閑話回鍋肉散文

　　一直以為會做飯的男人就是好男人，所以我固執的學會了做飯，經過十幾年的揮鏟如雨，廚藝依舊是不敢恭維，炊煙裊裊，青春漸逝，在唇齒間的回憶里，只有那一手回鍋肉讓我有了幾分自信。

　　有人說有味道才會有愛情，印象中的四川男人個個都有一手回鍋肉的絕技，廳堂之上，阡陌之間，一鏟一鏟的叮當聲里，到處都是回鍋肉的味道，用四川話來講，那是很巴適的。

　　所謂回鍋肉，網上眾說紛紜，版本眾多……

　　其實往簡單的來說，就是把一塊煮熟的肥肉切成片，再往鍋里烹制一回。

　　說來也奇怪，經過鍋碗瓢盆的一番忙碌后，原本死氣沉沉的肥肉，竟然在剎那間，化腐朽為神奇，不僅香氣四溢，而且口感肥而不膩，一下鮮活起來了。

　　無論是深宅大院，還是茅舍農家，在四川，回鍋肉就是一道誰都可以吃，誰都能夠吃得起的菜。

　　翻開那些與回鍋肉有關的文字，我更喜歡巫昌友在巜絳溪筆談》里的說的那一句話，“生活就是一盤回鍋肉，愛情就是一盤回鍋肉”。

　　對于這樣很“生活”的比喻，我是既懵懂又感覺新鮮的。

　　想一想，如果生活是一潭死水了，我們只要學會了回鍋，那又該是一幅生龍活虎的場景了。

　　看似簡單的一句話，卻如春風吹皺了一池春水。

　　記得碧玉曾經在日記里說過，初見劉老師，自己就被碗里的回鍋肉打動了。

　　說實話，我是不怎么懂少女情懷的，人面桃花也好，杏腮帶羞也罷，一個老男人僅靠一盆回鍋肉就俘虜了少女的芳心，還是讓我悄悄艷羨了二十余年。

　　艷羨歸艷羨，不過我更想知道劉老師的那盆回鍋肉究竟是什么樣的味道？

　　究竟是蒜苗回鍋還是青椒回鍋，一直都是一個謎，劉老師沒有說，碧玉也沒有說。

　　在玉成鄉下，相親一般都是在玉成橋上完成，聽河水叮咚，看黃角樹滴翠，一對陌生的男女就在橋的兩端，開始了最初的相識。

　　如果彼此有意，女方就會接受男方的邀請，在橋頭方老太婆的茶館里喝茶。

　　喝茶那是醉翁之意不在酒的，中午男主角要為未來的丈母娘做回鍋肉才是真正的考驗。

　　在老人們的談笑中，不知道有多少俊男才子因為一頓回鍋肉，而飲恨情場。

　　巫昌友曾經說過青春是不堪百度的，回頭看看劉老師與碧玉二十年的愛情長跑，因為周老師的一盆回鍋肉，這個故事溫暖美麗了許多。

　　玉成橋不長，回鍋肉卻別有一番滋味。

　　玉成橋清淺，倒映的不過是青春年華。

　　看了太多一見鐘情的電視橋段，嘆了多少無端分手的現實，我對郎才女貌的肥皂劇早已深惡痛絕。

　　每天離婚的人那么多，每天的海誓山盟可笑得離譜，難道愛情只是一個童話般的傳說？

　　直到我見證了碧玉與劉老師的愛情后，才相信拴住了女人的胃，也就拴住了女人的心。

　　光陰漸去，誰都會有自己的那一盤回鍋肉。

　　記得劉老師曾經說過，愛情就是要不斷的回鍋。

　　我若有所悟，如果沒有當初的那盆回鍋肉，碧玉會等劉老師二十年嗎？這是一個不該有的假設，也許連碧玉本人都無法回答上來！

　　冬天漸冷，我似乎又聞到了回鍋肉的味道

　　可能是受到劉老師與碧玉老少戀的鼓舞，我的廚藝竟然像蝸牛一般的在提高。

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