酒店采購經理崗位職責

時間：2023-02-20 08:49:28 崗位職責我要投稿

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酒店采購經理崗位職責

　　在現在社會，很多場合都離不了崗位職責，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的酒店采購經理崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店采購經理崗位職責

酒店采購經理崗位職責1

　　職責描述：

　　1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購計劃完成；

　　2、調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況；指導并監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常采購；

　　3、監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的'執行和落實情況；

　　4、按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支；

　　5、負責部門人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育；

　　6、完成總經理安排的其他工作。

　　職位要求：

　　1、統招大專以上學歷，酒店管理/旅游服務等相關專業；

　　2、3年以上酒店行業同崗位工作經驗；

　　3、掌握相關的工作業務流程，熟悉本部門各項工作流程、規范要求；

　　4、具備優秀的市場調研、分析預測、采購能力、商務合同管理等能力。

酒店采購經理崗位職責2

　　崗位職責：

　　1.制定采購的方針、策略、程序文件，經管理當局批準后保證貫徹執行。

　　2.審批所有采購申請單、定貨單。

　　3.根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優的供應廠商，確定供應關系。

　　4.負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判，審查所有合同及其他業務和約的執行和落實。

　　5.負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節省開支。

　　6.積極開發貨源，不斷推薦新產品，擴大貨品國產化，負責國外定貨工作。

　　7.經常檢查本部門執行經濟、海關、檢疫、衛生等法律法規情況，及時處理發現的`問題。

　　任職資格：

　　1.全日制大專及以上學歷；

　　2.5年以上酒店采購經理或具備2個以上國際品牌酒店獨立籌備采購和開業經歷；

　　3.熟悉酒店物品招標、采購業務流程，有豐富的采購經驗及供貨商資源；

　　4.具備較強組織、溝通談判和自我管控能力，嚴正清明的工作作風。

酒店采購經理崗位職責3

　　1、根據業務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

　　2、嚴格遵守采購制度，審核各部門物資采購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格等，檢查購進物資是否符合質量要求；處理物料采購過程中發生的各類質量問題以及違約索賠。

　　4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的.投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。

酒店采購經理崗位職責4

　　崗位職責:

　　1、負責全星級、智能化酒店業務市場開拓及運營管理,確定項目的整體策劃和定位;

　　2、與渠道運營事業部配合,制定出各大區針對酒店板塊的需求規劃方案,以滿足各類客戶群體的不同選擇;

　　3、負責酒店產品采購、設計、銷售和維護,負責對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約后的客戶維護工作;

　　4、掌握市場動態信息,關注酒店產品發展狀況,分析行業及競爭產品,跟蹤最新發展趨勢;

　　5、負責酒店板塊管理梯隊建設,培養和發展人才隊伍;

　　6、定期與分公司、營業部進行業務溝通研討,并有計劃性地組織相關人員培訓;

　　7、了解市場動向和掌握酒店合作狀態,有效控制開拓及運營成本,督導各項營業指標和利潤指標的完成;

　　8、做好領導交辦的'其它工作。

　　任職資格:

　　1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關經驗,本科以上學歷,酒店管理相關專業優先;

　　2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領導能力、協調能力和實際工作能力及嚴謹的工作態度和高度的責任感;

　　3、能夠根據市場變化及時調整整體策劃方案和定位;

　　4、善于指導、評估和激勵下屬員工工作及表現,有效的編制部門員工培訓計劃;

　　5、熟悉和掌握酒店業相關法律法規和制度;

　　6、有敏銳的洞察力和溝通協調能力。

酒店采購經理崗位職責5

　　1、直接對直管領導及酒店公司負責，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務的`順利完成。

　　2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門領用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的業務洽談，督促協調財務收貨的驗收及質量把關，保證物資供應時間和品質。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。

　　5、按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務，盡可能在預算范圍內做到節支降耗。

　　6、加強對下屬員工素質培訓，不斷提高員工的業務水平和工作能力。

酒店采購經理崗位職責6

　　主持采購部全面工作,提出物資采購計劃,報總經理批準后組織實施,確保各項采購任務完成。

　　調查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況,供需心中有數。指導并監督下屬開展業務,不斷提高業務技能,確保公司物資的正常采購量。

　　審核年度各部呈報的采購計劃,統籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開支,以有效的資金,保證最大的物資供應。

　　要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求,對公司的物資采購和質量要求負有領導責任。

　　監督參與大批量商品訂貨的業務洽談,檢查合同的執行和落實情況。

　　按計劃完成各類物資的`采購任務,并在預算內盡量減少開支。

　　認真監督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

　　在部門經理例會上,定期匯報采購落實結果。

　　每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表,呈總經理及財務部經理,以便于上級領導掌握全公司的采購項目。

　　督導采購人員在從事采購業務活動中,要遵紀守法,講信譽,不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關系,在平等互利的原則下開展業務往來。

　　負責部屬人員的思想、業務培訓,開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育,使所有員工適應市場經濟的快速發展。

酒店采購經理崗位職責7

　　崗位名稱：

采購經理

　　直接上司：

總經理

　　管理對象：

采購員、司機

　　具體職責：

　　1、根據酒店各營業部門物資要求及消耗情況，編制酒店全年度的采購預算和采購計劃，報總經理批準以后組織實施，確保各項采購任務的完成。

　　2、建立完整的采購檔案保存制度（包括供應商資料檔案、供應商質量信譽檔案、物品的價格資料檔案）

　　3、負責與倉庫聯系，及時處理產品的質量問題，協調督促供應商及時送貨。

　　4、協助上司比較供應商的.報價和整理供應商資料。

　　5、搜集各類采購物料的樣板和安排供應商的示范工作。

　　6、配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購的要求。

　　7、對供應商的各種單據進行審核和整理。

　　8、負責部屬人員的思想、業務知識培訓，開展員工的職業道德、法制觀念教育，完成上級分配的其它工作。

　　素質要求：

　　1、基本素質：遵紀守法，有協調能力；有責任感，不以權謀私，保守業務機密。

　　2、自然條件：年齡25歲以上，品貌端正，待人和藹、

　　3、文化程度：中專以上。

　　4、語言能力：國語流利。

　　5、工作經驗：具備3年以上酒店工作經驗，兩年以上采購工作經驗。

　　6、特殊要求：熟悉采購程序和采購內容。

酒店采購經理崗位職責8

　　1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內，采購合適的物品。

　　3、參加服務合同的商討。

　　4、識別和開發可靠的供貨渠道。

　　5、每月開展市場調查。

　　6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。

　　7、熟悉任何全國或全球的采購協議。

　　8、在采購物品前，確保所有的采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準。

　　9、確保酒店收到的`所有物品都正確歸檔。

　　10、協助應付賬款處理任何票據差異問題。

　　11、直接管理所有采購和固定資產項目。

　　12、跟進進口，省內采購物品定單。

　　13、任何時候使自己舉止專業，體現集團及酒店的高標準形象。

　　14、與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關系。

　　15、加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。

　　16、完成酒店管理層交代的其他任務。

酒店采購經理崗位職責9

　　1.制定采購管理規章制度

　　(1)組織制定采購管理規章制度,上報總經理審批后組織實施

　　(2)負責制定采購管理工作流程與標準并督導執行

　　(3)根據制度和工作流程的執行情況及時修訂、完善各項規章制度及工作程序

　　2.制定采購計劃于預算

　　(1)根據酒店的經營計劃和年度預算,制定酒店的采購計劃和預算,經財務部審核后,報總經理審批并組織實施

　　(2)審核酒店各部門呈遞的重要采購申請單,根據庫存情況制訂采購計劃,確保各類物資及時供應

　　3.進行采購過程管理

　　(1)指導市場調查工作,進行合格供應商的審核審批

　　(2)抽查供應商檔案的建立和完善工作,指導供應商評估工作

　　(3)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作

　　(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業務洽談工作,檢查合同的執行和落實情況

　　(5)監督、指導所有進口物資的報關工作,保證手續齊全、完備

　　(6)按計劃完成各類物資的`采購任務,合理控制采購成本

　　4.部門內部事務管理

　　(1)處理本部門內部的日常行政事務

　　(2)負責本部門所屬員工的業務指導、績效考核工作

　　(3)負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等

　　(4)負責協調本部門與其他部門間的關系,解決爭議

　　(5)主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作

酒店采購經理崗位職責10

　　[管理層級關系]

　　直接上級：財務部經理

　　直接下級：食品采購員、物資采購員

　　[崗位職責]

　　執行財務部經理的工作指令，向其負責并報告工作。全面負責酒店物資食品采購工作。

　　熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價格合理質量好的各類物資及食品。

　　熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態，會同有關部門根據實際經營情況，合理、科學地編制年度、季度、月度采購計劃。

　　積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產管理部聯系，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉。

　　制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責任制和考核的獎懲措施。

　　主動協調與酒店內其他各部門的關系，經常傾聽使用部門對物資采購工作的意見，及時改進采購工作。

　　加強采購合同的管理，嚴格合同條款的把關，認真執行合同法，確保經濟合同的合法履行。

　　負責審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見報請總經理和財務經理審批。

　　抓好采購部門的`日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務部經理下達的各項工作指令。

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