店長(zhǎng)的工作職責(zé)

時(shí)間：2023-01-31 12:32:08 工作職責(zé) 我要投稿

店長(zhǎng)的工作職責(zé)

店長(zhǎng)的工作職責(zé)1

　　崗位職責(zé)：

　　1、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成科普館全年既定的營(yíng)業(yè)任務(wù)；

　　2、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成科普館對(duì)顧客提供的教育/游樂(lè)活動(dòng)體驗(yàn)服務(wù)；

　　3、完成店面與對(duì)口部門(mén)對(duì)接工作；根據(jù)科普館設(shè)施引進(jìn)或者設(shè)計(jì)體驗(yàn)內(nèi)容；

　　4、負(fù)責(zé)管理標(biāo)準(zhǔn)化的制定，規(guī)范各部門(mén)崗位職責(zé)，明確各項(xiàng)規(guī)章制度；

　　5、鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)，具備培訓(xùn)能力，勇于承擔(dān)與解決

　　任職要求：

　　1、專(zhuān)科及以上學(xué)歷，2年以上親子類(lèi)、早教類(lèi)、兒童游樂(lè)類(lèi)項(xiàng)目管理工作經(jīng)驗(yàn)；

　　2、具有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理以及協(xié)調(diào)能力，有過(guò)策劃活動(dòng)、銷(xiāo)售或培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)；

　　3、目標(biāo)導(dǎo)向，具有較強(qiáng)的責(zé)任心和使命感，能夠承受各種壓力；

　　4、具備良好的銷(xiāo)售、演講、溝通、協(xié)調(diào)、組織和執(zhí)行能力；

　　5、有擔(dān)任肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖企業(yè)店長(zhǎng)的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

　　店長(zhǎng)不能有的品質(zhì)

　　1、越級(jí)匯報(bào)，自作主張（指突發(fā)性的問(wèn)題）

　　2、推卸責(zé)任，逃避責(zé)任

　　3、私下批評(píng)公司，抱怨公司現(xiàn)狀

　　4、不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營(yíng)業(yè)奇跡

　　5、有功勞時(shí)，獨(dú)自享受

　　6、不擅長(zhǎng)運(yùn)用店員的長(zhǎng)處，只看到店員的短處

　　7、不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己

　　8、對(duì)上級(jí)或公司，報(bào)喜不報(bào)憂專(zhuān)挑好聽(tīng)的講

　　9、不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人

　　店長(zhǎng)一天的活動(dòng)

　　1、早晨開(kāi)門(mén)的準(zhǔn)備（開(kāi)店前半小時(shí)）

　　A：手下員工的確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。

　　B：營(yíng)業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤(pán)點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價(jià)格、設(shè)備、零錢(qián)等狀況

　　C：昨日營(yíng)業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營(yíng)業(yè)額的方法

　　D：宣布當(dāng)日營(yíng)業(yè)目標(biāo)

　　2、開(kāi)店后到中午

　　A：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn) 今日營(yíng)業(yè)額要做多少

　　今日全力促銷(xiāo)哪樣產(chǎn)品

　　B：營(yíng)業(yè)問(wèn)題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）

　　C：營(yíng)業(yè)店進(jìn)期的西餅、面包進(jìn)行銷(xiāo)售量/額比較

　　D：今天的營(yíng)業(yè)高峰是什么時(shí)候？

　　3、中午輪班午餐

　　4、下午（1：00~3：00）

　　A：對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣

　　B：對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理和上報(bào)

　　C：四周同行店的'調(diào)查（生意和我們比較如何）

　　5、傍晚（3：00~6：00）

　　A：確認(rèn)營(yíng)業(yè)額的完成情況

　　B：檢查店面的整體情況

　　C：指示接班人員或代理人員的注意事項(xiàng)

　　D：進(jìn)行訂貨工作，和總部協(xié)調(diào)

　　6、晚間（6：00~關(guān)門(mén)）

　　A：推銷(xiāo)產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標(biāo)

　　B：盤(pán)點(diǎn)物品、收銀

　　C：制作日?qǐng)?bào)表

　　D：打烊工作的完成

　　E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）

　　店長(zhǎng)的權(quán)限

　　1、從業(yè)人員的管理

　　A：出勤的管理：嚴(yán)禁遲到、早退、嚴(yán)格遵守紀(jì)律

　　B；服務(wù)的管理：以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客

　　C：工作效率管理：不斷提高每個(gè)員工的工作速度和工作的質(zhì)量

　　D：對(duì)不合格的管理。一般分兩種情況：

　　*對(duì)不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)

　　*對(duì)無(wú)藥可救的員工進(jìn)行辭退工作

　　2、缺貨的管理

　　缺貨是造成營(yíng)業(yè)額無(wú)法提升的直接原因，所以，在下訂單時(shí)，必須考慮營(yíng)業(yè)的具體情況。每隔一段時(shí)間，應(yīng)有意識(shí)的增加訂貨數(shù)量，以避免營(yíng)業(yè)額原地不動(dòng)或不斷滑坡！

店長(zhǎng)的工作職責(zé)2

　　1. 負(fù)責(zé)門(mén)店日常人員管理，包括排班、考勤、辦公行為規(guī)范的管理等;

　　2. 根據(jù)公司管理規(guī)定，負(fù)責(zé)門(mén)店設(shè)備維護(hù)以及車(chē)輛的.日常管理，確保門(mén)店安全;

　　3. 協(xié)助分公司總經(jīng)理處理門(mén)店所屬車(chē)輛的違章后續(xù)手續(xù)辦理;

　　4. 協(xié)調(diào)處理門(mén)店內(nèi)各類(lèi)服務(wù)疑難問(wèn)題，會(huì)員投訴處理;

　　5. 就交叉業(yè)務(wù)等溝通需求，負(fù)責(zé)與其它門(mén)店聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào);

　　6. 負(fù)責(zé)門(mén)店前廳的衛(wèi)生環(huán)境監(jiān)督管理;

　　7. 管控整體租車(chē)業(yè)務(wù)操作環(huán)節(jié)，確保門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行公司確定的各類(lèi)工作流程、服務(wù)規(guī)范。

店長(zhǎng)的工作職責(zé)3

　　1、全面負(fù)責(zé)醫(yī)院眼鏡店業(yè)務(wù)的拓展和零售管理;

　　2、依據(jù)商品銷(xiāo)售情況，制定調(diào)整日、月、季度、年度銷(xiāo)售計(jì)劃，有效實(shí)施，完成規(guī)定的'銷(xiāo)售指標(biāo)，保持良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī);

　　3、負(fù)責(zé)與各眼鏡品牌建立良好的合作關(guān)系;

　　4、妥善處理顧客投訴、服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾和外圍公共關(guān)系協(xié)調(diào);

　　5、負(fù)責(zé)對(duì)店面員工的培訓(xùn)教育進(jìn)行監(jiān)督和追蹤;建立和管理高素質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì);

店長(zhǎng)的工作職責(zé)4

　　根據(jù)我公司職責(zé)分工，我公司各門(mén)店店長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)門(mén)店管理及運(yùn)作。主要履行以下崗位職責(zé)。

　　1. 銷(xiāo)售管理

　　1.1執(zhí)行公司下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)、促銷(xiāo)計(jì)劃和促銷(xiāo)活動(dòng)，同時(shí)有責(zé)任主動(dòng)提出促銷(xiāo)建議。

　　1.2監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨、調(diào)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量等有關(guān)工作。

　　1.3掌握門(mén)店的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，向公司建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)品的淘汰。

　　1.4組織、參與、監(jiān)督每天的交班盤(pán)點(diǎn)和每一個(gè)月全面盤(pán)點(diǎn)。

　　1.5根據(jù)店面各種商品的實(shí)際庫(kù)存與銷(xiāo)售情況合理計(jì)算補(bǔ)貨量，確保店內(nèi)存貨適宜或充足。

　　1.6監(jiān)督陳列貨品的整齊、干凈、合理。

　　1.7把握市場(chǎng)趨勢(shì)，分析顧客反映，向公司及時(shí)反映和提出積極意見(jiàn)。

　　1.8每一個(gè)月按時(shí)總結(jié)本月銷(xiāo)售、支出，并分析當(dāng)月銷(xiāo)售工作，列出成功、不足方面，說(shuō)明原因，提出保持或整改計(jì)劃。

　　1.9建立顧客檔案，方便顧客服務(wù),跟蹤反饋信息。

　　1.10接受顧客投訴提出處理意見(jiàn)。

　　2.員工管理

　　2.1對(duì)店面職工考勤、儀容、儀表進(jìn)行監(jiān)督與管理，以及服務(wù)用語(yǔ)的正確使用。

　　2.2檢查、監(jiān)督本門(mén)店收銀員、營(yíng)業(yè)員的日常工作及對(duì)員工導(dǎo)購(gòu)工作的及時(shí)指導(dǎo)與培訓(xùn)。

　　2.3主持每日晨會(huì)，布置一天的工作。

　　2.4監(jiān)督和檢查門(mén)店收銀員的每日交班清單及相關(guān)手續(xù)的完善性、規(guī)范性及手續(xù)傳遞的及時(shí)性。

　　2.5有對(duì)員工給予100元以?xún)?nèi)獎(jiǎng)勵(lì)和處罰的權(quán)利，超過(guò)100元的獎(jiǎng)勵(lì)和處罰報(bào)公司報(bào)準(zhǔn)。

　　2.6有權(quán)利就不符合公司或店面要求或表現(xiàn)惡劣的員工書(shū)面向公司提出申請(qǐng)，辭退或者調(diào)離不符合公司或店面要求或表現(xiàn)惡劣的員工。

　　2.7對(duì)本店面收銀員和營(yíng)業(yè)員的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查和評(píng)定、并與每一個(gè)月的10號(hào)前將上月綜合評(píng)定書(shū)面交公司財(cái)務(wù)。

　　2.8店長(zhǎng)下班、休班或是暫時(shí)離開(kāi)店面時(shí)要向值班店長(zhǎng)進(jìn)行書(shū)面形式的'工作交接。

　　3內(nèi)務(wù)管理

　　3.1、控制本門(mén)店的支出，節(jié)約水、電、通訊等費(fèi)用，把握本門(mén)店費(fèi)用不超預(yù)算。

　　3.2掌握門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。

　　3.3組織購(gòu)餐，督促用餐，檢查餐后衛(wèi)生。

　　3.4監(jiān)督門(mén)店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等管理，做好與門(mén)店周?chē)母黜?xiàng)協(xié)調(diào)工作。

　　3.5及時(shí)審核店面的各種帳務(wù)，檢查監(jiān)督各種帳務(wù)的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。

　　4其他管理

　　4.1能夠正確、果斷的處理應(yīng)急、突發(fā)事件。

　　4.2搞好公司各店面的相互協(xié)作。

　　4.3積極書(shū)面或口頭向公司經(jīng)理反映店面出現(xiàn)的新情況。

店長(zhǎng)的工作職責(zé)5

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店的.籌備開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、安全、人事等綜合管理工作;

　　2、全面管理酒店整體運(yùn)營(yíng)，確保包括成本、營(yíng)銷(xiāo)、品質(zhì)管理符合標(biāo)準(zhǔn)要求;

　　3、完成酒店周邊市場(chǎng)調(diào)研，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手運(yùn)營(yíng)情況，制定有效營(yíng)銷(xiāo)方案與銷(xiāo)售策略;

　　4、善處理酒店內(nèi)突發(fā)事件等;

　　5、推動(dòng)品牌和價(jià)值宣傳措施，負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹(shù)立酒店形象。

店長(zhǎng)的工作職責(zé)6

　　1.對(duì)餐廳的Q(質(zhì)量)、S(服務(wù))、C(衛(wèi)生).負(fù)完全責(zé)任。

　　2.確保勞工法/職工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。

　　3.負(fù)責(zé)職工及主管的招聘及保留。

　　4.負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。

　　5.負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。

　　6.完成餐廳管理組的排班表。

　　7.主持主管會(huì)議。

　　8.確保職工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。

　　9.執(zhí)行LSM活動(dòng)，并配合地區(qū)與全國(guó)性的促銷(xiāo)活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。

　　10.審核每月所有的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

　　11.與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。

　　12.根據(jù)職工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開(kāi)除。

　　13.雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績(jī)效評(píng)估。

　　14.查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

　　15.確保餐廳遵守安全操作程序。

　　16.確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。

　　17.訓(xùn)練餐廳管理人員。

　　18.主持意見(jiàn)調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì),包括每月職工大會(huì)和每日例會(huì)

　　19.完成管理組的績(jī)效評(píng)估。

　　20.計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間，以完成職工的績(jī)效考核與薪資考核。

　　21.負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的.推出與新程序的執(zhí)行。

　　22.辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。

　　23.月底固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)。

　　24.設(shè)定餐廳QSC、營(yíng)業(yè)額和人員發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃。

　　25.設(shè)定餐廳的商圈、主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

店長(zhǎng)的工作職責(zé)7

　　一：了解品牌經(jīng)營(yíng)方針，依據(jù)品牌特色和風(fēng)格執(zhí)行銷(xiāo)售的策略。

　　二：遵守公司各項(xiàng)的規(guī)定，執(zhí)行上級(jí)的指示，完成公司下達(dá)的任務(wù)。

　　三：負(fù)責(zé)管理專(zhuān)柜的'日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購(gòu)的工作表現(xiàn)，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并對(duì)導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。

　　四：負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　五：負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊，商品陳列。

　　六：協(xié)助主管處理與改善專(zhuān)柜運(yùn)作的問(wèn)題。

　　七：協(xié)助主管與所在商場(chǎng)的溝通與協(xié)調(diào)。

　　八：定時(shí)按要求提供周?chē)放圃谏虉?chǎng)的公關(guān)推廣活動(dòng)。

　　九：了解周?chē)钠放其N(xiāo)售情況，登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。

　　十：激發(fā)導(dǎo)購(gòu)工作熱情，調(diào)節(jié)貨場(chǎng)購(gòu)物氣氛

店長(zhǎng)的工作職責(zé)8

　　（1）全面負(fù)責(zé)門(mén)店管理及運(yùn)作，按照公司要求制訂門(mén)店銷(xiāo)售指標(biāo)，并督促達(dá)成。

　　（2）激發(fā)員工的工作熱情、調(diào)節(jié)賣(mài)場(chǎng)的'銷(xiāo)售氣氛，維持店內(nèi)良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。做好數(shù)據(jù)分析（日、周、月銷(xiāo)售報(bào)表分析），隨時(shí)掌握銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，及時(shí)調(diào)控。

　　（3）門(mén)店商品按營(yíng)銷(xiāo)部上柜、撤柜要求有序擺放，符合公司美陳要求。

　　（4）執(zhí)行公司各項(xiàng)促銷(xiāo)安排，組織門(mén)店的營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)開(kāi)展。

　　（5）賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)前、高峰期、結(jié)束時(shí)的巡視，銷(xiāo)售細(xì)節(jié)管理和市場(chǎng)銷(xiāo)售動(dòng)向調(diào)研安排。

　　（6）與門(mén)店各經(jīng)銷(xiāo)商及時(shí)溝通，了解最新政策和銷(xiāo)售信息。

　　（7）根據(jù)門(mén)店市場(chǎng)調(diào)研及促銷(xiāo)活動(dòng)執(zhí)行結(jié)果，將廣告內(nèi)容異議、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)等反饋給營(yíng)銷(xiāo)部，及時(shí)溝通商討解決，并提出合理化建議。

店長(zhǎng)的工作職責(zé)9

　　一、崗位描述

　　1、部門(mén)：本部門(mén)店

　　2、直接上級(jí)：副總經(jīng)理

　　3、直接下級(jí)：店長(zhǎng)助理、駐店藥師、劑長(zhǎng)、店員

　　4、基本職能：為你的主管分憂，替你的下屬解困；負(fù)責(zé)本本部門(mén)店的計(jì)劃采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)管理，一切日常事務(wù)的管理。

　　5、責(zé)任范圍：負(fù)責(zé)本人職責(zé)范圍內(nèi)的所有工作，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切直接或間接的工作責(zé)任與經(jīng)濟(jì)損失。

　　6、職業(yè)目標(biāo)：經(jīng)理

　　二、工作細(xì)則：

　　1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《藥品管理法》等有關(guān)藥品管理方針政策，按GSP規(guī)范本部門(mén)店工作，對(duì)本部門(mén)店藥品質(zhì)量及服務(wù)工作負(fù)具體責(zé)任。

　　2、負(fù)責(zé)組織、落實(shí)GSP認(rèn)證工作。

　　3、貫徹執(zhí)行總部各項(xiàng)管理制度，不得自行購(gòu)藥，對(duì)上級(jí)主管部門(mén)下達(dá)的'各項(xiàng)質(zhì)量指示制訂相應(yīng)的措施，嚴(yán)格執(zhí)行并傳達(dá)落實(shí)。

　　4、按本部門(mén)店發(fā)展趨勢(shì)，起草本本部門(mén)店長(zhǎng)短期發(fā)展規(guī)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　5、負(fù)責(zé)本部門(mén)店排班，日常事務(wù)的分工管理，協(xié)調(diào)各部門(mén)的關(guān)系并指導(dǎo)相關(guān)工作。

　　6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)質(zhì)檢，駐店藥師做好藥品的質(zhì)量監(jiān)督工作。督查效期藥品，及時(shí)處理本部門(mén)店質(zhì)量投訴，對(duì)本部門(mén)店藥品質(zhì)量負(fù)相關(guān)責(zé)任。

　　7、遵守物價(jià)部門(mén)下發(fā)的藥品價(jià)格體系，保證上柜商品明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格標(biāo)簽填寫(xiě)齊全，及時(shí)有效的對(duì)本店商品價(jià)格開(kāi)展自查工作。

　　8、貫徹執(zhí)行規(guī)范服務(wù)，處理解決本部門(mén)店糾紛。

　　9、保證本部門(mén)店財(cái)務(wù)出入相對(duì)平衡，對(duì)利潤(rùn)負(fù)責(zé)。

　　10、負(fù)責(zé)本部門(mén)店商品計(jì)劃的核實(shí)與傳遞以及單據(jù)、日?qǐng)?bào)表的保管，負(fù)責(zé)本部門(mén)店辦公用品計(jì)劃的申報(bào)與領(lǐng)發(fā)。

　　11、負(fù)責(zé)本部門(mén)店授權(quán)范圍內(nèi)的折扣，掛帳管理，相關(guān)報(bào)表的量化分析。

　　12、上傳下達(dá)，協(xié)調(diào)管理層與執(zhí)行層間的關(guān)系。

　　13、不計(jì)較個(gè)人得失，能吃苦耐勞，工作認(rèn)真細(xì)致，條理清楚，堅(jiān)持原則，責(zé)任心強(qiáng)，懂市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，熱情穩(wěn)重，有主人翁意識(shí)。

　　14、積極完成上級(jí)交待的其他工作。

　　15、處理好周?chē)碳壹坝嘘P(guān)部門(mén)的關(guān)系，協(xié)調(diào)好本店內(nèi)部員工關(guān)系，依靠員工，關(guān)心員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的工作積極性。

　　16、認(rèn)真推行文明經(jīng)商，規(guī)范服務(wù)，爭(zhēng)創(chuàng)各種榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，提高本部門(mén)店的社會(huì)信譽(yù)度。

　　17、負(fù)責(zé)本部門(mén)店內(nèi)配發(fā)的設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng)、維修。

　　18、負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)、通訊、傳輸系統(tǒng)設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)、維修。

　　19、負(fù)責(zé)收集市場(chǎng)信息并及時(shí)反饋到直接上級(jí)。負(fù)責(zé)調(diào)研方圓1公里之內(nèi)其他藥店基本信息。

　　20、協(xié)助營(yíng)業(yè)員、收銀員工作。

　　21、迅速處理好突發(fā)事件，如火災(zāi)、停電、盜竊、搶劫等。

店長(zhǎng)的工作職責(zé)10

　　1、嚴(yán)格遵守并執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度；

　　2、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)營(yíng)管理；

　　3、編制分店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，擬定分店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織落實(shí)并保證計(jì)劃的嚴(yán)肅性、可執(zhí)行性和靈活性；

　　4、在督導(dǎo)部的支持下，負(fù)責(zé)分店全面的人員管理工作，確保分店人員的`技能提升和責(zé)任心加強(qiáng)；

　　5、按照公司下達(dá)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在督導(dǎo)部的監(jiān)督下，對(duì)分店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施、安全等，進(jìn)行全面管理；

　　6、按照公司的財(cái)務(wù)操作流程，負(fù)責(zé)組織分店的備用金日常手指、賬務(wù)管理；

　　7、根據(jù)市場(chǎng)情況，制定分店的營(yíng)銷(xiāo)和宣傳活動(dòng)報(bào)督導(dǎo)部；

　　8、負(fù)責(zé)處理分店的公共事務(wù)，確保分店的正常經(jīng)營(yíng)。

店長(zhǎng)的工作職責(zé)11

　　一、店長(zhǎng)的職責(zé)

　　（一）基本職責(zé)

　　（1）達(dá)成業(yè)績(jī)的職責(zé)：不管店長(zhǎng)是經(jīng)營(yíng)者還是營(yíng)業(yè)者，必須擔(dān)負(fù)起店中業(yè)績(jī)的主要責(zé)任。

　　（2）管理的職責(zé)：對(duì)于店中的“人”、“物”、“錢(qián)”、“信息”等，店長(zhǎng)都得充分管理、具體落實(shí)執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)定。

　　（3）指揮統(tǒng)帥的職責(zé)：店長(zhǎng)應(yīng)該發(fā)揮指導(dǎo)、統(tǒng)帥部屬的最大能力。正確與適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，下屬才能100%的發(fā)揮能力。

　　（4）解決問(wèn)題的職責(zé)：有關(guān)于業(yè)績(jī)或工作中所發(fā)生的問(wèn)題，店長(zhǎng)都必須思考與解決。

　　（5）判斷的職責(zé)：在權(quán)限范圍內(nèi)，店長(zhǎng)對(duì)于業(yè)務(wù)應(yīng)有正確的判斷。這和下屬聽(tīng)命行事的立場(chǎng)迥異。

　　（二）基本的工作

　　1、對(duì)外的工作：〈追求消費(fèi)者各方面的滿(mǎn)足〉

　　（1）吸引消費(fèi)者的營(yíng)銷(xiāo)方案

　　不管是什么時(shí)代，專(zhuān)賣(mài)店的勝負(fù)是決定于貨物品質(zhì)的好壞、齊全與否。和以往所不同，不僅要適應(yīng)消費(fèi)者的需求，還要提出能準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)走向的新型商品。這是店長(zhǎng)的第一要?jiǎng)?wù)。

　　（2）營(yíng)造經(jīng)營(yíng)環(huán)境和賣(mài)點(diǎn)

　　消費(fèi)者所期待的店鋪環(huán)境要安全外，還要“氣氛好”和有特色。達(dá)成這二項(xiàng)要求是店長(zhǎng)的第二要?jiǎng)?wù)。

　　顧客只要一上門(mén)就給予親切的接待，每個(gè)服務(wù)人員都是親切和藹，笑臉迎人，把顧客當(dāng)成朋友一樣，這就是要領(lǐng)。

　　另外一點(diǎn)是賣(mài)點(diǎn)：菜譜的設(shè)計(jì)是否一目了然、價(jià)格標(biāo)示是否清楚、是否提供POP的廣告等等。看似十分簡(jiǎn)單，卻往往為店家所疏忽的問(wèn)題。

　　（3）讓顧客有回家的感覺(jué)

　　在現(xiàn)場(chǎng)接待顧客時(shí)，必須有讓人信服的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和水準(zhǔn)，這種專(zhuān)業(yè)知識(shí)和講解菜品的技巧訓(xùn)練是店長(zhǎng)的第三要?jiǎng)?wù)。店長(zhǎng)對(duì)于新產(chǎn)品所引發(fā)的新生活形態(tài)應(yīng)該有建言的能力。但是，如果是一知半解、半生不熟的介紹反而會(huì)產(chǎn)生反效果、使信用掃地，印象大打折扣。接待顧客的態(tài)度也不宜過(guò)度，最好的程度是坦誠(chéng)，真心地希望顧客挑選到想要吃的菜品。

　　（4）菜譜設(shè)計(jì)要花樣多、趣味多，又具新穎性

　　無(wú)論是對(duì)顧客，還是在店內(nèi)服務(wù)員，菜譜都應(yīng)該讓人充滿(mǎn)趣味、新穎和良好的視覺(jué)感受，這是店長(zhǎng)的第四要?jiǎng)?wù)。今天的消費(fèi)者絕對(duì)不滿(mǎn)足隨便到一家餐廳隨便吃點(diǎn)東西。一定要通過(guò)各種渠道了解后，才決定到那家店消費(fèi)。

　　2、店長(zhǎng)對(duì)內(nèi)的工作

　　（1）如何才能完成計(jì)劃銷(xiāo)售額為目標(biāo)這是店長(zhǎng)的第五要?jiǎng)?wù)，創(chuàng)造良好的銷(xiāo)售額就是店長(zhǎng)的首要工作。菜品的物色、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境、待客、促銷(xiāo)等都是其手段。

　　（2）菜品一定要保持鮮度

　　店內(nèi)的菜品在庫(kù)品數(shù)量方面不但要適度，最重要是一定要保持鮮度。這是店長(zhǎng)的第六要?jiǎng)?wù)。滯銷(xiāo)品需及時(shí)推銷(xiāo)或?qū)懮暾?qǐng)報(bào)損。

　　（3）提高工作人員的工作效率

　　為了要達(dá)成目的必須

　　a、將人員的結(jié)構(gòu)壓至最低；b、工作分配及指示應(yīng)確實(shí)；

　　c、提高服務(wù)員的服務(wù)水準(zhǔn)與工作效率。

　　（4）每年必須開(kāi)發(fā)30%的新客戶(hù)，業(yè)績(jī)需遞增。

　　二、店長(zhǎng)的職能

　　1、必備的資質(zhì)

　　（1）熱情：店長(zhǎng)在面對(duì)工作時(shí)必須要有高度的熱情與激情。

　　2）積極：積極地面對(duì)所有事物，這是企業(yè)發(fā)展時(shí)最需要的店長(zhǎng)。

　　（3）開(kāi)朗：開(kāi)朗的人才能聚集眾人，帶領(lǐng)眾人。需要能夠使店里充滿(mǎn)歡愉，和諧氣氛的店長(zhǎng)。

　　（4）感性：現(xiàn)在最流行的話是“感性”，不僅是對(duì)商品、商品的陳列或談話上，店長(zhǎng)也應(yīng)感性，充滿(mǎn)愛(ài)心。

　　（5）協(xié)調(diào)能力：共同作業(yè)的基礎(chǔ)在于協(xié)調(diào)性，不管是對(duì)部屬上司還是顧客或交易對(duì)方都必須具協(xié)調(diào)性。

　　（6）責(zé)任感：店長(zhǎng)被委托了若干名部屬及幾百萬(wàn)元的商品，沒(méi)有強(qiáng)烈的責(zé)任感絕對(duì)不行。

　　（7）不屈不撓的精神：一個(gè)人不可能永遠(yuǎn)順利，身為管理者一定要不畏困難，具有堅(jiān)強(qiáng)忍耐的毅力。

　　（8）歸屬感：熱愛(ài)工作、團(tuán)體、把店當(dāng)成另一個(gè)家。

　　（9）執(zhí)行力：失敗通常是因?yàn)椴恍袆?dòng)。立即行動(dòng)是店長(zhǎng)應(yīng)具備的資質(zhì)。

　　（10）思考力：更廣、更深一步地思考。思考不足的行動(dòng)會(huì)造成徒勞。

　　（11）判斷力：正確迅速下判斷。愈是上司不在，判斷就尤其重要

　　（12）領(lǐng)導(dǎo)力：必須能調(diào)動(dòng)、激發(fā)部屬的工作積極性，擁有指導(dǎo)部屬的領(lǐng)導(dǎo)力，統(tǒng)御力，能正確的處理人際關(guān)系

　　（13）指導(dǎo)力：能夠正確指導(dǎo)部屬“前進(jìn)”、“停止”、“該如此”的能力，這是讓部屬達(dá)成業(yè)績(jī)的原點(diǎn)

　　（14）設(shè)定目標(biāo)：設(shè)定工作目標(biāo)，確實(shí)分派，這是帶領(lǐng)團(tuán)體的重點(diǎn)

　　（15）說(shuō)服力：讓自己的想法、計(jì)劃使對(duì)方理解，接納的能力，說(shuō)服力是打動(dòng)一個(gè)人最大的武器

　　（16）應(yīng)變能力：能基本應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和意外爭(zhēng)執(zhí)，能應(yīng)各種狀況做適當(dāng)?shù)奶幚?/p>

　　（17）情報(bào)收集力：廣范的情報(bào)資料持有不同時(shí)，選擇必要、有益的情報(bào)是必要。

　　三、店長(zhǎng)的組織能力

　　（一）、店長(zhǎng)的基本工作流程

　　1、營(yíng)業(yè)中

　　2、進(jìn)貨、點(diǎn)收

　　3、結(jié)束營(yíng)業(yè)

　　（二）周末業(yè)務(wù)

　　（三）月底業(yè)務(wù)

　　（四）店長(zhǎng)的人際關(guān)系

　　1、有效的溝通

　　（1）所謂經(jīng)營(yíng)溝通：是由經(jīng)營(yíng)者到一般從業(yè)員的工作，為一個(gè)共同企業(yè)目標(biāo)而努力的意識(shí)或達(dá)成此目標(biāo)的情報(bào)傳遞。

　　（2）各種關(guān)系：上級(jí)→下級(jí)“命令”、“指示”、“情報(bào)”

　　下級(jí)→上級(jí)“報(bào)告”、“建議”、“不滿(mǎn)”、“情報(bào)”

　　平行關(guān)系“意見(jiàn)交換”、“調(diào)整”、“情報(bào)”

　　（3）基本原則：不只是由發(fā)信者A傳達(dá)給B而已，B在接收情報(bào)、經(jīng)“理解、接納”后，必須將其“反應(yīng)和行動(dòng)”再度傳達(dá)A“重新審慮”。

　　2、人際關(guān)系的要點(diǎn)

　　（1）不是上下關(guān)系而是以橫向的關(guān)系視之為妥

　　（2）使成為可以協(xié)商的關(guān)系。

　　（3）遭到危險(xiǎn)、困難時(shí)仍能互相信賴(lài)、依靠。

　　（4）與其在意對(duì)方的缺點(diǎn)不如多找出優(yōu)點(diǎn)、長(zhǎng)處。

　　（5）必要時(shí)應(yīng)坦率。

　　3、店長(zhǎng)十誡

　　（1）總是在背后批評(píng)經(jīng)營(yíng)者

　　有些店長(zhǎng)會(huì)常常在下屬面前批評(píng)經(jīng)營(yíng)者的得失，多數(shù)都是為了提高自己或推卸自己的失責(zé)。這樣很容易在員工與經(jīng)營(yíng)者之間形成隔膜，以致員工對(duì)專(zhuān)賣(mài)店的未來(lái)和自己的前途失去信心，造成影響非常惡劣。如果真有不同想法，想與經(jīng)營(yíng)者交流，最好辦法是選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)與經(jīng)營(yíng)者面談，當(dāng)面提出自己不同的建議。

　　（2）經(jīng)營(yíng)者的每句話都當(dāng)圣旨

　　工作上，惟命是從，特別重視上級(jí)言論或意見(jiàn)，失去對(duì)事物正確的.判斷能力。這樣的做法，只會(huì)影響企業(yè)的正確發(fā)展。因?yàn)樽鳛榈谝痪€的管理者，也是最了解現(xiàn)場(chǎng)的銷(xiāo)售的人，他應(yīng)該有足夠的思考與判斷能力。

　　上令下達(dá)是店長(zhǎng)的職責(zé)所在。但是，如果對(duì)并不合理的經(jīng)營(yíng)指令與經(jīng)營(yíng)制度，不提出個(gè)人的看法與意見(jiàn)，最終不僅僅是造成企業(yè)的損失，同時(shí)也是店長(zhǎng)與員工們的損失。

　　（3）處事猶豫不決，當(dāng)斷不斷

　　在權(quán)責(zé)范圍內(nèi)所遇到的大小事情，必須當(dāng)機(jī)立斷，并敢于承擔(dān)責(zé)任。不敢作決定或決策的店長(zhǎng)，是一種回避責(zé)任的行為，也是一個(gè)不稱(chēng)職的店長(zhǎng)。

　　對(duì)于這類(lèi)店長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該盡快撤換。

　　（4）工作得過(guò)且過(guò)，沒(méi)有設(shè)立高標(biāo)準(zhǔn)

　　俗語(yǔ)說(shuō)；有志者，事竟成。對(duì)自己沒(méi)有提出高要求，自然沒(méi)有公司及個(gè)人的大發(fā)展。

　　無(wú)論公司處于哪個(gè)階段，總是會(huì)有更高的要求在前面，經(jīng)營(yíng)者與店長(zhǎng)都應(yīng)滿(mǎn)懷激情地向下一個(gè)目標(biāo)進(jìn)發(fā)。沒(méi)有給自己設(shè)立目標(biāo)與要求的店長(zhǎng)，將會(huì)被更有理想與激情的人淘汰。

　　（5）喜歡獨(dú)占成果

　　如果成功就夸大自己的能力，如果失敗就推給部下逃避責(zé)任。這樣就不具備身為店長(zhǎng)的資格部下也永遠(yuǎn)不會(huì)心悅誠(chéng)服。這種店長(zhǎng)常會(huì)感到來(lái)自部下工作上的不配合與對(duì)其職位的挑戰(zhàn)。

　　（6）企業(yè)基本的組織運(yùn)作機(jī)制理解不夠深刻與透徹

　　諸如遵守企業(yè)內(nèi)的各種組織規(guī)定或聯(lián)絡(luò)直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)等都是組織重要的基本運(yùn)作，但組織的溝通也是屬于基本的運(yùn)作。

　　組織運(yùn)作機(jī)制是企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的生命線，如果對(duì)此了解不深或不夠透徹，是無(wú)法把店務(wù)管理做好的。

　　（7）不會(huì)培訓(xùn)部下

　　店長(zhǎng)的自我成長(zhǎng)必須建立在團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)的基礎(chǔ)上。如果沒(méi)有團(tuán)隊(duì)的成功，就不可能有個(gè)人的成功與成就。

　　讓部下“有能力工作”，是培訓(xùn)部下的前提。培訓(xùn)的目的，是為了使工作行為更加規(guī)范，工作效率得到提高。

　　（8）不具備基本知識(shí)

　　勞務(wù)管理的教育、管理知識(shí)與生活常識(shí)、安全防范意識(shí)等都是店長(zhǎng)所需掌握的基本知識(shí)的一部分。

　　（9）只會(huì)提供與匯報(bào)對(duì)自己有利的情報(bào)

　　以為只手可以遮天的店長(zhǎng)，整天挖空心思欺下瞞上，終也會(huì)有暴露的一天。

　　（10）只會(huì)注意別人缺點(diǎn)，從不關(guān)心別人優(yōu)點(diǎn)

　　不會(huì)挖掘下屬的優(yōu)點(diǎn)，不會(huì)適度地贊賞部下，只會(huì)對(duì)下屬的缺點(diǎn)斤斤計(jì)較，調(diào)撥離間、等于給自己工作設(shè)置障礙。

　　任何人都希望自己的工作得到肯定和贊許。適度的贊許，會(huì)讓下屬更加努力地工作，同時(shí)對(duì)管理也不無(wú)好處。

　　四、待下屬的方法

　　1、對(duì)待下屬的工作

　　（4）使其理解公司的方針、目標(biāo)、方向、希望從業(yè)人員如何去做等事項(xiàng)。

　　（5）分配每個(gè)人的工作種類(lèi)和范圍。

　　（6）給予每個(gè)人工作目標(biāo)、達(dá)到何種程度、水準(zhǔn)。

　　（7）激發(fā)工作動(dòng)機(jī)

　　（8）指示、指導(dǎo)、建言、忠告。

　　（9）提供有關(guān)工作上的情報(bào)，如同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、商品信息等情報(bào)。

　　（10）簡(jiǎn)化及評(píng)價(jià)工作。

　　（11）知識(shí)、技能的指導(dǎo)

　　（12）留意部屬間的人際關(guān)系，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神，采用好的意見(jiàn)和提案，加強(qiáng)其參與意識(shí)。

　　（13）幫助解決部屬所遇問(wèn)題。

　　（14）率先工作才能領(lǐng)導(dǎo)全體。

　　2、提升下屬3倍干勁的贊美方法

　　（1）獎(jiǎng)勵(lì)的效用

　　（一）關(guān)愛(ài)是五分教育、三分贊美、二分問(wèn)責(zé)，使其成為有用之人。

　　（二）做給他看、說(shuō)給他聽(tīng)、如果再贊美他，就沒(méi)有叫不動(dòng)的人。

店長(zhǎng)的工作職責(zé)12

　　一：相識(shí)品牌的謀劃方針，依據(jù)品牌的特色以及氣勢(shì)氣魄執(zhí)行發(fā)賣(mài)計(jì)謀。

　　如店長(zhǎng)所負(fù)責(zé)的門(mén)店是高檔商品的門(mén)店，就不適合用街邊發(fā)傳單的方式進(jìn)行宣傳。如理發(fā)行業(yè)，一些低檔的發(fā)廊通常會(huì)采用街邊發(fā)傳單的宣傳模式，也能夠取得一定的成效，但是高端理發(fā)店，就不會(huì)采用這種宣傳模式。同樣，運(yùn)用到不同行業(yè)，如服裝鞋業(yè)等，店長(zhǎng)熟悉品牌定位，能正確選擇合適的宣傳模式，是店長(zhǎng)的一項(xiàng)必要技能。

　　二：篤守公司各項(xiàng)規(guī)定，執(zhí)行手諭，完成公司下達(dá)任務(wù)。

　　店長(zhǎng)的上傳下達(dá)、執(zhí)行任務(wù)的能力是店鋪正常運(yùn)行的一個(gè)重要保障。

　　三：賣(mài)力管理專(zhuān)柜的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購(gòu)的工作表現(xiàn)，實(shí)時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并對(duì)導(dǎo)購(gòu)舉行培訓(xùn)。

　　店長(zhǎng)對(duì)店內(nèi)銷(xiāo)售員的管理培訓(xùn)是店長(zhǎng)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是考驗(yàn)店長(zhǎng)綜合能力的一項(xiàng)重要指標(biāo)。因?yàn)殇N(xiāo)售是門(mén)店?duì)I業(yè)生存的生命線，店長(zhǎng)職責(zé)的目標(biāo)就是要提升門(mén)店?duì)I業(yè)額。

　　四：認(rèn)真盤(pán)貨、賬本建造、商品交代準(zhǔn)確，沒(méi)有差錯(cuò)。

　　賬目商品條目分明，能清晰地表達(dá)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)于門(mén)店未來(lái)的經(jīng)營(yíng)方向的把握，以及門(mén)店現(xiàn)階段的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的調(diào)整，都具有參考價(jià)值。

　　五：賣(mài)力店內(nèi)貨品補(bǔ)給，商品陳設(shè)。

　　貨品的.補(bǔ)給與陳設(shè)，是店長(zhǎng)的日常工作，應(yīng)該認(rèn)真執(zhí)行。

　　六：協(xié)助主管處理與改善專(zhuān)柜運(yùn)作的需要解答的問(wèn)題。

　　專(zhuān)柜運(yùn)作時(shí)如遇到技術(shù)性的問(wèn)題而并非銷(xiāo)售員的銷(xiāo)售技巧問(wèn)題的話，應(yīng)協(xié)助主管找出問(wèn)題所在，并及時(shí)處理。如專(zhuān)柜陳列的同一系列商品但質(zhì)量卻大不相同等。需要與進(jìn)貨商進(jìn)行協(xié)商的問(wèn)題，則需要主管與店長(zhǎng)出面解決。

　　七：協(xié)助主管與所在管轄范圍的溝通與協(xié)調(diào)

　　八：引發(fā)導(dǎo)購(gòu)工作熱情，調(diào)節(jié)貨場(chǎng)購(gòu)物氣氛。

　　導(dǎo)購(gòu)在工作時(shí)有時(shí)會(huì)缺乏熱情而影響門(mén)店銷(xiāo)售，店長(zhǎng)能夠適時(shí)地引導(dǎo)和帶領(lǐng)，調(diào)節(jié)工作氣氛，能夠使銷(xiāo)售員更能發(fā)揮主觀能動(dòng)力，提高個(gè)人銷(xiāo)售量。

店長(zhǎng)的工作職責(zé)13

　　一、崗位職責(zé)：

　　1、全權(quán)負(fù)責(zé)本店的日常經(jīng)營(yíng)、管理工作；

　　2、建立本店的工作制度、監(jiān)督和執(zhí)行西餐廳的日常工作管理制度，合理安排本店員工的工作時(shí)間，做到公平、合理；

　　3、按時(shí)到公司參加會(huì)議，并對(duì)工作進(jìn)行總結(jié)，制定月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù)，及時(shí)分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況；

　　4、及時(shí)了解和掌握西餐廳周邊一手資料，了解周?chē)放其N(xiāo)售情況；

　　5、負(fù)責(zé)西餐廳對(duì)外事務(wù)和保持與公司、總部的聯(lián)絡(luò)。

　　二、任職要求：

　　1、形象好，年輕上進(jìn)有朝氣，能夠團(tuán)結(jié)帶好團(tuán)隊(duì)；

　　2、有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)；

　　3、能適應(yīng)工作壓力，并接受挑戰(zhàn)；

　　4、有想法，有創(chuàng)意，能夠接受新事物。

　　5、在必勝客、肯德基、麥當(dāng)勞有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的`優(yōu)先考慮。