食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告
一、什么是調(diào)研報(bào)告
調(diào)研報(bào)告不同于調(diào)查報(bào)告，調(diào)查報(bào)告是因?yàn)榘l(fā)生了某件事（如案件、事故、災(zāi)情）才去作調(diào)查，然后寫出報(bào)告。調(diào)研報(bào)告的寫作者必須自覺以研究為目的，根據(jù)社會(huì)或工作的需要，制定出切實(shí)可行的調(diào)研計(jì)劃，即將被動(dòng)的適應(yīng)變?yōu)橛杏?jì)劃的、積極主動(dòng)的寫作實(shí)踐，從明確的追求出發(fā)，經(jīng)常深入到社會(huì)第一線，不斷了解新情況、新問題，有意識(shí)地探索和研究，寫出有價(jià)值的調(diào)研報(bào)告。
二、食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告
在人們?cè)絹碓阶⒅刈陨硭仞B(yǎng)的今天，接觸并使用報(bào)告的人越來越多，其在寫作上有一定的技巧。你所見過的報(bào)告是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告1
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
全縣食品行業(yè)涉及酒類、糧油加工、玉米淀粉、小食品生產(chǎn)、茶葉加工、調(diào)味品、魔芋精粉生產(chǎn)等方面。共有企業(yè)460個(gè)，從業(yè)人員1611人，年產(chǎn)值22870萬元，銷售收入20410.6萬元，上繳稅金595.6萬元萬元。其中：酒類企業(yè)5戶(2戶規(guī)模以上企業(yè)，3戶作坊式企業(yè))，有職工363人，年產(chǎn)值2220.6萬元，營(yíng)業(yè)收入4180萬元，上繳稅金446.6萬元；糧油加工企業(yè)440戶，有職工1140人，年產(chǎn)值17800萬元；1戶玉米淀粉加工企業(yè)；小食品加工企業(yè)5戶，有職工30人，年產(chǎn)值200萬元；2戶茶葉加工企業(yè)，有黃金峽茶場(chǎng)和張趙茶廠，規(guī)模較小，年加工茶葉30噸；魔芋精粉生產(chǎn)企業(yè)1戶；醬油、醋、調(diào)味品企業(yè)2戶，大咸德調(diào)味品有限公司生產(chǎn)能力較大。
二、龍頭企業(yè)情況
1、XX縣秦洋長(zhǎng)生酒業(yè)有限公司：建廠時(shí)間久，專業(yè)生產(chǎn)白酒企業(yè)，20xx年兼并收購XX縣謝村黃酒廠，為XX縣第一納稅大戶。20xx年企業(yè)有職工330人，生產(chǎn)白酒799千升、黃酒829千升，實(shí)現(xiàn)銷售收入1530萬元、工業(yè)總產(chǎn)值3427.8萬元，上繳稅金432.5萬元。企業(yè)在全市酒類企業(yè)中排名第一，其“秦洋牌”系列白酒占居全市白酒市場(chǎng)絕大部分市場(chǎng)份額，安康、榆林、銅川等地為其傳統(tǒng)市場(chǎng)；其“謝村橋”牌黃酒，憑借謝村黃酒歷史，被專家譽(yù)為“西北第一黃酒品牌”，堪與“紹興黃酒”蓖美,后發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯。
2、陜西朱鹮黑米酒業(yè)有限公司：20xx年XX縣朱鹮食品飲料有限公司破產(chǎn)倒閉，20xx年9月杭州新友貿(mào)易有限公司等四戶股東聯(lián)合出資，收購了XX縣朱鹮食品飲料有限公司破產(chǎn)資產(chǎn)，組建了陜西朱鹮黑米酒業(yè)有限公司，注冊(cè)資金3400萬元。20xx年企業(yè)有職工158人，實(shí)現(xiàn)銷售收入510.6萬元，產(chǎn)值530萬元，上繳稅金9.6萬元。目前企業(yè)已形成10000噸生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)品分為五大類、19個(gè)品種，組建了5個(gè)營(yíng)銷公司，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布東南沿海市場(chǎng)。20xx年企業(yè)又在朱家村征地97.85畝為新廠址，計(jì)劃投資1.15億元，項(xiàng)目建成后可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.8億元、收入3.6億元、利稅1.3億元(稅2784萬元)，并帶動(dòng)13鄉(xiāng)鎮(zhèn)72個(gè)行政村3萬戶農(nóng)民年增收5000萬元，新增500個(gè)就業(yè)崗位。打造特色品牌，把“朱鹮牌”黑米酒打拼成老百姓餐桌上的“第五瓶酒”，進(jìn)軍人民大會(huì)堂，力爭(zhēng)成為“國(guó)宴用酒”。
3、洋州葡萄糖廠：建于，主產(chǎn)品為“漢洋牌”玉米淀粉，副產(chǎn)品有玉米胚芽油、蛋白粉、玉米胚芽餅、玉米皮等。玉米淀粉主要銷往陜西、云南、四川、重慶、廣州、武漢、長(zhǎng)沙等地。蛋白粉、玉米胚芽餅、玉米皮是飼料的主要原料，主要銷往正大集團(tuán)和希望集團(tuán)。企業(yè)現(xiàn)有固定資產(chǎn)4505萬元。20xx年有職工306人，生產(chǎn)玉米淀粉24865噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入5524.1萬元、產(chǎn)值6176.5萬元，繳稅金76萬元。
4、雙亞糧油公司：建于，企業(yè)占地29900平方米，資產(chǎn)3628萬元。20xx年有職工42人，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5059萬元。公司現(xiàn)已建成日產(chǎn)100噸高精度光電色選大米和精標(biāo)聯(lián)產(chǎn)100噸小麥粉，及日產(chǎn)20噸掛面、五彩貢米等四條生產(chǎn)線，“朱鹮牌”、“雙亞牌”7大系列24個(gè)品種、40種規(guī)格系列產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地。
5、永輝米業(yè)公司：成立于，個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，是XX縣稻米加工規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)品為大米、黑米。20xx年企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值1000萬元。屬陜西朱鹮黑米酒業(yè)有限公司黑米獨(dú)家供應(yīng)商，計(jì)劃“十五”未產(chǎn)值突破6000萬元。
6、XX縣宏瑋蘑芋制品有限公司：位于貫溪鎮(zhèn)周家店，企業(yè)占地6675平方米，是在原貫溪紙廠基礎(chǔ)上興辦的一戶民營(yíng)企業(yè)，企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品魔芋精粉暢銷本省及四川市場(chǎng)，銷售前景廣闊。企業(yè)現(xiàn)有固定資產(chǎn)1070萬元。20xx年加工鮮魔芋3800噸，生產(chǎn)魔芋精粉310噸，實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值1200萬元，創(chuàng)利稅110萬元。
7、XX縣大咸德調(diào)味品有限公司：是一個(gè)具有150多年釀造歷史的企業(yè)，其前身“大咸德”醬園，始創(chuàng)于清咸豐六年()。企業(yè)主要生產(chǎn)黑米食醋、醬油、饞嘴醬、豆腐乳、料酒等五大系列30多個(gè)品種，年產(chǎn)量達(dá)6000噸，屬XX市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。20xx年企業(yè)有職工人68人，實(shí)現(xiàn)銷售收入606萬元、工業(yè)產(chǎn)值776萬元，產(chǎn)品主要銷往本縣及鄰縣市場(chǎng)。
三、產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和實(shí)施目標(biāo)
(一)這些企業(yè)在不同的行業(yè)領(lǐng)域圍繞為“三農(nóng)”服務(wù)的目標(biāo)，取得了明顯的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益。
其主要特點(diǎn)：
一是推進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向種植、加工一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐。20xx年，轉(zhuǎn)化各類農(nóng)產(chǎn)品資源13.8萬噸，總產(chǎn)值約1.8億元；實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)面積22萬畝，惠及農(nóng)戶11.8萬戶；調(diào)動(dòng)并激勵(lì)了農(nóng)民種糧積極性，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)糧、油、藥、薯種植業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。
二是推進(jìn)了縣域經(jīng)濟(jì)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向農(nóng)村工業(yè)化發(fā)展的進(jìn)程。工業(yè)產(chǎn)值位居全縣工業(yè)行業(yè)首位。
三是龍頭企業(yè)發(fā)揮了“領(lǐng)頭雁”作用實(shí)踐證明，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)需要龍頭企業(yè)作載體，市場(chǎng)需要龍頭企業(yè)來拉動(dòng)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)更需要龍頭企業(yè)的有力支撐。現(xiàn)在，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年產(chǎn)值500萬元以上龍頭企業(yè)有4個(gè)，其中市級(jí)以上3個(gè)，縣級(jí)1個(gè)，規(guī)模最大的是洋州葡萄糖廠，年產(chǎn)值已超過6000萬元。20xx年，龍頭企業(yè)完成工業(yè)產(chǎn)值1.18億元，占總量的52%，帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)11.8萬戶，實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)面積22萬畝，收購、轉(zhuǎn)化本縣農(nóng)產(chǎn)品資源5.37萬噸。龍頭企業(yè)的最大特點(diǎn)就是回報(bào)農(nóng)民。洋州葡萄糖廠在本縣率先實(shí)施農(nóng)業(yè)訂單三年來，支農(nóng)、建農(nóng)成績(jī)顯著，訂單面積內(nèi)收購價(jià)比市場(chǎng)收購價(jià)高出5%——8%，受益農(nóng)民普遍歡迎。20xx年稻谷市場(chǎng)收購價(jià)為0.8元/斤時(shí)，雙亞糧油公司訂單面積收購價(jià)為1.0元——1.05元/斤，平均每市斤高出市場(chǎng)價(jià)0.2元，每畝可為農(nóng)民多受益150元左右。利達(dá)油脂廠菜籽優(yōu)先優(yōu)價(jià)敞開收購。龍頭企業(yè)以各自優(yōu)勢(shì)穩(wěn)步共拉農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展車，成為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)頭雁”。洋州葡萄糖廠、雙亞糧油公司服務(wù)“三農(nóng)”成效顯著，得到省、市高度評(píng)價(jià)，雙雙跨入省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)行列。四是顯現(xiàn)了農(nóng)民增收和轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力雙贏的效果農(nóng)民增收主要反映在直接(工資)和間接(農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn))二個(gè)方面。工資方面：20xx年，全縣從事農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)人數(shù)為6620人，其中本縣農(nóng)民工6487人，年發(fā)放工資總額3800萬元，人均5740元；農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn)方面：20xx年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)化本縣農(nóng)產(chǎn)品資源7.8萬噸，支付農(nóng)民現(xiàn)金0.87億元。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)惠及眾多農(nóng)民，有效解決了農(nóng)產(chǎn)品買難、賣難的歷史問題。
(二)實(shí)施目標(biāo)：
—20xx年全縣食品行業(yè)產(chǎn)值要達(dá)到3億元；—20xx年產(chǎn)值達(dá)到5億元。
四、存在問題
農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)雖然取得了一定成效，但也客觀地存在著制約其發(fā)展的方方面面的不利因素，這些不利因素值得我們?nèi)ド钏肌⑷パ芯俊⑷ヌ接憽⑷ソ鉀Q。
1、原料基地建設(shè)滯后。
如XX縣宏瑋蘑芋制品有限公司的原料魔芋，是本縣的鄉(xiāng)土物種，產(chǎn)量大，種植效益高，由于對(duì)魔芋種植的最大克星-軟腐病沒有特效藥可治，魔芋產(chǎn)業(yè)在這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)就是發(fā)展不起來，企業(yè)原料供應(yīng)緊張，對(duì)農(nóng)民增收和企業(yè)發(fā)展十分不利。
2、商業(yè)秘密和知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面存在薄弱環(huán)節(jié)。
XX縣是正宗的謝村黃酒、黑米酒的故鄉(xiāng)，有明顯的地理標(biāo)識(shí)，上個(gè)世紀(jì)代，由于假冒偽劣謝村黃酒、XX縣黑米酒泛濫市場(chǎng)，最終導(dǎo)致國(guó)有的XX縣謝村黃酒廠和XX縣朱鹮黑米食品飲料有限公司倒閉破產(chǎn)。
3、整個(gè)產(chǎn)業(yè)潛能尚未充分發(fā)揮。
糧、油加工業(yè)發(fā)展形勢(shì)平穩(wěn)，薯、果、菜、藥加工相對(duì)滯后，具體表現(xiàn)在薯、藥年加工體現(xiàn)為工業(yè)產(chǎn)值的總額為1100萬元(不含黃姜)，只占總量的5%，而果、菜加工能夠體現(xiàn)為工業(yè)產(chǎn)值甚微。面對(duì)我縣10萬畝薯類，16萬畝中藥材，10萬畝果品，15萬畝蔬菜的優(yōu)勢(shì)資源，薯、果、菜、藥四大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)可轉(zhuǎn)換為工業(yè)產(chǎn)值的潛能尚未充分發(fā)揮出來。
4、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化不明顯。
我縣農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)前有18個(gè)品種，其中科技含量較低的傳統(tǒng)產(chǎn)品16種，占個(gè)數(shù)總額的87%，占產(chǎn)值總額的73%。科技含量較高的產(chǎn)品只有2種，占個(gè)數(shù)總額的13%，占產(chǎn)值總額的27%，這一高一低折射出了市場(chǎng)銷路窄，企業(yè)效益差，產(chǎn)品附加值低，工業(yè)產(chǎn)值增速緩慢的客觀現(xiàn)實(shí)。
5、資源與加工對(duì)接出現(xiàn)矛盾。
一方面，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從根本上解決了廣大農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品“賣難”問題，另一方面，資源與加工對(duì)接有矛盾，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在原料供應(yīng)上存在著“吃不飽”現(xiàn)象，最為突出的是洋州葡萄糖廠所用玉米，本縣年缺口達(dá)3.5萬噸。
6、農(nóng)業(yè)訂單缺乏約束力。
訂單農(nóng)業(yè)主要由洋州葡萄糖廠(20xx年訂單面積12.8萬畝)、雙亞糧油公司(20xx年訂單面積6萬畝)實(shí)施。
合同是簽訂了，但具體操作基本上是松散型，種植方隨行就市，追求高價(jià)格，誰的收購價(jià)高就賣給誰；加工方雖然訂單內(nèi)高于行情價(jià)敞開收購，但履約有難度，因本縣糧源不足，因此訂單內(nèi)外都收，由于彼此之間缺乏監(jiān)督機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行訂單農(nóng)業(yè)還有一定差距。
7、科技創(chuàng)新投入不足。
據(jù)調(diào)查，我縣所有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)基本無研發(fā)機(jī)構(gòu)，20xx年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)用于科技創(chuàng)新方面的資金不足300萬元，特別是職工技術(shù)培訓(xùn)、專利購買、新產(chǎn)品研發(fā)三個(gè)方面的投入更是與企業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)，制約著企業(yè)跨越發(fā)展。
8、融資難度大。
金融部門流資貸款渠道越來越窄、難度越來越大、門檻越來越高是制約部分農(nóng)產(chǎn)品骨干企業(yè)達(dá)產(chǎn)達(dá)效的主要“瓶頸”。如利達(dá)油脂廠經(jīng)濟(jì)實(shí)力都很強(qiáng)，但一直缺乏流資而“吃不飽”。因流資緊缺，利達(dá)油脂廠達(dá)產(chǎn)達(dá)效率僅35%左右。
五、做大做強(qiáng)XX縣食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的對(duì)策和辦法
1、堅(jiān)定不移地穩(wěn)健發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。
大量的數(shù)據(jù)和不爭(zhēng)的事實(shí)說明，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是解決“三農(nóng)”問題的治本之策，是加快工業(yè)突破發(fā)展的重要支撐點(diǎn)，更是農(nóng)業(yè)、工業(yè)雙跨越的基礎(chǔ)。因此，作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展重中之重——堅(jiān)定信心；抓好產(chǎn)業(yè)持續(xù)向前發(fā)展——堅(jiān)持不懈；推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)再上新臺(tái)階——艱苦努力。
2、加快農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整。
一是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，挖掘產(chǎn)業(yè)潛能。科學(xué)規(guī)劃，合理布局，依據(jù)現(xiàn)有龍頭企業(yè)建設(shè)若干個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工基地：磨子橋建設(shè)為玉米加工基地；洋州鎮(zhèn)建設(shè)為稻谷、小麥加工基地和中藥材加工基地；戚氏鎮(zhèn)建設(shè)為油菜籽加工基地；龍亭、貫溪鎮(zhèn)建設(shè)為薯、菜加工基地。通過農(nóng)產(chǎn)品加工基地的建設(shè)，形成布局區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營(yíng)規(guī)模化。
二是加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。引導(dǎo)企業(yè)特別是龍頭企業(yè)要有遠(yuǎn)瞻眼光，不能一直停留在傳統(tǒng)式的農(nóng)產(chǎn)品簡(jiǎn)單加工上，企業(yè)要滾動(dòng)發(fā)展，必須在產(chǎn)品升級(jí)上檔上下功夫。變性淀粉(洋州葡萄糖廠)、高檔稻米(雙亞公司)、色拉油(油脂廠)、魔芋粉食品(宏偉魔芋有限公司)等產(chǎn)品就是“十一五”期間農(nóng)產(chǎn)品上檔升級(jí)的主產(chǎn)品。
三是實(shí)施品牌戰(zhàn)略，積極扶持企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)名牌農(nóng)產(chǎn)品。依靠名牌闖市場(chǎng)，依靠名牌提升效益，各相關(guān)部門要下功夫積極協(xié)調(diào)、扶持引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行無公害綠色食品及有機(jī)食品的研發(fā)，叫響“朱鹮”商標(biāo)，在不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取在“十一五”期間有2個(gè)以上品牌產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)享有盛譽(yù)。
3、食品工業(yè)發(fā)展的主攻方向：
以“三酒”為龍頭，黑、白、黃三酒作為有XX縣地域特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略中處于優(yōu)先發(fā)展的地位，受到歷屆縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，計(jì)劃到20xx年秦洋長(zhǎng)生酒業(yè)有限公司產(chǎn)值要達(dá)到6000萬元，陜西朱鹮黑米酒業(yè)有限公司產(chǎn)值要達(dá)到1億元；20xx年秦洋長(zhǎng)生酒業(yè)有限公司產(chǎn)值要達(dá)到1億元、稅金1000萬元，陜西朱鹮黑米酒業(yè)有限公司產(chǎn)值要達(dá)到1.5億元，稅金達(dá)到1000萬元。結(jié)合我縣農(nóng)產(chǎn)品資源實(shí)際，可實(shí)施糧油為主，挖掘薯類，開發(fā)果蔬的農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展戰(zhàn)略。
①糧油：高度重視龍頭企業(yè)拉動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的作用，
一是引導(dǎo)洋州葡萄糖廠擴(kuò)產(chǎn)上規(guī)模，到20xx年綜合能力翻一番；
二是扶促雙亞糧油公司達(dá)產(chǎn)達(dá)效，進(jìn)一步提高工業(yè)產(chǎn)值和轉(zhuǎn)化資源二者之間的實(shí)力；
三是規(guī)范小型糧油加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。力爭(zhēng)糧油加工產(chǎn)值20xx年達(dá)到3億元。
②薯類：以宏偉魔芋制品公司、廣為薯業(yè)公司為主要發(fā)展載體，以家庭作坊薯粉加工為補(bǔ)充，企業(yè)、農(nóng)戶一體化，產(chǎn)品主要走“精”的方向，不斷提高紅薯、洋芋的“身價(jià)”，產(chǎn)值由現(xiàn)在的800萬元，20xx年提高到2000萬元。
③果蔬：有很大的潛力可挖。借助我縣10萬畝水果和15萬畝蔬菜，興辦與之對(duì)接的上規(guī)模、高起點(diǎn)的加工企業(yè)，大力提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)值轉(zhuǎn)化為工業(yè)產(chǎn)值的能力，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品增值、增效。
4、發(fā)展壯大龍頭企業(yè)。
龍頭企業(yè)的發(fā)展代表產(chǎn)業(yè)的整體水平，是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的“火車頭”。如何進(jìn)一步發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，應(yīng)抓好以下幾點(diǎn)：一是扶，貫徹好、落實(shí)好縣上已出臺(tái)的“關(guān)于扶持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的決定”，培育、發(fā)展、壯大龍頭企業(yè)，力爭(zhēng)在“十一五”末形成具有一定規(guī)模的龍頭企業(yè)群體。二是促，政府主要從政策資金、稅收、技術(shù)、資源等方面給予大力傾斜，促進(jìn)龍頭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)健康運(yùn)行。三是提，引導(dǎo)龍頭企業(yè)全面提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，提高管理創(chuàng)新水平，提高科技創(chuàng)新水平，在創(chuàng)新中求生存，在創(chuàng)新中求發(fā)展。四是建，在20xx年前，爭(zhēng)取再新建年生產(chǎn)規(guī)模500萬元以上龍頭企業(yè)4個(gè)，龍頭企業(yè)總個(gè)數(shù)由現(xiàn)在的4個(gè)增加到8個(gè)，年總產(chǎn)值能力由現(xiàn)在的1.2億元上升到2億元。
5、大力推進(jìn)科技創(chuàng)新。
科技是第一生產(chǎn)力，是農(nóng)產(chǎn)品加工、種植的主要推動(dòng)力。積極推介、申報(bào)企業(yè)科技成果，爭(zhēng)取省、市科技專款扶持，宣傳組織新工藝、新技術(shù)的推廣應(yīng)用；鼓勱科研院所、農(nóng)業(yè)學(xué)校(院)、技術(shù)推廣單位的科技人員以技術(shù)開發(fā)、入股和轉(zhuǎn)讓等形式與企業(yè)協(xié)作，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化進(jìn)程，加快高、頂、尖產(chǎn)品的開發(fā)步子。企業(yè)要提取不低于總收入的1.5%科研經(jīng)費(fèi)，作為科技工作保障，提高自身市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
6、引入扶持和激勱機(jī)制。
爭(zhēng)取各級(jí)財(cái)政扶持，扶貧資金、以工代賑、科技投入等要向農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)給予傾斜。
7、拓寬企業(yè)融資渠道。
政府：每年組織1—2次農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)政銀企推介會(huì)，積極向金融部門推介好的加工項(xiàng)目，以爭(zhēng)取資金支持。金融部門：農(nóng)發(fā)行、農(nóng)行、信用聯(lián)社等涉農(nóng)貸款主要金融部門，對(duì)發(fā)展前景好，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有效益的企業(yè)尤其是縣級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，能夠給予貸款扶持。企業(yè)：入股、參股、經(jīng)濟(jì)合作(協(xié)作)、吸納民間資金、申請(qǐng)金融部門貸款等多管齊下，緩解資金困難。
8、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開會(huì)議，研究相關(guān)問題，點(diǎn)面結(jié)合，上下聯(lián)動(dòng)，全力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。
食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告2
隨著地球環(huán)境的逐步惡化，綠色農(nóng)產(chǎn)品和加工食品愈來愈受到人們的廣泛關(guān)注，在食品安全面臨危機(jī)的今天，發(fā)展綠色食品意義更加重大。結(jié)合我市發(fā)展實(shí)際，與各位同仁共同探討綠色食品的發(fā)展途徑。
一、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我市具備了發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、環(huán)境優(yōu)勢(shì)、基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過十多年的不斷發(fā)展，基地建設(shè)日新月異，綠色產(chǎn)業(yè)不斷壯大，綠色產(chǎn)業(yè)收入不斷攀升，為我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
一是基地規(guī)模不斷擴(kuò)大。目前，全市綠色食品種植基地監(jiān)測(cè)面積達(dá)到萬畝，產(chǎn)量達(dá)到萬噸,產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)億元；獲認(rèn)證面積萬畝，無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積萬畝，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了雄厚的基礎(chǔ)。
二是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善。實(shí)行全作物、全面積、全過程的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式；制定了綠色水稻、大豆、玉米等標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程；建立田間管理檔案；推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)萬畝；實(shí)施場(chǎng)縣共建，提高標(biāo)準(zhǔn)化管理經(jīng)驗(yàn)；保證綠色生產(chǎn)基地高標(biāo)準(zhǔn)、高水平。
三是產(chǎn)業(yè)水平不斷提高。綠色(有機(jī))食品加工企業(yè)發(fā)展到家，加工量萬噸，銷售收入億元。
四是綠色產(chǎn)品不斷增加。綠色、有機(jī)和無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量達(dá)xx個(gè)，其中綠色(有機(jī))食品產(chǎn)品xx個(gè)、無公害農(nóng)產(chǎn)品xx個(gè)；大黑魚、椴樹蜜獲得了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。
五是品牌知名度不斷提升。“達(dá)理山”、“云珠”、“吉之島”、“玉琳”、“馨悅”等農(nóng)產(chǎn)品品牌叫響國(guó)內(nèi)外；各大龍頭企業(yè)已經(jīng)在北京、上海、廣州、大連等大中城市建有銷售網(wǎng)點(diǎn)，而且在美國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)等國(guó)家建有銷售機(jī)構(gòu)，綠色食品知名度和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)占有率不斷提高。
因此說，我市綠色食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)具有雄厚的發(fā)展基礎(chǔ)和廣闊的發(fā)展前景。市委、市政府把打造綠色食品生產(chǎn)加工基地作為“六大產(chǎn)業(yè)基地”之一列入了我市“”重點(diǎn)工作，這對(duì)于我市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著深遠(yuǎn)的意義。為此，我們要逐步解決目前綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展展中的精深加工產(chǎn)品少、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理、監(jiān)管薄弱等影響綠色產(chǎn)品質(zhì)量效益等制約著今后綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，從質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)展格局、精深加工、品牌建設(shè)、監(jiān)督管理等方面更加注重綠色食品的質(zhì)量效益，不斷推進(jìn)我市綠色食品產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展，為始終保持全省，乃至全國(guó)領(lǐng)先的位置而不懈努力。
二、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
隨著社會(huì)上食品污染事件的頻繁發(fā)生，人們對(duì)綠色、健康、環(huán)保食品的強(qiáng)烈追求，綠色食品的質(zhì)量越來越成為人們追捧的熱點(diǎn)。因此，提高綠色食品的質(zhì)量效益已經(jīng)到了綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵和重要時(shí)期。綠色食品發(fā)展必須與時(shí)俱進(jìn)，必須符合我市創(chuàng)建“六大產(chǎn)業(yè)基地”的總體思路。因此，我建議，我市綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要更加注重質(zhì)量效益。只有這樣，才能適應(yīng)全省，乃至全國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潮流，讓我市綠色食品產(chǎn)業(yè)始終立于不敗之地。
(一)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。注重質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品開發(fā)的前提。
一要加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供必要的條件。
二要建立良好的產(chǎn)業(yè)基地，為綠色食品發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)原料保證。
三要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。在種植環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)都要制定一系列標(biāo)準(zhǔn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，以此提高綠色產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。四要嚴(yán)格控制化學(xué)投入品的應(yīng)用。以有機(jī)、生物肥料替代化學(xué)肥料，以生物防治技術(shù)替代化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲草害。
(二)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須確定“三位一體”的發(fā)展格局。所謂“三位一體”，就是在適合綠色食品開發(fā)的地區(qū)建立起無公害、綠色、有機(jī)食品的“三位一體”發(fā)展格局，伴隨環(huán)境和生產(chǎn)條件的改善，不斷提高綠色食品開發(fā)的檔次和水平。在我市的近郊區(qū)，要以發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)為重點(diǎn)，不僅適應(yīng)各級(jí)政府菜欄子工程，而且滿足了城市居民對(duì)蔬菜質(zhì)量的要求；在三縣(市)，要以綠色水稻、玉米、大豆為重點(diǎn)，面向南方大中城市，定位于各大超市，提供高質(zhì)量的綠色食品；在環(huán)境質(zhì)量好，沒有污染的地區(qū)，要以有機(jī)食品開發(fā)為重點(diǎn)，面向國(guó)際市場(chǎng)，特別是發(fā)達(dá)國(guó)家綠色食品消費(fèi)市場(chǎng)，促進(jìn)有機(jī)食品出口創(chuàng)匯。因此，綠色食品開發(fā)要因地制宜，建立起特色鮮明、布局合理、優(yōu)勢(shì)突出的產(chǎn)業(yè)區(qū)、產(chǎn)業(yè)帶，形成無公害、綠色、有機(jī)食品“三位一體”的發(fā)展格局。
(三)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須發(fā)展精深加工。發(fā)展精深加工是提高綠色食品質(zhì)量效益的必要手段。從我市來看，綠色食品大多還是原字號(hào)產(chǎn)品，要進(jìn)一步提高效益，就必須發(fā)展精深加工，提高產(chǎn)品附加值。大米要由原糧向蒸熟米、方便米、米糠油延伸；大豆要由色拉油向大豆蛋白、卵磷脂、異黃酮延伸；玉米由原糧向木糖醇、玉米粉、玉米糝延伸；蜂產(chǎn)品由蜂蜜向凍干粉、蜂膠延伸等等。同時(shí)，要特別注重改進(jìn)產(chǎn)品包裝，做到精美、環(huán)保、方便，使綠色食品內(nèi)在品質(zhì)與外在形象達(dá)到完美統(tǒng)一，使我市的綠色食品真正體現(xiàn)出我省的優(yōu)勢(shì)和特色，成為推得開、叫得響的拳頭產(chǎn)品。
(四)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須加強(qiáng)品牌建設(shè)。品牌是綠色產(chǎn)品質(zhì)量檔次的象征。因此，要進(jìn)一步搞好綠色產(chǎn)品品牌建設(shè)，在精心打造品牌、整合品牌和宣傳品牌上狠下功夫。首先要冠之以一個(gè)具有優(yōu)美健康、過目不忘、豐富內(nèi)涵的品牌名稱。例如，玉山市的綠色品牌均可以冠之以“綠惟美”品牌，在良好的質(zhì)量的前提下，打造品牌。統(tǒng)一品牌，就是要把我市大米行業(yè)的眾多品牌，通過企業(yè)整合重組的形式，成為一個(gè)或兩個(gè)品牌，集中闖市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)利益最大化。宣傳品牌就是要像宣傳我市形象宣傳片那樣，在央視的黃金時(shí)段進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，宣傳我市綠色產(chǎn)品品牌，提高品牌知名度，盡快形成馳名品牌或馳名商標(biāo)。
(五)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須建立健全監(jiān)督管理。良好的監(jiān)督管理機(jī)制是綠色食品質(zhì)量效益的保證。在我市應(yīng)建立綠色產(chǎn)品可追溯制度，加強(qiáng)四個(gè)方面監(jiān)管。
一要加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管。建立綠色食品質(zhì)量追溯體系，嚴(yán)格備案農(nóng)產(chǎn)品名稱、種植基地、收購日期、收購責(zé)任人、加工企業(yè)、生產(chǎn)日期、加工負(fù)責(zé)人、產(chǎn)地等信息，增強(qiáng)農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)綠色食品生產(chǎn)安全意識(shí)。建立綠色食品檢測(cè)中心，完善質(zhì)量檢測(cè)體系，形成自檢、抽檢、年檢互相銜接、互為補(bǔ)充的產(chǎn)品監(jiān)測(cè)體系。
二要加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管。推行農(nóng)資市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，從源頭上切斷影響綠色食品發(fā)展的農(nóng)資投入到生產(chǎn)中。
三要加強(qiáng)企業(yè)監(jiān)管。積極配合國(guó)家、省的企業(yè)年檢、產(chǎn)品抽檢，監(jiān)督企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。四要加強(qiáng)信用監(jiān)管。要引導(dǎo)企業(yè)樹立誠(chéng)信理念，構(gòu)建以企業(yè)信譽(yù)、產(chǎn)品品牌、信用記錄等為重點(diǎn)的信用機(jī)制；要保證綠色產(chǎn)品的質(zhì)量，從而提高我市綠色產(chǎn)品的誠(chéng)信。
食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告3
一、xx旗番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
xx旗具有太陽幅強(qiáng)，光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大、降雨量少、空氣干燥等氣候特點(diǎn)，十分適合番茄的生長(zhǎng)。生產(chǎn)的番茄紅素含量高、可溶固形物含量高、霉菌少。近年來，隨著新疆大型番茄加工企業(yè)東移我市特別是我旗，迅速推動(dòng)了我旗番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，番茄產(chǎn)業(yè)已成為種植加工轉(zhuǎn)換的新興優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
(一)、加工企業(yè)情況
2018年河套酒業(yè)集團(tuán)與番茄醬出口量居世界第二、第一的新疆屯河強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在我旗投資創(chuàng)建了內(nèi)蒙古屯河河套公司番茄制品有限責(zé)任公司。經(jīng)過三年的發(fā)展，番茄生產(chǎn)線由最初的2條線，發(fā)展到現(xiàn)在的3個(gè)公司6條生產(chǎn)線，生產(chǎn)加工能力和企業(yè)效益大幅度提高，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、中東、非洲以及美、日、韓、俄羅斯等地區(qū)和國(guó)家。其中，屯河河套公司日處理番茄3000噸，三年來共加工原料39萬噸，生產(chǎn)番茄醬5.64萬噸。為改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，今年技改新建的'小包裝生產(chǎn)線日處理設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力400噸，共加工原料2.16萬噸，生產(chǎn)番茄醬5000噸；今年新建的中糧沃得瑞番茄制品公司日處理番茄2500噸，共加工原料9.6萬噸，生產(chǎn)番茄醬1.6萬噸；中糧番茄制品公司大包裝生產(chǎn)線，日處理番茄3000噸，今年加工原料14.89萬噸，生產(chǎn)番茄醬2.04萬噸。2006年這三個(gè)公司共實(shí)現(xiàn)銷售額9926萬元，創(chuàng)凈利潤(rùn)613萬元，上繳稅金75萬元，出口創(chuàng)匯1250萬美元。在重點(diǎn)企業(yè)的帶動(dòng)下，中小型番茄加工企業(yè)也得到快速成長(zhǎng)。到目前，全旗番茄加工企業(yè)已發(fā)展到4個(gè)，年加工能力約46萬噸。
(二)、基地建設(shè)情況
為把番茄產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，我旗在2018年以一號(hào)文件下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)番茄基地建設(shè)的決定》，并對(duì)200畝以上的育苗移栽連片種植，每畝補(bǔ)貼20元。為了確保農(nóng)企雙方受益，由企業(yè)招聘11名原料員，210個(gè)合同主，負(fù)責(zé)基地管理和技術(shù)服務(wù)，基地全部實(shí)行訂單種植，執(zhí)行最低保護(hù)價(jià)制度(三年最低保護(hù)價(jià)每噸分別為:220元、220元、240元)，并為訂單農(nóng)戶賒銷番茄種子、地膜、化肥。涉農(nóng)部門也圍繞基地建設(shè)，通過科技培訓(xùn)、綠無公害標(biāo)準(zhǔn)化科技園區(qū)建設(shè)等措施，推廣了番茄溫室育苗移栽、開溝起壟上架等新技術(shù)。2006年全旗建成番茄高效標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)8個(gè)，建設(shè)面積4000多畝，輻帶動(dòng)面積6萬多畝。在、企業(yè)的共同努力下，農(nóng)民種植番茄的積極顯著提高。2006年全旗番茄種植面積達(dá)到8.3萬畝，比2018年的4萬畝，增加了一倍多。番茄原料產(chǎn)量達(dá)到41.5萬噸，比2018年增加23萬噸。
(三)、農(nóng)民收入情況
隨著番茄種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，番茄在農(nóng)民收入中的比重逐年增加。按每畝平均產(chǎn)果5.2噸、每噸平均250元的銷價(jià)計(jì)算，番茄種植戶每畝收入可達(dá)1300元以上，除去每畝成本(指物質(zhì)費(fèi)用)400元，畝純收益約為900元。采用育苗移栽、開溝起壟種植的農(nóng)戶畝收益在1500元以上，在110國(guó)道沿線，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民通過向廣東蔬菜客商出售番茄青果，每噸平均銷價(jià)600元左右，畝純收益更高達(dá)2700元以上。僅番茄一項(xiàng)，全旗22萬農(nóng)民人均增收520元以上，效益可觀。
二、當(dāng)前番茄產(chǎn)業(yè)存在的問題
我旗番茄產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾年發(fā)展，已初步形成“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)行模式，但在發(fā)展中還存在很多問題，需要我們和企業(yè)共同配合，以保持良好的發(fā)展勢(shì)頭。
(一)使用品種數(shù)量少，搭配不理想。雖然企業(yè)每年引進(jìn)的品種在30個(gè)以上，但生產(chǎn)中使用的品種不超過5個(gè)。由于使用品種數(shù)量少，不能滿足不同地域條件下的種植需求以及不同加工用途的要求。更重要的是品種搭配不理想，造成成熟相對(duì)集中，每年交售高峰期企業(yè)無法及時(shí)收購，大量原料浪費(fèi)和積壓使原料品質(zhì)嚴(yán)重下降。且交售困難，影響了農(nóng)民種植積極和效益。而早、晚熟原料短缺，造成企業(yè)開工不足，影響經(jīng)濟(jì)效益。
(二)農(nóng)戶勞動(dòng)強(qiáng)度大，抵御自然風(fēng)險(xiǎn)能力弱。番茄人工采收費(fèi)時(shí)費(fèi)力，勞動(dòng)程度大。一家一戶種植面積小，不能形成大面積連片種植，生產(chǎn)成本高。同時(shí)由于番茄成熟期，正到雨季，爛果、霉變等病害發(fā)生嚴(yán)重，造成減產(chǎn)減收。
(三)成熟集中，加工受限，番茄成熟高峰期交售困難。企業(yè)種植安排不合理及農(nóng)民種植盲目，造成番茄成熟收購高峰期時(shí)，按照企業(yè)的均衡供料原則，農(nóng)民排隊(duì)等待交售時(shí)間過長(zhǎng)，一般在24小時(shí)左右，有的長(zhǎng)達(dá)到72小時(shí)以上。高溫暴曬，番茄爛果易產(chǎn)生霉菌和污染，不僅影響番茄產(chǎn)品質(zhì)量，也損傷企農(nóng)感情。
(四)企業(yè)間的無序競(jìng)爭(zhēng)。由于全市番茄加工企業(yè)多，布局密集，企業(yè)之間跨地域抬價(jià)收料，造成市場(chǎng)混亂，不可避免地使種植戶與加工企業(yè)間的利益聯(lián)結(jié)紐帶變得十分脆弱。
三、加快推進(jìn)番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策和建議
加快推進(jìn)番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，就要在提高番茄產(chǎn)業(yè)質(zhì)量上作文章，采取綜合配套措施，協(xié)調(diào)各方力量，分工負(fù)責(zé)，形成合力，共同抓好生產(chǎn)、收購、加工各個(gè)環(huán)節(jié)。
(一)以原料基地建設(shè)為重點(diǎn)，提高番茄原料質(zhì)量。現(xiàn)在企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到原料基地就是企業(yè)的第一車間，原料基地建設(shè)好壞直接關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)效益，乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成效。企業(yè)應(yīng)與當(dāng)?shù)睾娃r(nóng)技部門合作，緊緊圍繞原料基地建設(shè)開展工作，為企業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)尋找發(fā)展方向和依托。
一是要提高番茄產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)化程度。實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，引導(dǎo)基地農(nóng)戶和龍頭企業(yè)面向市場(chǎng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，適應(yīng)市場(chǎng)需求發(fā)展經(jīng)營(yíng)。
二是要推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)。企業(yè)要制定優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策，使農(nóng)戶在使用無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)后能獲得相應(yīng)的回報(bào)，實(shí)現(xiàn)番茄的無公害化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。業(yè)務(wù)部門要通過抓技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)推廣，指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行施肥、除草和病蟲害防治，以此促進(jìn)番茄種植豐產(chǎn)豐收。
三是要針對(duì)品種較為單一的情況，應(yīng)加大新品種的引進(jìn)、培育和篩選，解決好品種老化和品種退化問題。我旗擬在頭道橋鎮(zhèn)建設(shè)一個(gè)萬畝番茄研發(fā)基地，已上報(bào)相關(guān)項(xiàng)目材料。同時(shí)，擬定種植發(fā)展規(guī)劃，要加大資金的投入和技術(shù)投入，逐步形成旗、鎮(zhèn)、村、企業(yè)、農(nóng)戶投入機(jī)制。
四是要嚴(yán)格執(zhí)行耕作制度、灌水制度、病蟲害防治制度、輪作倒茬制度。與小麥、玉米、豆科作物等非茄科作物輪作倒茬，輪作年限最好為2--3年，減少土壤中的病源基數(shù)，降低來年病源侵染次數(shù)。大力推廣開溝起壟栽培技術(shù)，解決灌水及降雨?duì)�果問題。加強(qiáng)病蟲害綜合防治，減少病蟲害發(fā)生面積。
(二)穩(wěn)定番茄加工能力。根據(jù)全市番茄種植區(qū)域布局和生產(chǎn)能力，加工企業(yè)近期不宜盲目擴(kuò)大生產(chǎn)能力。要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，整合資源、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。企業(yè)之間要相互達(dá)成協(xié)議，形成合力，加強(qiáng)行業(yè)自律。尤其是避免出現(xiàn)原料供不應(yīng)求時(shí)相互抬價(jià)降質(zhì)搶原料，原料供大于求時(shí)相互壓級(jí)降價(jià)的現(xiàn)象，規(guī)范原料收購市場(chǎng)。
(三)完善原料定價(jià)、收購辦法。針對(duì)因?yàn)樵瞎┬瓒鸬钠筠r(nóng)利益矛盾，要改變現(xiàn)行由企業(yè)定價(jià)為主的做法。建議由、企業(yè)、協(xié)會(huì)組織代表，根據(jù)市場(chǎng)行情在種植季節(jié)前向農(nóng)民發(fā)布產(chǎn)品收購指導(dǎo)價(jià)，加工季節(jié)要公布最低收購市價(jià)，并由協(xié)會(huì)對(duì)原料的交售進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，嚴(yán)禁摻假和壓級(jí)壓價(jià)，維護(hù)企農(nóng)雙方利益。
(四)企業(yè)加強(qiáng)收購管理環(huán)節(jié)。企業(yè)要采取有效措施，縮短交售時(shí)間，把番茄原料運(yùn)輸收購時(shí)間盡量控制在24小時(shí)之內(nèi)。特別是要減少農(nóng)民排隊(duì)交售時(shí)間，提高進(jìn)廠原料的新鮮程度。
(五)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高出口經(jīng)濟(jì)效益。在市場(chǎng)，番茄醬主要銷往歐盟、東南亞等地。大多數(shù)是初級(jí)大包裝產(chǎn)品。產(chǎn)品銷售市場(chǎng)過于集中、終端產(chǎn)品少，價(jià)格低，番茄醬生產(chǎn)成本比世界平均水平低160美元/噸。的產(chǎn)品有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但要防止因低價(jià)銷售引起反傾銷。要在鞏固歐美、市場(chǎng)之外，積極開拓中亞市場(chǎng)。中亞國(guó)家對(duì)番茄醬產(chǎn)品有著穩(wěn)定的需求量。加工企業(yè)要加強(qiáng)產(chǎn)品的研發(fā)能力和技術(shù)儲(chǔ)備，開發(fā)科技含量高、新品種的番茄制品，延伸番茄產(chǎn)品生產(chǎn)加工鏈，提高出口附加值和科技含量，改變目前番茄醬出口產(chǎn)品基本以大包裝、低價(jià)格銷售的被動(dòng)局面。進(jìn)一步開發(fā)分裝、小包裝、高價(jià)值、新的適銷對(duì)路產(chǎn)品，走市場(chǎng)多元化、品種多元化道路。
(六)優(yōu)化布局，為番茄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展創(chuàng)造條件。
根據(jù)我市番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和今后發(fā)展戰(zhàn)略，抓住世界500強(qiáng)中糧集團(tuán)來我市投資發(fā)展的大好機(jī)遇，建議市組織農(nóng)業(yè)主管部門對(duì)全市番茄生產(chǎn)區(qū)域布局進(jìn)行規(guī)劃，重點(diǎn)是穩(wěn)定面積、主攻單產(chǎn)、提高品質(zhì)；由發(fā)改委、經(jīng)貿(mào)委等部門對(duì)番茄加工基地進(jìn)行規(guī)劃，控制新上項(xiàng)目。為中糧集團(tuán)以我市為基地發(fā)展“總部經(jīng)濟(jì)”，全面整合河套平原番茄產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)，使我市在番茄產(chǎn)業(yè)化建設(shè)中實(shí)現(xiàn)更大發(fā)展。
(七)協(xié)調(diào)農(nóng)企關(guān)系，發(fā)揮番茄產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)作用。
要按照“引導(dǎo)不主導(dǎo)、指導(dǎo)不干涉、服務(wù)不包辦”的原則，堅(jiān)持“民辦、民管、民受益”，規(guī)范番茄產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)運(yùn)作。使番茄產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式由“公司+基地+農(nóng)戶”向“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”轉(zhuǎn)變。企業(yè)要改變訂單方式，從和合同戶簽約轉(zhuǎn)到和協(xié)會(huì)簽約，使協(xié)會(huì)成為企業(yè)和農(nóng)戶之間的橋梁。在信息咨詢、種植指導(dǎo)、價(jià)格協(xié)調(diào)、產(chǎn)品交售、調(diào)解利益糾紛、結(jié)算兌現(xiàn)等方面發(fā)揮作用。
食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告4
為了加快果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，把開縣建成全國(guó)錦橙第一縣，重慶市果品第一縣，以提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)農(nóng)業(yè)局的總體布署和安排，結(jié)合果品生產(chǎn)的實(shí)際情況，由經(jīng)作科、果樹站3名技術(shù)干部，分赴到花林、長(zhǎng)沙、鐵橋、臨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)果品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、存在的問題和發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告于后：
一、果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
開縣是三峽庫區(qū)乃至全國(guó)久負(fù)盛名的柑桔產(chǎn)業(yè)大縣，素有“桔鄉(xiāng)”、“金開縣”之美稱。果品產(chǎn)業(yè)是開縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中農(nóng)民致富、財(cái)政增收的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。近幾年，我縣大力實(shí)施“換掉柑桔劣種跨世紀(jì)、改善基礎(chǔ)條件上檔次工程”，對(duì)盤強(qiáng)果品產(chǎn)業(yè)，改善果品質(zhì)量，提高果品商品率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力起到了巨大的作用，果品生產(chǎn)初步實(shí)現(xiàn)了布局合理化、基地規(guī)模化、生產(chǎn)化。
（一）有宏大的生產(chǎn)規(guī)模。開縣果品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過二十多年的發(fā)展，已先后建立起以長(zhǎng)沙鎮(zhèn)為中心的柑桔生產(chǎn)基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)22個(gè)，面積27萬畝，年產(chǎn)量8萬噸；以鐵橋?yàn)橹行牡姆緝?yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地11個(gè)，面積10萬畝，產(chǎn)量2萬噸。果品產(chǎn)業(yè)常年產(chǎn)值突破1億元，占全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的10%，已成為重慶市果品生產(chǎn)大縣。特別是“渝開”牌優(yōu)質(zhì)錦橙名聞遐邇，2002年已獲“綠食品”標(biāo)志使用權(quán)，形成了以“渝開”牌錦橙為主導(dǎo)品種的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)柑桔產(chǎn)業(yè)。
（二）有較多的優(yōu)良品種。1998年“白橋會(huì)議”之后，果品產(chǎn)業(yè)加緊實(shí)施高換工程，加速劣質(zhì)品種改換，積極推進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)化，堅(jiān)定不移地走優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的發(fā)展道路。截止2002年，全縣累計(jì)完成柑桔高換790萬株，共引進(jìn)、推廣錦橙、臍橙、夏橙、血橙、椏柑、雜柑等名、優(yōu)、特、新品種品系50多個(gè)，20多個(gè)伏淡季早、晚熟梨、李、桃品種，果樹良種率達(dá)60%，果品優(yōu)質(zhì)果率達(dá)55%。
（三）有較高的生產(chǎn)效益。90年代以來，成功地實(shí)施了長(zhǎng)柑桔帶建設(shè)項(xiàng)目、重慶市柑桔高接換種項(xiàng)目、果品品種改良示范基地項(xiàng)目和錦橙標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)項(xiàng)目。通過實(shí)施，果品產(chǎn)量、質(zhì)量和效益同步上升，果品改良新增產(chǎn)值800萬元，改良實(shí)施區(qū)域農(nóng)民人均收入增加300元以上。如去年長(zhǎng)沙鎮(zhèn)長(zhǎng)沙村改良的優(yōu)質(zhì)錦橙和臍橙，銷售收入較2001年增收60萬元。隨著良種柑桔的逐年推廣，所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益逐漸顯示出來。
（四）有知名的品牌。我縣是全國(guó)聞名的錦橙生產(chǎn)基地縣，開縣錦橙曾連續(xù)六年獲全國(guó)柑桔鑒評(píng)錦橙組第一名，“渝開”牌錦橙先后于1999、2001年獲農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2002年已獲“綠食品”標(biāo)志使用權(quán)。開縣錦橙、紐荷爾臍橙、太田椏柑被推薦為全國(guó)柑桔產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整良種；開縣“鐵橋牌”優(yōu)質(zhì)梨已名揚(yáng)川、渝兩地。加入wto后，三峽匯源果業(yè)集團(tuán)等龍頭企業(yè)的推動(dòng)，將使我縣優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)更具有廣闊的前景。
（五）有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。本縣境內(nèi)地形以丘陵低山為主，立體氣候明顯，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫18.5℃，年降雨量1220毫米，相對(duì)濕度80%，日照時(shí)數(shù)1463小時(shí)，無霜期306天。我縣海撥500公尺以下的耕地占70%，土壤以紫土為主，成土母質(zhì)氧化鉀含量豐富，ph值6.5左右，土層深厚肥沃，保水保肥力強(qiáng)。因此，發(fā)展果樹有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。
（六）有廣闊的市場(chǎng)前景。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，我縣與“三北”地區(qū)和京、津、滬、渝等國(guó)內(nèi)大中城市建立了長(zhǎng)期的較為穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，縣外年銷售量柑桔7萬噸以上，梨主要銷往“渝——萬”干線為紐帶的周邊區(qū)縣；在市場(chǎng)上，我縣每年向俄羅斯、蒙古、等國(guó)家和地區(qū)出口柑桔5000噸左右。入世后，我縣以“渝開”牌錦橙為主體的開縣柑桔將搶灘國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，優(yōu)質(zhì)梨、李等伏淡季水果也將在整個(gè)渝東北市場(chǎng)覓得更多的機(jī)會(huì)，開縣水果將有著更為廣闊的市場(chǎng)銷售前景。
二、果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃
2003年至2007年，全縣果品種植面積發(fā)展12.5萬畝，其中：柑桔發(fā)展8萬畝（錦橙3萬畝，夏橙5萬畝），優(yōu)質(zhì)梨2.5萬畝，桃李等2萬畝。到2007年，全縣果品種植面積發(fā)展到50萬畝，產(chǎn)量達(dá)20萬噸，產(chǎn)值2.4億元，實(shí)現(xiàn)果品生產(chǎn)增加值1.77億元，稅收1939萬元。其中：柑桔發(fā)展到35萬畝（錦橙22萬畝，夏橙5萬畝，紅桔4萬畝，臍橙、椏柑等4萬畝），產(chǎn)量16萬噸，產(chǎn)值2億元，增加值達(dá)1.5億元，稅收1664萬元（錦橙產(chǎn)量5萬噸，產(chǎn)值0.7億元，增加值0.5億元，稅收560萬元）；優(yōu)質(zhì)梨發(fā)展到5萬畝，產(chǎn)量1.2萬噸，產(chǎn)值1200萬元，增加值877萬元，稅收96萬元；桃李等發(fā)展到10萬畝，產(chǎn)量2.8萬噸，產(chǎn)值2240萬元，增加值1637萬元，稅收179萬元。
三、果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
（一）缺乏發(fā)展資金。按照縣委、縣打造錦橙第一縣、重慶市果品第一縣的發(fā)展要求，需果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金2.5億元，就目前看，資金投入較少。一是農(nóng)民不原出錢發(fā)展果品生產(chǎn)，全縣在縣外打工的農(nóng)民達(dá)30多萬人，每年打工收入達(dá)2.4億元，其資金主要用于農(nóng)村房屋建設(shè)和發(fā)展三產(chǎn)業(yè)上，用于發(fā)展果品生產(chǎn)的資金較少；二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)近年財(cái)政較困難，在果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，很少有資金安排；三是據(jù)了解，今年縣上安排的扶貧資金用于果品生產(chǎn)的發(fā)展資金只有75萬元，較去年少一半，退耕還林政策也只有2萬畝（其中柑桔1.5萬畝，優(yōu)質(zhì)梨0.5萬畝）；五是去年縣上安排用于柑桔高換的扶貧資金，經(jīng)過縣上有關(guān)單位驗(yàn)收后，至今部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)資金還沒有到位。
（二）部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)認(rèn)識(shí)不到位。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展認(rèn)識(shí)不夠，認(rèn)為年年都在抓果品生產(chǎn)的發(fā)展，但“賣果難”現(xiàn)象仍然突出，沒有真正將果品生產(chǎn)工作作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的硬仗來打，對(duì)今年工作及“屆期”規(guī)劃思路不夠清晰。如里片區(qū)縣上規(guī)劃發(fā)展優(yōu)質(zhì)梨，但該片區(qū)的個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為縣上硬規(guī)定發(fā)展優(yōu)質(zhì)梨，而農(nóng)民認(rèn)為這些區(qū)域不適宜種植優(yōu)質(zhì)梨，愿意種植柑桔，因此這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)發(fā)展優(yōu)質(zhì)梨缺乏行之有效的措施，對(duì)縣上規(guī)劃的任務(wù)難以完成。
（三）部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃不成片。前兩年雖然新植的柑桔、優(yōu)質(zhì)梨面積比較大，但由于沒有集中規(guī)劃成片，而是分散種植，不利于田間管理；加之建園的基礎(chǔ)條件差，管理技術(shù)沒有到位；特別是去年其他部門從縣外引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)梨種苗質(zhì)量差，導(dǎo)致果樹栽植后成活率不高。
（四）果樹栽后管理不力。有些干部沒有督促、指導(dǎo)果農(nóng)按照科學(xué)技術(shù)要求抓好果樹生產(chǎn)的管理，施肥、保果壯果、病蟲綜防、樹盤覆蓋、果實(shí)套袋、人工授粉六大實(shí)用技術(shù)落實(shí)到位差，特別是今年少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)了柑桔高換樹不能下砧的問題。
四、果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的對(duì)策
（一）借鑒工業(yè)思維模式。用工業(yè)思維謀劃果品業(yè)，著眼于經(jīng)濟(jì)全球化，按照技術(shù)高新化，生產(chǎn)化，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，商品品牌化的要求，把果園辦成“綠工廠”，使農(nóng)民成為“產(chǎn)業(yè)工人”，全面提升果品產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
（二）推行企業(yè)化運(yùn)行機(jī)制。按照引導(dǎo)，業(yè)主開發(fā)運(yùn)作的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行機(jī)制，在果品業(yè)發(fā)展中積極推行企業(yè)化管理。要主動(dòng)與三峽匯源果業(yè)集團(tuán)等企業(yè)建立合約關(guān)系，為果品加工爭(zhēng)取訂單。大力爭(zhēng)取有一定資金、技術(shù)實(shí)力的工商企業(yè)、私營(yíng)業(yè)主到我縣落戶，從事果品鮮銷及批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)。壯大果品生產(chǎn)者及運(yùn)銷協(xié)會(huì)、農(nóng)村合作社的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)能力。
（三）探索綠食品生產(chǎn)模式。果品業(yè)本質(zhì)上即是一個(gè)生態(tài)型產(chǎn)業(yè)。“豬——沼——果”生態(tài)模式實(shí)用強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)、環(huán)保效益高，頗受果農(nóng)的歡迎。要進(jìn)一步合理利用果品業(yè)發(fā)展的自然資源，注重自然資源的保護(hù)和增值，大力引進(jìn)環(huán)保技術(shù)，開展環(huán)境綜合治理，按無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，開發(fā)生產(chǎn)綠食品。
五、果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議
（一）落實(shí)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金。縣應(yīng)設(shè)立果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，安排的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、扶貧開發(fā)、農(nóng)村移民開發(fā)、生態(tài)環(huán)境建設(shè)、退耕還林等各種農(nóng)業(yè)專項(xiàng)資金應(yīng)集中使用。同時(shí)，建議縣委、縣及時(shí)安排和兌現(xiàn)今年果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，以確保果品產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。
（二）積極引進(jìn)龍頭企業(yè)。匯源三峽果業(yè)集團(tuán)已落戶萬州，并計(jì)劃在我縣長(zhǎng)沙鎮(zhèn)建立分廠。建議縣上應(yīng)盡快與匯源三峽果業(yè)集團(tuán)聯(lián)系，早日在我縣建立加工分廠，以確保果農(nóng)生產(chǎn)的水果不售銷路。
（三）建立果品產(chǎn)業(yè)激勵(lì)機(jī)制。建議縣上政策，凡機(jī)關(guān)、事業(yè)單位承包或參與果品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的干部職工，原單位一切待遇不變，并可領(lǐng)取本單位的獎(jiǎng)金，同時(shí)對(duì)承包50畝以上的干部職工，在項(xiàng)目資金上應(yīng)給予扶持。
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