賓館店長的工作職責

時間：2024-07-05 10:34:52 工作職責我要投稿

賓館店長的工作職責

賓館店長的工作職責1

　　一、對賓館主要接待大堂及第一線崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。

　　二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態及員工對客人服務程序。

　　三、對昨日經營情況分析審核及相關報表的審閱（查看大堂副理、值班經理、工程維修值班日志，夜審綜合營業日報表、當日欠款離店表、當日沖賬發生表及營業部門交接本）。

　　四、查看每日的賓館營業及毛利報表、支出日報表、房間出租報表、營業分析表、各部營業一覽表、各部門營業報表；

　　五、征詢賓館中的'客人意見2例并記錄

　　六、與店助、值班經理勾通一天工作

　　七、親自辦理入住和離店客人帳務1例，并按標準演示給員工

　　八、抽查客房3間（含住房1間）每月至少80間，并按標準客房檢查表作記錄

　　九、檢查餐廳、后廚各方面

　　十、完成對直接下屬考核、記錄和反饋

　　十一、下班前檢查房態流量，確保收益最大化

　　十二、關注流量控制，預訂數量和中介開通情況

　　十三、了解員工餐質量和數量

　　1、實行董事會領導下的總經理負責制；

　　2、確定賓館總的經營方向和管理目標；

　　3、制定長遠計劃和中短期計劃；

　　4、根據市場和國家規定制定房價和毛利率，使賓館價格在市場上具有競爭力；

　　5、檢查應收賬款，審查每天的`財務報表，檢查應付款項；

　　6、制定賓館管理、服務、操作規范；

　　8、確立組織機構，根據賓館經營管理實際設置部門，任免部門經理以上管理人員；

　　9、對管理人員進行督導和考察，不斷提高管理人員的素質和業務水平；

　　10、協調各部門關系，使各部門保持良好的合作；

　　11、主持部門經理參加每周的例會，廣泛聽取意見，商討賓館業務，努力做到任務明確，使工作建立在制度化、程序化的基礎上；

　　12、經常與部門經理研究如何改進經營管理，擴大賓館知名度、美譽度；

　　13、檢查各部門工作，每天安排時間巡視檢查各部門和公共場所；

　　14、檢查管理人員在崗工作情況；

　　15、檢查賓館設施標準是否合理，美觀；

　　16、檢查賓館各部門的經營運作情況及服務水平；

　　17、加強安全管理，制定嚴格的保安制度和消防制度；

　　18、以身作則，選賢任能，關心員工生活和福利；

　　19、審閱文件，處理投訴；

　　20、妥善處理公共關系，樹立全員公關意識。

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