？ 春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、敬老節(jié)、中秋節(jié)的由來(lái)和有關(guān)傳說(shuō)和習(xí)俗 "嫦娥奔月"、"后羿射日"等。 吃月餅、賞月 中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對(duì)生活無(wú)限的熱愛(ài)和對(duì)美好生活的向往。
二、看月餅，說(shuō)月餅
說(shuō)說(shuō)月餅的不同 形狀不同-- 一般多見(jiàn)是圓形，還有方形，心形等等 花紋不同-- 月餅上都有花紋，有的是圖案，有的還有文字 餡兒不同-- 豆沙、玫瑰、鮮肉。制作方法不同(制作材料不同)-- 冰激凌、冰皮、廣式、蘇式？
三、做月餅
討論：我們可以用什么方法制作月餅
老師示范：先取適量的面團(tuán)，在手中搓圓。用模具輕輕一壓，保持月餅表面光滑。取出塑料小刀，在月餅上刻上花紋。
四、自由結(jié)伴選擇材料制作
觀察幼兒制作情況，適時(shí)、適宜給予提示、示范等幫助。(播放音樂(lè))
五、介紹、展示自制的月餅。
六、活動(dòng)延伸：
把做好的月餅?zāi)玫绞程谜羰欤尯⒆觽兤穱L自己親手制作的月餅。
中秋節(jié)做月餅活動(dòng)方案3
活動(dòng)名稱(chēng)：
小班學(xué)習(xí)活動(dòng)：圓圓的月餅
目標(biāo)：
1、指導(dǎo)幼兒用將面團(tuán)圓壓扁的方法做月餅
2、了解中秋節(jié)有吃月餅的風(fēng)俗
準(zhǔn)備
食品月餅，面團(tuán)，墊板，小盒蓋，玩具娃娃等，月餅ppt
過(guò)程
1.談?wù)撛嘛?/p>
(1)教師出示月餅，并問(wèn)小朋友：“這是什么？”“它是什么樣子的？”“人們什么時(shí)候吃月餅？”
(2)還看見(jiàn)過(guò) 不一樣的月餅嗎？(看ppt)
2.做月餅
教師提議：中秋節(jié)到了，請(qǐng)小朋友給娃娃家的娃娃們做一些月餅。
(1)幼兒探索做月餅的方法。教師發(fā)給每人一塊面團(tuán)，請(qǐng)小朋友想想并試一試，怎樣把面團(tuán)變圓、變扁，做成月餅？
教師向幼兒介紹并展示可以利用的材料，如小瓶蓋、小圓盒等，引導(dǎo)幼兒試一試，將面團(tuán)放進(jìn)去壓平，再將面團(tuán)倒出來(lái)，看看像不像月餅。
(2)交流經(jīng)驗(yàn)。請(qǐng)做好月餅的小朋友展示自己的作品，并向大家介紹自己的制作方法，教師幫助講解或提示：即先把面團(tuán)放在兩手中團(tuán)圓，再將其放在墊板上用手掌壓扁，或?qū)⒚鎴F(tuán)圓裝進(jìn)小圓盒子壓平，倒出，然后拿小瓶蓋或小玩具在上面壓上圖案，月餅就做好了。
(3)再次實(shí)踐。請(qǐng)幼兒嘗試用自己或他人的新方法再次做月餅。對(duì)能力強(qiáng)的幼兒，教師可請(qǐng)他們?cè)囎鲆恍┢渌螤畹脑嘛灒粚?duì)能力較差的幼兒，教師則給予具體地幫助，使其獲得成功。
3.給娃娃送月餅
(1)數(shù)一數(shù)幫娃娃做了幾個(gè)月餅
(2)請(qǐng)小朋友將自己做的月餅送給娃娃家的娃娃，并說(shuō)：“小娃娃，請(qǐng)吃我做的月餅。”讓幼兒感受勞動(dòng)的成功與幫助他人的快樂(lè)。
反饋
在活動(dòng)中，小朋友們做做月餅、 、說(shuō)說(shuō)祝福，在感受節(jié)日快樂(lè)分享月餅的同時(shí)，給別人送去了祝福，也得到了祝福，這樣不僅培養(yǎng)了幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力及交往的能力，同時(shí)也感受到了人與人之間友好交往的幸福，體驗(yàn)到了團(tuán)圓、分享的快樂(lè)。
中秋節(jié)做月餅活動(dòng)方案4
一、活動(dòng)主題：
月滿(mǎn)情圓，歡聚中秋
二、活動(dòng)目的：
1、通過(guò)“中秋”特定時(shí)節(jié)制造活動(dòng)由頭，吸引客戶(hù)參與美加看房活動(dòng)，通過(guò)老帶新以及消化前期蓄客的方式，進(jìn)一步積累意向客戶(hù)，增加消費(fèi)金協(xié)議的數(shù)量，為二期開(kāi)盤(pán)銷(xiāo)售做保證；
2、提升品牌知名度，吸引客戶(hù)到訪；
3、借助節(jié)日活動(dòng)對(duì)客戶(hù)的關(guān)懷，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度與認(rèn)可度，增加客戶(hù)的關(guān)注與興趣。
三、活動(dòng)形式：
舉辦中秋冰皮月餅DIY制作活動(dòng)。
月餅創(chuàng)意DIY，由客戶(hù)自己動(dòng)手，不拘一格，打造屬于自己的創(chuàng)意月餅。
四、活動(dòng)時(shí)間：
20XX年x月xx日周六
五、參與對(duì)象：
老業(yè)主、老帶新客戶(hù)以及意向客戶(hù)的同事朋友（計(jì)劃20組）
六、活動(dòng)地點(diǎn)：
美加售樓處（案場(chǎng)）
七、活動(dòng)宣傳：
1、短信群發(fā)；
2、客戶(hù)來(lái)電、來(lái)訪告知；
3、忠誠(chéng)客戶(hù)電話告知邀約。
八、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、老客戶(hù)邀約在活動(dòng)3天前完成。
2、活動(dòng)當(dāng)天，需在售樓處大廳布置活動(dòng)會(huì)場(chǎng)，并保證售樓處內(nèi)外布置充滿(mǎn)節(jié)日氣氛（紅色橫幅、拱門(mén)、氣球等）。
九、活動(dòng)注意：
1、案場(chǎng)當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)少許冰皮月餅作為招待。
2、所選購(gòu)月餅以及月餅餡料、月餅皮務(wù)必精細(xì)，選購(gòu)時(shí)注意口感與包裝，如果口感與包裝不佳會(huì)降低客戶(hù)滿(mǎn)意度與動(dòng)手制作的積極性。
十、活動(dòng)流程：
9：00東八區(qū)發(fā)車(chē)（盡量安排業(yè)主自駕）10：00—12：00了解項(xiàng)目二期概況12：00—13：00農(nóng)家樂(lè)就餐13：00—13：30項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)休息
13：30—15：30制作月餅15：30—16：00休息16：00返回南京
中秋節(jié)做月餅活動(dòng)方案5
目標(biāo)：
1、了解中秋節(jié)的來(lái)歷，知道基本的文化習(xí)俗。
2、通過(guò)觀察、記錄月亮的變化，知道節(jié)日與月亮的關(guān)系，引起幼兒對(duì)天文現(xiàn)象的興趣。
3、通過(guò)各種各樣的月餅，培養(yǎng)幼兒對(duì)數(shù)概念的理解、認(rèn)知及對(duì)圖形的分類(lèi)、比較。
4、通過(guò)搜集資料、講述，發(fā)展幼兒口語(yǔ)表達(dá)能力。
5、創(chuàng)編“月亮和月餅”的兒歌，欣賞和表演相關(guān)的歌曲。
6、動(dòng)手操作能力的鍛煉。
活動(dòng)1：會(huì)變的月亮
活動(dòng)過(guò)程：
1、從陰歷的八月初一開(kāi)始，要求孩子在家和家長(zhǎng)一起觀察記錄月亮，孩子用繪畫(huà)的形式記錄，講述自己的發(fā)現(xiàn)，家長(zhǎng)用文字記錄下來(lái)。第二天早上來(lái)園后，互相講述自己的觀察發(fā)現(xiàn)。
2、十五過(guò)后，將自己的記錄帶到幼兒園，掛到指定的地方，互相看，尋找月亮變化的規(guī)律。
3、從十六開(kāi)始，晚上觀察后，早上來(lái)園后將自己的觀察記錄下來(lái)，互相講述。
4、堅(jiān)持記錄一個(gè)月后，引導(dǎo)幼兒總結(jié)、表述月亮的變化規(guī)律，激發(fā)幼兒對(duì)科學(xué)現(xiàn)象的興趣。
活動(dòng)反思：
家長(zhǎng)的配合意識(shí)有待提高，只有金純、鄭楊等幾個(gè)孩子記錄的很完整，很仔細(xì)，其他孩子的記錄有些只有大人的文字，孩子只是講述，參與的感官太少；還有一部分家長(zhǎng)可能覺(jué)得這件事對(duì)孩子的發(fā)展無(wú)關(guān)緊要，所以孩子要求后，并不主動(dòng)配合，沒(méi)有和孩子一起觀察月亮，所以當(dāng)老師讓他講述發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，孩子無(wú)可奈何。家長(zhǎng)的教育觀念有帶改變。
活動(dòng)2：制作月餅（親子活動(dòng)）
活動(dòng)要求：
1、在活動(dòng)中，家長(zhǎng)放手讓孩子去做，家長(zhǎng)只是起幫助指導(dǎo)的作用。
2、進(jìn)入活動(dòng)室，要小聲說(shuō)話，以不影響他人為原則。
3、活動(dòng)結(jié)束后，整理好所有的東西，物歸原處。
4、準(zhǔn)備好制作月餅的材料（搟面杖、面板、模子、月餅餡），油面和水面統(tǒng)一準(zhǔn)備。
活動(dòng)過(guò)程：
1、孩子和家長(zhǎng)一起制作月餅。
2、將做好的月餅放入烤箱中。
3、戶(hù)外傳統(tǒng)游戲——貼膏藥、切西瓜，共同參與。
4、室內(nèi)游戲——搶椅子，家長(zhǎng)和幼兒分開(kāi)游戲。
5、品嘗月餅。
延伸活動(dòng)：
十五過(guò)后，可以將月餅的包裝盒帶到幼兒園，舉行月餅包裝展，參觀欣賞美麗的包裝；設(shè)計(jì)制作包裝容器，充分發(fā)揮幼兒的想象力和創(chuàng)造力，及對(duì)美的感知、理解和表現(xiàn)力。
創(chuàng)意——?jiǎng)?chuàng)意是每個(gè)策劃人最基本的水準(zhǔn)體現(xiàn)。作為一個(gè)合格的微信營(yíng)銷(xiāo)策劃人，要做到“三心二意”：信心、決心、恒心、創(chuàng)意、樂(lè)意。擁有自己獨(dú)特的創(chuàng)意非常重要，如果實(shí)在不知道怎么做，可以給自己定量，如一天之內(nèi)想出30個(gè)創(chuàng)意，否則就不要吃飯，要逼自己一把，如此才能成功寫(xiě)出好的中秋節(jié)創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)方案，才能讓追求時(shí)尚的年輕微信用戶(hù)們耳目一新。
準(zhǔn)備工作——今年的中秋節(jié)已經(jīng)有很多企業(yè)開(kāi)始著手策劃中秋微信營(yíng)銷(xiāo)。顯然整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)非常激烈，以餐飲業(yè)為例，餐飲營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)從20xx年開(kāi)始就已經(jīng)急速膨脹。要想突破重圍，通過(guò)微信營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)打響品牌特色，就要了解對(duì)手做了哪些準(zhǔn)備，自己該如何應(yīng)對(duì)？附近的幾家餐飲店都在做中秋打折促銷(xiāo)，你再去做打折不僅沒(méi)有太大的意義，而且會(huì)陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)。
推廣時(shí)間——活動(dòng)推廣時(shí)間通常會(huì)被很多策劃人給忽視，其實(shí)這是一個(gè)非常重要的因素。你在上午7點(diǎn)—9點(diǎn)做活動(dòng)與在晚上7點(diǎn)~9點(diǎn)做活動(dòng)有沒(méi)有什么區(qū)別？或許很多策劃人壓根沒(méi)有考慮過(guò)這樣的問(wèn)題，然而這恰恰是做中秋節(jié)微信營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)，試想一下，消費(fèi)者使用微信最頻繁的時(shí)間段是什么？上午7點(diǎn)~9點(diǎn)，上班族們通常在上班路上沒(méi)有心情看微信，而還在過(guò)暑假的學(xué)生估計(jì)還沒(méi)起床。晚上7點(diǎn)~9點(diǎn)，剛好是大家休息娛樂(lè)放松的時(shí)間段，如果玩?zhèn)�即將臨近的中秋節(jié)趣味游戲，很多人都會(huì)樂(lè)意參與其中。
互動(dòng)——微信營(yíng)銷(xiāo)為什么會(huì)這么火，相信大家想到的第一個(gè)原因都是它的強(qiáng)互動(dòng)性。在這方面做得比較成功的是小米，小米的微信公眾平臺(tái)有9個(gè)客服人員，相當(dāng)于一個(gè)小團(tuán)隊(duì)。然而很多企業(yè)甚至沒(méi)有客服人員，在進(jìn)行中秋節(jié)微信營(yíng)銷(xiāo)如果仍然不能和微信用戶(hù)進(jìn)行很好的互動(dòng)，那么中秋微信營(yíng)銷(xiāo)將會(huì)很難成功。比如上述猜燈謎游戲，用戶(hù)覺(jué)得步驟可以再簡(jiǎn)單點(diǎn)或者更有趣，客服人員能否及時(shí)收集這些反饋信息并回復(fù)消費(fèi)者？
活動(dòng)布局——活動(dòng)布局是對(duì)活動(dòng)的全局把控，是通過(guò)微信二次開(kāi)發(fā)來(lái)實(shí)施此次中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，還是通過(guò)故事設(shè)計(jì)、有豐富內(nèi)容的圖文消息發(fā)布來(lái)吸引用戶(hù)這些都需要策劃人考慮清楚。如果是針對(duì)兒童來(lái)開(kāi)發(fā)，活動(dòng)界面就需要設(shè)計(jì)得更可愛(ài)，使所有的中秋圖片都卡通化，如此一來(lái)，孩子們才會(huì)有興趣去完成企業(yè)精心設(shè)計(jì)得微信營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
活動(dòng)禮品——做中秋微信活動(dòng)策劃，大家想到的通常是月餅。可不可以在其他方面做文章呢？比如漂亮的中國(guó)畫(huà)，長(zhǎng)輩愛(ài)喝的普洱茶，手工制作的帶有中秋故事的小工藝品等等。然后通過(guò)微信平臺(tái)展示出來(lái)，借助微信強(qiáng)大的影響力，使其通過(guò)朋友圈擴(kuò)散開(kāi)。當(dāng)朋友、長(zhǎng)輩、妻子兒女收到這些禮物時(shí)，收獲的不僅僅是一份驚喜，更可以是藝術(shù)品的欣賞、創(chuàng)意禮品的玩賞樂(lè)趣。
活動(dòng)效果統(tǒng)計(jì)——具體的統(tǒng)計(jì)形式，要分析哪些效果，品牌影響力要從哪些數(shù)據(jù)體現(xiàn)，是以天為周期來(lái)統(tǒng)計(jì)微信營(yíng)銷(xiāo)效果還是以小時(shí)制時(shí)間段來(lái)統(tǒng)計(jì)，這些都需要縝密的分析思考。在統(tǒng)計(jì)完成后，總結(jié)成功或者失敗經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并將其作為下一撥品牌宣傳的依據(jù)，使所有的微信營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都有連續(xù)性，而非將中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)這些營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃都割裂開(kāi)來(lái)。
輕松自制月餅的秘訣
工具/原料
1、面粉160克，植物油40克，轉(zhuǎn)化糖漿110~120克，堿水1/2小匙（可用小蘇打1/2小匙+水1小匙代替），鹽少許。
2、月餅餡（大月餅需要880克，小月餅需要600克），咸蛋黃（大月餅需要8個(gè)，小月餅需要10個(gè)），酒（米酒或高梁酒都行）2大匙，裝飾（蛋黃2個(gè)，水或植物油2小匙，攪拌均勻）。
步驟：
1、把油、糖漿、堿水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，至糖漿變稀。
2、篩入面粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對(duì)了。覆蓋保鮮膜，室溫下放置四小時(shí)以上。
3、咸蛋黃在酒里泡十分鐘去腥，然后把蛋黃放烤盤(pán)中，不用預(yù)熱烤箱直接烤，325F烤7分鐘。取出待涼。
4、分割月餅皮：如果做大月餅，把月餅皮分成8份，每份40克；如果做小月餅，每份15克，共20份。
5、分割月餅餡：如果做大月餅，把月餅餡分成8份，每份110克，分別包好蛋黃搓圓；如果做小月餅，每份30克，共20份，分別包半個(gè)蛋黃，搓圓。
6、包月餅：手掌放一份月餅皮，兩手壓壓平，上面放一份月餅餡。一只手輕推月餅餡，另一只手的手掌輕推月餅皮，使月餅皮慢慢展開(kāi)，直到把月餅餡全部包住為止。這個(gè)技巧很重要，可以保證月餅烤好后皮餡不分離。月餅?zāi)Ｐ椭腥鋈肷僭S干面粉，搖勻，把多余的面粉倒出。
7、包好的月餅表皮也輕輕的抹一層干面粉，把月餅球放入模型中，輕輕壓平，力量要均勻。然后上下左右都敲一下，就可以輕松脫模了。依次做完所有的月餅。
8、烤箱預(yù)熱至350F。在月餅表面輕輕噴一層水，放入烤箱最上層烤五分鐘。取出刷蛋黃液，同時(shí)把烤箱調(diào)低至300F。再把月餅放入烤箱烤七分鐘，取出再刷一次蛋黃液，再烤五分鐘，或到自己喜歡的顏色為止。
9、最后一次進(jìn)烤箱時(shí)，可以只用上火，上色更快。
10、把烤好的月餅取出，放在架子上完全冷卻，然后放入密封容器放兩至三天，使其回油，即可食用。
注：月餅做好后，要在密閉容器中放置。
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