關(guān)于宴請(qǐng)座次安排禮儀
關(guān)于座次安排，是每次培訓(xùn)學(xué)員們都很關(guān)注的問題。尤其是政務(wù)會(huì)議中主席臺(tái)座次的安排，大家經(jīng)常容易和一般商務(wù)場(chǎng)合座次安排相混淆。我們先從一般商務(wù)場(chǎng)合座次安排說起。下面是小編整理的關(guān)于宴請(qǐng)座次安排禮儀，歡迎閱讀！
商務(wù)場(chǎng)合中的座次多數(shù)是按照國(guó)際慣例來安排的，基本原則是：右高左低，前高后低，中間高于兩側(cè)。如果考慮房上門，還應(yīng)遵循遠(yuǎn)高近低的原則。意思是離門遠(yuǎn)的位置為上座。我們經(jīng)常碰到的商務(wù)場(chǎng)合有：商務(wù)會(huì)談，商務(wù)談判，商務(wù)宴請(qǐng)等。
商務(wù)會(huì)談常采用相對(duì)式、并列式、自由式等方法來安排座次。
相對(duì)式：基本要求遠(yuǎn)為上，離門遠(yuǎn)的為地位高者；一進(jìn)門的右手為上座，通常安排客方。
并列式：主要賓主并列而坐，如果雙方都面對(duì)正門，具體要求是以右為上。即客人坐在主人的右邊。其他隨員各坐兩旁，以右為上是一種國(guó)際慣例。
自由式：遇到客人較多，座次無法排列時(shí)，通常是客人愿意坐哪兒就坐哪兒。或者大家都是親朋好友，沒有必要排列座次。
商務(wù)談判多為雙邊談判。雙邊談判時(shí)，賓主分列長(zhǎng)桌或橢圓形桌的兩側(cè)，如果橫放，則面對(duì)正門的一方為上，應(yīng)屬于客方；背對(duì)正門的一方為下，應(yīng)屬于主方；如果豎放（順著門的方面），應(yīng)以進(jìn)門方向?yàn)闇?zhǔn)，右側(cè)為上，屬于客方；左側(cè)為下，屬于主方。主談人員應(yīng)在自己一方居中而坐。其他人員按照右高左低的原則，自近而遠(yuǎn)分坐。國(guó)際慣例與政務(wù)禮儀會(huì)議座次相悖。如果雙方各帶翻譯，應(yīng)就坐于主談人員之右。
商務(wù)宴請(qǐng)有中式宴請(qǐng)和西式宴請(qǐng)之分。
中式宴請(qǐng)座次安排需要我們關(guān)注：首先是面門居中者為上，坐在房間正門中央位置的人一般是主人，稱為主位；對(duì)面背對(duì)門的是第二主人。主人右側(cè)的位置是第一主賓位，左側(cè)是第二主賓位，第二主人右側(cè)是第三主賓，左側(cè)是第四主賓。還有一種也比較常見，主人右側(cè)的位置是第一主賓位，左側(cè)是第三主賓位，第二主人右側(cè)是第二主賓，左側(cè)是第四主賓。這種主要是強(qiáng)調(diào)一對(duì)一的照顧。如下圖所示：
在我國(guó)很多城市還有一種座次安排也比較常見，即坐在房間正門中央位置的人是主人，對(duì)面背對(duì)門的是第二主人。主人右側(cè)的位置是第一主賓位，左側(cè)是第二主賓位，依次類推。（如下面左圖所示）
賓主雙方其他赴宴者有時(shí)候不必交叉安排，客人一方坐在主人的右側(cè)，陪同人坐在主人的左側(cè)。也就是主左賓右，這樣，一目了然，介紹起來，認(rèn)識(shí)起來都非常方便。（如下面右圖所示）
西式宴請(qǐng)多采用長(zhǎng)方型桌，座次安排依照國(guó)際慣例:以主人為基準(zhǔn)，右高左低，近高遠(yuǎn)低。在正規(guī)西式宴請(qǐng)中，一般要求男女人數(shù)相等，并男女穿插而坐，因此，只要接受了主人的邀請(qǐng)一般要按時(shí)赴約，如確實(shí)有事不能赴約，要盡量提前告知主人。西式宴請(qǐng)常采用下面兩種方法安排座次，其中男主人和女主人也可以是第一主人和第二主人。
政務(wù)禮儀中主席臺(tái)座次安排，和商務(wù)場(chǎng)合有些區(qū)別，一般對(duì)內(nèi)的政務(wù)會(huì)議按照我國(guó)傳統(tǒng)，第一排的座位以中間為貴，由中間按左高右低順序往兩邊排開，即第二領(lǐng)導(dǎo)坐在最高領(lǐng)導(dǎo)左側(cè)（若在臺(tái)下看，即為右方），第三領(lǐng)導(dǎo)坐在最高領(lǐng)導(dǎo)右側(cè)，以此類推。若人數(shù)正好成雙，則最高領(lǐng)導(dǎo)在中間左側(cè)，第二領(lǐng)導(dǎo)在中間右側(cè)，也以此類推。
但目前國(guó)際流行右高左低，因此安排涉外會(huì)議時(shí)，可按國(guó)際慣例安排。每個(gè)座位的桌前要安放好姓名牌，既方便入座，也便于臺(tái)下與會(huì)者和新聞采訪人員辨認(rèn)熟悉有關(guān)人士。主席臺(tái)座位不要排得太擠，桌上也不要擺放鮮花之類，要便于主席團(tuán)成員打開文件、作記錄、并放置茶水、眼鏡、筆墨等物。
很多會(huì)議結(jié)束后，與會(huì)者需要合影留念。這樣我們又遇到一個(gè)問題，就是合影排位。合影排位應(yīng)考慮問題也比較多，比如要考慮方便拍攝，還要兼顧場(chǎng)地大小、人數(shù)多少、身材高矮、內(nèi)賓外賓等因素。合影時(shí)，通常情況下，可以全體站立；也可以安排前排人員就座，后排人員階梯站立。政務(wù)會(huì)議通常不安排與會(huì)人員蹲著參加合影。此外，國(guó)內(nèi)合影和涉外合影的位次排列有別。國(guó)內(nèi)合影排位，排位原則：前排高與后排，中間高于兩側(cè)，右方高與左方。還要注意主方人員居右，客方人員居左。涉外合影排位，國(guó)際慣例的排位原則：主人在中間，主賓在主人的右側(cè)，雙方人員主左賓右依次排開。
拓展：商務(wù)宴請(qǐng)的座次禮儀有哪些
商務(wù)宴請(qǐng)座次禮儀主要是針對(duì)商務(wù)工作人員的，是商務(wù)工作人員在商務(wù)場(chǎng)合中必須了解和掌握的禮儀。中國(guó)正式宴請(qǐng)均是在舉辦宴請(qǐng)之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請(qǐng)的座次分為：中式宴請(qǐng)座次和西式宴請(qǐng)座次。兩種方式不一，但基本原則是相同的。
中式商務(wù)宴請(qǐng)座次禮儀
中國(guó)正式宴請(qǐng)均是在舉辦宴請(qǐng)之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請(qǐng)座次禮儀的原則是：以右為上座，以中央為上座，以內(nèi)側(cè)為上座，以近為高遠(yuǎn)為低。
商務(wù)宴請(qǐng)主人上座
主人上座，主賓客右座
即主人面對(duì)餐廳正門。座次以主人的座位為中心，如果女主人參加時(shí)，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。
有多位主人時(shí)，雙方可交叉排列，離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請(qǐng)時(shí)，每桌都有一位主桌主人的代表在座。
商務(wù)宴請(qǐng)座次禮儀-以右為尊
席次的安排以右為尊，左為卑。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設(shè)兩桌，男女主人分開主持，則以右桌為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側(cè)為大，左側(cè)為小。
外賓出席
歐美人士視宴會(huì)為社交最佳場(chǎng)合，故席位采分座之原則，即男女分座，排位時(shí)男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座，則華人與外賓雜坐。
主賓交叉座次
商務(wù)宴請(qǐng)座次禮儀-各桌同向
各桌座次的尊次，根據(jù)距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近為上，以遠(yuǎn)為下。各桌距離該桌主人相同的座次，講究以右為尊，即以該桌主人自身面向?yàn)闇?zhǔn)，右為尊，左為次。
商務(wù)宴請(qǐng)座次禮儀-主賓上座
如果主賓的身份高于主人，為表示對(duì)主賓的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，主人則坐在主賓的位置，即右側(cè)的座位，第二主人坐在主賓的左側(cè)。
如果夫人跟隨，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。
商務(wù)宴請(qǐng)座次禮儀一桌兩個(gè)主位
女主人參加交叉座次
每桌兩個(gè)主位的排列是同一桌上分為第一主人和第二主人，第一主賓和第二主賓分別在他們右側(cè)就座。
職位高低座次
職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。
女士主賓，丈夫隨從
如邀請(qǐng)對(duì)象是女賓，因她是某部長(zhǎng)，而這位先生官位不顯，譬如是某大公司的董事長(zhǎng)，則必須排在所有部長(zhǎng)之后。
中國(guó)商務(wù)宴請(qǐng)座次禮儀按個(gè)人本身職務(wù)排列以便于談話，如夫人出席，常常把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，其夫人
做女主人右上方。兩桌以上的宴會(huì)，其他各桌的第一主人位置可以與主桌主人位置同向，也可以以面對(duì)主桌的位置為主位。西式座次禮儀
西餐商務(wù)宴請(qǐng)座次也是根據(jù)餐桌而安排的，西式宴會(huì)的餐桌習(xí)慣用長(zhǎng)桌，或是根據(jù)人數(shù)多少、場(chǎng)地大小自行設(shè)置。
西式宴會(huì)的席次一般根據(jù)賓客地位安排，女賓席次依據(jù)丈夫地位而定。也可以按類別分坐，如男女分坐、夫婦分坐、華洋分坐等。
西式商務(wù)宴請(qǐng)座次安排
西式宴會(huì)的席次排位也是講究右高左低，同一桌上席位高低以距離主人座位遠(yuǎn)近而定。
如果男、女主人并肩坐于一桌， 則男左女右，尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌，則尊女主人坐于右桌;
如果男主人或女主人居于中央之席，面門而坐，則其右方之桌為尊，右手旁的客人為尊;
如果男、女主人一桌對(duì)坐，則女主之右為首席，男主人之右為次席，女主之左為第三席，男主人之左為第四席，其余位次依序而分。
商務(wù)宴請(qǐng)的基本禮儀要點(diǎn)
座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會(huì)，主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。
入座：主人或者長(zhǎng)者主動(dòng)安排眾人入座;來賓在長(zhǎng)者或女士坐定后，方可入座;入座時(shí)，男士 為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。
體態(tài)：入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動(dòng)腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。
交流：宴請(qǐng)是一種社交場(chǎng)合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話也不要敬酒;宴會(huì)上應(yīng)營(yíng)造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺或公筷。布菜時(shí)要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。
敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長(zhǎng)輩或者貴客在座，主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時(shí)，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應(yīng)勸酒。
散席：一般由主人表示結(jié)束宴會(huì)，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。
坐席禮儀
桌次：按照慣例，桌次的主次以離主桌位置的遠(yuǎn)近而論。一般來說右高左低。桌數(shù)較多時(shí)，要擺放桌次牌。中餐餐桌通常采用圓形桌。
座次：按照我國(guó)的習(xí)慣，同一桌的座次高低以離主人座位遠(yuǎn)近而定。以右為尊，即主賓坐在主人的右側(cè)。如果有雙方夫婦共同出席，通常把女士安排在一起，即男主人的右側(cè)是男主賓，女主人的右側(cè)是主賓夫人。西方國(guó)家的習(xí)慣是男女穿插排列，以女主人為首，男主賓坐在女主人右側(cè)，女主賓坐在男主人的右側(cè)。
如果桌數(shù)較多，各桌的第一陪同人員應(yīng)盡量面朝主桌的第一主人，也可以與主人的位置相同。
上菜禮儀
上菜順序，中餐一般講究:先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜--比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應(yīng)該先上，即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。
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