故鄉(xiāng)的美食作文（通用108篇）

　　在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對(duì)作文都再熟悉不過了吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。相信許多人會(huì)覺得作文很難寫吧，以下是小編幫大家整理的故鄉(xiāng)的美食作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇1

　　故鄉(xiāng)有很多獨(dú)特的美食，比如，清明時(shí)的青團(tuán)、端午時(shí)的粽子、過年時(shí)的年糕、元宵節(jié)時(shí)的湯圓……不勝枚舉。尤其到了春天，田野里的野菜足以令人垂涎欲滴。

　　而最讓我難忘的就是清明時(shí)節(jié)的青團(tuán)，那散發(fā)著清香的青團(tuán)，是我最愛吃的。

　　清明節(jié)前，媽媽早早地采來了艾草。這個(gè)時(shí)節(jié)的艾草是最嫩最綠的，這些艾草當(dāng)然是用來做青團(tuán)的嘍！廚房里燒好了水，把洗干凈的艾葉倒入水里，加上一些堿，過水焯一下。焯過之后，嫩綠的艾葉就變得碧綠而柔軟了。然后再用糯米粉兌水和面。這時(shí)，只見媽媽的手靈巧地把面團(tuán)推壓開去，再折過來，再推壓開……一遍又一遍。這動(dòng)作看起來簡單，可做起來一點(diǎn)都不簡單，我就親自嘗試過。

　　看著媽媽和面那么輕松隨意，我的手也癢了，真想試試身手。媽媽看出了我的想法，就讓我把手洗干凈試試看。我早就等不及了，捋起袖子，歡快地跑去洗了手就揉起面團(tuán)來。一開始我還揉得像模像樣的，可不一會(huì)兒，原本光滑的面團(tuán)，在我手里卻變得凹凸不平、又干又癟了。我一下子就懵了，怎么回事？我明明模仿過很多次了，這動(dòng)作應(yīng)該跟媽媽一般無二啊，難道說這面團(tuán)跟我有仇？無奈，我只好向媽媽投去了求助的目光。媽媽接過我手中的面團(tuán)，輕柔地潤了一層水，又開始揉起來。媽媽邊揉邊告訴我：“和面這種事，力道可比動(dòng)作要緊多了。”我這才恍然大悟，原來和面要注意的是力道而不是動(dòng)作啊。看來，和面真不是件容易掌握的技術(shù)活啊！

　　面揉得差不多了，媽媽就加進(jìn)焯好的艾葉，把它揉進(jìn)面團(tuán)里，然后再用石錘錘打面團(tuán)，里邊的艾葉就會(huì)變得十分細(xì)碎，這就是之前焯水時(shí)放堿的效果了。面和好之后要醒一醒。醒過面之后，把面團(tuán)分成小塊，再把這些小塊按壓成餅狀，包上先前準(zhǔn)備好的豆沙餡或是白糖芝麻餡，然后，小心翼翼地捏住口，團(tuán)成一個(gè)個(gè)光滑的圓球，再滾上一層糯米，就算做好了。

　　媽媽包餡的時(shí)候，我看著簡單，又忍不住想摻和一把，但是我包出來的青團(tuán)都不是正圓形的，跟媽媽手里團(tuán)的圓球相比實(shí)在是相差甚遠(yuǎn)！好不容易包了個(gè)滾圓滾圓的吧，偏偏還有不少裂口！可憐的青團(tuán)們，到我手里就只有被虐的份兒了，將就一下吧！做好了所有的青團(tuán)，然后把它們放入高壓鍋中蒸15分鐘就能出鍋了。

　　剛出鍋的青團(tuán)熱騰騰的，透著一股水靈靈的綠色，散發(fā)著清淡的艾草香，外邊的一層糯米也變得晶瑩剔透的。好吃要趁熱呀，我迫不及待地夾起一個(gè)就往嘴里送。還是太急了，舌頭都快被燙得沒知覺了！再吃，只好耐著性子把它吹涼。一口咬下去，最外層的糯米飽滿香軟，中間的一層很軟，黏而不膩，最里邊的餡更是香甜爽口，仿佛整個(gè)舌尖都被一股春的氣息喚醒了，清新的鮮艾草味兒充溢著整個(gè)口腔。就是這樣的美味，才值得我們代代相傳呀。

　　家鄉(xiāng)還有一個(gè)習(xí)俗，就是在清明節(jié)時(shí)，將這些青團(tuán)供奉給逝去的親人們。或許，這青團(tuán)，更代表著一種懷念吧。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇2

　　我的故鄉(xiāng)在榮成市，她是一個(gè)美麗但不十分出名的地方。但我卻認(rèn)為：故鄉(xiāng)的人情味勝過所有其他地方。

　　“人”是指故鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親，他們的熱情像七月火熱的太陽。看，今天李嬸又燉了一大鍋雞湯，熱心的她正準(zhǔn)備請(qǐng)鄰居們?nèi)ニ�家做客呢�?/p>

　　暑假時(shí)，我總是回老家過一段日子。那兒沒有4G網(wǎng)絡(luò)，姥姥也不肯裝WiFi，我就只好寫作業(yè)，等寫到無聊的時(shí)候，“串門”就成了消磨時(shí)光的好辦法。

　　我最喜歡去我的好姐妹涵兒家，他們家有許多零食，還有很多書籍，涵兒的奶奶知道我愛吃愛看書，就在我去他們家時(shí)給我美食吃，讓我隨意看書，享受“貴賓”待遇，在我累了時(shí)，涵兒還陪我到處玩。

　　張姨家也是個(gè)好去處，那兒有空調(diào)，還有數(shù)字電視，我也愛我去她家，張姨看我愛去，就準(zhǔn)備好餅干飲料等著我光臨。

　　“情”是指鄉(xiāng)親們對(duì)家鄉(xiāng)熾熱的感情與濃郁的親情。

　　最愛家鄉(xiāng)的當(dāng)屬我姥爺了，他聽說文登歸屬于威海市了，就不停地說為什么榮成沒有劃歸威海，那樣榮成也就有更好的發(fā)展機(jī)會(huì)了。晚上串門時(shí)，姥爺和張大爺高談闊論，把政府機(jī)構(gòu)有些人浮于事的弊端說了一通，但最后還是感謝他們的英明，沒有使榮成這個(gè)山清水秀的地方受到嚴(yán)重污染。

　　秋收的時(shí)候，家中的老人與年輕人全體出動(dòng)，我雖然身在威海，卻關(guān)心著農(nóng)活的情況，與小舅在電話中談?wù)撝�人們�?duì)土地原野的感情，小舅說：“本來多施化肥既省事又能使糧食多產(chǎn)，但為了使土地不板結(jié)以及保護(hù)周邊生態(tài)環(huán)境，鄉(xiāng)親們寧愿施用人糞肥，并親自除草、拔草一直到收割，對(duì)土地進(jìn)行保護(hù)性耕作。”我聽后感慨萬分，不愧是榮成市人！

　　“味”是指家鄉(xiāng)美食的可口滋味，說起美食家，首當(dāng)其沖的要屬對(duì)制作美食情有獨(dú)鐘的李嬸了。

　　看，李嬸又在餐館跟大廚學(xué)做飯了。說實(shí)話，李嬸做的飯堪比“山珍海味”了，實(shí)在不用再費(fèi)工夫?qū)W，但李嬸很執(zhí)著，學(xué)無止境啊！

　　有一次過年，我們一家去李嬸家拜年，還沒進(jìn)門就有一陣陣香氣撲鼻而來，進(jìn)去后看見了驚人一幕：李嬸一家圍坐在桌子旁，桌子上應(yīng)有盡有，香甜的烤玉米、肥美的大螃蟹、新鮮的溜大蝦，還有可樂雞翅、熏魚、吉祥餅……我們看呆了，李嬸一家卻沒呆，“快坐下一起吃。”他們邊招呼邊添碗筷、搬凳子，溫暖在心中泛起層層漣漪。盛情難卻，我們坐下邊品嘗各色美食邊由衷贊嘆道：“不光好看，還很好吃啊！”李嬸不好意思地笑了。

　　家鄉(xiāng)的“人情味”永遠(yuǎn)是我最珍貴的記憶，淳樸的鄉(xiāng)親，樸實(shí)的親情，更有回味無窮的美食，你說，如果這里不是頂尖的地方，那哪里才是呢？

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇3

　　故鄉(xiāng)留給我最美好的回憶，就是它的各種美食。

　　故鄉(xiāng)靠海，海鮮總是很新鮮，帶著一股大海的味道，還有海魚特有的甜味。

　　于是，那條最靠近海的街，自然而然變成了美食街，從大概下午三四點(diǎn)的時(shí)候便開始漸漸熱鬧起來，直到凌晨兩三點(diǎn)，人們?nèi)�三兩兩的從KTV走出來，它才重新歸于平靜。

　　轉(zhuǎn)過街角，入眼的是一間大排檔，一個(gè)大牌子立在棚子前面——“鴨仔粥”。這可以算是故鄉(xiāng)的特色之一了吧。一份鴨仔粥，一碟鴨，再加上一碟青菜，一頓不算豐盛的午飯便解決了。

　　鴨仔粥是用鴨湯慢慢熬制而成的。當(dāng)一盆粥和一碟鴨被端上桌時(shí)，一股鴨鮮味瞬間充斥你的鼻腔，混雜著一點(diǎn)白斬鴨和香菜的味道，原本還不怎么感到餓的胃一下子便發(fā)出了咕咕的聲音。迫不及待地端起碗，感受到溫?zé)岬闹噙M(jìn)入口腔，順著食道滑入胃中，暖暖的，整個(gè)人一下子變得精神起來，疲憊一下子也被拋到九霄云外，留下的只有口腔中濃濃的鴨味兒。再加上一塊鴨肉，蘸了醬汁，送入口中，嘗到的不是如燒鴨一般的軟嫩，而是勁道，這里的鴨肉很厚實(shí)，也不硬。鴨的味道就在這一下一下的咀嚼中愈發(fā)濃郁了。

　　不遠(yuǎn)處是一家糖水店，我最喜歡的是一種類似紅豆沙但是里面還加了花生、黑米和少許姜的糖水。故鄉(xiāng)的糖水一向不怎么甜，但這種糖水卻像個(gè)另類，一入口便覺得很甜，緊隨其后的是一股姜味，很濃郁可意外的不嗆人，也不覺得辣。摻在糖水里的黑米在我吃起來就和家在飲料里的燕麥差不多，很爽口，咬起來口感很好。

　　接近道路盡頭的那家飯店可是一級(jí)的美味。但無論吃了多少次，還是很喜歡的果然還是他家的沙蟲。

　　父親常常得意地跟我說：“你爸我最喜歡的，第一是沙蟲，其他的都要往后排。記得以前鏟沙蟲的時(shí)候……”可是以前小的時(shí)候，總覺得蟲子是個(gè)很可怕的的東西，一直對(duì)它抱有一種莫名的恐懼感。

　　直到那個(gè)夏天，我第一次見到了沙蟲的“真面目”：一些被蒸的乳白的小蟲子，上面蓋著厚厚的一層粉絲和蒜蓉。但這并不能蓋去我對(duì)沙蟲的害怕，一群白白的小蟲子，仿佛他們依舊在蠕動(dòng)，蒜蓉也隨著他們的蠕動(dòng)而有些許的掉落。

　　我一直不敢下筷，可是大人們都已經(jīng)爭先恐后的開吃的。父親看我一直盯著那碟沙蟲不敢下筷，便幫我夾了一條進(jìn)我碗里。我看著碗里那一條沙蟲，咽了口口水，鼓起勇氣拿筷子戳了它一下。它沒有像我想象中的那樣顫抖起來，只是稍微被我挪了下位置。我瞪著這條沙蟲，夾起來，塞進(jìn)口里，意想不到的是，嘴里充斥著淡淡的香，是海的味道，是海灘的味道。我試著咬了幾下，粉絲和蒜蓉的味道很好的融入到了這一條小小的蟲子里；沙蟲的口感并不像它的外表一樣是肥膩的感覺，是很爽脆的口感，是那種令人不禁沉迷于咀嚼的口感。一種無法用言語形容的滿足感油然而生。短短幾分鐘里，一大碟沙蟲便所剩無幾了。我略帶失望，只能又夾了最后幾條。一旁的父親卻看著我笑了：“知道好吃了吧？我說過我推薦的沒一個(gè)差的。”

　　胃大概距離心最近的器官吧。故鄉(xiāng)就這樣，用美食溫暖了我的胃，也溫暖著我的心。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇4

　　童年時(shí)美食的滋味是最吸引我的心的，那熟悉的味道揮之不去，縈繞心底，總在我身心俱疲時(shí)，穿過歲月的長廊，停在那故鄉(xiāng)的小院里，仿佛間，又嗅到了爺爺做的美食。

　　其實(shí)，美食是談不上的，爺爺做的都是一些他們小時(shí)候吃的玩意。此刻，星期了，自己還不能回家，這是來高中學(xué)校第一次參加的播音培訓(xùn)。身在教室，味蕾早已饑餓難耐，多想讓那時(shí)光倒流，多想真的回到童年，多想再嘗嘗爺爺做的的烙餅、奶奶做的酸湯面，每每想起時(shí)，心中溫暖氤氳上心頭，依然那么溫馨，那么美好。

　　爺爺做的美食有很多，炸饅頭、面食點(diǎn)心，最難忘的還是那色香味俱全的烙餅。

　　爺爺“把玩”面團(tuán)很有一套，從剛開始的面粉，在他的手里幾經(jīng)周折，神奇地變形、變圓、變薄，最后成為面餅的形狀。之后，爺爺會(huì)用搟面杖搟成一個(gè)個(gè)面餅，放入油鍋里，不一會(huì)就翻面，等到面色成為黃色后，再翻轉(zhuǎn)幾次，一張烙餅就算完工了。這時(shí)，我會(huì)迫不及待地跑到鍋臺(tái)，卷起烙餅貪婪地咬上一口，松軟彈牙，焦酥十足，好不快活。

　　這時(shí)爺爺總會(huì)說：“慢點(diǎn)吃，別噎著。一會(huì)還有菜餅。”爺爺說的菜餅就是兩張餅之間夾雜著調(diào)料、生菜等爽口的食品。

　　爺爺不僅廚藝精湛，在做人上也是我的靠山。爺爺總是言傳身教我，他在灶臺(tái)陪伴我成長的細(xì)膩手藝，早已潛移默化，成為我生命的秉性了。

　　奶奶的手藝主要是在面條上，她總是絞盡腦汁地變換著面條的花樣，她最熟練地就是酸湯面了，當(dāng)然，這也正是我愛吃的。當(dāng)一碗酸湯面熱騰騰的呈現(xiàn)我的眼前時(shí)，禁不住嗅探。酸湯的面條是奶奶自己搟的，所以很勁道，而湯是酸爽不失面香，它的確征服了我，以至于現(xiàn)在到飯店都看看有沒有酸湯面，但卻和奶奶做的大相徑庭，做法與做工也大不相同，味道而知。

　　每日學(xué)業(yè)與生活的壓力，我們依然可以把酸湯面、烙餅帶上桌面。配上啤酒，伴著一陣陣清涼的風(fēng)，觥籌交錯(cuò)，吃的是回憶！微醉的空氣流轉(zhuǎn)在你我的身邊，也是充滿詩意的。這些家鄉(xiāng)的小吃足以慰藉匆匆的腳步。我總是在央求母親多做這些，而正宗的童年味道，再也一去不復(fù)返了！

　　到了現(xiàn)在，在異地求學(xué)，每逢佳節(jié)都會(huì)讓母親給我做烙餅、酸湯面，做的和故鄉(xiāng)的很相同，變化的是母親也斑駁的皺紋和漸白的頭發(fā)。母親告訴我說：“河南的烙餅其實(shí)很費(fèi)工夫，所用的麥子、面團(tuán)的松軟、緊實(shí)度都要拿捏得當(dāng)才能烙出好的烙餅。”聽到這想起了奶奶做烙餅的認(rèn)真勁，淚水奪眶而出，原來童年時(shí)吃到的烙餅竟然蘊(yùn)藏著這么多的心血和工夫。

　　想到此，不禁頭涔涔而淚閃閃了。多少年過去了，雖然我在異鄉(xiāng)，可那張烙餅、那碗酸湯面，自然那么令我著迷，依然傳遞故鄉(xiāng)的味道。

　　透過時(shí)光的印記，當(dāng)清晨的朝暉照在中原大地忙碌的早晨，伴著灶臺(tái)上爺爺、奶奶忙碌的背影，我睜開惺忪的雙眼，看到了故鄉(xiāng)的美食……

　　無論是在異鄉(xiāng)夜晚的霓虹燈下還是在異鄉(xiāng)求學(xué)的校園里，心累或失意的時(shí)候，想起故鄉(xiāng)的美食，躲開塵世的喧囂，享受那美食卷起的故鄉(xiāng)。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇5

　　武威是我的家鄉(xiāng)，這里有許多民間小吃，如“三套車”、米湯油馓子、郭涼面、吉面皮、丁包子、柴家臊子面等等。這些小吃都非常有名，它們各有各的風(fēng)味，吃了讓人回味無窮、難以忘懷。最有特色的就要數(shù)“三套車了”。

　　許多游客聽說了“三套車”這個(gè)名字都很驚奇：“車，怎么能吃，不可能吧。”小時(shí)候我聽爸爸說要帶去我吃三套車，我心想：“什么車還能吃啊？爸爸不會(huì)開玩笑吧。”后來我才知道這是一種特色的民間小吃。

　　來到北關(guān)市場(chǎng)，有好多熱情的店主在門口吆喝，但爸爸卻熟門熟路的把我們帶進(jìn)一個(gè)姓孫的店主人家坐了下來。過了不一會(huì)兒，來了一位阿姨讓我們點(diǎn)肉和面，并為我們倒?jié)M棗紅色的茯茶水后就提著茶壺走了。我看到杯子底部有一層白砂糖，心想：“里面有白砂糖，應(yīng)該會(huì)非常甜吧。”我迫不及待地端起杯子，拿到嘴邊，小心翼翼的喝了起來，生怕被燙下。一杯茶還沒下肚，三碗熱騰騰的行面和一盤香噴噴的鹵肉就擺在了我們的面前。行面的下面有鹵湯，上面有許多切成絲的蘿卜和綠菜，還有一小團(tuán)辣子。鹵肉放在一個(gè)圓盤子里，上面放著一小撮切成絲的青辣椒。我?guī)е�好奇心一邊吃著一邊喝著，啊，確實(shí)很美味，也嚷嚷著讓爸爸告訴我這三套車名字的由來。傳說三套車是古時(shí)候的一位神廚用獨(dú)家秘方做出了一種鹵肉，再用祁連山的名貴藥材和黃娘娘臺(tái)的圣水做出了茯茶水，最后加上當(dāng)時(shí)特色的行面，簡直就是完美的搭配。剛好左宗棠左將軍路過涼州，他吃了這行面、鹵肉，喝過那茯茶后連聲贊嘆，視為人間美味，便美其名為三套車。

　　這吃著有味、喝著爽口的美味佳肴，實(shí)在是一種享受，怪不得這個(gè)市場(chǎng)總是熱鬧非凡呢。我愛我的家鄉(xiāng)，更愛我家鄉(xiāng)的名優(yōu)小吃。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇6

　　我很自豪，因?yàn)槲业募亦l(xiāng)是一個(gè)群山環(huán)抱、青山碧水的地方，那兒不僅風(fēng)景秀麗，點(diǎn)心也是很美味。棕子、清明粿、月餅、年糕……但我最忘不了的是鄉(xiāng)下的三大“明星”——黃粿、糍粑和社粿。

　　清香柔韌大黃粿

　　鄉(xiāng)下的早餐少不了黃粿。早上七點(diǎn)，勤勞的奶奶就開始動(dòng)手做黃粿了。奶奶將事先浸泡好的粳米加上灌木堿水煮到八成熟（這個(gè)煮米的灌木堿水的來歷可不一般，在山上砍下野灌木，再燒成灰炭，接著用沸水浸出堿水，最后才能用來浸泡粳米）。煮好米后，將粳米撈進(jìn)一個(gè)木制的兩頭比中間稍小的木桶里，留下來的黃澄澄的米湯倒進(jìn)臉盆里。這木桶叫飯甑，在高壓鍋還沒“流行”的年代，農(nóng)村家家戶戶都用這個(gè)來做飯！

　　大約過了半個(gè)小時(shí)，米香鉆進(jìn)了我的鼻子，香氣直揪我的心。不知不覺，飯煮熟了。家里的大人把飯拿到門口，倒進(jìn)了石臼，拿起木榔頭輪流捶了起來，奶奶端出了剛才的黃米湯，他們每捶一下，奶奶便在飯團(tuán)上灑點(diǎn)米湯，抹一下榔頭。我看爸爸捶得挺輕松，榔頭一起一落像蝴蝶上下飛舞，也想試一試。可是，我雙手舉起大榔頭，仿佛有千斤重，用力往下捶，粿團(tuán)便粘在了榔頭上，只好換爸爸上陣。過了大約半個(gè)小時(shí)，粳米成了泥狀。奶奶把它放在干凈的木板上，分成小塊，手上沾著米湯，趁熱把它捏成圓球、長方塊。豬仔粿最誘人，把粿團(tuán)弄成圓球，用手指扎出三個(gè)小坑，胖嘟嘟的，很可愛。

　　黃粿可以炸著吃，沾上鄉(xiāng)下的辣椒醬或咸菜，一口咬進(jìn)嘴里，先是一陣米香，接著透出鄉(xiāng)下辣椒的刺激和咸菜的鮮香，黃粿經(jīng)油炸后外焦里嫩，咬起來很有韌勁兒。

　　黏黏糊糊軟糍粑

　　每逢過年過節(jié)，鄉(xiāng)下人家總愛做糍粑。做糍粑用的糯米要浸泡一夜，然后把泡好的糯米蒸四十幾分鐘，再倒到石臼搗成糊，做糍粑時(shí)搗的時(shí)間比黃粿要多一些，因?yàn)轸亵蔚奶攸c(diǎn)，就是黏嘛！捶好后的糍粑裝在大盤子里，隨吃隨取。

　　做的糍粑可以直接食用，吃咸的加一勺咸菜，吃進(jìn)嘴里像棉花糖一樣軟，里面夾雜著一粒粒香噴噴的咸菜，真香；吃甜的可以油炸一下，油炸時(shí)鍋里發(fā)出“嗞嗞”的聲音，好誘人呀！出鍋后兩面金黃，拌上糖放進(jìn)嘴里，“咔吱、咔吱”比電視里的餅干還美味。糍粑最美味的吃法是做湯，鄉(xiāng)下人家，喜歡把自家研磨的小豆腐或綠豆煮成湯，待湯沸騰時(shí)把糍粑丟進(jìn)去，煮上十來分鐘，就成了糊，入口先是豆香，然后沖出一陣米香，黏黏糊糊的，真好吃誘人！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇7

　　“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹稍。”一想起這個(gè)順口溜，我就想起了我的家鄉(xiāng)的美食特產(chǎn)——刀削面，也是我非常愛吃的面食。

　　今天晚上，我要求媽媽給我做刀削面，媽媽爽快的答應(yīng)了。首先我和媽媽準(zhǔn)備好胡蘿卜、青椒、西紅柿、豆腐用來做調(diào)面的哨子。接著在盆里放入適量白面，這時(shí)媽媽告訴我和面是要講究方法的，不能直接倒入太多的水，要陸續(xù)加入一些溫水，而且還要不停的攪拌成絮狀的面穗。雙手用力使勁揉和，慢慢地就形成了一個(gè)球狀的面團(tuán)。再把用來做哨子的食材放在案板上，分別切成丁，就開火倒油，等油燒好后，先放入蔥，接著放入胡蘿卜和青椒、西紅柿丁，最后放豆腐和各種調(diào)料，再加入適當(dāng)?shù)乃�，熬十分鐘左右，美味的哨子便出鍋了�?/p>

　　要開始煮面了，媽媽拿出削面刀，把面提前搓成了又粗又長的粗條狀。只見媽媽左手拿起面，右手拿起削面刀，用她那熟練的手法“嗖、嗖”幾下，便有許多銀白色的小魚兒一涌而上，浮出水面。它們?cè)谒�里一起一伏，像一個(gè)個(gè)小娃娃，在水中自由自在似的游泳。不一會(huì)兒，鍋里便有許多“小銀魚”了，水滴還不停的往出濺，水中白浪也在不停地翻滾著。面馬上便煮熟了，我趕忙撈出一碗，再加上美味的哨子，聞著便會(huì)讓人垂涎欲滴，吃起來更是十分爽口。刀削面，真不愧是家鄉(xiāng)的美食啊！

　　原來看似簡單的飯菜，竟要做這么多的準(zhǔn)備工作，想到媽媽平時(shí)一日三餐這么辛苦，我決定以后再也不挑食了！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇8

　　我很自豪，因?yàn)槲业募亦l(xiāng)是一個(gè)群山環(huán)抱、青山碧水的地方，那兒不僅風(fēng)景秀麗，點(diǎn)心也是很美味。棕子、清明粿、月餅、年糕……但我最忘不了的是鄉(xiāng)下的三大“明星”——黃粿、糍粑和社粿。清香柔韌大黃粿鄉(xiāng)下的早餐少不了黃粿。早上七點(diǎn)，勤勞的奶奶就開始動(dòng)手做黃粿了。奶奶將事先浸泡好的粳米加上灌木堿水煮到八成熟（這個(gè)煮米的灌木堿水的來歷可不一般，在山上砍下野灌木，再燒成灰炭，接著用沸水浸出堿水，最后才能用來浸泡粳米）。

　　煮好米后，將粳米撈進(jìn)一個(gè)木制的兩頭比中間稍小的木桶里，留下來的黃澄澄的米湯倒進(jìn)臉盆里。這木桶叫飯甑，在高壓鍋還沒“流行”的年代，農(nóng)村家家戶戶都用這個(gè)來做飯！大約過了半個(gè)小時(shí)，米香鉆進(jìn)了我的鼻子，香氣直揪我的心。不知不覺，飯煮熟了。家里的大人把飯拿到門口，倒進(jìn)了石臼，拿起木榔頭輪流捶了起來，奶奶端出了剛才的黃米湯，他們每捶一下，奶奶便在飯團(tuán)上灑點(diǎn)米湯，抹一下榔頭。我看爸爸捶得挺輕松，榔頭一起一落像蝴蝶上下飛舞，也想試一試。可是，我雙手舉起大榔頭，仿佛有千斤重，用力往下捶，粿團(tuán)便粘在了榔頭上，只好換爸爸上陣。過了大約半個(gè)小時(shí)，粳米成了泥狀。

　　奶奶把它放在干凈的木板上，分成小塊，手上沾著米湯，趁熱把它捏成圓球、長方塊。豬仔粿最誘人，把粿團(tuán)弄成圓球，用手指扎出三個(gè)小坑，胖嘟嘟的，很可愛。黃粿可以炸著吃，沾上鄉(xiāng)下的辣椒醬或咸菜，一口咬進(jìn)嘴里，先是一陣米香，接著透出鄉(xiāng)下辣椒的刺激和咸菜的鮮香，黃粿經(jīng)油炸后外焦里嫩，咬起來很有韌勁兒。黏黏糊糊軟糍粑每逢過年過節(jié)，鄉(xiāng)下人家總愛做糍粑。做糍粑用的糯米要浸泡一夜，然后把泡好的糯米蒸四十幾分鐘，再倒到石臼搗成糊，做糍粑時(shí)搗的時(shí)間比黃粿要多一些，因?yàn)轸亵蔚奶攸c(diǎn)，就是黏嘛！捶好后的糍粑裝在大盤子里，隨吃隨取。做的糍粑可以直接食用，吃咸的加一勺咸菜，吃進(jìn)嘴里像棉花糖一樣軟，里面夾雜著一粒粒香噴噴的咸菜，真香；吃甜的可以油炸一下，油炸時(shí)鍋里發(fā)出“嗞嗞”的聲音，好誘人呀！出鍋后兩面金黃，拌上糖放進(jìn)嘴里，“咔吱、咔吱”比電視里的餅干還美味。糍粑最美味的吃法是做湯，鄉(xiāng)下人家，喜歡把自家研磨的小豆腐或綠豆煮成湯，待湯沸騰時(shí)把糍粑丟進(jìn)去，煮上十來分鐘，就成了糊，入口先是豆香，然后沖出一陣米香，黏黏糊糊的，真好吃誘人！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇9

　　我的第二故鄉(xiāng)在杭州，作為新杭州人，我對(duì)杭州的美食也就略知一二。

　　杭州的美食有許多：蔥包檜兒，貓耳朵……都能讓我停下腳步，而我最愛烏米飯。

　　相傳一愛國使者被害，知縣連牢房也不給他住，把他關(guān)進(jìn)豬圈，且不給他飯吃，一老看門的痛恨知縣，就采來一種樹葉，把樹葉磨碎，直至流出烏黑的汁，再拿出事先做好的飯團(tuán)，用汁澆過，最后做成豬糞狀，投進(jìn)豬圈，愛國使者看見，立馬拿來吃，于是，在老人的幫助下，他直至出獄也精神煥發(fā)。

　　烏米飯一般在立夏時(shí)吃，老人都說，立夏吃烏米飯，能夠抗暑。先看色，烏黑發(fā)亮;再問香，清香撲鼻;最后品，咬下一口，糯糯的，再咬一口，滿口余香，最后咬一口，就被你吃完了，只感覺回味無窮，還想再咬一口。

　　現(xiàn)在已經(jīng)很少有人會(huì)做烏米飯了，，也很難吃到正宗的烏米飯，多么希望新一代的人能把這文化美食保留下來。在我們眼里，這些老杭州的傳統(tǒng)美食也許比不上洋快餐好吃，但這種文化，要永遠(yuǎn)流傳在我們心里。

　　光說不行，你有空，請(qǐng)來杭州嘗嘗香噴噴的烏米飯吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇10

　　我的家鄉(xiāng)在太倉沙溪，這是一個(gè)美麗的古鎮(zhèn)。一條古色古香的老街，兩旁都是商鋪，商品琳瑯滿目，最有特色的就是沙溪特產(chǎn)了，糯米糕、海棠糕、豬油米花糖、酒釀餅……各種美食數(shù)不勝數(shù)。

　　我最喜歡的是糯米糕。糯米糕的主要食材是糯米粉和白糖，配上適量梗米粉，加上各色干果、紅綠果脯制作而成。小時(shí)候，每到過年，爺爺奶奶都會(huì)在家蒸糯米糕，寓意新的一年“步步高”。蒸糯米糕時(shí)，先將糯米粉、粳米粉、白糖、油、清水一起攪拌，揉搓成干濕適中的松散粉，將粉靜置一段時(shí)間充分吸收水分，用篩子篩成細(xì)粉，再取糕屜，底下平鋪一塊干凈的濕布，放入一半糕粉抹平，放鍋中蒸5分鐘后取出糕屜，在一半糕上鋪一層豆沙抹平，接著倒入另一半糕粉抹平，在表面撒上干果和果脯，放入鍋中繼續(xù)蒸大約20分鐘，最后將蒸熟的糕取出。

　　熱騰騰的糯米糕出鍋啦！雪白細(xì)膩的糕上，點(diǎn)綴著五顏六色的“寶石”，糕點(diǎn)夾著果脯的香味撲鼻而來，引得我這只“小饞貓”垂涎欲滴。爺爺用刀把糕切成一塊塊菱形，我顧不上燙，迫不及待地抓起一塊塞進(jìn)嘴巴里，真是齒頰留香，令人回味無窮。

　　現(xiàn)在，我們家搬到了小區(qū)，家里不能再蒸糕了，但是逢年過節(jié)，爺爺還是會(huì)買糯米糕，全家人圍坐在一起，吃著香噴噴的糕點(diǎn)，心里暖洋洋的。這份甜甜的童年“美味”，將一路伴隨我成長……

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇11

　　提起我的家鄉(xiāng)雙遼，這里不僅景色優(yōu)美，而且各種小吃也很是天下聞名，吃一口使你口齒留香，吃完后讓你回味無窮。東北餃子就是風(fēng)味小吃之一，下面就和我一起品嘗吧！

　　要想吃，必須要制作，我來教你怎么做，先去和一些面，把面柔軟，然后把面弄成一個(gè)小面團(tuán)，再用搟面杖將小面團(tuán)搟成一張薄皮，搟好后就像一個(gè)大月亮。接著該做餡了，你喜歡吃什么餡，就放什么，例如。我喜歡吃韭菜雞蛋味的，就去選一些上好的韭菜和新鮮的雞蛋，把雞蛋先炒好，然后在放點(diǎn)調(diào)料，這樣能讓餃子更香，最后把拌在一起，餡就做好了。然后，把搟好的皮拿出來，把餡包起來，把口封好，大約在口上捏個(gè)七八下，不要把餡擠到外面，然后把包好餃子一起放進(jìn)鍋里，接下來就是等待了。

　　我們盼望已久的餃子就要出鍋了，心情也如煮餃子的水一樣沸騰了，不一會(huì)兒餃子熟了，像小元寶一樣飄在水面，（切記不要煮太久）可以從鍋里撈出來了，瞧那晶瑩潔白的餃子，白白的，胖胖的，可愛極了，誰都忍不住想吃一口，那令人陶醉的滋味在你的嘴里漫長地游行。俗話說：“坐著不如躺著，好吃不如餃子”。咬開餃子，韭菜的芳香加上金黃雞蛋的點(diǎn)綴，真是一道色香味俱佳的美食。

　　你來我的家鄉(xiāng)，我請(qǐng)你吃這里的風(fēng)味小吃——東北餃子，保你大飽口福。快來吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇12

　　老家揭陽在我看來就是座美食城。

　　不說別的，就連那普普通通幾乎任何人都吃過的腸粉，也給我們用自制的調(diào)料做成了口味獨(dú)特、豐富、鮮美、與眾不同的潮州腸粉。而最讓我眼紅、垂涎三尺的，是那出了名的潮州牛肉丸。

　　這牛肉丸——正宗！我曾在一個(gè)餐館里見過那里的廚師做牛肉丸。一盆子的牛肉，用勺子鏟出一個(gè)乒乓球大小的牛肉丸，再用手加點(diǎn)工，捏圓了，放到溫水里。我在旁邊的椅子上看著，你要是仔細(xì)聞，能聞到那水里散出的淡淡的牛肉香……

　　這牛肉丸——美味！家里每逢過節(jié)，都要痛痛快快地吃上一頓火鍋；而每次吃火鍋，都少不了那香氣濃濃的牛肉丸。說香氣濃濃，一點(diǎn)也不過分。煮熟了的牛肉丸，它的香氣會(huì)從鍋里飄上來，飄到每個(gè)人的鼻子前，你一聞，全是那牛肉香，會(huì)忍不住提筷把鍋里的牛肉丸一個(gè)個(gè)都吃下去。這丸要是入了口，那更是奇妙無比，美味至極。你要是著急，一咬，里面的汁就會(huì)噴出來，燙你一口，所以只好放在碗里，粘幾下醬料，再慢慢品嘗。你會(huì)發(fā)現(xiàn)滿嘴都是那牛肉的香味。

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　　這就是家鄉(xiāng)一道獨(dú)特的美食，也是我最喜歡、每次回老家必吃的一道美食。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇13

　　作為一個(gè)吃貨，火鍋當(dāng)然是我的最愛。火鍋在我的家鄉(xiāng)——重慶，有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿��?hào)。火鍋有很多吃法：九宮格、月亮彎、鴛鴦鍋、麻辣火鍋，說著說著，我的口水已經(jīng)流下來了。

　　在火鍋配料方面，我雖然不太懂，但在吃火鍋這一點(diǎn)，我是認(rèn)真的！我特別愛吃火鍋。你看那鍋鮮紅的湯面上鋪滿了一層密密麻麻的花椒，辣椒……看上去令人生畏，可終究忍不住上前嘗一口，夾一根鴨腸在鍋底里涮幾十秒，再夾起來，這時(shí)鴨腸上沾滿了油水，還在滴湯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看，好像在發(fā)光一樣，在佐料上拌一拌，放進(jìn)嘴里，又麻又香又有嚼勁兒，這一口，會(huì)讓你愛上重慶火鍋。愛上重慶這座火辣的城市。

　　重慶火鍋，及麻、辣、鮮，香為一體，可能你會(huì)被辣得合不攏嘴，但你會(huì)覺得這是一種痛快的感覺，你不經(jīng)意間一口接一口送進(jìn)嘴里，越吃越香，慢慢的，你會(huì)對(duì)重慶火鍋喜歡得不要不要的。沒有來過重慶的客人可能會(huì)說，重慶火鍋到底有什么魔力，讓人們?nèi)绱藷釔郏?/p>

　　夏天三四十度，火鍋店照樣生意興旺。盡管店內(nèi)熱的和火爐一樣，火鍋依然散發(fā)著誘人的香味，人們圍坐在冒著熱氣的火鍋旁，吃個(gè)不停。個(gè)個(gè)滿頭大汗，但卻對(duì)火鍋的魅力沒有絲毫抵抗力，有些人甚至脫掉上衣，豪放的吃著菜，每當(dāng)吃著重慶火鍋時(shí)，我都會(huì)感受到重慶人的熱情，豪氣，我相信你也不例外。

　　重慶火鍋星羅棋布，味道各具特色，隨便走進(jìn)一家，你都能大飽口福。所以你來重慶，不吃火鍋可就遺憾了！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇14

　　俗話說：“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特風(fēng)味的食物，我的家鄉(xiāng)也不例外。好吃的東西可多了，有稀豆粉、油糕、牛干巴……但最具家鄉(xiāng)特色的應(yīng)該是“昭通燒洋芋”。

　　制作燒洋芋的食材很簡單，就是我們的“昭通洋芋”。這是產(chǎn)于烏蒙山區(qū)的馬鈴薯。由于這里氣候涼爽，晝夜溫差大，十分有利于洋芋的生長，所以產(chǎn)的洋芋個(gè)頭大，表面光滑，淀粉含量高，吃起來軟糯爽口，營養(yǎng)豐富。昭通素有“吃洋芋，長子弟”的說法，不信，你吃了試試！

　　燒洋芋的做法也十分簡單，昭通的街頭巷尾常年有人用一口鐵鍋，放上昭通特有的柴炭點(diǎn)燃后，等青煙漸漸散去，扒出火紅火紅的炭灰，放上一個(gè)個(gè)滾圓而光滑的生洋芋，鍋里立刻就會(huì)發(fā)出一陣清脆的“噼噼啪啪”聲，一陣急火烘烤后，再用小火慢烤，這時(shí)，洋芋的香味散放出來，大約二十分鐘后，從炭火中扒出一個(gè)個(gè)黑不溜秋的洋芋，用鋼鋸片把洋芋表面刮得黃生生的，再用刀一切兩半，中間抹上昭通醬或撒上特制的辣椒面，輕輕咬上一口，麻辣鮮香全有，好吃極了！每次路過賣燒洋芋的小攤，看見輕煙裊裊的大鐵鍋中散發(fā)出誘人香氣的又大又黃的燒洋芋，我總是忍不住要買上一個(gè)，邊走邊吃。

　　朋友，聽了我的介紹，你是否垂涎三尺了？如果想吃正宗的昭通燒洋芋，就請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)來做客吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇15

　　俗話說“民以食為天”,每個(gè)地方都有自己的美味佳肴。你看，東塢山的豆腐皮、常綠的熬豆腐、嘉興的粽子……個(gè)個(gè)都是色味雙全，但我還是鐘情于家鄉(xiāng)的面筋。

　　說到龍門面筋，我不禁咽了一口唾沫。面筋是龍門的傳統(tǒng)美食，你知道面筋的由來嗎？相傳在北宋年間，孫氏族人為了紀(jì)念先祖，建了“孫處士祠”。祠堂建好后，要進(jìn)行祭祀儀式，祭桌上要有很多吃的，因此族長發(fā)動(dòng)所有人想新奇的東西。一個(gè)姓孫的婦女在饅頭里添肉后再稍作改進(jìn)，由族長命名“孫家面筋”，也就是龍門面筋。

　　今天我來到家鄉(xiāng)，與你談一談龍門面筋。你可不要口水直流三千尺！“管璐瑤快來做面筋。”老媽在廚房里喊。看來，老媽也是一個(gè)面筋迷哦。你瞧，老媽正倒著面粉哩！首先要在面粉中加入鹽、溫水揉出韌性，然后放在圓桌上醒一下，接著將面團(tuán)放入一個(gè)有孔的盆子里，在水中清洗一下，這回面團(tuán)洗了個(gè)“冷水澡”，當(dāng)然要把臟東西洗掉——把麥皮濾出去，最后就只剩下一團(tuán)白白胖胖的面筋了。洗干凈了之后再取出來，我仿佛已經(jīng)聞到了龍門面筋的淡淡的香味兒了。我陷入了自己的世界中，一個(gè)個(gè)面筋整著隊(duì)跳到我手上……嗯，我回過神來又開始了欣賞面筋“成長記”。

　　“嘰嘰喳喳”，你瞧連小鳥都對(duì)它垂涎欲滴了。“剁剁剁”聽老媽開始剁肉了。我砸吧砸吧嘴，盯著面筋。不一會(huì)兒五花肉、韭菜、筍干組成的餡兒做好了。接下來我把面團(tuán)擰下一小塊，揉成團(tuán)兒再看攤開，加入餡兒，一個(gè)面筋就大功告成了。不一會(huì)兒盤中便擺滿了面筋，好像一個(gè)個(gè)大胖小子正對(duì)著我笑哩！那一個(gè)個(gè)肉嘟嘟的面筋，在微風(fēng)的吹拂下愜意地伸了個(gè)懶腰，又接著沐浴在溫暖、柔和的陽光下了。最后一到工序是——炸。“滋啦啦”油燙了起來，一個(gè)面筋被丟了下去，竟然冒起了泡泡。他們像一個(gè)個(gè)芭蕾舞者，過了好久它們停止了舞蹈，踮起了腳尖，慢慢浮了起來。“滋啦啦”面筋漸漸變黃了，一陣香氣向我襲來，我深吸一口氣，真香，多么醉人的氣味兒！媽媽把它們一個(gè)一個(gè)撈了上來。

　　隨著一陣風(fēng)吹來，一股香味兒散發(fā)了出來，彌漫在廚房上空。

　　終于，面筋出油了。我用筷子夾起了一個(gè)面筋，它在陽光下顯出了自己最耀眼的光芒！我小心翼翼地咬上一口，細(xì)細(xì)品嘗了一番。有一點(diǎn)兒脆脆的，面筋皮很有韌性，肉油而不膩，香味兒一下子就勾住了我的鼻子。總之兩個(gè)字“好吃”，我又咽了一口唾沫，細(xì)細(xì)回味著面筋的味道，嗯，回味無窮！

　　龍門面筋可真是色、香、味俱全，果然名不虛傳！你是不是也想品嘗一番呢？如果你想吃龍門面筋，那你務(wù)必去龍門，順便也去領(lǐng)略一下那兒的風(fēng)土人情 。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇16

　　“吱—”的一聲，從油鍋里傳出了微甜的香味。那個(gè)香氣啊，香飄十里，過路的人紛紛都上前來買。

　　沒錯(cuò)，這正是寧波的油贊子。油贊子的味道有很多，但我最最喜歡的是咸味中的海苔油贊子。

　　海苔油贊子是把新鮮海苔混入發(fā)酵好的面粉里，再揉一揉，搓一搓，最后，把面團(tuán)拉成麻花形，放入滾熱的油鍋中。這是我最喜歡的時(shí)候，因?yàn)椋�我馬上能吃到噴噴香的海苔油贊子啦！

　　“手中拿著油贊子，臉上掛著微微笑”。這是我奶奶那邊聽來的童謠，我奶奶就位在鼓樓附近，她時(shí)常沒事給我去買油贊子，好讓我放學(xué)吃。一口咬下去，“咔啦”一聲，那兩條緊緊纏在一起的油贊子，就被我這一口一分為二了。

　　小時(shí)候嘴饞，時(shí)不時(shí)就把罐子打開，摸出海苔味的油贊子，那偷吃的感覺是最開心，也是最好吃的。有一次，我偷吃的時(shí)候，被奶奶發(fā)現(xiàn)了。奶奶沒有告訴我，到了晚上，她把手放在我的耳邊，頭湊過來，對(duì)我輕聲說：“白天偷吃什么啦！”我心“咯咚”一下，跳了起來。我不懷好意地笑了。奶奶拍著我，仰著頭說“哦，又吃油贊子啊！”說時(shí)遲，那時(shí)快，我瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)手又偷出了塊油贊子，我和奶奶都樂呵呵地笑了。

　　現(xiàn)在回憶起來，真沒有吃過那么好吃的油贊子了。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇17

　　今天我學(xué)習(xí)了《中國美食》這篇課文。課文中講了很多美食，有涼拌菠菜，水煮魚，蛋炒飯……看得我直流口水。這么多美食，讓我想起了我的家鄉(xiāng)——成都。

　　我的家鄉(xiāng)在成都，成都是四川省省會(huì)，簡稱“蓉”，別稱蓉城，錦城。成都是天府之國，是一個(gè)旅游文化城市，麻將之都，美食之都。成都的美食有很多很多，數(shù)不清，吃不完，美味無比，有缽缽雞，擔(dān)擔(dān)面，串串香，冒菜，肥腸粉，豆花，鍋盔……還有我最喜歡的土豆花和冰粉。

　　土豆花是用專門切土豆的刀先切成條狀，用清水泡幾分鐘，去掉淀粉，再用開水煮一下土豆花，拿出來瀝好水，往鍋里倒入油，倒入土豆花和自己喜歡吃的蔬菜，炒熟后撈起來，加入適合自己的調(diào)料拌勻。一盤香噴噴的土豆花就好了，火紅火紅的辣椒粉包裹著金黃金黃的土豆花，撒上蔥花，真像一朵盛開的鮮花。寫的我口水都流出來了，你們看到這里有沒有流口水啊？我的家鄉(xiāng)山清水秀，好玩的有很多，好吃的也有很多，歡迎大家到我的家鄉(xiāng)成都來游玩。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇18

　　位于陜西洛陽的方程，是個(gè)小村莊，去過的人都知道，方程有種特產(chǎn)---面！最有名氣的是漿面，燜面，炒面和鼎鼎大名的羊肉燴面。

　　大家知道嗎？羊肉燴面有多么的香！多么的美味！今天我就帶大家一睹羊肉燴面的風(fēng)采。

　　燴面的主要食材當(dāng)然是面，它不同于普通的面條，又寬又粗，滑滑溜溜，在水里像泥鰍似的翻來滾去一番就被撈出，接著鍋里倒入鮮美的羊湯，放上幾片生鮮的羊肉，稍加煮熟后，將半熟的面放入鍋中，中火翻煮，然后把綠油油的大蔥剪成碎段，放入鍋內(nèi)，小火煮上一到兩分鐘，最后放鹽，麻油，再撒上辣椒，這樣，最后一道工序完成，香噴噴的羊肉燴面新鮮出爐。哇！簡直了！把我饞地直流口水，迫不及待想嘗上一口，接下來，就跟隨我一同去嘗嘗這誘人的人間美味吧！一定讓你垂涎三尺。

　　哇！一大碗羊肉燴面香味撲面而來，我拿起筷子撈上一口就往嘴里送，一刻沒有耽誤，像是只要晚了一兩秒就會(huì)被人搶走似的。天哪！又香又滑，還帶著嚼勁。

　　我又吸了一大口，“絲溜”一下，寬面條狠狠地甩了我一大鞭子，哈哈！這羊肉燴面活啦！我又喝了一口湯汁，這湯汁讓我的味蕾得到了前所未有的滿足，真是意猶未盡。

　　如果你來到方程這個(gè)小村莊，可別忘了品嘗下這美味無比的羊肉燴面噢！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇19

　　我們一家是地地道道的云南人，在我成長記憶中，家里經(jīng)常能吃到很多云南的美食，比如玉溪的豆末糖和干魚干蝦、宜良的烤鴨、大理的梅子、保山的小綠豆……

　　云南好吃的東西數(shù)不勝數(shù)，我印象最深刻的首先是“拐棗”，曾經(jīng)見到這東西我以為是樹根，怎么都不愿開口嘗一嘗，后來被它甜甜的獨(dú)特味道吸引了，欲罷不能。通過查詢資料我才知道，這東西對(duì)身體好處還挺多，可做湯和泡酒，有利身體健康。

　　當(dāng)然我們家鄉(xiāng)還有讓人害怕的“昆蟲”美食，爸爸是一個(gè)美食家，他說很多昆蟲富含的蛋白質(zhì)和氨基酸有助于小孩長身體，因此我就有機(jī)會(huì)品嘗竹蟲、蜂蛹。對(duì)吃蟲這件事我的膽子很大，記得去年國慶節(jié)期間，爸爸帶我去紅河州體驗(yàn)少數(shù)民族生活，在那里我吃到了水蜻蜓。沒想到吧，在云南品嘗美食也需要極大的勇氣和智慧呢！

　　云南有藍(lán)藍(lán)的天，有清新的空氣，有各種各樣有趣的美食，生在云南，長在云南，真是一件非常幸福的事！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇20

　　“釀”

　　釀菜做法，起源于客家飲食文化。從中原遷徙自南方的客家人，因思念家鄉(xiāng)美食，或是制作節(jié)日食品時(shí)，遷移的當(dāng)?shù)貨]有包餃子用的面粉，只好就地取材，用不同的原料、蔬菜等代替餃子皮包裹餡料。由于是就地取材，有什么就釀什么，沒什么選擇余地反而造就了釀菜的多樣化，釀豆腐、辣椒、茄子、苦瓜、腐竹、雞蛋、芋頭、青蒜……形成了無菜不能釀的客家釀菜飲食文化。其中釀豆腐更是其中的佼佼者。

　　釀豆腐可謂是我奶奶的拿手菜。每每一有節(jié)日或者有親朋好友來的時(shí)候，不用說，餐桌上一準(zhǔn)兒有這道菜。從小在奶奶身邊長大的我，也是深知這鮮嫩的豬肉，這白嫩嫩的豆腐是如何在奶奶的一雙巧手下，從單調(diào)的兩樣食材變成香嫩可口的釀豆腐。

　　小學(xué)曾寫過一次關(guān)于釀豆腐的作文，記得是這么描述“釀”的過程：我們通常先把豆腐皮的一邊用小刀劃開一個(gè)口子，把豆腐皮弄得跟個(gè)口袋似的，再把餡料裝進(jìn)“口袋”里，這樣一個(gè)挺著“大肚子”，頭長翠綠的“胖將軍”就誕生了。

　　剛出鍋的釀豆腐可謂是百里飄香，左鄰右舍都直贊奶奶做的釀豆腐可香了。釀豆腐不僅色香，味也是俱全。趁著剛出鍋的熱度，用小勺輕輕地舀起一塊釀豆腐，在口中細(xì)細(xì)品嘗，簡直香極了！

　　五指毛桃雞

　　是一種用五指毛桃、牛奶木根制備香雞的方法，其特征在于：選用優(yōu)質(zhì)雞作為主料，以天然植物中草藥五指毛桃、牛奶木根制備香雞調(diào)味香料，經(jīng)配料、油炸、烘烤工藝制備而成。是我的家鄉(xiāng)的特產(chǎn)之一。這五指毛桃雞味美，聞香。保證吃了第一次就想吃第二次。絕對(duì)是用來送禮的最佳選擇之一。

　　“望郎回板栗”這也是河源的一大有名特產(chǎn)之一，可以毫不夸張說，每一家特產(chǎn)店都一定會(huì)有望回郎板栗的身影。關(guān)于這個(gè)板栗的背后還有一個(gè)悲涼的傳說：古有后生阿栗外出謀生，臨別發(fā)玉贈(zèng)嬌妻。久未歸，妻睹物思人，思深哀絕，竟化為石；玉亦隨之化作一樹，結(jié)滿栗子。后人稱此處為“望郎回”。此后，東源盛產(chǎn)板栗，“望郎回”炒栗聞名遐邇。也是送禮選擇的一大熱門。

　　第一次自己完成一份調(diào)查報(bào)告冊(cè)，對(duì)我來說意義可是非常重大。這份調(diào)查報(bào)告冊(cè)講的是自己家鄉(xiāng)的小吃。在這次調(diào)查中，我頗有收獲。讓我在放假日常玩耍之余，得到了這次鍛煉自己匯報(bào)總結(jié)的能力的機(jī)會(huì)。同時(shí)在這次調(diào)查中也認(rèn)識(shí)到原來我的家鄉(xiāng)有如此多的美食，且每種美食的背后都有不同的故事，讓我的課外知識(shí)面更加廣闊。

　　這份調(diào)查報(bào)告冊(cè)雖然只有簡單3頁紙，但卻是我花費(fèi)了5個(gè)小時(shí)完成的。一開始打開了新建文檔，寫好標(biāo)題和名字。腦子就是一片空白，也不知道下一步要做什么。就正如羅丹所說：搜索枯腸，沒有半點(diǎn)文墨。接著也是通過不停的搜索網(wǎng)絡(luò)上的范本，一步一步地模仿，再經(jīng)過自己的思路，一點(diǎn)一點(diǎn)地將這份作業(yè)完成。

　　雖然在制作過程中會(huì)遇到麻煩，但在完成的那一瞬間，心里滿滿都是成就感。我想，這可能就是老師布置這份作業(yè)的原因吧。這份作業(yè)考驗(yàn)的不僅是學(xué)生的能力，更是讓學(xué)生在制作調(diào)查報(bào)告中，感受到這中間的樂趣，從而激發(fā)學(xué)生們對(duì)一件事情的專注力和投入的精力。

　　最后，祝愿我的家鄉(xiāng)——河源能夠發(fā)展得越來越好，有句話說的好：金山銀山不如綠水青山。希望河源這片大好綠水青山能永存！同時(shí)也希望河源的特色美食也能被更多人傳承發(fā)揚(yáng)！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇21

　　俗話說：“民以食為天”。每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美食，如：令人垂涎三尺的北京烤鴨，讓人欲罷不能的西安羊肉泡饃，使人回味無窮的云南過橋米線……從豐盛大菜到街邊小吃，讓人數(shù)不勝數(shù)，但我最愛的還是我們安陽街邊的小吃——煎血。

　　煎血可謂是安陽家喻戶曉的美食，但凡嘗過的人，都紛紛贊嘆不已。一碟煎血下肚，不禁讓人回味無窮啊！

　　只要走在大街上，耳畔就不時(shí)會(huì)傳來這樣的叫賣聲“煎血——煎灌腸——”。循著聲音，來到街邊的一個(gè)不起眼的小攤——一個(gè)平底的大煎盤架在一個(gè)爐子上，爐子里是燃燒的小木條，火力適中。

　　只見老板娘又在煎盤上放了少許油，然后小心翼翼地將豬血放在上面。看似簡單，但卻需要人們眼疾手快，要不停地用小鐵鏟翻動(dòng)，否則很容易煎糊。

　　隨著“刺啦、刺啦”的聲音，剛剛還鮮紅的豬血片四周已經(jīng)翹邊，翻過來的面已經(jīng)變黑。一陣煎豬血的香味已經(jīng)傳入鼻腔，光是一聞，就已經(jīng)使人口舌生津。

　　不一會(huì)兒，煎血便上桌了。看著這一碟煎血與澆上的蒜汁就使人食欲大開，迫不及待地拿起一塊煎血放進(jìn)嘴里，蒜汁的辣香與煎血的綿柔便充斥著你的口腔。不一會(huì)兒，蒜汁的香味已經(jīng)開始刺激你的味蕾，而煎血吃到嘴里又外焦里嫩，非常爽口。

　　煎血配著蒜汁非常鮮香且越嚼越有味。我起初慢慢品嘗，但卻因味道太鮮美而顧不上那么多了。一眨眼的功夫，一碟煎血就已經(jīng)下肚。吃完后，仿佛煎血的鮮香還在唇齒間繚繞不絕。

　　唯有美食與愛不可辜負(fù)，就讓我們一起去品嘗這街頭美食——煎血吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇22

　　我的家鄉(xiāng)在駐馬店。話說在很久很久以前，駐馬店是一個(gè)很大的驛站，來往的行人都在這里休息。那要拿什么來招待客人呢？那就是胡辣湯——駐馬店正宗風(fēng)味的胡辣湯。

　　我吃過天津的狗不理包子，太膩了，讓人不敢下咽；我吃過四川的辣味火鍋，太麻了，讓人張不開口；我吃過北京的全聚德烤鴨，太油了，讓人吃不下去……但是，唯有我們家鄉(xiāng)的胡辣湯，香而不膩，辣而不麻，滑而不油。十里外，光香味就能讓人垂涎三尺；眼跟前，看樣子就會(huì)讓人食欲大發(fā)；到嘴里，咽下肚，吃了一碗還想吃。

　　我們這兒的胡辣湯，看著就想吃。玫紅色的湯汁，晶瑩發(fā)亮的粉絲，紅褐色的肉塊……各個(gè)食物搭配在一起，竟變得如此美味！尤其是粉絲，吸收了湯汁，也變得發(fā)紅，看著滿鍋的湯，你一定會(huì)說："老板，來一碗胡辣湯。"

　　胡辣湯不光看著讓人想吃，問起來那叫一個(gè)香。高湯里帶著佐料的辣味，粉絲里含著肉的香味，就是一個(gè)盲人，聞著香味也能找著胡辣湯的小吃店，去喝一碗胡辣湯。

　　吃的東西光好看、好聞怎么行？味道才是關(guān)鍵。胡辣湯的吃法是口味的變化之道，用不同的吃法口味自然也不同。胡辣湯的傳統(tǒng)是要稀里糊涂一口氣喝下去，不可以挑著吃。這樣吃下去，第一感覺就是辣，粉絲也是筋道的，滑進(jìn)你的肚子里。湯不像羊肉串一樣灼喉嚨，只是口腔里覺得就是辣，爽！

　　這就是我們家鄉(xiāng)的胡辣湯，怎么樣？想吃嗎？快來品嘗吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇23

　　我的家鄉(xiāng)在湖北荊州，它是一座古老的歷史文化名城。這里不僅歷史悠久，而且還有許多的特產(chǎn)。在眾多誘人的美食中，讓我百吃不厭的還是家鄉(xiāng)的魚糕。

　　關(guān)于魚糕還有這樣一個(gè)美麗的傳說，相傳在很久以前，舜帝帶著娥皇和女英出巡。由于路途勞累，娥皇病倒了，女英想了一個(gè)辦法，她蒸出了一道無魚刺的糕。娥皇吃后，病情好轉(zhuǎn)了不少。于是，魚糕又被稱為“湘妃糕”。

　　聽媽媽說在她小時(shí)候，魚糕并不是能經(jīng)常吃到的一道菜，隨著生活水平的提高，魚糕已成為餐桌上的常見菜。魚糕的制作方法如下：首先將新鮮魚肉去刺，接著加入蛋清和豆腐，然后再撒點(diǎn)白酒去腥味，最后入籠清蒸即可。剛出爐的的魚糕，色澤潔白晶瑩，口感嫩滑爽口。

　　小朋友們，聽了我的介紹，你們是不是已經(jīng)口水直流三千尺了呢？歡迎你們到我家鄉(xiāng)來品嘗各種美食，保證讓你們回味無窮。

　　灘橋小學(xué)二年級(jí)榮思彤

　　俗話說“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的特色美食，如：北京的烤鴨、上海的灌湯包、寧波的湯圓……其中我最喜歡的是我們荊州的魚糕。

　　魚糕還有這樣一個(gè)故事呢！相傳舜帝帶著娥皇和女英南巡，經(jīng)過荊州時(shí)，娥皇因?yàn)槁吠緞诶鄄〉沽恕Ｂ斆鞯呐�英給她做了一道無刺的魚肉糕，娥皇吃后，病情有了好轉(zhuǎn)。故魚糕又名“湘妃糕”。

　　媽媽說荊州有“無語魚糕不成席”的習(xí)俗，逢年過節(jié)人們總要吃魚糕。魚糕是由魚和肉做成，有魚味，還有肉香。剛蒸好的魚糕色澤潔白，輕輕地嘗一口嫩滑爽口，尤其是我們小朋友，還省去了剔魚刺的麻煩，讓家長們不用擔(dān)心。

　　魚糕的吃法比較多，我喜歡吃媽媽做的魚糕湯，切成一片片的魚糕，加入些丸子和青菜，聞起來已經(jīng)讓人垂涎欲滴。

　　小朋友們，你們是不是已經(jīng)嘴饞了呢？歡迎你們到我的家鄉(xiāng)來做客，我?guī)�你們品嘗最正宗的魚糕。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇24

　　自《舌尖上的中國》紀(jì)錄片播出后，收到了許多觀眾的好評(píng)和贊揚(yáng)，全國各地的美食讓人大飽口福，而我的家鄉(xiāng)天臺(tái)也有一種美食，更是讓人贊不絕口。

　　糊拉汰是一種面食小吃，是浙江天臺(tái)傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)之一。它既能作為一道家常便飯經(jīng)常出現(xiàn)在天臺(tái)百姓的日常生活中，也能變成一道無與倫比的珍饈時(shí)常出沒在各個(gè)大酒店的餐桌上。這樣一種倍受天臺(tái)人青睞的美食，有誰不喜歡呢？

　　糊拉汰的制作過程看似簡單，實(shí)則要做得好，就必須擁有高超的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，比如：鍋里油量的多少，火候的大小，薄餅的厚度都要恰到好處。否則，糊拉汰就會(huì)黏在鍋里起不來，即使取出來了，也會(huì)大大地影響糊拉汰的口感。

　　首先，用小麥粉調(diào)成不失去粘性的面糊，然后在鍋里放少許油，把面糊放在平底煎鍋里用手拉成一個(gè)圓形的薄餅，而有經(jīng)驗(yàn)的人能使薄餅的厚度每張都薄如紙，圓如鏡，看上去松軟適度。接著在薄餅上根據(jù)個(gè)人喜好放上料理，如土豆絲、豆腐、雞蛋等等，最后再撒些蔥、蒜，就大功告成了。

　　剛出爐的糊拉汰還散發(fā)著一股熱氣，香味撲鼻而來，悄悄地在屋子里綻開來，底下的薄餅是淡黃色的，雞蛋已經(jīng)和薄餅融為一體了，再看看上面，土豆絲是金黃的，每塊乳白的豆腐之間都有一定的距離，導(dǎo)致不會(huì)黏在一起，再撒點(diǎn)翠綠的蔥做些點(diǎn)綴，看上去色彩鮮艷，令人垂涎欲滴，想迫不及待地上去品嘗。

　　咬一口糊拉汰，慢慢地在口中咀嚼，土豆絲干脆可口，咸甜適中；薄餅和雞蛋香甜軟糯，口感飽滿；而豆腐則質(zhì)嫩爽口，入口即溶，真是美味極了！大快朵頤后，還口齒留香，回味無窮。

　　不管我身在何方，每次吃著糊拉汰，就仿佛置身在家鄉(xiāng)，這讓我對(duì)《舌尖上的中國》又有了全新的理解。回味著舌尖上的家鄉(xiāng)味兒，我感到無比的幸福！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇25

　　不同的地方就有不同的美食，北京有世界聞名的北京烤鴨、天津有譽(yù)滿全國的狗不理包子、湖南長沙有細(xì)膩而不膩的臭豆腐，而我的家鄉(xiāng)的美食卻是樸實(shí)無華的雞肉丸子。

　　我家前面就有一家雞肉丸子店，每天晚飯的時(shí)候?qū)γ娑紩?huì)飄過來一陣陣香味，雖然媽媽已經(jīng)做好了飯，聞到這陣香味我還是忍不住咽口水，這時(shí)我就會(huì)哀求媽媽讓我下樓去吃一碗雞肉丸子。

　　下了樓，濃郁的香味就更誘人了，仿佛一只無形的手牽引著我走進(jìn)店里，我三步并作兩步跑進(jìn)那家店。“叔叔，我要一碗雞肉丸子。”“好嘞，稍等一下，馬上就好。”呀，人可真多啊我使勁地?cái)D進(jìn)去，生怕位子被別人占了。不一會(huì)兒，一碗熱騰騰的雞肉丸子端上來了。在這端上來的同時(shí)，一股熱氣沖到了我的面前，在這熱氣中，我看到乳白色的濃湯中漂著幾個(gè)拳頭大小雞肉丸子，金黃色的雞肉丸子上頂著幾片綠綠的香菜，好像是它們戴上的綠色帽子。香菜四周環(huán)繞著一些淡黃色的豆腐皮。我用筷子夾起一個(gè)圓溜溜的丸子，可那丸子卻撲通一聲掉進(jìn)碗里，好似一個(gè)頑皮的小男孩跳入水中。我又用勺子把它撈起來，輕輕地咬了一口，頓時(shí)這種妙不可言的味道沖過我的齒縫，滑入口腔，整個(gè)舌頭上的味蕾都在舞蹈。我又咬了一口，這種滑滑的、筋筋的、酥酥的感覺交織在一起，誰也無能為力用文字表達(dá)出來了。我也不細(xì)細(xì)品嘗了，三口兩口就把一碗丸子吞進(jìn)了肚子，舔著嘴唇望著這個(gè)空空的碗，還是意猶未盡。

　　我們當(dāng)?shù)厝硕挤Q雞肉丸子為“水上漂”，吃一碗“水上漂”，是在外的家鄉(xiāng)人回憶家鄉(xiāng)味道的的第一碗飯，這就是我家鄉(xiāng)的美食。雖然比不上北京烤鴨的華麗;不能和狗不理包子一爭上下;不能和長沙臭豆腐媲美，但是卻我們家鄉(xiāng)最美的味道。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇26

　　東臺(tái)的美食各種各樣，豐富而又美味，我最喜歡的是甜美多汁的西瓜。西瓜那綠黑相間的獨(dú)特顏色，使人們贊嘆。那光滑的外表讓人摸了都會(huì)感覺到一陣清涼，令人愛不釋手，就如同摸著一個(gè)寶貝，粘在手上。

　　爸爸媽媽經(jīng)常帶我去買瓜，這買瓜也有學(xué)問，每次都要把瓜捧在手上掂量掂量，然后把臉湊過去，用手彈一彈，耳朵側(cè)過來，就可以聽到像演奏樂器般清脆而響亮，這“叮叮咚咚”的聲音一直在我的耳畔回響。但不是每次都這樣，有時(shí)的聲音是悶的。原來這是在看瓜熟沒熟。

　　好，我們來深入西瓜內(nèi)部，見一小顆一小顆的“黑寶石”呈現(xiàn)在眼前，多汁飽滿。周圍如同紅瑪瑙的果肉，看著都令人垂涎欲滴，恨不得馬上咬一口。

　　先別急著吃，讓我們?cè)俾勔宦劊�它的那股香，不是花朵那濃郁的香，也不是蜂蜜誘人的香，而是帶有一絲絲甜味的清香。再吸一口，這香味便撲鼻而來，讓香味在鼻子中回蕩，讓大腦一下子清醒，讓人神清氣爽、斗志昂揚(yáng)。

　　接下來就是大家等待以久的美味了！用勺子挖一塊果肉放進(jìn)嘴里細(xì)嚼，它會(huì)慢慢地變成綿絲留在嘴里，將它噎到肚子里。嘴里還留著清香，令人蕩氣回腸，它還有不同的吃法，冰鎮(zhèn)一下，再放入嘴里，你會(huì)感到一種透心的冰涼，還有一種妙不可言的刺激，讓人贊不絕口。

　　我的家鄉(xiāng)東臺(tái)的美食有千千萬萬，保證您吃了打嘴不放手，您已經(jīng)迫不及待地想嘗一嘗了吧，東臺(tái)歡迎您！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇27

　　東臺(tái)的美食豐富美味，有魚湯面、陳皮酒、酥心餅等。可我最喜歡的，還是西瓜。

　　西瓜有名的是“爆炸瓜”，之所以叫它“爆炸瓜”，是因?yàn)椋�只要輕輕一敲，西瓜就會(huì)炸裂，汁也會(huì)隨之流出來。

　　今天早上，媽媽買了兩個(gè)圓潤的大西瓜，這西瓜似乎有一種神奇的魔力吸引住了我，不知不覺，我的口水已流了三千尺。

　　直到下午，媽媽出門后，我拿出放在冰箱的西瓜，放在桌上一看，這西瓜多么像一位少女穿著一條黑綠相間的裙子啊！

　　我用手掂量了一下，有一個(gè)啞鈴那么重，然后放下摸了摸，十分光滑，像皮上裹了一層油一樣。

　　“叮叮叮”我用手敲了敲，那聲音猶如釘當(dāng)響起的脆鈴聲，在我耳邊回蕩。

　　我迫不及待了，劈開了西瓜，那黑籽像一顆顆黑寶石鑲嵌在紅瑪瑙中，多汁飽滿。湊近了，還聞到一種淡淡的清香，使我陶醉，宛如我正坐在桂花樹下休息一樣。

　　我嘗了一小口，啊！頓時(shí)一股涼氣沖滿全身，嘴里回味無窮，讓人吃了還想吃。吃完后，我感到不再炎熱，而是清涼無比，等到媽媽回來，看到我躺在沙發(fā)上把一整個(gè)西瓜都吃空了，跑過來跟我說：“你可真能吃！”“沒忍住，不過吃完真涼快。”“你要吃的適當(dāng)一點(diǎn)，不然就會(huì)拉肚子的！”聽了媽媽的話，我點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　在夏天，人們都喜歡用西瓜解暑，因?yàn)槲鞴纤�分飽滿，酸甜可口，讓人瞬間斗志昂揚(yáng)。怎么樣？快來我的家鄉(xiāng)品嘗美味的西瓜吧。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇28

　　說起家鄉(xiāng)的美味，我不由自主地想起了臭干，倒不是嘴巴管不住，而是鼻子一聞，就不由自主地走到攤前，掏腰包買點(diǎn)，下面讓我來介紹吧。

　　首先是外表。只見它一身金黃，像塊金子似的，被剪成三角形，靜靜地裝在袋子里，湯不停地冒熱氣，香氣四溢。

　　說起臭干，我們還有一個(gè)故事呢。那天，我和媽媽去了一家小店，想買些涼皮，但涼皮賣完了，店里的老板娘問媽媽要不要買點(diǎn)臭干，說也十分好吃，于是媽媽就買了點(diǎn)。只見一個(gè)個(gè)又白又黑的臭干在空中做了個(gè)360度旋轉(zhuǎn)的動(dòng)作，就掉進(jìn)滾燙的熱湯里，“噼里啪啦”的聲音從油鍋里傳出，只見臭干在油鍋里洗澡，脫去了它黑白相間的外衣，換上了富麗堂皇的大衣，搖身一變，從原來看著就要吐的窮人變成了人見人愛的高富帥。隨后被撈上來，只見剪刀“咔嚓咔嚓”地咬著臭干，臭干被咬成三角形的碎片，躺在碗里，湯向它涌來，配料不停地向它體內(nèi)入侵。它身上花花綠綠，蝦皮也陪著它，它洋洋得意地傲視著周圍的一切。

　　我忍不住開始品嘗。我先喝了一碗湯，再夾了一塊臭干，放入嘴里的那一刻，我仿佛進(jìn)入了人間天堂。可以用“口水直流三千尺，疑是銀河落九天。”和“口水三千大，美食一小口。”來形容，此時(shí)此刻，我感覺到了人生高峰。等我緩過神來，媽媽都吃了三口了，贊不絕口。吃臭干后最讓人享受的，是那留在齒間的香氣，總讓人忍不住再吃一口，我才吃了五塊，滿嘴的香氣就化作一屋的香氣。吃完，香飄十里，因?yàn)槌陨弦豢冢�香氣就隨著空氣擴(kuò)散開來。

　　歡迎各位來品嘗，千萬別多吃噢。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇29

　　一說起家鄉(xiāng)，我便不由自主地想起了菜盒子和涼雞，那酥香和麻辣的味道在我舌尖上不愿離去。

　　第一種美味是石羊的菜盒子。菜盒子的做法簡單，只需要準(zhǔn)備好面糊和模具，脆生生的豆芽，酸溜溜的腌菜、還有綠油油的韭菜。首先在模具內(nèi)裝滿面糊，然后在里面放上做好的餡，放入滾油里炸，炸至表面金黃后撈起。做好的菜盒子外形就像一個(gè)金黃色的杯子，真是讓人垂涎三尺。每一次吃菜盒子時(shí)，我都帶著莫大的好奇心，一掰開它，一縷縷熱氣就像小白龍一樣往我的鼻孔里鉆，忍不住了一口咬下去，各種食材在我的口中不斷地結(jié)合，產(chǎn)生出各種味道，刺激著我的每一個(gè)味蕾，在我的口中激蕩著，回味無窮。初次吃的人不知道技巧，一口咬下去燙得他哇哇大叫。記住喲：吃菜盒子一定要先掰開，不然的話后果就是被燙到嘴上起個(gè)泡。

　　第二種美味當(dāng)然要數(shù)元謀的涼雞。首先要挑選一只優(yōu)質(zhì)仔雞，處理干凈后整只放進(jìn)水里煮，注意喲：煮的時(shí)候要不斷地加入清水，不要讓水沸騰起來。這樣有兩個(gè)好處，一是可以使雞肉鮮嫩，二是可以使雞皮更　　只有雞肉，沒有調(diào)味料豈不太單調(diào)了？一份特色的涼雞怎能少得了一份美味的蘸水呢？放入生抽，薄荷，蒜泥和一勺辣椒油，重要的是一定要加上元謀特有的梨醋便可以開吃了。將一塊帶皮雞肉浸入蘸水里，放進(jìn)口中，一嚼，雞皮的Q彈和蘸水的酸辣完美地融為一體，再嚼，雞肉的鮮香完全地透了出來，讓人回味無窮。

　　家鄉(xiāng)美食無數(shù)，是吃貨的福地，快來我的家鄉(xiāng)品嘗這些特色美食吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇30

　　家鄉(xiāng)有一道美食——麻蝦醬，不僅可以拌飯吃，也可以在吃面條的時(shí)候放進(jìn)去拌著吃。我的爸爸就會(huì)做麻蝦醬，每次家門口有人叫賣麻蝦，爸爸就會(huì)給我錢，讓我下去買兩三斤的麻蝦回來，給他做麻蝦醬。

　　麻蝦醬看上去是一團(tuán)黑，可是仔細(xì)看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一團(tuán)黑中竟含有著一點(diǎn)棕色。一瓶麻蝦醬要犧牲上萬只小麻蝦的生命，它們有的是“飽經(jīng)風(fēng)霜”的老麻蝦，還有的是才出生的小麻蝦。有可能是我對(duì)它們的同情，所以我每次吃麻蝦醬的時(shí)候絕不浪費(fèi)，邊吃心里還邊想著：不能讓小麻蝦們都白死！

　　麻蝦醬雖然好吃，但是做起來卻十分麻煩。我在網(wǎng)上看了好多視頻，也是白費(fèi)工夫，于是就向我的爸爸請(qǐng)教，他可是做麻蝦醬的高手哦！

　　爸爸讓我去拿一個(gè)小本子，讓我記下他所說的話：“兩個(gè)麻蝦先用水泡一下，然后把麻蝦放進(jìn)鍋里，用熱水煮下，把麻蝦盛到一個(gè)碗里，再在鍋里倒一些油，放入事先準(zhǔn)備好的蒜泥。放入鍋里炒，放入少量的鹽和雞精，繼續(xù)爆炒。然后放入麻蝦，悶在鍋里悶上幾分鐘，放入少量的水，放上一些超市里買的黃豆醬和辣椒油。再倒入適量的醬油、醋、生抽和蠔油，然后再次爆炒，然后再悶上三十分鐘左右，就可以盛到碗里，然后還要再撒上一些麻油。攪拌均勻之后，就可以拌飯或拌面條吃了。對(duì)了，有時(shí)候炒菜的時(shí)候放進(jìn)去，據(jù)說可以提鮮，讓菜變得更加得美味！”

　　我愛家鄉(xiāng)的麻蝦醬，我愛它不僅僅是因?yàn)樗�是我們東臺(tái)的特色產(chǎn)品，也因?yàn)樗�使我的童年變得回味無窮！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇31

　　五千年歷史文化的古城徐州名優(yōu)特產(chǎn)美食品種，資源豐厚，有樊家黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數(shù)不勝數(shù)，但我最喜歡的要數(shù)桂花酥糖。

　　桂花酥糖是徐州的著名特產(chǎn)糕點(diǎn)，有上千年的制作工藝了。家鄉(xiāng)徐州的桂花酥糖包裝講究，為傳統(tǒng)紙質(zhì)包裝，分內(nèi)外兩層，外層為白底紅字的普通紙，內(nèi)層為防潮的蠟紙包裝。一包包酥糖包裝成棱角分明、大小的長方體形狀。

　　桂花酥糖不只外表包裝講究，內(nèi)里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等經(jīng)熬糖、打糖、烘烤等十幾道傳統(tǒng)工藝精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水沖飲，因其香氣馥郁，營養(yǎng)滋潤，有潤肺、健胃、止咳的功效，是非常喜歡的甜食。

　　我喜歡桂花酥糖不只僅它香甜美味，更它一段漂亮的傳說。

　　相傳北宋年間，蘇東坡任徐州知州，黃河決口，洪水直抵徐州城下，眼看漫過城墻，民間紛紛傳言，只要年輕貌美的 女子跳進(jìn)黃河，大水才會(huì)退去。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞?dòng)嵑螅�焚香禱告：“只要能拯救徐州老百姓，她情愿舍身抗洪”禱畢便從城墻上縱身跳入水中，洪水退去，徐州城保全了。

　　紀(jì)念蘇姑，爭相購買桂花酥糖來祭祀蘇姑。“酥”者，“蘇”也，這難道名字上的巧合嗎？不信你酥糖的形狀，每塊酥糖的長寬高的形狀和古代城墻磚是相似啊！

　　美味的酥糖伴著這漂亮的傳說一代代相傳，家鄉(xiāng)的都：包包酥糖中包進(jìn)去徐州人甜美幸福的生活。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇32

　　俗話說“民以食為天”，吃是人類每天必備的事情，大家每天吃的都是十里飄香的美食嗎？

　　說起美食，全世界的美食可真的是琳瑯滿目。比如意大利的比薩，還有日本的壽司，真是讓人流口水。我們中國的美食也毫不遜色，那讓人垂涎三尺的北京烤鴨，那色味俱全的新疆烤串都是我國的特色美食。但是這些美食都不如我的家鄉(xiāng)---佳木斯的鍋包肉。它色澤金黃，口味酸甜是為了適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。

　　每次我去飯店都會(huì)點(diǎn)這道美味的菜肴，在配上一碗大米飯，那味道實(shí)在是妙不可言。記得有一次，我和小弟還有姑姑和媽媽一起去飯店，我們點(diǎn)了四道菜。第一道菜上來的是涼菜，我和弟弟坐在椅子上穩(wěn)如泰山?jīng)]有開動(dòng)，第二道菜上來的是魚香肉絲，雖然里面散發(fā)出來的香味非常誘人，但是我們?nèi)匀粵]有吃，這時(shí)媽媽和姑姑已經(jīng)吃起來了，雖然她們吃的很香，但是我們絲毫沒有被饞到，因?yàn)槲覀冊(cè)诘认銍妵姷腻伆�肉。最后鍋包肉終于上來了，我和小弟拿起筷子往自己的盤子夾了兩塊，沒過多長時(shí)間盤子里的鍋包肉只剩下一塊。我們互相看了看，又看了看盤子里的鍋包肉，瞬間拿起了筷子，由于我筷子使得好，明明可以進(jìn)小弟碗里的鍋包肉，卻被我得意洋洋的夾進(jìn)了自己的碗里。不料，小弟居然哭了起來那可憐勁兒，實(shí)在讓人心疼。可是我顧不上安慰弟弟，剛要品嘗一下自己的“戰(zhàn)利品”就被媽媽叫住了，媽媽對(duì)我說：“快點(diǎn)把鍋包肉給小弟。”我有一百個(gè)不愿意，可是我也沒辦法呀，只好把鍋包肉給了弟弟，小弟猶如一場(chǎng)暴風(fēng)雨瞬間變成了萬里晴空。

　　鍋包肉是我家鄉(xiāng)的美食，即使是有再多的山珍海味也比不過我心中的鍋包肉。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇33

　　“平遙的牛肉太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈，榆次太原祁縣城，拉面削面香煞人……”。說起家鄉(xiāng)美食那是三天三夜也講不完，保管你的口水流成河。

　　油糕是我最喜歡的美食，如果說餃子是宴席上的王子，那么油糕就一定是皇后，那可是待客的上上珍品。它的品種也很多，包糖糕，紅豆糕和囫圇黃米糕……油糕也是婚喪嫁娶，開業(yè)慶典等重要場(chǎng)合的必備佳肴。

　　記得那次哥哥結(jié)婚，凌晨時(shí)外面紛紛擾擾，吵鬧聲像長腿一樣沖擊我的耳膜。睡夢(mèng)中驚醒，走出房間，外面早已燈火通明。

　　廚師身著白大褂，看起來就有大廚風(fēng)范，他清了清嗓子，用渾厚的聲音喊：“開始做糕，請(qǐng)大家離開，小心油濺到身上。”只見大廚左手?jǐn)嚸妫�撒開面，蒸糕。蒸熟后，和成了光滑柔軟，金燦燦，透著溫情的一大塊兒面。簡直是精湛的表演，搓成長條，手法嫻熟，“嗒嗒嗒”手起刀落，變成了一個(gè)個(gè)拳頭那么大的小面團(tuán)，整整齊齊地排列在面板上。大師傅吆喝一聲：“包糕了。”人們臉上洋溢著歡樂的笑容，還有幾個(gè)小孩子拍手叫好。本家大娘端來一個(gè)木盆，里面有豆沙餡兒，紅糖餡兒。大娘身后跟隨著一群女人，在女人們嘻嘻哈哈的歡聲笑語中，糕包好了，包進(jìn)了幸福，包進(jìn)了甜蜜，包進(jìn)了人們對(duì)美好生活的向往。

　　油鍋慢慢冒起了泡，大師傅依次把油糕放進(jìn)去“嘶嘶”“嗶嗶啵啵”匯成了一首動(dòng)聽的歌。油糕打個(gè)滾，很快穿上了金黃色的新衣裳。大師傅夾出油糕，排放在大缸里，香味撲鼻而來，人們蜂擁而至，腿快的早已跑到鍋邊，手快的拿起一個(gè)轉(zhuǎn)身吃了，回頭又抓了一個(gè)。老爺爺吃油糕都沾在了胡子上，老奶奶指著自己假牙上的油糕，請(qǐng)求幫助。小孩兒看著長筷子上的油糕，夾來夾去，頭也跟著有節(jié)奏地一點(diǎn)一點(diǎn)，口水都流下來了，還是沒有自己的，終于惱羞成怒，大喊道“快給我也夾一個(gè)！”逗得人們哈哈大笑。

　　鼓樂聲聲，夫妻拜堂，在天愿作比翼鳥，在地愿為連枝頭，主管大喊一聲“上‘高’了。”一盤盤油糕端上了桌，人們夾了油糕，喂進(jìn)嘴里，滿嘴都是油，吃出了繁榮富裕步步高；吃出了和睦生活步步高；吃出了孩子學(xué)業(yè)步步高。快樂流淌在每個(gè)人油膩膩的嘴角上。油糕象征欣欣向榮，蓬勃發(fā)展，節(jié)節(jié)高的美好前程。

　　一方水土養(yǎng)一方人，油糕承載著淳樸而厚重的風(fēng)土人情，傳承了獨(dú)特的民俗文化，是勞動(dòng)人民追求幸福生活的真實(shí)寫照。油糕吃在嘴里，美在心里。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇34

　　我的家鄉(xiāng)在洛寧，著名的蒸肉所在地。它獨(dú)特的做法和口味代表了我們洛寧人。每次聞到蒸肉的味道，就好像聞到了家鄉(xiāng)的味道。

　　它不僅好吃，而且容易制作。首先，把肉切成塊，把洋蔥切成長塊。肉和洋蔥的量差不多。放入容器中，撒上少許鹽，加入醬油和八角辣椒，腌制半小時(shí)左右。在腌制肉片的過程中，將粉絲煮熟，趁熱撈出，與肉和洋蔥混合均勻，然后撒上適量的鹽。最后加入玉米粉，蒸40分鐘。

　　洛寧人吃蒸肉，不捧碗，用蒸鍋吃。一家人聚在一起，一家人圍著桌子吃蒸肉聊天，感覺很溫馨。是一種很好的享受，香而不膩，回味無窮。

　　洛寧的蒸肉不是美食，但卻是洛寧的美食。芳香中蘊(yùn)含著純粹的懷舊之情。

　　河南省洛陽市洛寧縣第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)六年級(jí)苗瑞茜：

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇35

　　春節(jié)快到了，每次這個(gè)時(shí)候，我都會(huì)突然興奮起來，不僅僅是因?yàn)榉偶伲�還因?yàn)榭梢灾販匚覀儺?dāng)?shù)氐奶厣�美食，寧波湯圓。

　　先是我爸媽或者爺爺奶奶去買了一大包糯米，然后去專門做碾米的店加工成白色的糯米粉，然后形成一個(gè)渾濁的白色布料，然后裝在一個(gè)白色的大包里。注意這個(gè)白色的袋子類似于濾紙，過濾多余的水。過濾的時(shí)候晾干，就像搭起架子，在野外野餐一樣。過了幾天，再打開袋子，就像面粉一樣。但是不像面粉，在水里煮的時(shí)候很軟。

　　這時(shí)候只需要揉幾分鐘到十分鐘的糯米粉，拿一小塊面團(tuán)，揉成窩頭，把準(zhǔn)備好的面團(tuán)放進(jìn)去，揉幾下。放入滾燙的白水中。當(dāng)它漂浮的時(shí)候，它就可以開始吃東西了。聞一聞。哇！好香！咬一口，哇！很好吃！

　　這是我最喜歡的家鄉(xiāng)菜寧波湯圓。你呢？

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇36

　　人是鐵飯是鋼，每一個(gè)地區(qū)都是有自身與眾不同的美食文化。在大家古都西安市就會(huì)有很多知名的特色小吃，如涼面、過橋米線、牛羊肉泡饃等。在其中，最美味，最知名的特色小吃莫過肉夾饃了。

　　肉夾饃的作法看起來簡易，但若是沒有把握在其中的方法，口感便會(huì)差許多。純正的肉夾饃，肉務(wù)必是臘汁肉，饃還要用白吉饃。硬軟適度的面糊揉成尺寸適合的餅形，放入鍋中，烙到雙面淡黃，就可以出鍋了。剛出鍋的白吉饃會(huì)釋放出一種淺淺的陜味，那就是麥牙糖歷經(jīng)高溫烤制后釋放的。臘汁肉的大學(xué)問就大量了，要想熬成一鍋美味可口的臘汁肉，就必須閱歷豐富的老師傅仔細(xì)烹飪很久。先挑選出新鮮的生豬肉，清洗放進(jìn)鍋中，再再加上水和特有的調(diào)料，最終用走紅煮上兩個(gè)小時(shí)，熱騰騰的臘汁肉才算出鍋。兩種都做好以后，把還冒著熱流的白吉饃從正中間割開，但不必切究竟，然后把剁好的臘汁肉夾在白吉饃正中間，再澆上一勺臘汁，令人招架不住的臘汁肉夾饃就做好了。喜愛吃辣椒的盆友還能夠在里面再加上點(diǎn)指天椒。

　　肉夾饃簡直美味無比，你瞧！那烙好的白吉饃有點(diǎn)一些發(fā)黃，表皮松脆，里邊卻綿軟爽口。那煮好的臘汁肉香味濃厚，各種各樣調(diào)味品的香氣歷經(jīng)長期的烹調(diào)，味兒早已徹底融進(jìn)肉的化學(xué)纖維當(dāng)中。豬瘦肉細(xì)嫩有嚼勁，贅肉Q彈不油膩口。肉夾進(jìn)饃中，咬一口，外酥里嫩，唇齒留香！肉吸滿了臘汁，牙的咬合又使臘汁在口腔內(nèi)部內(nèi)爆發(fā)，意猶未盡。一口肉夾饃，如同味覺上彈奏著一曲交響音樂，讓人歡樂，這就是特色美食的風(fēng)采啊！

　　吃肉夾饃時(shí)，很多人都是會(huì)一切正常的一口一口的吞掉，享有饃和肉的不凡組成。可是我卻不同尋常，先吃白吉饃外邊的一層千層酥皮，隨后把饃剝開，把里邊夾著的臘汁肉一塊一塊的吞掉，最終再吃剩余的饃，那樣吃才叫真真正正的舒服。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇37

　　我的家鄉(xiāng)上高縣城，是一座美麗的小城。說到家鄉(xiāng)的美食，自然要提起糖醋姜。

　　每到九九重陽節(jié)，地里的生姜差不多就成熟了，家家戶戶都準(zhǔn)備買姜做姜了。挑姜是有竅門的。第一，眼觀，得挑顏色淡黃、外表粗糙、較干的；第二，手捏，看姜肉是否堅(jiān)挺；第三，鼻聞，味道要是濃濃辛辣味的。

　　挑完姜就得洗姜了，洗姜也得注意，一定要把泥沙洗干凈，不要留臟東西，再把生姜的表皮刮掉。把洗干凈的姜切片，厚度要均勻，大概在兩毫米左右。

　　接著就要腌姜了。先放鹽，攪拌均勻腌制一個(gè)晚上，時(shí)不時(shí)還要翻動(dòng)一下，次日瀝干，裝進(jìn)玻璃罐，再把冰糖、食醋放進(jìn)去攪拌均勻。密封一定要封緊，不能留縫。聽奶奶說，沒蓋緊的話，姜就會(huì)變酸，很容易變質(zhì)。密封期間可千萬要忍住，不要打開蓋子，最好要放上三天以上。

　　過幾天打開蓋子，一股酸酸甜甜還伴著辛辣的香味撲鼻而來，我用筷子夾一塊出來，嫩黃嫩黃的，嘗嘗啊，這味道令我頓時(shí)神清氣爽起來

　　有些小朋友不喜歡吃姜，因?yàn)榕吕薄５�我想告訴你們，姜的好處還真不少呢，比如散寒止咳，我每次風(fēng)寒感冒，奶奶便會(huì)從姜罐里舀上小半碗糖醋姜給我吃，還要我把湯汁給喝掉，這可幫我避免了很多次吃藥打針。它還有消炎止痛的功效，一般的擦傷碰傷，用點(diǎn)姜汁外敷，特別有效。它還可健脾、止吐總之好處多多。

　　一方水土養(yǎng)一方人，糖醋姜作為江南美食，它不僅給我們帶來味蕾的滿足，也守護(hù)著我們的健康。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇38

　　彭州，我的家鄉(xiāng)，素有天彭盛世一說。這里歷史悠久，在三千多年前的西周時(shí)期即有彭人在此生息繁衍。彭州稱謂元和郡縣志釋為彭州以岷山導(dǎo)江，江出山處，兩山相對(duì)，古謂之天彭門，因取以名。文人墨客至于此，總會(huì)稱贊一番牡丹，故有詩人陸游贊曰：牡丹在中州，洛陽第一;在蜀，天彭第一。彭州不僅僅有山有水有牡丹，連美食也往往引得各地食客流連忘返。

　　今天要說的是彭州九尺板鴨。九尺板鴨已經(jīng)入選為市級(jí)非遺項(xiàng)目，這已經(jīng)十分肯定它在美食節(jié)的這個(gè)重要地位。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當(dāng)?shù)卮�客宴賓的必備菜式。1896年九尺鎮(zhèn)更是被四川省譽(yù)為板鴨之鄉(xiāng)。

　　新年將至，人們紛紛上街置辦年貨，更有甚者，不顧路途遙遠(yuǎn)的舟車勞頓，專門來到九尺鎮(zhèn)買板鴨。也可說，板鴨現(xiàn)在已經(jīng)是年夜飯桌上必不可少的美味佳肴了。

　　今年舉辦了第七屆九尺板鴨節(jié)，九尺鎮(zhèn)素以腌鹵為名，又已板鴨為代表。在這美味飄香的節(jié)日里，各店各家紛紛在木架上掛出了自家已經(jīng)做好了的板鴨，街道兩邊像掛紅燈籠一樣喜慶熱鬧。油亮酥脆的外皮，飽滿的肉感，滋滋的油氣已經(jīng)引得人口水下咽，兩眼瞪直的望著這滿架子的板鴨，沒有一個(gè)吃貨是能抵得住這誘惑的。要吃板鴨蘇老八，甘香細(xì)嫩，滋潤化渣，相信當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)對(duì)這句吆喝聲熟悉的不能再熟悉，這便是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾牡谝话屮喬K老八。在蘇老板的介紹下，我們知道了九尺板鴨有煙熏、風(fēng)吹、醬香、麻辣等多種口味，其中最為經(jīng)典的還是煙熏和風(fēng)吹。蘇老板還介紹說，這板鴨的味道肥美鮮嫩，還得歸功于此地的優(yōu)良水質(zhì)。九尺鎮(zhèn)全鎮(zhèn)共有泉、堰近百處。泉水甘甜清冽，富含豐富的礦物質(zhì)和微量元素;鴨子長期游弋嬉戲于水中，以水中蟲草、浮游生物為食，其肉質(zhì)瘦嫩，有極高的營養(yǎng)價(jià)值。

　　要說到美食，就一定會(huì)說到其制作工藝。很幸運(yùn)的是，蘇老板能為我們解析其獨(dú)門秘訣。首先，必不可少的是在這九尺鎮(zhèn)泉水喂養(yǎng)的麻鴨作為原料，鮮活的麻鴨宰殺清洗、抹料、腌制，才會(huì)有其獨(dú)特的地方風(fēng)味。將清洗好的麻鴨從中剖開，用手壓成玉盤式，然后等待十五天的風(fēng)吹，這風(fēng)吹鴨便這樣制作好了。在這制作風(fēng)吹鴨的步驟基礎(chǔ)上，把鴨子成雙成百的壘起來放置平整，送入煙熏爐中，控制火候，以香木屑作為燃料來熏制提味，每15分鐘翻一次，大概一共要翻五六次。最后，用秘料二三十種祖?zhèn)鞯牡睦蠝�熬煮、晾曬，這便成了獨(dú)特的煙熏鴨。麻鴨經(jīng)過千錘百煉終于成為人們饞涎欲滴的美食，蒸煮吃，口味各不相同。

　　隨著大數(shù)據(jù)時(shí)代的發(fā)展，O2O的迅速普及，這種當(dāng)?shù)孛朗骋蚕雽ふ腋�大的商機(jī)，此次農(nóng)博會(huì)后，更多電商平臺(tái)愿與當(dāng)?shù)靥厣�板鴨產(chǎn)業(yè)相合作，成為線上與線下的雙助力，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的主要推動(dòng)力。在此，我希望來自五湖四海的朋友能一品彭州特色美食，它會(huì)帶給你無限的驚喜。

　　有人說，因?yàn)橐粋�(gè)人，而愛上一座城。

　　而我說，因?yàn)橐坏烂朗常�而離不開一座城市。

　　這就是九尺板鴨，這就是盛世天彭。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇39

　　說起家鄉(xiāng)江西的美食，那可真是數(shù)不勝數(shù)啊！板鴨、醬鴨腎、炸肉丸、臘肉臘魚、炸魚腐、肉蒸粉……都是江西人過年必備的食物，這其中，我最愛吃的就是魚腐了。

　　據(jù)史書記載，江西魚腐史稱“皺紗”，起源于元朝大德年間，經(jīng)過700多年的發(fā)展，“皺紗魚腐”已成為極富江西地方特色的一道菜，特別在贛南地區(qū)。人們常常把它作為宴席必備的壓軸菜，以祈求合家團(tuán)圓，幸福美滿。

　　春節(jié)前，我作為媽媽的助手，真真切切地體驗(yàn)了一回做“大廚”的感覺，做的，就是魚腐。

　　為了做好魚腐，我和媽媽做了許多的準(zhǔn)備。首先將一條五斤重的草魚去頭去尾，去刺去皮，將剔下來的魚肉剁成米糊狀——只見“咣當(dāng)咣當(dāng)”，一上一下，一左一右，刀影飛舞，足足剁了近一個(gè)小時(shí)，魚肉里的蛋白質(zhì)被高度釋放了出來，魚肉從血紅色變成了白里透紅的乳白色。接下來，我要告訴你我家的祖?zhèn)髅胤搅耍喊?斤凈魚肉計(jì)算，應(yīng)放兩錢鹽、二兩紅薯粉、四個(gè)雞蛋。紅薯粉單獨(dú)放進(jìn)小碗里，用水調(diào)成糊狀，再把這碗“石灰粉”倒入大盆的魚肉里調(diào)勻，再用手在盆里高速搖滾。我的手像齒輪一樣瘋狂地轉(zhuǎn)動(dòng)起來，很快便形成了一陣“肉糊龍卷風(fēng)”，約莫半個(gè)小時(shí)，可以確認(rèn)，魚肉半成品已經(jīng)調(diào)制成功，而此刻，我的右手就像脫落了一樣，完全沒有了知覺……

　　萬事俱備，只欠上鍋。4斤食用油下鍋溫度達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，我把魚肉握在手心里，擠出一個(gè)小圓球，用小調(diào)羹輕輕一鏟，“撲通”一聲滑入油鍋，只需要七八秒鐘，魚腐便“仰泳”在那油面上。三分鐘后，我抄起網(wǎng)勺，將魚腐們?nèi)�翻了個(gè)身子。哦，白色的“鵝卵石”漸漸變成了一個(gè)個(gè)金燦燦的小金球，身價(jià)頓時(shí)翻了好幾倍呢！

　　嘿嘿，寫到這里你是不是口水已是淹了太平洋呢？哈哈，別急別急，我家鄉(xiāng)還有許多美味等著我介紹給你呢！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇40

　　我家鄉(xiāng)是濮陽，好吃的食品有很多很多。有老城壯饃、牛肉耗辣椒、香菇醬……但是這些都不是最好吃的，色、香、味俱全的非炸年糕莫屬的了。

　　說它色、香、味俱全，得先從外表說。炸好的年糕片擺在盤子里，一個(gè)個(gè)金燦燦的，油光滿面，不斷地發(fā)出??的響聲，亮閃閃，切面鼓著大肚皮，散發(fā)著裊裊的熱氣，讓人大飽眼福，想迫不及待地吃一口。

　　走近聞一聞。啊！一股甜香鉆進(jìn)鼻孔，沁人心脾。再仔細(xì)聞一聞，黃米香漸漸滋入鼻孔。這更加深了品嘗炸年糕的想法，更饞化了味蕾。

　　輕輕咬一口炸年糕，咔?一聲，咬破了炸年糕金黃色的脆皮，咬到了香糯可口的年糕，外酥里嫩，甜香無比，輕輕一拉，年糕柔韌的身體拉長了，粘粘軟軟。炸年糕里面的顏色是淡黃的，雖然年糕不是那么細(xì)，那么有顏有味，但是它擁有一種特殊的米面香。咽下一口，好像處于在仙境一樣，所有的內(nèi)臟器官都被泡在這年糕香里。咽下一口，還想再吃一口，就這樣，一盤年糕就不知不覺地下了肚。

　　年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃如金。”

　　家鄉(xiāng)的炸年糕非常好吃，你快來這里嘗嘗呀。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇41

　　我的故鄉(xiāng)在河南，那里的美食數(shù)不勝數(shù)。今天，我就來給大家介紹幾種。至于其它的嘛，大家還需親自品嘗。

　　羊肉夾饃——河南好味兒

　　記得那一天，爸爸帶我們?nèi)コ院幽系奶厣�美食——羊肉夾饃。我左顧右盼，看見大人們把羊肉餡兒、菜碎兒等一窩蜂地往劃了個(gè)口子的饃里裝。裝好后，再拿紙包起來，一個(gè)香噴噴的肉夾饃就完成了！

　　我呆呆地望著，看得入了神，甚至忘記了吃飯。但我光看那被油炸得金黃油亮的饃，光聞著那羊肉散發(fā)的陣陣誘人的香味兒，就已經(jīng)“口水直流三千尺”了，何況是拿著那色味雙美的羊肉夾饃，大口大口地往嘴里塞呢？

　　我迫不及待地從爸爸手里奪來一個(gè)，捧著這個(gè)比手還大的饃，咬了一大口。這一咬，我不禁沉迷在這種美食的香味中，無法自拔了。

　　我津津有味地吃著，這饃又香又甜，羊肉餡兒肥而不膩，色香味俱全，使我覺得唇口留香。那饃的酥脆加上肉的清脆滑爽，使我感覺仿佛進(jìn)入了仙境。

　　五仁月餅——童年的回憶

　　在河南，不論是剛上小學(xué)的小朋友，正在上班的大朋友，還是正在養(yǎng)老的老朋友，提到月餅，又怎么不會(huì)心動(dòng)呢？把黑芝麻、白芝麻炒熟后連著花生碎、青紅絲等拌在一起，團(tuán)成球狀再裹上面團(tuán)，印上圖案，烤熟，就完成了。那金黃的大餅，總是讓我們幾個(gè)小孩子口齒生津。

　　小時(shí)候，每到中秋節(jié)時(shí)，我總會(huì)催著奶奶去給我買月餅吃。那時(shí)候奶奶總會(huì)微笑著撫摸我的頭，告訴我：“好好好，別急，奶奶一會(huì)兒就去給你買。”

　　奶奶一出門，我就等不及了。我躺在床上，不停地翻看著已經(jīng)重復(fù)看了好久的書，書被我扔到半空中又接住，一頁頁的紙?jiān)缫寻櫚櫚桶偷摹：髞砦彝婺伭耍�就跑到院子里種菜的地方去捉西瓜蟲玩，哪里捉得到？不過是拿著木棍在那亂擺弄罷了。玩累了，我就回到家，坐在椅子上，身子微微向后仰，把手伸到頭頂亂擺，在心里不斷斥責(zé)奶奶：“奶奶真慢，急死我了。哼，再也不理奶奶了。”

　　再后來，我實(shí)在等不下去了，干脆直接跑到家門口100米處不斷張望著，盼啊盼啊，不知過了多久，奶奶回來了，手里提著一大袋月餅。

　　“耶！”我興奮得大叫起來，像離弦的箭一般沖上前去撲進(jìn)奶奶懷里，搶來月餅，直接往嘴里塞。里面的冰糖沙沙作響著，吃起來香香甜甜的，皮薄餡多，吃起來別提有多美味了！只是到了后來，我們?nèi)�家居住在了寧波，就很難吃到這種月餅了，這月餅便成了我童年時(shí)期最美好的回憶。

　　羊頭——過年時(shí)的美味

　　一到過年，大人們就會(huì)去集市上買來幾只羊頭。清洗之后加上調(diào)料放入鍋里一起煮。煮上一段時(shí)間差不多快熟了，大人們就會(huì)先給孩子們盛上來一些羊湯放入食鹽、香油和香菜讓孩子們先吃著。孩子們高興壞了，爭先恐后的吃起來，有的孩子還會(huì)從別人碗里夾來搶著吃，吵著鬧著開心極了。

　　如果可以再回去吃美食，我吃出的不止會(huì)是美味，更會(huì)是對(duì)家鄉(xiāng)親友的思念。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇42

　　我家鄉(xiāng)位于四川達(dá)縣，那里山清水秀，物產(chǎn)豐富，很多特產(chǎn)享譽(yù)全國，名滿世界。下面就由我來給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。

　　你一定吃過很多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但是我們達(dá)縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚，它的栽培歷史可有很多年了，其品質(zhì)優(yōu)良，果形美觀，香氣濃郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就會(huì)如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說，您一但吃了我們達(dá)縣的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快來試試看吧！

　　接下來我要隆重介紹一下我們達(dá)縣的一個(gè)特產(chǎn)，也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉，燈影牛肉是四川達(dá)縣的傳統(tǒng)名食，牛肉片薄如紙，色彩紅亮，味道麻辣鮮脆。細(xì)嚼時(shí)，回味無窮，香味四溢。它的滋味是我們達(dá)縣特有的，吃過一次后，你絕對(duì)忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來有滋有味，看起來也是一番樂趣。用“燈影”來稱呼，這種牛肉，是因?yàn)榕Ｈ夂鼙。�薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把這么又大又薄的牛肉放進(jìn)熱騰騰的火鍋中，稍稍燙一下，蘸點(diǎn)調(diào)料，放入口中，那滋味，別提有多好。怎么樣，口水流出了吧！

　　我家鄉(xiāng)還有很多特產(chǎn)，如“三匯的特醋”“什錦會(huì)面”“十梯蒸魚”等等。我也非常喜歡它們。

　　我愛我家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇43

　　內(nèi)蒙古是我家鄉(xiāng)，這里有一望無際的草原，熱情好客的牧民，這里有成群的牛羊，清澈的小溪，這里還有三件寶——土豆、莜面、大皮襖。

　　說起莜面，它是家鄉(xiāng)的一種傳統(tǒng)美食。莜面是用莜麥磨制而成的，莜麥的莖葉又是驢馬牛羊等家畜的“好吃佳肴”。

　　要做成好吃的莜面，可不是一件容易的事，首先，要用溫水把莜面和成軟硬適宜的面團(tuán)，然后再根據(jù)自己的口味，做成魚魚、窩窩或飩飩，再放在籠屜里蒸熟，蒸上10分鐘便蒸好了。我最愛吃的是莜面魚魚，它是將和好的莜面搓成條，搓的時(shí)候一定要均勻用力，只有這樣才能粗細(xì)勻稱，而且更筋。莜面魚魚非常好吃，吃起來也非常爽口，人們都非常喜歡它。

　　哦，對(duì)了，做一碗好吃的湯也是很難的。湯又分熱湯和涼湯。熱湯是用土豆、羊肉、香菇、粉條以及各種調(diào)料做成的。涼湯就簡單一些了，用黃瓜、香菜木耳、食醋等食材都可以做一碗好吃的涼湯。吃的時(shí)候，把莜面撕開，放在湯里沾沾再吃，味道真的美極了。

　　莜面還有著強(qiáng)身健體的功效，它還可以降血脂。俗話說：三十里的莜面四十里的糕，說的是莜面吃飽了特別耐餓。這就是莜面的好處吧！

　　我喜歡莜面，它是我的最愛！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇44

　　我家鄉(xiāng)是人間天堂，“上有天堂，下有蘇杭”住在杭州實(shí)在是太好了。在這里，春天桃紅柳綠，百花爭艷；夏天接天蓮葉，映日荷花；秋天金風(fēng)送爽，桂花飄香；到了冬天，雖然很冷，但可以看斷橋殘雪，聞梅香浮動(dòng)。但我的最愛是家鄉(xiāng)的美食。

　　杭州好吃的東西很多，我最喜歡樓外樓的西湖醋魚，宋嫂魚羹，龍井蝦仁，炸響鈴，東坡肉……每次我嘴饞了，都會(huì)想去樓外樓。

　　樓外樓是杭州最老的，做菜最好吃的餐館。它坐落在西湖邊，做西湖醋魚的魚直接從西湖里撈出來，所以西湖醋魚才會(huì)這么新鮮好吃。

　　西湖醋魚的來歷也有個(gè)故事：一個(gè)打漁的小伙子生了場(chǎng)怪病，久治不愈，他的嫂子從西湖里捉了一條大草魚，先用清水把魚煮熟，然后澆上酸甜可口的糖醋汁，小伙子吃后病愈。

　　西湖醋魚又酸又甜，澆上去的糖醋汁像透明琥珀一樣，而魚是從背部剖開的，放在盤自里以為有2條魚，魚肉又鮮又嫩，好吃極了。龍井蝦仁個(gè)個(gè)又白又大，還有幾片龍井茶葉在邊上，鮮得人眉毛都要掉下來，再加上鮮甜的宋嫂魚羹，松脆的炸響鈴，還有肥而不膩的東坡肉，一頓吃下來，好爽啊！

　　怎么樣？我家鄉(xiāng)的美食吸引你吧，那就來杭州吧，讓我們一起生活在人間天堂！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇45

　　我的家鄉(xiāng)徐州是一座歷史名城，美味的食品更是數(shù)不勝數(shù)：誘人的紅富士蘋果、香甜可口的小孩酥、風(fēng)味獨(dú)特的沛縣狗肉………

　　但在眾多的食品中，有一種看似極平常卻又獨(dú)特，也是徐州人民白癡不厭的食品烙饃。烙饃及不同于北方的單餅，也不同于很多地方的煎餅。它作為徐州特有的食品，已經(jīng)有著2000多年的歷史了。相傳在楚漢相爭時(shí)，劉邦率兵與項(xiàng)羽作戰(zhàn)，路過徐州。因?yàn)閯�邦的�?duì)紀(jì)律嚴(yán)明而深受徐州老百姓的擁戴。為了能讓行軍中的劉邦軍吃上一頓飽飯，徐州的老百姓急中生智，發(fā)明了一種既簡捷又實(shí)惠的面食烙饃。后來烙饃這種食品就這樣一直流傳下來。烙饃的做法很簡單，做烙饃的地方幾乎隨處可見。幾個(gè)老人圍在一起，支起一個(gè)鏊子，將和好的面團(tuán)切成小塊，他們捍的捍，揉的揉，攤的攤，幾個(gè)面團(tuán)在這些老人手下飛舞著。不一會(huì)兒，一張又薄又圓的烙饃就做好了。烙饃做好了，單是看著這又薄又圓的烙饃就會(huì)引起你強(qiáng)烈的食欲。烙饃吃起來很勁道并且富有韌性。在某種意義上來說，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面對(duì)現(xiàn)實(shí)的品質(zhì)。烙饃的吃法也很多：可以泡在湯里吃；可以卷油條吃；還可以在兩三個(gè)烙饃之間放上油、鹽、蔥花、雞蛋煎的黃黃脆脆的吃……..還有一家很出名的餐館用別出心裁的推出一道“烙饃卷烙饃絲”的菜式，深受顧客們的喜愛。你一定很好奇何為“烙饃卷烙饃絲”吧？所謂的“烙饃卷烙饃絲”就是：把烙的烙饃切成絲，然后放到油鍋里炸，炸的酥脆的烙饃絲再配上辣辣的海帶絲、土豆絲，然后外面再用軟嫩的烙饃卷起來，真是獨(dú)特美味。

　　如果你有機(jī)會(huì)來徐州，可不要忘記品嘗徐州獨(dú)特的食品烙饃，保證你百吃不厭。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇46

　　家鄉(xiāng)的美食我的家鄉(xiāng)在廣西，要說到美食啊，那還真不少呢！南寧的老友粉；梧州的龜苓膏；桂林的米粉；賀州的田螺煲；柳州的螺螄粉……數(shù)不勝數(shù)，我只能用一個(gè)字來形容它們——香！

　　老友粉是我的最愛，我媽媽從小吃到大，我們倆都百吃不厭呢。老友粉味道那叫一個(gè)贊，看相也不差——晶瑩剔透的面條浸在灑滿蔥花的湯水里，綠綠的香菜伴著一粒粒飽滿的花生夾在里面，姜絲和蒜末藏在它們下面，別說是吃上一碗，就是看上一眼都叫人垂涎欲滴了。

　　老友粉的做法很簡單；先起油鍋放姜絲、蒜末、豆鼓茸熗炒，炒出香味后就把調(diào)好味的牛肉片倒進(jìn)去翻炒，直到變身為止，然后加入酸筍炒一會(huì)兒。接著加入高湯或水燒開，把濕面放進(jìn)去，撈散后加青菜，煮開后撈出來，撒上蔥花，喜歡吃辣的客人就叫上一勺辣椒油或胡椒粉，喜歡吃酸的客人還可以倒上一勺米醋。這樣，一碗色香味俱全的老友粉就做成

　　聽我媽媽說，老友粉已經(jīng)有上百年歷史了，它還有一個(gè)起源故事呢；有一位滿頭白發(fā)的老翁每天光顧周記茶館喝茶，跟周記茶館的老板關(guān)系很好，兩人很聊得來，時(shí)時(shí)扯家常，開玩笑。有一天，老翁因?yàn)楦忻岸鴽]有去周記茶館，周記茶館的老板就用精致面條、佐料一爆香的蒜末、豆鼓、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成了一碗香味撲鼻的面條，送給這位老翁吃。老翁趁熱后出了一身的汗，后背都濕了，豆大的汗滴從他的頭上往下流。之后他病狀減輕，感冒都好了。因此，此面就定名為老友粉。老友粉開胃驅(qū)寒，深受食客們的喜愛而經(jīng)久不衰。

　　每次吃完老友粉后的我還會(huì)情不自禁地咂咂嘴，還想再吃上一碗，可是肚子的內(nèi)存已經(jīng)不夠了呀……我只能眼睜睜地看著別人津津有味地吃著面，心里真不是滋味……

　　聽了我的介紹，想必同學(xué)們已經(jīng)口水直流三千尺了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快行動(dòng)吧。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇47

　　唯有美食與愛不可辜負(fù)

　　一盤色澤鮮亮的糖醋里脊端了上來，在熱氣繚繞中，我莫名濕潤了眼眶。

　　小時(shí)候偶有幾次去了樓外樓，點(diǎn)了一盤糖醋里脊后，便對(duì)這道菜無法自拔，天天張口閉口就是糖醋里脊，我無法抵擋住酸甜可口的它。

　　當(dāng)時(shí)外婆活動(dòng)還很靈便，做起事來一點(diǎn)不拖泥帶水，得知我心念糖醋里脊后，擼起袖子就要給我做。我奔也似的溜進(jìn)廚房，倚在水池邊，看外婆是如何做的。外婆是江西人，但對(duì)杭幫菜卻拿手的很。外婆先用花生油將里脊肉炸一遍，再抹些料酒，放入鍋中復(fù)炸，“呲滋”的油花伴隨著里脊的香氣，在廚房彌漫，可這種香氣沒持續(xù)多久，便被外婆迅速撈出，我望著外婆有了些許皺紋的手臂端著還有滴著金黃的油的鐵漏斗，問道：“阿婆，為什么你要那么快的把肉撈出來啊，多炸炸更脆呢！“外婆用袖子擦了擦浸濡在花白頭發(fā)中的汗，豪爽的笑了幾聲：“肉可不會(huì)越炸越脆，只會(huì)越炸越老，到時(shí)候口感就會(huì)差很多。”外婆像一個(gè)教書先生般說道。然后是醬汁，外婆用最正宗的做法讓紅糖化在鍋中，甜絲絲的香氣直往鼻子中鉆，我翕動(dòng)著鼻翼大叫：“好香，好香。”憨態(tài)可掬的模樣逗樂了外婆，她把肉與醬汁充分融合，倒在如白玉般的盤子中，冒著熱氣的里脊肉紅棕的可愛，色澤紅亮，油花與醬汁變成晶亮的一滴濺在盤子邊緣，我?guī)缀跄芟胂蟮剿�的口感，肉質(zhì)軟嫩，微燙，酸酸甜甜的味道在口中爆開，刺激著我的味蕾，濃稠的醬汁裹滿微脆鮮香的里脊肉，“嗷嗚”都說剛出爐的菜最有靈魂，還沒等外婆撒上蔥花，我便夾起一塊細(xì)品，果然好吃！我想再夾起一塊時(shí)，外婆啪一下打了我的手，大喝：“且慢，給我洗手去。”我嚎叫：“我用的是筷子！”“快點(diǎn)！”“哎喲…”

　　我當(dāng)時(shí)天真的以為，外婆會(huì)給我做糖醋里脊永遠(yuǎn)，可當(dāng)我長大了，外婆年事已高，手腳不再麻利，卻還是會(huì)給我做糖醋里脊，只不過我明白，這種次數(shù)在一次次減少……我咬著發(fā)老的里脊肉與未化開的紅糖，外婆緊張的問我：“好不好吃？”“很好吃的！”我笑瞇瞇的看向不再風(fēng)風(fēng)火火的外婆，眸中淚光閃過，又用力點(diǎn)了點(diǎn)頭，有些哽咽：“真的很好吃！”

　　我想起那時(shí)活力的外婆，那富有人間煙火的廚房，有什么在悄然逝去，有什么卻永恒未變。

　　這世間，唯有美食與愛不可辜負(fù)！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇48

　　家鄉(xiāng)龍門古鎮(zhèn)鐘靈毓秀，人杰地靈。家鄉(xiāng)的美食更是品種繁多，百吃不厭。在眾多美食中，我最喜歡的就是面筋了。面筋的來歷還要從幾千年前的戰(zhàn)國時(shí)期說起：大戰(zhàn)回到家中的孫權(quán)，饑腸轆轆，家里也沒什么東西能填飽肚子。她的母親靈機(jī)一動(dòng)，把面粉放進(jìn)水里洗，想搗騰點(diǎn)食物，沒想到這一洗就洗出了筋，最后加工成了色香味俱全的面筋，吃得孫權(quán)連聲贊嘆！

　　面筋不僅來歷奇特，制作過程也十分有特色。制面筋的第一步就是洗面筋皮。首先把面粉倒在一只大盆里，和上水，再加上一些鹽，合成面團(tuán)。然后用淘米籮洗面團(tuán)，等到水發(fā)白時(shí)，筋就制作完成了。

　　第二步是和餡。把肉末、筍干、韭菜混在一起，也可以根據(jù)自己的口味加上榨菜拌成餡料。還可以把餡料捏成一個(gè)個(gè)大小適中的小丸子，整齊地放在盤子里，這樣包的時(shí)候就更方便了。

　　最難的是包面筋。先從面團(tuán)上捏一小團(tuán)下來，平攤在左手上，右手把皮捏薄。要是一不小心捏得太薄了，皮就會(huì)破掉，因此手法力道也要拿捏準(zhǔn)確。皮捏得均勻時(shí)，就可以包餡了，這很難。我常常是包好這里，那里就破了一個(gè)大洞。這里一補(bǔ)，那里一補(bǔ)，皮變得很薄就不能做了。一次次失敗后，我很失落，怎么連一個(gè)小小的面筋都做不好呢？媽媽看我落寞的樣子，過來安慰我，還教我小訣竅:輕捏輕揉。我跟著訣竅做，出乎意料，很快就做成了一個(gè)小面筋。放在手心揉揉圓，工工整整地放在盤子里，我心中不知有多歡喜。

　　待所有面筋都包好后，就只剩下炸面筋了。把火點(diǎn)上，熱好鍋后，就倒下滿滿的油。這油可是很講究的，必須要用菜籽油，才能把面筋炸得又香又脆。油沸騰到大約100度左右，小面筋就在我的指揮下一個(gè)個(gè)“跳”入油鍋“游泳”去了，屋子里頓時(shí)香氣四溢。用筷子戳面筋，外殼變硬時(shí)，就可以把火關(guān)小，給它翻個(gè)身。再等個(gè)四五分鐘，香噴噴的面筋就出鍋了！咬上一口，金黃的外衣酥脆可口，里面的餡也是肥而不膩。還可以根據(jù)自己的口味蘸醬吃，讓人吃了還想吃。

　　美麗的家鄉(xiāng)，有著深厚的文化底蘊(yùn)，勞動(dòng)人民神奇獨(dú)特的智慧讓這里誕生了獨(dú)一無二的面筋。它吸引了無數(shù)中外游客，也在我的心里留下了不可磨滅的印跡。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇49

　　龍門美食各有千秋，都有獨(dú)特的魅力。油面筋那特殊的韌道讓人嘖嘖稱奇；松脆可口的油雞，口感也是讓人意猶未盡；麻糍的香糯美味讓人贊不絕口，但在甜食中，姜糖是王者，今天，我們假日小隊(duì)一行人去目睹了這道美食的制作過程。

　　在一口大鍋的后面，站著一位師傅，他正和藹可親地跟我們講著姜糖的好處。原來，生姜有暖胃提神活血養(yǎng)顏的妙處，可生姜直接吃太辣，于是就做成了姜糖。小小的一顆姜糖制作有著復(fù)雜的工序。先熬湯，再冷卻，最后拉糖，道道工序都需要花時(shí)間和力氣。我把目光投向鍋中，鍋里的姜湯冒著泡泡，發(fā)出“咕咚咕咚”的聲音，熱氣形成的白霧也裊裊升上空中。鍋中那些小泡泡仿佛是小精靈，在仙境中上躥下跳地玩耍。聽師傅說，這姜湯可燙了，有150攝氏度，是由水、白糖、麥芽糖、紅糖制成的。現(xiàn)在是在蒸發(fā)鍋中的水，而且?guī)煾翟谶@已經(jīng)站了一個(gè)多小時(shí)，也用大勺攪了一個(gè)多小時(shí)，真是讓人佩服！

　　終于，水蒸發(fā)完了，方才黃色的姜湯成了紅色。該冷卻了！只見師傅戴上特殊的手套，把姜湯倒進(jìn)了一個(gè)平底鍋里，又把平底鍋放入一個(gè)盛著冰水的大盆子里。把姜湯安頓好之后，接著師傅又拿來一片竹片，在鍋中不停地往一個(gè)方向攪著，還一邊和善地解釋道：“如果不往一個(gè)方向攪，姜糖可就不好吃了。”看著姜糖凝固了一點(diǎn)，師傅用竹片把它撬了出來，又把它攪了起來。姜糖提起來時(shí)，竟無一點(diǎn)粘鍋，讓我甚是驚訝。重復(fù)了數(shù)幾次后，拔出了絲！師傅把黏著糖漿的竹片提了起來，一條晶瑩透亮的拔絲就出現(xiàn)了！我們爭先恐后地掰了一段，津津有味地吃了起來。啊！真甜！把紅色的糖漿拌好后，又得進(jìn)入下一道工序啦！我把手指放進(jìn)那個(gè)水盆中，天哪！竟然變得那么燙！

　　下一道工序：拉糖。師傅不等糖凝固后，便提了起來，然后來到了門口。我正納悶：做姜糖，為什么要去門口呢？可一看師傅一把拉掉了一個(gè)鉤子上的塑料紙，又把糖掛了上去，我才恍然大悟，原來拉糖需要特殊的工具。師傅開始拉糖，退后走遠(yuǎn)，再繞一圈，重復(fù)了幾次后，奇跡發(fā)生了！紅色的姜糖慢慢地變成了金色，再成了白金色，真是太不可思議了。師傅又剪了幾塊給我們嘗嘗，哇！真是太美味了！

　　一塊塊難以接受的生姜成了人間美味！吃貨們，如果你們想親眼目睹一下還是想嘗嘗別的美食，就來龍門吧！我們不見不散！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇50

　　如果你吃過南陽菜，它那獨(dú)特的風(fēng)味準(zhǔn)會(huì)留下難忘的印象。可是你嘗過酸辣白菜嗎？它既不是山珍海味，也不是名羹佳肴，它只是不起眼的菜，也許不會(huì)引起你的興趣，但我要告訴你，這道菜的名氣還很大呢！

　　酸辣白菜味兒好，看相也好。白嫩嫩的白菜，閃閃發(fā)光，深紅的辣椒，菜湯散落期間。不僅看著美觀，還令人垂涎三尺。

　　酸辣白菜看著好吃，其實(shí)做法也很簡單。

　　在一次偶然的機(jī)會(huì)，奶奶買回白菜，我就纏這奶奶叫我做酸辣白菜。奶奶沒有辦法，只好同意了。先洗白菜，將白菜、辣椒、姜、蔥切成絲狀。往鍋里倒油，開打火。等油熱了，放入辣椒、姜、聰，用鏟子來回?cái)嚢鑾紫潞螅�放白菜，再次攪拌幾下，放調(diào)料，進(jìn)行最后的攪拌就可以出鍋了。剛出鍋的白菜香氣襲人，仔細(xì)品味，又酸又辣，果真名副其實(shí)。吃完之后，似乎還殘留著白菜那中獨(dú)特的香味。

　　酸辣白菜吃得樣式不同，則味道不同。如果一口吃得很多，則非常酸，非常辣；如果一口吃得很少，則覺得非常淡，他的酸辣就體現(xiàn)不出來了。

　　我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的獨(dú)特小吃——酸辣白菜！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇51

　　我的家鄉(xiāng)在丹東，我愛丹東，卻更愛丹東的美食。

　　丹東有挺多好吃的，我喜歡用玉米面做的叉（第三聲）子，叉子的外表金黃，一根根宛如面條。你一靠近它，香味好像有了靈性，猛往你鼻子里鉆。叉子可以煮也可以炒，我喜歡炒著吃，因?yàn)檫@樣比煮會(huì)更香一個(gè)檔次。口感勁道、實(shí)惠。正是因?yàn)橛糜衩啄曜龅模�所以它有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。

　　丹東有許多海鮮：蝦爬子、大黃蜆子、胖頭魚、虎頭蟹和面條魚。我最喜歡大黃蜆子，因?yàn)樗鼈�(gè)頭大，有三種吃法：涮、烤和涼拌。它的肉肥而鮮美。我最喜歡烤著吃，因?yàn)榭就曛�后�?huì)出油，油很香，肉金黃金黃的，殼九十度張開，好像在對(duì)我說：來吃我呀！我很香的，一定會(huì)讓你回味無窮。你肯定會(huì)一個(gè)接一個(gè)地吃，吃到空盤才肯罷休。

　　我的家鄉(xiāng)和朝鮮只有一江之遙，所以這里有許多朝鮮美食：打糕、泡菜和冷面。冷面真的名副其實(shí)，的確是冷。面條晶瑩剔透，上面有幾條切好的細(xì)黃瓜條，幾片醬牛肉，好一點(diǎn)的冷面會(huì)加上幾片蘋果片或鴨梨片，湯汁鮮美，酸酸甜甜的猶如人生。在炎熱的夏天吃上一碗冷面，真是透心涼，心飛揚(yáng)，精神可以多加幾分。爽！

　　這是我家鄉(xiāng)的美食，我也想知道你家鄉(xiāng)的美食，快來告訴我吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇52

　　“立了秋，把扇丟。二八月，亂穿衣。”金秋十月，絲絲寒意襲來，石浦人的餐桌上又添一道時(shí)令菜：它就是與陽澄湖大閘蟹遙相呼應(yīng)的堪稱昆山“東西雙鮮”的石浦羊肉。

　　石浦羊肉的吃法與北方整吃不同，把羊肉、羊舌、羊眼、羊肝、羊血等所有附件做成一道道精美菜肴：紅燒羊肉肉嫩滋補(bǔ)，白切羊肉清香味美，羊血湯更是香氣撲鼻、鮮美異常……

　　白切羊肉是我爺爺?shù)哪檬趾貌耍嘿I20斤山羊后腿肉，先焯一下水，接著將焯水后的羊腿、生姜片連同兩張鮮桔橘子皮一同放入鍋中用小火慢慢燒上兩個(gè)半小時(shí)，隨后撈起已經(jīng)酥嫩的羊腿把骨頭拆掉，放在盆里等待羊肉冷卻后，再用保鮮膜將羊腿肉包好，用黃沙袋子將多余的水分壓出，最后，放入冰箱保鮮冷藏，吃的時(shí)候切成小片即可。

　　晚飯時(shí)間，我夾起一片白切羊肉仔細(xì)端詳：薄薄的羊肉在燈光下晶瑩剔透甚是好看，羊皮下面是紋路細(xì)膩的瘦肉，一點(diǎn)肥的都沒有；湊近一聞，是橘子的清香味，爺爺說用橘子皮去除羊膻味是最好的；蘸上自家調(diào)制的蘸料，送入嘴中：甘甜、清香、鮮美、酥嫩……那種入口即化的鮮美味道是很難用文字形容的。

　　餐桌上，爺爺還給我講起了石浦白切羊肉的一段佳話：相傳石浦的第一位狀元——衛(wèi)涇入朝為官后，對(duì)當(dāng)時(shí)朝廷的黑暗感到不滿，便辭官回鄉(xiāng)了，但他并沒有因此而絕望，而是蟄伏九年后重新出仕。家鄉(xiāng)人對(duì)這個(gè)大才子十分崇敬，這讓衛(wèi)涇感到些許安慰，于是將自己在北方常吃的白切羊肉帶回了家鄉(xiāng)，引來了一陣風(fēng)潮。

　　一片小小的羊肉，不僅味美滋補(bǔ)，更象征了石浦狀元衛(wèi)涇清正廉潔的美好品質(zhì)，幾百年來備受石浦人的喜愛，如今它已幻化成石浦人鄉(xiāng)愁的一部分，是入秋后餐桌上不可缺失的一部分。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇53

　　我的家鄉(xiāng)在客家，是地地道道的客家人。說起家鄉(xiāng)的美食那可是讓人數(shù)不勝數(shù)啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。

　　這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都經(jīng)常做，那味道可是贊不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味，放點(diǎn)大蔥是最好的選擇。別看材料這么簡單，它的營養(yǎng)價(jià)值可高著呢！吃了釀豆腐能夠補(bǔ)身體較虛的人，還能夠養(yǎng)身和調(diào)理骨質(zhì)疏松。但它的口感有些咸，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。

　　這道菜據(jù)說源于北方餃子，由于南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄托對(duì)北方的餃子、中原文化的感情。不管是節(jié)日的時(shí)候，還是平常的時(shí)候，它都是客家人的最愛。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相克的是食物。與豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉后最好不要喝太多茶。

　　聽完我對(duì)釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗著美味佳肴了？我的家鄉(xiāng)還有許多的美食在等著你來品嘗！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇54

　　我的家鄉(xiāng)在湖北省監(jiān)利縣容城鎮(zhèn)，是一個(gè)離長江較近的地方。這里有許多水產(chǎn)品和農(nóng)作物，所以，我的家鄉(xiāng)常被稱為“魚米之鄉(xiāng)”。在我的家鄉(xiāng)有許多美食，我最愛吃的是江蝦、菱角、鍋塊。

　　我們這里的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩厘米長，頭上長著兩根很長的胡子，這些蝦子還沒炒時(shí)是白色的，有些地方還是透明的，好像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻卷了起來，還慢慢地變成了粉紅色，隔著老遠(yuǎn)就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。

　　在水產(chǎn)品中，不但有動(dòng)物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就好像老牛頭上的一對(duì)角，角尖上長著刺，如果你拿的時(shí)候不小心，還會(huì)被刺傷。雖然它外面長得不好看，但只要你把它剖開，里面就會(huì)落出白生生的肉來。它可以蒸著吃，也可以當(dāng)菜炒著吃。蒸的時(shí)候，最好用沙木蒸籠，蒸一個(gè)多小時(shí)后，開蓋就是香味。我們那里，一到夏天，大街上都是賣菱角的，“賣菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣聲，離很遠(yuǎn)都聽得見。有時(shí)候家里圖方便，會(huì)直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托著雪白的菱角肉，又好看又好吃。

　　我的家鄉(xiāng)還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天里，在街頭巷尾，你總能夠找到鍋塊攤。只要有人來，老板就會(huì)拿出一小塊面團(tuán)，里包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然后把它貼在用油桶改成的火爐的內(nèi)壁上，火燒得非常旺，不一會(huì)兒，鍋塊就膨脹起來，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天里能夠吃上鍋塊，可是一種享受。

　　對(duì)我們家鄉(xiāng)的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉(xiāng)沒有這些食物，那就到我家鄉(xiāng)來做客吧！我請(qǐng)你吃遍我們家鄉(xiāng)的美食。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇55

　　“侵夜鸞開鏡，迎冬雉獻(xiàn)裘。從臣皆半醉，天子正無愁。”這是唐代有名詩人，李商隱為我的家鄉(xiāng)——，蘇州，寫的詩。可我的家鄉(xiāng)蘇州不但景也美，美食也很棒。今天我就為大家介紹幾個(gè)我平常最喜歡吃的美食。

　　第1個(gè)，生煎包子，生煎包子可以說是我最喜歡吃的包子，幾乎每天早上都要吃一籠，底是焦脆的，肉是鮮嫩的，咬開以后里面還有極其鮮美的肉汁，加上豆腐湯，就兩個(gè)字絕配！

　　第2個(gè)紅湯面，這個(gè)紅湯面可以說是我爸爸最喜歡吃的面了，他的早飯最佳搭檔就是紅湯面，紅湯面的美味不在于面條，而在于那一碗湯，又清又鮮，不像別的湯一樣那么油膩，看似是紅色的，味道也咸甜咸甜的，十分好吃。每次回家的路上，爸爸總是會(huì)跟媽媽講著他小時(shí)候吃的紅湯面。

　　第3個(gè)，油爆河蝦，是我爺爺和媽媽最喜歡吃的。吃的時(shí)候，先嘬一口上面的湯汁，咸咸的。剝開蝦的外殼，就露出了雪白的蝦肉，吃起來嫩嫩的談?wù)劦模�很有嚼勁。如果炸的好，連殼都可以吃，吃起來又酥又脆，還很補(bǔ)鈣呢。

　　第4個(gè)，松鼠桂魚。這個(gè)是我最最喜歡吃的菜了。每次和家里人一起出去吃飯的時(shí)候，這道菜總是會(huì)出現(xiàn)在我們的餐桌上，那時(shí)廚師就是在我們旁邊燒菜，我總是會(huì)情不自禁的跳下椅子，走到廚師旁邊看著桂魚從青色變成金色。前面的步驟都完了，接下來就到了最重要的步驟了。淋醬汁！零降智可是特別重要的，醬汁不好吃，前面的不知道我就白做了。小時(shí)候總是疑惑，魚頭和魚尾，為什么總是敲得很高呢？現(xiàn)在才知道是面糊和油的功勞。

　　其實(shí)美食并不是指滿足人們的口中之欲的，更是人們寄托思鄉(xiāng)之情的物品。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇56

　　什么樣的東西才稱得上“美食”？一直來，對(duì)美食的定位因人而異。早聽說，富陽龍門的美食很多，假期，我特意去那兒走了走——龍門面筋、孫權(quán)家酒、孫氏草編米花糕、麥餅等，花樣繁多。但即便如此，總覺得還是比不過我們老家的 “油散子”。

　　最令我感到新穎和懷念的是做“油散子”了。那天去小姨家玩，正巧，表弟的奶奶剛張羅好了一切，準(zhǔn)備做“油散子”。此美食曾吃過，松脆可口，甜而不膩。但要說做，這可是頭一回。難得的機(jī)會(huì)來了，我躍躍欲試。

　　奶奶先和面。她把面粉放進(jìn)大鐵盆里，再放了少許水，然后把蘇打粉倒進(jìn)去，最后按照比例添加水、蘇打粉和糖。面和好后，便開始搟面了，奶奶用搟面杖輕輕松松地就搟成幾張大面餅。下面就到我上場(chǎng)顯身手了。在奶奶的手把手指導(dǎo)下，我把大面餅切成一塊塊兒的長條，再把這些長條切成更小的菱形。咦，怎么回事，為什么不管怎么切，都這么小，不像奶奶切得那么均勻，那么大塊呢？奶奶好像看出了我的心思，對(duì)我說：“刀要斜，切出來的塊兒就會(huì)成菱形。”我照著奶奶的話做了。嘿，還真沒錯(cuò)！我越來越熟練了，可以一邊切一邊在每一片的中間戳個(gè)小洞洞了。這小洞洞有何用？一會(huì)兒你就知道了。

　　開始翻花樣了，我學(xué)著小姨的樣子把菱形的一個(gè)角往洞洞那兒一穿，再一拉。小洞的用途你知道了吧！咦？怎么晃蕩晃蕩的，原來是因?yàn)槲矣昧�過度，而把“油散子”扯斷了。小姨笑著對(duì)我說:“翻的時(shí)候要用手輔助它一下——用手把這兩邊輕輕地?fù)芤幌拢�就能翻過來了。”我照著小姨說的方法做了以后，真的成功了！我慢慢熟練起來，馬上就翻好了許多。

　　終于，準(zhǔn)備下油鍋了，我學(xué)著大人們的樣子，把“油散子”放入一個(gè)網(wǎng)兜中，再慢慢倒入油鍋。我用鏟子輕輕地鏟著，還算順利，第一批“油散子”黃黃嫩嫩地出鍋了。我拿了一個(gè)嘗嘗，很有嚼勁，甜甜香香的，可好吃噢！

　　你們有沒有家鄉(xiāng)的美食介紹給我呢？快來介紹介紹吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇57

　　我的家鄉(xiāng)在安康市漢濱區(qū)，那里不但風(fēng)光秀麗，而且美味小吃也很豐富哦！

　　安康的特色小吃很多，如：肉夾饃、酸菜面、羊肉泡……但我最喜歡的是家鄉(xiāng)的蒸面，蒸面非常爽口，好吃。蒸面的調(diào)料很多，有芝麻、大蒜、芥末油、花椒水等，每個(gè)顧客可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)味。蒸面里面放的有黃瓜絲，綠豆芽等輔料。每次媽媽忙著沒時(shí)間給我做飯的時(shí)候，我就會(huì)去吃一盤蒸面。

　　聽爺爺講，關(guān)于蒸面還有一個(gè)傳說，明國時(shí)期，安康漢江有個(gè)巨大的磚頭，在那里工作的人們十分疲勞，有個(gè)善良的姑娘創(chuàng)造了蒸面美食，人們?yōu)楦兄x這位善良的姑娘，就把蒸面流傳下來了。

　　小朋友們，如果來安康游玩，千萬別忘了吃一盤蒸面。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇58

　　一提起太倉，就會(huì)聯(lián)想到名聞遐邇，聲譽(yù)卓著的太倉特產(chǎn)---肉松。

　　說到肉松還有這么一個(gè)傳說：相傳在清朝同治年間，太倉廚師倪德在外地幫廚。一天他在給東家燒紅燒肉時(shí)，由于疲勞過度火苗過旺，肉被煮爛掉了肥瘦脫離，形狀變得很不好看，他心里十分緊張，生怕被東家開除，于是他就把肉里的汁和水?dāng)D干，把肉剁碎，然后放入調(diào)料再燒過了一會(huì)肉的顏色變成黃色了，倪德一聞一股香味撲鼻而來他立即把菜盛到碗盆里，他用筷子夾了一點(diǎn)放入嘴里，這東西入口即化很好吃，倪德端著這碗菜給客人吃，客人吃后無人不嘖嘖贊嘆，東家聽后很開心，問倪德這菜叫什么，倪德想了一會(huì)說：“這菜叫肉松。”后來富家人家擺宴都會(huì)請(qǐng)倪德去燒肉松。

　　太倉肉松，以豬后臀尖精肉為基本的原料，必須經(jīng)切條、煮松、炒松、搓松四道工序才能制成。燒肉松時(shí)，用醬油、冰糖、鮮姜、茴香、黃酒為佐料，以大火燉爛 ，再以小火把汁擠掉，炒干后人工揉搓成細(xì)纖維狀，這樣肉松就制成了。

　　太倉牌肉松還曾在1892年、1893年、1894年三次獲得江蘇省著名商標(biāo)。1984年、1988年連續(xù)被我國商業(yè)部門評(píng)為優(yōu)質(zhì)食品。1988年又獲得首屆中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金鶴杯獎(jiǎng)。

　　太倉從古至今以江南魚米之鄉(xiāng)著稱，特產(chǎn)以太倉肉松著名，太倉肉松是傳統(tǒng)特色食品中一朵奇葩，請(qǐng)大家去品嘗。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇59

　　俗話說：民以食為天。在阿拉寧波就有許多特色美食。每到假期，媽媽爸爸兩個(gè)大吃貨就帶著我去品嘗各種美食。慢慢的，在我們一家人的心里就有了個(gè)美食排行榜。接下來，我就來介紹一下我們心里的NO.1吧！

　　在老爸的心目中，首推的美食要數(shù)老倉橋面結(jié)面。要問這家店的美食好不好吃，你去看看店外排起的長隊(duì)，你就能知道有多美味了。這家店已經(jīng)有二十幾年的歷史了，在寧波也算是老店了，所以這家店的面結(jié)面很正宗。為什么這家店的面結(jié)面這么好吃？老爸說是因?yàn)闇�熬得很好。的確，湯喝起來不油膩，很鮮美。里面的面結(jié)面也很好吃，豆腐皮細(xì)膩嫩滑，里面的肉也鮮美多汁。還可以根據(jù)自己的口味，往面結(jié)面里放花生、鴨血、青菜等食物，這樣可以使面結(jié)面變得更美味了！

　　媽媽最喜歡的是狀元樓的小餛飩，那是她童年的味道。一碗熱氣騰騰的餛飩端到我面前，我迫不及待地用勺子盛起一個(gè)，哇！皮可真薄呀，像一層朦朧的白紗，隱約能看到里面的肉。輕吹幾下，我立刻送入口中，皮入口即化，肉鮮美而有嚼勁。媽媽還告訴我這餛飩里還加入了豬油，原來如此，難怪會(huì)這么香。

　　要說我最喜歡的寧波美食是什么，當(dāng)然是奉化的牛肉干面了！你只要在奉化的大街小巷逛一逛，隨便走進(jìn)一家牛肉干面店，你就可以吃到這款美食了。一碗牛肉干面，看起來來普普通通，可是入口后，我就能把湯汁吃得點(diǎn)滴不剩。切成薄片的牛肉，松軟鮮嫩。細(xì)長的粉條加上鮮美的湯汁，滑而不膩，實(shí)在是太美味了。

　　今天的美食推薦就快結(jié)束了，你吃過我推薦的美食嗎？如果沒有，歡迎大家來阿拉寧波逛一逛，品嘗一下這么多的特色美食吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇60

　　假如你吃過南陽市菜，它那與眾不同的口味準(zhǔn)會(huì)留有難以忘懷的印像。但是你嘗到酸辣白菜嗎？它既并不是美味佳肴，也不是名羹美味，它僅僅不值一提的菜，或許不容易造成你的興趣愛好，但我想告訴你，這家常小菜的知名度還非常大呢！

　　酸辣白菜味道好，算命也罷。白嫩嫩的白菜，閃閃發(fā)亮，深紅色的辣椒，菜汁撒落期內(nèi)。不但看見美觀大方，還讓人垂涎三尺。

　　酸辣白菜看見美味，實(shí)際上作法也非常簡單。

　　在一次不經(jīng)意的機(jī)遇，奶奶買來白菜，我也纏這奶奶要我做酸辣白菜。奶奶沒有辦法，只能愿意了。先泡白菜，將白菜、辣椒、姜、蔥切割成絮狀。往鍋中下油，開點(diǎn)火。等油熱了，放進(jìn)辣椒、姜、聰，用鐵鏟往返攪拌兩下后，放白菜，再度攪拌兩下，放調(diào)味品，開展最終的攪拌就可以出鍋了。剛出鍋的白菜香氣襲人，細(xì)心品位，又酸又辣，果然當(dāng)之無愧。吃了以后，好像還殘余著白菜那中與眾不同的香氣。

　　酸辣白菜吃得款式不一樣，則味兒不一樣。假如一口吃得許多，則十分酸，十分辣；假如一口吃得非常少，則感覺十分淡，他的香辣就反映不出來。

　　我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的獨(dú)特小吃——酸辣白菜！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇61

　　我愛我的家鄉(xiāng)河南。在河南，有很多很多的特色小吃，而在這里全部的特色美食中，燴面如同出類拔萃一樣，出類拔萃。但凡來過河南的人，吃燴面，可乃免不了的。

　　這燴面往往出名，是有哪個(gè)它味道好，算命也罷。泛著油亮的羊湯理“躺”這寬寬細(xì)細(xì)長長鮮面條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆油皮，幾堆紅薯粉條上襯著翠綠色的香菜。令人一看就禁不住狂咽口水。

　　呵呵呵，即然飽了眼福都淌口水了，那我也叫你怎么做吧！

　　最先，要先熬一些高湯，等4、五個(gè)鐘頭就可以了。等的情況下可別忘記揉面。以后拿出面片，幅度勻稱的向兩側(cè)拉，隨后放進(jìn)燒開的高湯中，送到面煮開后，再再加上牛肉、香菜、海帶和豆腐皮，一碗香甜可口的燴面就搞好了。

　　吃燴面的情況下也挺有意思的。我很喜歡一次把一根面所有吞掉，隨后再用心去感受海帶、豆腐皮的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，簡直流連忘返啊！最終，我很喜歡大口大口的喝粥，那覺得簡直爽死了！

　　如今再回憶起來，燴面那獨(dú)有的香氣好像還留到唇齒之間，真讓人很長時(shí)間難以忘懷！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇62

　　我喜歡吃的風(fēng)味食品猶如天上的繁星一樣多，但我最喜歡吃的就數(shù)釀水豆腐了。

　　釀水豆腐的外形十分誘人。它是由一塊潔白無瑕的豆腐沿水平剖成四塊，取其中的兩塊用來做釀豆腐的皮，在這兩塊豆腐皮中間夾上飽滿純香的餡兒，讓人單單是看著就直流口水了。

　　釀豆腐的原料十分簡單：肥瘦適中的豬肉、香氣撲鼻的韭菜這兩種是主要原料，這原料還可以根據(jù)自己的口味來適當(dāng)添加配料，如可以加一些蘿卜碎末、蘑菇丁等。

　　釀豆腐的制作過程也很簡單。先把一塊豆腐分割成三四份，先放一塊切好的豆腐片墊底，再攪拌好餡兒，餡里加上鹽、腐乳、醬油、蒜米丁等，再攪拌均勻，把攪拌好的餡放少許在墊底的豆腐片上，上面再放一塊豆腐蓋上，就這樣，釀的過程就完成了。下面就是煎了，先開火，將鍋燒至五六分熱時(shí)放進(jìn)油、鹽，再放進(jìn)釀好的豆腐，大約10分鐘后，上下翻一翻，再煮10分鐘另一面，待到豆腐皮呈金黃色便可以出鍋了，那一陣陣的香味撲鼻而來，真是泌人心脾呀！

　　接下來就是品嘗美味了，吃釀好豆腐時(shí)可以根據(jù)個(gè)人的口味，沾上一點(diǎn)點(diǎn)辣椒醬，就更美味了。

　　那味道就更不用說了，色香味俱全，真是人間極品呀，讓人吃了還想再吃呢！

　　你是不是也很想品嘗一下那人間美食——釀水豆腐了？

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇63

　　說到美食，世界各地都有。中國，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個(gè)個(gè)堪稱人間美食，個(gè)個(gè)都被世人贊賞。可最令我流口水的，還是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。

　　首先，我來解釋一下，什么叫做燈影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，說明這個(gè)美食是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因?yàn)椋瑹粲芭Ｈ夂鼙。�厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對(duì)準(zhǔn)燈光，就會(huì)折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。

　　接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當(dāng)年元稹在通州(今四川達(dá)州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會(huì)在墻壁上反映出清晰的紅色影像來，極為有趣，元稹當(dāng)即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達(dá)州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成為四川的一道名菜。

　　燈影牛肉外形獨(dú)特，味道自然誘人，燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無窮。不少品嘗過這道美食的人，都對(duì)它贊不絕口。而且經(jīng)過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。

　　燈影牛肉非常美味，但制作過程極其復(fù)雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料。拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進(jìn)特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。

　　有人說：燈影牛肉繼承了達(dá)州人的所有氣質(zhì)，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達(dá)州人的火辣、那精巧的做工，就是達(dá)州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達(dá)州人的豪爽。這才是一個(gè)真正可以代表一個(gè)地方人的美食，不，應(yīng)該是藝術(shù)品。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇64

　　我的家鄉(xiāng)——車頭，有許多特色小吃。我記憶最深莫過于家鄉(xiāng)的米果了。

　　我最喜歡做米果的這一天了。我盼呀盼，這一天終于來到了。早上太陽公公和我招手見面，我到了奶奶家，便看見桌子上有大團(tuán)像球似的米果。小姨、姑姑她們圍在一起，我見她們每人從那大團(tuán)米果里挖了一小團(tuán)，搓了幾下后，就捏成一個(gè)個(gè)圓圓的球，再用那個(gè)“機(jī)器”一壓，就壓出一塊塊鉸子皮似的小圓餅來。我見小姨做了一個(gè)好像鞋子一樣的米果，我就把它稱為“鞋子米果”。還可以把米果搓成一根根手指模樣，全部做好了，就可以放在灶上蒸了。

　　我最感興趣的還是炸的米果。是用香芋磨成的，外婆最愛做炸米果了。一進(jìn)她家，首先映入眼簾的是外婆手里提的桶，里面是像泥漿一樣的米果漿。只見外婆用手捏到再用手用力舀一下，那個(gè)泥漿似的小球就會(huì)掉到鍋里炸了。

　　兩家的米果很快就熟了。我吃著又軟又香的米果，心里有說不出來的快樂。一邊吃一邊想：“真好吃，我還想再要一點(diǎn)兒。”

　　雖然米果不是最好吃的，但是，米果卻已成了人們最常見、最愛吃的食品了。還聽說過年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以把它們吃得干干凈凈！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇65

　　幸福的美食就是我在外婆家吃的美味酸菜魚。我一吃到酸菜魚，簡直就讓人吃了一碗還想再吃一碗，回味無窮啊。

　　以前我到外婆家的時(shí)候，外婆總是會(huì)問我，中午要吃什么啊？我的腦袋都不用經(jīng)過認(rèn)真思考，脫口而出，“我最想吃吃酸菜魚。”外婆一聽到消息，就穿上鞋，帶上包，立馬走到附近的菜市場(chǎng)買一條草魚，買一點(diǎn)酸菜和酸蘿卜，再買一些調(diào)味品，基本上要買的材料齊全了。外婆一進(jìn)門，就直徑來到廚房熱鍋、放油，開始煎魚，再放買來的食材開始煮魚。我看到外婆在廚房里忙里忙外，香氣撲來，不一會(huì)兒，外婆就端著滿滿一盆色香味俱全的酸菜魚放在桌上。哇！原來是酸菜魚新鮮出爐了，嫩嫩的魚肉，酸酸的蘿卜，微辣的湯，我夾起一片嫩白的魚肉放到嘴里，哇……好好吃，好新鮮啊！外婆被我夸得樂呵呵，老媽也笑了，大家都笑了，我叫外婆和老媽一起嘗一嘗，她們嘗了一下，喝了幾口湯，她們異口同聲的說：“今天煮的酸菜魚非常好，非常非常的好吃。”我吃飽了，臉上、額頭上正淌許許多多像黃豆一般大小的汗珠，沉浸在幸福中啊。此時(shí)老媽說：“外婆為了我不餓肚子，為了讓我吃上我喜歡的酸菜魚，不顧外面猛烈的太陽，在烈日下為買魚，而且一回家連一刻都沒有休息，做了我最喜歡的酸菜魚。”看著外婆我流下了非常感動(dòng)的淚水。

　　這一餐讓我感到無比的幸福，因?yàn)檫@幸福的美食包含了外婆許許多多的愛。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇66

　　我的家鄉(xiāng)在重慶，那里有許多美食，最好吃的當(dāng)然還是火鍋，重慶城的美食街，火鍋店一家連著一家。重慶火鍋，十里飄香。到了傍晚時(shí)分，這里就更加熱鬧了，火鍋的芳香引來了千萬顧客。人來人往，川流不息。每家火鍋店的門口都站著熱情的迎賓，接待來自四面八方的客人。

　　重慶火鍋，色香味俱全，她的美名傳揚(yáng)世界，到了重慶的外地朋友，如果來到了這個(gè)辣椒的世界，一定要去嘗嘗的。不吃火鍋，枉來重慶。

　　火鍋的種類繁多，形式靈活。你可以在鍋里放毛肚、火腿腸、豆芽等不同的食物。你也可以根據(jù)自己的喜好選擇紅湯或者清湯。不管是寒冬臘月，還是酷暑天，幾個(gè)朋友聚在一起，喝山城啤酒，嘗重慶火鍋，感受舒暢極了。

　　心動(dòng)了吧，那你就趕快來吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇67

　　“民以食為天”，我愛家鄉(xiāng)的美食，我愛我的家鄉(xiāng)。到西安的回民街，你一定會(huì)愛上那里的特色美食—羊肉泡饃。

　　羊肉泡饃的主要食材是：羊肉湯、饃、粉絲、還有胡椒粉等調(diào)粉。羊肉湯最好用六月齡仔羊肉來熬湯，因?yàn)檫@樣會(huì)比成年羊口感更加鮮美。饃是特制的饦饦饃，九份死面，一份發(fā)面揉在一起烙制而成。粉絲也很講究，要求煮后細(xì)膩滑嫩。淡黃色的湯浸泡著雪白的饃，周圍還環(huán)繞著粉絲，光看著就像一幅畫，一幅有味道的畫。

　　在吃羊肉泡饃時(shí)，最主要的是掰饃，掰饃有掰、撕、掐、揉、搓等12種手法，掰出的饃要像指甲蓋大小，如果掰的太大，要么煮不均勻，要么煮不透，吃起來就不香。掰好以后，再根據(jù)個(gè)人口味，選擇不同的泡饃方法，如：單走、水圍城、干泡……按“單走”的吃法，要先吃一口饃，再喝一口湯。吃上一口饃，那鮮美的味道迅速占領(lǐng)了我的口腔，筋道的饃在我的牙齒間穿梭，輕輕地按摩著我的牙床。喝上一口湯，那濃郁的肉湯穿過我的食管，像有無數(shù)的小精靈在我的脖子里做按摩，它們一路跳躍著進(jìn)入我的胃里。夾雜著胡椒粉的刺激，胃里暖暖的。再挑上一口粉絲，它就像是身穿白色衣服的清潔工，一下子清除了我口腔里的油膩，有一種QQ的，彈彈的感覺，就像是嚼著肉香的QQ糖。我仿佛成了一位得道大仙，任這美味按摩著我的食道。即便這時(shí)有人打我一巴掌，我也不愿意張開嘴把這美味吐出來。那種味道鮮至無法用言語形容。再說說“水圍城”，他們把饃和粉絲放在正中間，湯水在周圍圍一圈，活像在海上的一座小島，吃一口，可比“單走”的味兒還要鮮美許多。

　　羊肉泡饃的歷史已經(jīng)長達(dá)1300年了！相傳，五代十國末年，趙匡胤流落到長安城，饑渴難耐的他身上只剩下兩塊干饃，實(shí)在難以下咽。街邊賣羊肉湯的攤主見趙匡胤可憐，就送了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤順手將饃掰碎，泡入湯里，吃完后一掃頹喪心情，重新啟程。后來趙匡胤做了宋朝的開國皇帝，盡管遍嘗世間美味，心里卻放不下那一碗羊肉湯泡饃。于是，他命人找到那位羊肉湯攤主，又如法炮制了當(dāng)初的泡饃湯。皇帝愛吃羊肉泡饃的消息不脛而走，羊肉泡饃也很快就風(fēng)靡了長安城。

　　羊肉泡饃深受世界各地人的喜愛，有“三千萬秦人齊吼秦腔，一碗羊泡喜氣洋洋”的說法。宋代蘇東坡有詩贊：“秦烹唯羊羹，隴饌有熊臘。”即使連筷子都不會(huì)用的外國人，他們也爭著搶著要學(xué)著做，回家就可以給親戚、朋友們分享這道美食了。

　　“民以食為天，食以味為源”我愛美食，我愛家鄉(xiāng)。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇68

　　“我們?nèi)コ匀鈯A饃！”“好！”每次我發(fā)出這樣的號(hào)令，媽媽總是爽快的答應(yīng)。因?yàn)槊恳粋�(gè)周末我總是纏著媽媽帶我去吃。

　　走在街上，忽然被一股香味而吸引，這香味濃而不刺鼻，淡而不失它的醇香。這是什么味兒？我跑過去，哦是肉夾饃。只見它烤的金黃金黃里邊夾著褐色的肉沫綠色的生菜。十分好看，它們一個(gè)個(gè)排在桌上，一行行，一列列，像一個(gè)個(gè)馬上要被檢閱的士兵。

　　我實(shí)在忍不住這誘人的香味，口水早已流下了三千尺。我迫不及待的買了一個(gè)，顧不上什么淑女形象張開口咬下肉最多的那一塊。“天哪！怎么這茉么燙，我的小舌頭！”我不停的扇著被燙了的舌頭，那樣子可真狼狽。媽媽笑了笑說：“你這個(gè)小饞貓，吃肉夾饃要慢慢吃，急什么？又沒人和你搶！”聽了媽媽的話，我若有所悟的點(diǎn)了點(diǎn)頭，開始慢慢吃，細(xì)細(xì)嚼。剛咬下第一口，酥脆爽口的饃加上肉汁，刺激了我的味蕾，肉肥而不膩，瘦而不柴，第二口生菜伴著肉一起投入口中，頓時(shí)一股菜的鮮味使得肉不但不膩，反而有一種妙不可言的感覺涌上心頭!讓人吃了第一口還想吃第二口，我狼吐虎咽不一會(huì)兒這個(gè)肉夾饃就被我“消滅”掉了。

　　肉夾饃不僅好吃，做法也十分簡單。

　　先和面做成餅狀，放入一個(gè)盆形大小的火爐中，切記烤的時(shí)間不能太長，否則會(huì)烤焦，也不能太短，否則會(huì)烤不熟。在烤的期間，我們可以把煮好的豬肉切成肉沫，把生菜切成塊或還可以切一些蔬菜等。饃烤熟后，在側(cè)面用刀劃一個(gè)口子，最后，放入事先切好的肉沫及其它配菜，喜歡吃辣椒的客人還可以放入少許青椒。這樣一個(gè)色香味俱全的肉夾饃就做好了。

　　這就是被稱為“中式漢堡”的肉夾饃，也是我家鄉(xiāng)的美食。你的家鄉(xiāng)美食是什么？一起分享分享吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇69

　　俗話說得好，民以食為天，大家都會(huì)有自己愛吃的家鄉(xiāng)美食，我的家鄉(xiāng)是長沙，一提到長沙，大家伙一定已經(jīng)“口水直流三千尺”了吧！有的人喜歡長沙的黑色經(jīng)典臭豆腐，但我喜歡長沙的糖油粑粑！

　　大家可能吃過糖油粑粑，可是，你知道它的歷史嗎？就讓我給大家講一講吧！從前有一個(gè)長沙人生了一場(chǎng)大病，他吃什么吐什么，吃了好多藥都沒治好，她的家人急壞了，問他想吃什么，他說想要吃糖油粑粑，家人連忙做了一碗糖油粑粑，這個(gè)人吃了以后胃口大開，病不藥而愈，從此他每天都要吃一碗。

　　做糖油粑粑的材料很簡單，有糯米粉，蔗糖等等，在長沙的荷花路那一帶，想不找到糖油粑粑都難哩！我每次去長沙都要點(diǎn)一碗美味的糖油粑粑，淋上紅糖汁，那才叫一個(gè)美味！別看我性格風(fēng)風(fēng)火火，對(duì)待吃我可認(rèn)真了，剛出鍋的糖油粑粑它色香味俱全。不過先別吃，里面的還很燙，愛逛街的媽媽們可以一邊逛街一邊慢吃，等待外邊涼了以后再一小口一小口地慢慢吃，等媽媽逛街的爸爸們也可以找個(gè)空地慢慢地體會(huì)它的香，吃到自己頭腦清醒，腳底發(fā)熱的時(shí)候，那么你就可以感受到到自己身體的變化了，渾身暖洋洋的，突然就通透舒展了，每個(gè)毛孔都是那么的舒服！

　　怎么樣？是不是口水直流了？也想去吃一吃嗎？光在嘴邊說可不行，快快行動(dòng)吧！我愛家鄉(xiāng)的糖油粑粑，如果你想吃，就來美麗的長沙吃名揚(yáng)中外的糖油粑粑吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇70

　　我的家鄉(xiāng)懷化是個(gè)山清水秀、物產(chǎn)豐富、交通便利的好地方，那里有很多的美食，有麻陽冰糖橙、靖州楊梅、新晃牛肉……可我最喜歡的是香甜可口的冰涼粉。

　　有一次，我們一家人去爬中坡山。爬到半山腰，又累又渴，忽然聽到“冰涼粉，又香又甜的冰涼粉”的吆喝聲。我們一家狂奔過去，買了四碗冰涼粉，坐在路旁津津有味吃了起來。那味道真是令人念念不忘，真想再吃上幾碗。我想：到別人那買要花錢，我自己做不是更好?在我的苦苦哀求下，媽媽終于同意了。

　　我們準(zhǔn)備了白涼粉、紅糖和芝麻。先將白涼粉放入鍋中，再放入少許水將白涼粉融化，然后再加入一升水，打開天然氣，邊加熱邊攪拌，直至水沸騰。接著，將其倒入準(zhǔn)備好的盒子冷卻后，再放到冰箱中冷藏二小時(shí)。好想快點(diǎn)吃到美味的冰涼粉，我隔三差五就打開冰箱門看看，可每次都還不行，在我不厭其煩地打開第五次冰箱時(shí)，時(shí)間終于到了。媽媽拿出冰涼粉，切成小方塊，放入熬好的紅糖水和芝麻，一碗冰涼粉就大功告成啦!

　　端上一碗剛出爐的冰涼粉，吃上一口，那冰冰涼涼的味道在嘴里蔓延開來，那味道真是讓人贊不絕口、回味無窮啊!寫到這里我都流口水了，真希望夏天快點(diǎn)到來，那樣我就可以吃上美味的冰涼粉了。

　　我愛山清水秀的懷化，更愛美味可口的冰涼粉。如果你來懷化，一定要嘗嘗香甜可口的冰涼粉喲!

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇71

　　合肥，作為安徽省會(huì)城市，這里有所有合肥人愛吃的小龍蝦。在炎熱的夏天，幾乎每一個(gè)安徽人都會(huì)不遠(yuǎn)萬里來到這里，找一家自己最喜歡的龍蝦店坐下來，香辣的小龍蝦，冰爽的啤酒飲料，這絕對(duì)是安徽人酷暑里的一大享受。漫步在小吃街上，各種各樣的粉絲煲，臭豆腐……總讓人口水直流。當(dāng)然這些食物里總少不了合肥的四大名點(diǎn)：麻餅、烘糕、寸金、白切。這絕對(duì)是來合肥做客的最好的伴手禮。

　　淮南，中國安徽省省轄市，毗鄰淮南岸邊，盛養(yǎng)牛羊，而淮南的牛肉，也讓那里的牛肉湯也成了一大特色，淮南市的人對(duì)牛肉有一種特殊的酷愛。那里的牛肉湯是由十幾種補(bǔ)藥和特殊的鹵味和祖?zhèn)魇址ò局贫�成，青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干。再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。對(duì)于淮南牛肉湯還有一段歷史：在乾隆時(shí)代，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草，擅長美食，曾是御膳房的總廚，深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北。而且淮南牛肉湯，主仆材料均勻，都取自當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，十分營養(yǎng)，具有滋補(bǔ)養(yǎng)身的功效。

　　六安，位于安徽省西部，處于長江與淮河之間，地處大別山區(qū)，特色菜和特色小吃都較具山區(qū)特色。其中，銅鑼寨景區(qū)有銅鑼寨小黃魚、萬佛風(fēng)景區(qū)有萬佛湖魚頭、天堂寨有天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒，還有古城壽縣的特色名點(diǎn)大救駕。大救駕是最具有特色的小吃，相傳周世宗征討淮南，大將趙匡胤攻了九個(gè)多月才打破城池，取得成功。由于疲勞過度，趙匡胤進(jìn)城后就病了，他胃口不佳，茶飯不進(jìn)。這時(shí)，有個(gè)巧手廚師為了讓他進(jìn)食，便精心制做了一種點(diǎn)心。用上好的白面、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點(diǎn)心。這種點(diǎn)心的外皮有數(shù)道花酥層層疊起，金絲條條分明，中間如急流旋渦狀，因用油煎炸，色澤金黃。趙匡胤吃了后胃口大開，便稱這食物叫：大救駕。另外血豆腐、吊鍋宴等都是山區(qū)獨(dú)具特色的美食。六安還有一個(gè)家家都愛吃的美食，那就是烤燒餅。早晨，來一塊薄、脆、香、酥的烤燒餅，再配一杯豆?jié){，這幾乎是每一位六安人從小吃到大的早點(diǎn)。

　　舌尖上的安徽，好不好吃只有試了才知道，美食正在向你招手。快來品嘗吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇72

　　我，是一個(gè)愛吃東西的人，雖然沒嘗遍世界美食，但是吃過的東西也不算少。我很喜歡吃辣，所以我最愛吃的是香辣俱全、色美味辣的“四川麻辣鵝”，它可是地地道道的四川辣菜，是每個(gè)“辣食主義者”的最愛，怕辣的人不要嘗。

　　“四川麻辣鵝”的樣子十分美觀，大塊大塊閃著油光的鵝肉上，撒滿了辣油，浸沒在撒滿配料的金褐色的湯汁中，五光十色；綠油油的蔥，金燦燦的蒜，金褐色的湯，紅如火的辣椒，讓人胃口大開，看過之后就有吃的沖動(dòng)。

　　如此美觀的的“麻辣鵝”是不是很難做呢？不是，其實(shí)它的做法很簡單。

　　先把花生放到辣油里泡一會(huì)，然后把鵝給切好，要切的薄一點(diǎn)，這樣才美觀，切好后放到一個(gè)大盆子里，把鮮美的湯汁倒進(jìn)去，拌好，再把洗干凈的蔥、蒜、紅蘿卜等切成很小的小塊，倒入盆內(nèi)，再把白芝麻撒上去，最后把香油倒入再拌一下，好看好吃的“麻辣鵝”就做好了。記住，不要加熱，不然就不好吃了。

　　如此好看又好吃的“四川麻辣鵝”怎能不嘗一嘗呢？當(dāng)然要。

　　吃“麻辣鵝”就一個(gè)字“辣”，二個(gè)字“香辣”，我看到鵝肉“口水直流三千尺”，一口咬一大塊，啊！真香，真辣，一開始先吃到香香的芝麻，然后咬到麻辣的鵝肉，外香里辣，外脆里嫰，真好吃，不過不能吃太快，不然會(huì)被辣椒嗆著。

　　我的最愛——“四川麻辣鵝”。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇73

　　我的家鄉(xiāng)在江蘇的常熟，那有一道“人間美味”——燜肉面。

　　說起燜肉面，可是有幾百年歷史了。聽奶奶說，燜肉面在清朝就有了。燜肉面的賣相十分好，油光閃亮的大肉和青翠欲滴的大蔥最為明顯。大肉下的面特別有韌性，一咬就斷。黑中帶紅的湯，更是鮮美。喝起來有些油膩，但很快就會(huì)被面吸收。

　　燜肉面雖然傳承了這么久，但是它那通俗易懂的做法一直沒變：把肉放入沸水鍋內(nèi)急煮兩到三分鐘，撈出肉塊后洗凈血沫，放入空鍋內(nèi)，加料酒、蔥花、醬油，用中火燒至呈紅色，燜在鍋里備用。抓一把細(xì)面放入沸水中煮熟。加精鹽、豬油、味精和豬骨湯。面熟后盛入碗中，上面放上燜肉，撒上蔥花。一碗香氣撲鼻的燜肉面就完成了。

　　我吃燜肉面時(shí)，喜歡把肉放到一邊去，倒入一些醋吸收湯里的油。接著，便可以開動(dòng)了。我通常是一口面、一口肉、一口湯這樣吃，因?yàn)檫@樣既不會(huì)感到湯的油膩，也不會(huì)感到面的無味。就這樣，我一次次地吃完一大碗燜肉面。吃面店里的面時(shí)，我會(huì)多加一些蔥，因?yàn)槊娴昀锏臏�過分油膩。

　　每次回老家，我都會(huì)嘗嘗家鄉(xiāng)的燜肉面。我希望這種“人間美味”的做法能傳承下去。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇74

　　我的家鄉(xiāng)是被稱之為“風(fēng)箏之都”的濰坊，雖說不是大城市，但是，有幾個(gè)特色小吃，卻是讓人吃了回味無窮。

　　先介紹一下濰縣蘿卜吧。有句話幾乎無人不知，無人不曉，那便是“臺(tái)灣的蘋果萊陽的梨，都趕不上濰坊的蘿卜皮”。濰坊的蘿卜外表翠綠，切開之后，里面的肉晶瑩剔透，最中間似那鉆石的晶瑩和雪白，往外散開，卻又似那翡翠的剔透和天然的綠。拿起一片，輕輕咬一口，細(xì)細(xì)品嘗，先是一股甘甜的味道，慢慢嚼動(dòng)，不一會(huì)兒，一陣微辣的感覺刺激著你的味蕾，沁人心脾，清涼的水汁通至五臟六腑，讓人感覺清脆可口。

　　排列在第二位的是肉火燒。聽媽媽說，我從小就愛吃肉火燒，在媽媽肚子里的時(shí)候，就逼的媽媽幾乎頓頓吃肉火燒，好攝取營養(yǎng)。哼，難不成，我剛出生就吃著肉火燒？其實(shí)，我愛吃肉火燒也是有原因的。小時(shí)候，有一次我玩累了，和奶奶跑到一家肉火燒店里，吃了一次肉火燒，沒想到，我竟然愛上吃肉火燒了。那肉火燒的做法，先是把餡料放到面上，壓成一個(gè)面餅，再放到專門的烤爐上，人們一邊轉(zhuǎn)，一邊鏟出來看看是否熟了，用不了十分鐘，一個(gè)香脆可口的肉火燒出來啦！烤好的肉火燒，外焦里嫩，外皮十分香脆，再滲出一點(diǎn)點(diǎn)油來，看起來更加美味，里面的餡也是精心調(diào)制的。咬一口，一點(diǎn)汁濺到你的嘴上，外皮“嘎吱”的響著，十分美味，再配上一碗熱熱的、微咸的豆腐腦，簡直就是一對(duì)完美搭檔，吃完之后，會(huì)讓人感到回味無窮，讓人忍不住多吃幾個(gè)。

　　其次，便是遠(yuǎn)近聞名的朝天鍋了。先是把菜、肉放到大鍋里煮熟，再放上自己喜歡的調(diào)料，用特制的餅卷起來，就成了一個(gè)美味的朝天鍋了。

　　這就是我家鄉(xiāng)的特色小吃，色味雙全的特色小吃。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇75

　　合肥有很多小吃，廬州鴨油湯包就是其中的一道美食。

　　廬州鴨油湯包，一籠八個(gè)，小巧玲瓏，潤澤飽滿。每一個(gè)湯包都看起來胖嘟嘟的，那么嬌嫩,好像一碰里面的汁就會(huì)流出來，讓人垂涎三尺。

　　湯包的做法就是由大師傅親自和面，然后調(diào)好獨(dú)家配制的肉餡，這湯包最重要的是加上了鴨油，這樣會(huì)使湯包有更多的湯汁，接著用搟好的面皮放入肉餡包好。再蒸上15至20分鐘，一籠籠熱氣騰騰的湯包便新鮮出爐了。

　　吃湯包也有一番講究，那就是“先開窗，后喝湯”。當(dāng)你夾起一個(gè)湯包時(shí)，先輕輕的咬上一口，把里面的湯吸掉，然后再吃肉餡，這時(shí)滿口的鮮香，令人回味無窮。還有一種吃法就是加起一個(gè)湯包，然后倒上一小碟香醋，沾上一沾也是別有一番滋味的。

　　廬州鴨油湯包不僅本地人很愛吃，也有很多外地游客慕名爾來，品嘗過后都嘖嘖贊嘆。如今，廬州鴨油湯包已經(jīng)成為了合肥最有特色的小吃之一。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇76

　　俗話說：“民以食為天”，中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，品類極為豐富，幾乎每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的飲食文化。放眼全世界，各種美食更是燦若繁星，令人目不暇接。當(dāng)然，我心中的最愛還是家鄉(xiāng)的各種美食。

　　我的家鄉(xiāng)是美麗的寶豐古鎮(zhèn)，這里有數(shù)不勝數(shù)的的美食。油粉、豆腐腸、餌塊、全羊湯、雞樅油、一鍋湯、六碗六盤說上一天一夜也說不完，寶豐就是我心中的美食天堂。在這些數(shù)不盡的美食中，我最愛的要屬油粉了。寶豐人每天一起床就會(huì)直奔賣油粉的小攤，吃下一碗熱氣騰騰的油粉后整個(gè)人精神百倍，似乎這樣才有氣力面對(duì)一天的工作、學(xué)習(xí)。每天一大早最先賣完的早點(diǎn)也肯定是熱油粉。美味的寶豐油粉早已成為無數(shù)走南闖北的寶豐人心中最美的鄉(xiāng)愁。

　　奶奶知道我喜歡吃油粉，一到周末她就會(huì)做上滿滿一大鍋油粉，叫上鄰居們一起享用。其實(shí)做油粉一點(diǎn)都不復(fù)雜。我經(jīng)常看奶奶做油粉早就學(xué)會(huì)了。先將已經(jīng)加工成瓣的豌豆放在桶里用清水泡一夜，第二天重新?lián)Q上清水，用粉碎機(jī)磨成漿。接下來就用紗布過濾豆?jié){，把豆渣分離出來，過濾好的豆?jié){在陰涼處靜置一個(gè)小時(shí)左右，在底部就會(huì)沉淀起一層淀粉，這就是制作油粉的主要原料了。然后在大鍋里把豆?jié){煮沸，倒入沉淀好的淀粉，用力不斷攪拌，見證奇跡的時(shí)刻來了，只見鍋里的湯汁越來越粘稠，油粉就此誕生，滿屋香氣四溢，令人垂涎欲滴。“心急吃不了熱油粉”，還得在鍋里用炭火慢燉十幾分鐘才可享用。攪拌得均勻持久，燉得夠火候油粉才越爽口。

　　油粉的吃法也是多種多樣。盛一碗熱油粉放上辣椒油、花椒油、大蒜油，就著油條或者烤餌塊就可讓人齒頰留香，回味無窮；熱油粉放涼就會(huì)凝固成冷油粉，切成條倒上寶豐特有的桃醋，佐以香菜、辣椒油等佐料那酸爽的滋味令人神清氣爽，提神醒腦；冷油粉還可以油炸，也可以切割成薄片曬成獨(dú)特的油粉干拉，油粉干拉不論煎、炸、煮、炒均可成菜怎樣？油粉的吃法是不是很多，不論怎么吃都有獨(dú)特的滋味。

　　聽了我的介紹，大家是否也有要來寶豐嘗嘗油粉的沖動(dòng)，如果想吃就趕快來吧，如果你剛好是在每年的9月28號(hào)到寶豐，那就更有口福了，熱鬧的“小吃一條街”活動(dòng)正在舉辦，您可以一次享用完各種寶豐美食。熱情好客的寶豐人民歡迎四海賓朋的到來！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇77

　　我家鄉(xiāng)的美食有豬骨頭燴酸菜，把鮮嫩的豬肉和酸溜溜的酸菜放到鍋里燉。不一會(huì)兒一股濃濃的香味就撲鼻而來，鮮艷的色澤看著就讓人流口水。

　　盛上一碗飯菜，咬一口香噴噴的豬肉，那感覺真的很可口。嚼一下美味的酸菜，清爽的感覺，頓時(shí)在舌尖散開。

　　這就是我家鄉(xiāng)的美食，至今還是我最愛吃的食物！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇78

　　我最愛吃的家鄉(xiāng)美食是燜面。媽媽把鮮嫩的豆角切成細(xì)絲，一顆大大的土豆被切成粗條，接著把切好的豬肉放進(jìn)鍋里，最后再把面蓋在菜上，燜一會(huì)兒，豬肉的香味就飄進(jìn)我的鼻子里，咬上一口有粘粘的土豆味，再來一口翠綠的豆角，那簡直是人間的美味。

　　燜面是家鄉(xiāng)的味道，還藏著媽媽的愛！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇79

　　我的家鄉(xiāng)在東勝，今天我就給大家介紹一下我的家鄉(xiāng)美食——燴小白菜。

　　把小白菜摘干凈，清洗掉上面的泥沙。放入沸水中焯水，焯水之后晾涼切成小塊兒。豬肉選擇五花肉最好。切好的豬肉炒出油之后，放入蔥蒜末爆香。加入五香粉和老抽調(diào)味上色，放入小白菜塊兒炒香。然后加鹽、清水、已經(jīng)切丁的土豆，燜至土豆軟爛即可。

　　燴好的小白菜把土豆碾碎就可以盛盤食用了，配一碗白飯是絕佳的下飯菜。至今它一直是我最喜歡吃的一道菜呢。有機(jī)會(huì)你也來嘗一嘗！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇80

　　我的家鄉(xiāng)在鄂爾多斯東勝區(qū)，那里的美食眾多，有一道菜叫燉羊肉。

　　首先把鮮嫩的羊肉冷水下鍋，開小火慢慢燉。等水開了調(diào)料放進(jìn)去，燉一個(gè)小時(shí)左右再加入預(yù)先備好的土豆塊，再燉15分鐘就可以出鍋了，哇！滿屋子回蕩著誘人的香味，讓我垂涎欲滴。

　　羊肉終于端上桌來了，我就迫不及待的吃了起來，肉質(zhì)軟爛，肥而不膩。不愧是鄂爾多斯的特色美食。同學(xué)們你們愛吃羊肉嗎，羊肉還有多種吃法呢，可以燉的吃、涮的吃、炒著吃、烤的吃……

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇81

　　生榨米粉是一種酸爽、勁道、可口的美食，流行于我的家鄉(xiāng)——南寧。生榨米粉的起源地，是邕寧的蒲廟。

　　在南寧的大街小巷，隨處可見的生榨米粉店，是你必定要光臨的地方。南寧人的一天生活，就是從一碗碗生榨米粉開始的。人們是在一頓酣暢淋漓的美食“大作戰(zhàn)”之后，開啟一天的美好生活的。

　　總記得，小時(shí)候，小區(qū)里有一家生榨米粉店。老板是馬山人，長相憨厚，為人樸實(shí)，待客熱情。奶奶經(jīng)常帶我去嘗上一嘗。進(jìn)入米粉店，映入眼簾的是墻上紅色的點(diǎn)菜單，菜品很簡單，以三種傳統(tǒng)的生榨米粉為主：生榨碎肉粉，生榨豬腳粉，生榨牛腩粉。我和奶奶最喜歡吃的，是最前者。點(diǎn)完粉后，老板會(huì)笑瞇瞇地將小票遞給我們，我們只需要在擁擠的人群中，靜待美食上桌。

　　很快，一碗熱氣騰騰的粉就出爐了。在靠墻的地方有一張桌子，上面擺滿了大大小小的碗，里面裝有顧客可以免費(fèi)加的配菜：蔥花、酸筍、酸豆角、香菜、辣椒油……還可以免費(fèi)加高湯，但是干撈的生榨米粉會(huì)更香。當(dāng)你加完配菜后，坐在自己的位置上，端詳這絕美佳肴，心里會(huì)滋生出滿滿的幸福感。棕黑色的鹵汁淋在白色的米粉上，散發(fā)著一陣陣誘人的酸餿味。此時(shí)，你需要像調(diào)色大師一樣，將鹵汁和各種顏色的配菜攪拌均勻，之后，你就可以看到配菜與碎肉時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。這時(shí)候，你就可以大快朵頤，享受這人世間的絕味。

　　一入口，米粉鮮、香、滑、嫩，酸爽無比，味味俱到。各種味道，像音符跳動(dòng)，不停地刺激著你的味蕾。這就是一個(gè)南寧人最美好、最感動(dòng)、最令人興奮的一刻。

　　這獨(dú)特的家鄉(xiāng)味，最初是奶奶帶給我的。她長的不高，白發(fā)蒼蒼，滿臉皺紋，手上布滿了老繭，親切，愛笑。我第一次吃生榨米粉，是在我很小很小的時(shí)候，那時(shí)我的父母很忙，由奶奶來照顧我。奶奶經(jīng)常背著我，去吃生榨米粉。這一刻，我會(huì)很乖，不哭不鬧，津津有味地享受美食。奶奶笑瞇瞇地看著吃飽后才開始吃。我就是在奶奶的關(guān)愛和米粉的滋養(yǎng)下漸漸長大的。

　　如今我長得又高又壯，奶奶的腰也一天天地彎下去。小區(qū)里的生榨米粉店搬離了，不知去向。但生榨米粉仍然是我的最愛。只是在無數(shù)個(gè)生榨米粉店中，留在童年里那份熟悉的味道再也無法找尋，兒時(shí)與奶奶在一起的溫馨的時(shí)刻也一去不復(fù)返。看著小區(qū)里那扇緊閉的卷閘門，有時(shí)我會(huì)生出莫名的憂傷與失落。

　　記憶里，揮之不去的是家鄉(xiāng)生榨米粉獨(dú)特的濃香，以及，與慈愛的奶奶在一起的溫馨時(shí)光。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇82

　　我的家鄉(xiāng)在江陰，那里的美食特別好吃！

　　春天，各種野菜是主角。艾草青團(tuán)，清炒薺菜，馬蘭拌香干……最有名的就是馬蘭頭香干，野外挖回來的馬蘭頭洗凈，煮熟，切碎，配上香干丁，疊在一起就像一個(gè)機(jī)木，又像一盤沙子灑在地上。

　　夏天，離不開各色冷飲、瓜果。酸梅湯，綠豆湯，雪梨瓜，西瓜，都是用來降熱的。我最愛吃的是西瓜，它的口感非常好，咬一口，又甜又涼爽汁水又多。有時(shí)，還會(huì)吃到幾顆小子，那些小子有的黃，有的黑。有一次，不小心吞了幾粒下去，哥哥還開了個(gè)玩笑。他說：“你的肚子里會(huì)長出很大的西瓜。”當(dāng)時(shí)，我差點(diǎn)嚇哭了，三步并作兩步，急匆匆的跑到媽媽那兒問：“是不是吃了西瓜子，肚子里就會(huì)長出西瓜來？”媽媽笑著說：“當(dāng)然不會(huì)啦，哥哥騙你的！”我氣的滿臉通紅，跑到哥哥那里，跟他結(jié)了筆“帳”。

　　秋天的美食就更多啦！有誘人的大閘蟹，軟糯的重陽糕，鮮嫩的蟛蜞螯......我最喜歡吃的是大閘蟹。

　　冬天，羊肉湯是我的最愛。在寒風(fēng)刺骨的天氣里，來上一碗熱騰騰的羊肉湯，濃白的湯底，撒上幾粒翠綠的蔥花，瞬間，身體便溫暖起來了。

　　還有很多美食，馬蹄酥，拖爐餅，刀魚餛飩……數(shù)不過來了。邀請(qǐng)你，一定來常常！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇83

　　我的家鄉(xiāng)是客家人，我是地地道道的客家人。說起家鄉(xiāng)的美食，有無數(shù)的人，但就是這道菜讓我一想到就流口水——做豆腐。

　　這是所有客家人都知道的名菜！大家經(jīng)常做，但是味道贊不絕口！我的材料是豆腐，豬肉和蘑菇。如果你想讓豆腐更美味，放一些大蔥是最好的選擇。雖然材料這么簡單，但是營養(yǎng)價(jià)值很高！吃填充豆腐可以彌補(bǔ)身體虛弱的人，還可以滋養(yǎng)自己，調(diào)節(jié)骨質(zhì)疏松。但是它的味道是咸的，但是它有一種美味的味道。它的湯醇厚、鮮滑，味道非常鮮美。

　　據(jù)說這道菜起源于北方的餃子。因?yàn)槟戏饺鄙傩←湥�客家人用豆腐把感情寄托在北方的餃子和中原文化上。無論是節(jié)日還是平時(shí)都是客家人的最愛。發(fā)酵豆腐雖然香，但要注意不要吃類似豆腐和豬肉的食物。和豆腐搭配的食物有蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝。吃豬肉后最好不要喝太多茶。

　　聽了我做豆腐的介紹，你就不能等著嘗嘗好吃的嗎？我的家鄉(xiāng)有很多美食等著你！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇84

　　老師給我們講家鄉(xiāng)的美食時(shí)，我想起了香噴噴的蒜苔炒肉絲，香噴噴的魚丸，還有蛋黃魚糕……這讓我流口水。

　　媽媽說她小的時(shí)候，因?yàn)槎�天很冷，過年只能吃蒜苔肉絲。蒜苔是爺爺騎自行車到市場(chǎng)后買的，然后裹在小被子里回家，以免凍著。我喜歡蒜苔炒肉絲。具體方法是：

　　將肉切絲，用少許淀粉和醬油腌制，將大蒜切成塊，放入熱油煎鍋中，將大蒜炒至80%，然后將肉絲炒至80%，然后將大蒜倒入鍋中，與肉絲一起炒，加入少許鹽和雞精。

　　就這樣，一盤香噴噴的蒜苔炒肉絲就做好了。大家分享一下吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇85

　　在我的家鄉(xiāng)——彭澤，每到假期，家鄉(xiāng)的人們都要做一種特別好吃的食物——蒸年糕。這是我們這里最有特色最美味的食物，也是我最喜歡的食物。我一次能吃一大碗。

　　爸爸告訴我，我的家鄉(xiāng)彭澤縣位于長江中下游南岸，是澤國魚米之鄉(xiāng)。大米自古以來就很豐富。大米加工而成的年糕，古往今來一直流傳到民間。每年元旦慶祝紅白喜事和生日，用各種年糕招待客人。在年糕中，尤其是蒸飯耙有自己的特點(diǎn)。這種年糕只有我們家鄉(xiāng)才有。

　　在節(jié)日前夕，我的祖父母知道我們要回到我們的家鄉(xiāng)。我們?cè)缭鐪?zhǔn)備了做蒸糕的“材料”。蒸米粉，年糕餡，年糕制作都準(zhǔn)備好了。我們一到家。奶奶把這些東西拿出來了。我太忙了，沒時(shí)間做飯。嗯，蒸年糕很好吃，但是準(zhǔn)備很復(fù)雜。我來告訴你怎么做蒸糕：

　　選擇最好的大米罐頭，清水洗凈，浸泡一小時(shí)，瀝干水分，放入蒸籠蒸70%。之后，將蒸好的米飯冷卻并磨成粉末，然后浸泡在沸水中揉搓，直到面團(tuán)不粘手。做年糕的時(shí)候，先把揉好的米粉做成餃子大小的餃子，然后用小木板壓成圓餅，再用餡料把餅包起來，做成餃子形狀，然后放入蒸籠蒸熟。20分鐘以上即可蒸熟食用。蛋糕餡可以根據(jù)不同季節(jié)列出的蔬菜來吃。一般大白菜、蘿卜、豆類都是用肉丁、豆腐干、粉條、香菇和適量配料混合而成。蒸年糕很好吃。想吃的朋友可以來我老家嘗嘗。保證你還想吃。嘻嘻……

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇86

　　今天給奶奶打電話，問她茄子醬怎么做。我自己試過，很成功。我嘗到了家鄉(xiāng)的味道。我似乎回到了過去，回到了熟悉的地方。

　　當(dāng)我和別人談?wù)撐业募亦l(xiāng)時(shí)，我通常會(huì)介紹我家鄉(xiāng)的美食，比如《宮中皇后》和黑龍江的炸豬排。但是，有一些我很少向人提起的美食。最正宗的應(yīng)該是奶奶的醬茄子和手工面。醬茄子今天終于拿到奶奶傳了，現(xiàn)在懷念手工面。奶奶做的手工面很濃很濃，加上東北特有的酸菜肉末，那叫一個(gè)過癮。一般我們叫“兩碗”，我能吃兩碗。家鄉(xiāng)的冬天時(shí)間很長，所以酸菜是冬季菜肴中必不可少的。幾乎很多家庭都有自己的酸菜缸和大石頭。但是酸菜在不同的家里腌制，味道也不一樣，所以有奶奶手工面的'獨(dú)特味道。現(xiàn)在無論什么時(shí)候想在盤錦吃手工面，都會(huì)自己或者和好朋友去一家叫“老味”的面館，每次都會(huì)點(diǎn)一碗酸菜肉絲面。但是，這個(gè)家里的酸菜沒有家鄉(xiāng)的味道，卻有一種久違的感覺，所以幾乎成了我的“老地方”。

　　說到醬茄子，現(xiàn)在覺得嘴里有種奇妙的感覺。在家鄉(xiāng)的夏天，我記得最便宜的兩種蔬菜：茄子和豆子。我的印象大概是93年和94年。茄子應(yīng)該7毛錢一斤左右，豆子稍微貴一點(diǎn)。可以說每年夏天伴隨的蔬菜最多的就是茄子和豆類。當(dāng)時(shí)爸爸有一道很受歡迎的菜，但是很好吃。他把茄子煮熟，直接和醬油、蒜末一起吃。客觀來說，我媽做的菜很一般，茄子豆子基本都是在她手里燉的。但是一到外婆家，我就可以吃到她做的醬茄子了。這個(gè)味道真的很好吃，所以我特意吃了一下。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇87

　　我的家鄉(xiāng)在江西，那里的美食有很多，但我最愛吃的還是面疙瘩。

　　它的制作方法是：先把面粉放進(jìn)一個(gè)大盆里面，接著加適量的水并進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁�然后把它搓成較粗的條條，最后再把它切成一小片一小片的。

　　它因?yàn)槭且恍∑�一小片的，所以和圓扣子差不多，而聞起來卻有著一股濃濃的面粉味，吃起來非常的有嚼勁。它不但可以做湯喝，而且還可以炒著吃。

　　我最喜歡的方法是炒著吃。因?yàn)槲覀兘�西省九江市的人都很愛吃辣，炒著吃就可以放很多辣椒，而做湯吃則不能。

　　每當(dāng)我心情不好的時(shí)候，媽媽就會(huì)給我做面疙瘩吃，奇怪，只要一吃到它，所有的煩惱就會(huì)跑到九霄云外，我就會(huì)開心起來啦。哈哈，神奇吧！

　　我愛我家鄉(xiāng)的面疙瘩。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇88

　　我的家鄉(xiāng)在慈溪，這里有許許多多的美食：甜軟柔糯的橘紅糕、入口即化的綠豆糕、又香又糯的豆酥糖在這些傳統(tǒng)美食中，我最鐘愛的就屬豆酥糖。

　　豆酥糖用一張方正的白紙包著，火柴盒大小，打開來就能看見一堆白色粉末包圍著的小硬塊，小硬塊是我最愛吃的部位，韌韌的，甜甜的，放進(jìn)嘴里，搞不好還和牙齒粘連在一起，用舌頭推也推不下來，等它漸漸地融化，咂著那個(gè)味道的過程是我非常享受的。

　　也有人喜歡把整塊豆酥糖放進(jìn)年糕餃里和著一起吃，這樣的吃法是我奶奶的最愛，每次去勺年糕，我奶奶就喜歡帶幾包豆酥糖過去，請(qǐng)那邊的師傅送幾塊剛出爐的年糕，做成年糕餃分給我們吃，香香甜甜的，美味極了。

　　你可別小看這包小小的豆酥糖，做工還挺復(fù)雜的呢。要做成一包豆酥糖得先把麥芽糖攪拌好，再把麥芽糖和黃豆粉、熟面粉攪拌在一起，把它搓成條，這條放在桌上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去好像是一條悠閑的小白蛇。等成條后，再切成小塊，撒上面粉就成了美味的豆酥糖了。

　　怎么樣？對(duì)我們家鄉(xiāng)的美食感興趣嗎？如果你想飽口福，就來我的家鄉(xiāng)慈溪走一趟吧

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇89

　　我吃過好吃不上火的牛肉耗辣椒，也吃過吃完一碗還想吃第二碗的涼皮，但是我還是對(duì)濮陽的壯饃最有好感。

　　濮陽的壯饃，起源于隋朝，之所以叫壯饃，第一是因?yàn)樵诠糯�濮陽�?jīng)常打仗，原來是為將士上陣殺敵壯行所用的食物。第二是因?yàn)槠湫螤睿�形如圓月，每個(gè)壯饃都有五十厘米左右，厚度有五厘米，重量達(dá)到十斤，是食物中的“巨無霸”。

　　熟后的成品壯饃色澤金黃，外焦里嫩，薄皮大餡，再加上軟嫩的雞蛋和勁道而透亮的粉皮，香而不膩。每天壯饃店門口都是人山人海，車位都停滿了，壯饃真是味道十足。

　　記得有一年，冬天放學(xué)了，回家的路上凍得我瑟瑟發(fā)抖，我多想快一點(diǎn)，回到家把手放在暖氣片上曖一曖手呀，回到家看到桌子上有剛買回來的壯饃，外皮金燦燦的遠(yuǎn)看就像黃金一樣光亮，我顧不上放下書包，來了一個(gè)餓虎撲食，抓起一大塊就往嘴里塞，真香呀，兩三嘴就消滅了一大塊，我在想：怪不得那么多人喜歡壯饃呢！我又吃了一塊，咬在嘴里，滿嘴流油，用一個(gè)詞來形容，那就是“好吃”！

　　想嘗一嘗，來吧，保證讓你回味無窮，希望你有幸來濮陽吃壯饃！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇90

　　我吃過武漢熱干面，長沙臭豆腐，蘭州拉面……但是，我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的月餅。

　　你一定會(huì)感到奇怪，什么？月餅？難道就是超市里賣的小月餅？不是很常見嗎？No，No，No，這里說的是我們蒸的月餅。

　　我所說的這種蒸的月餅比白饅頭、包子、燒餅都要大的，它大得簡直像一個(gè)車輪，這樣一個(gè)月餅夠一個(gè)成人吃四頓，夠一個(gè)兒童吃兩天，特別適合出門旅行的時(shí)候帶著。去年中秋節(jié)的時(shí)候我們帶著月餅看望外婆，路人看到不禁驚嘆到：＂哇，怎么有這么大的白饃？＂

　　有的月餅身上有大紅棗，有的月餅身上有漂亮的圖案，圓圓的月餅還可以切出一個(gè)＂米＂字，像比薩一樣。

　　月餅的“肚子”里是由花生、芝麻、紅糖、大棗、核桃仁……碾碎以后調(diào)成的餡兒。一塊月餅有三層皮，兩層餡，味道甜甜的，咬上一口，讓人回味無窮。

　　這種月餅很好吃，但在飯店、超市卻找不到它的蹤影。因?yàn)橹挥兄星锕?jié)即將到來的時(shí)候，人們才會(huì)和好面，調(diào)好餡兒，等到八月十五這一天蒸好月餅，一家人和和美美地坐在一起吃著月餅，聊著天。晚上，我和小伙伴也會(huì)各自從家里＂偷＂兩塊月餅出來，然后在村東頭把它們瓜分掉。

　　朋友，聽到這里，你是不是已經(jīng)垂涎三尺了？來吧，來我的家鄉(xiāng)——方城，我請(qǐng)你吃甜甜的月餅！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇91

　　我的家鄉(xiāng)是美麗的鷹城。它不僅充滿著文化底蘊(yùn)，還有著許多特色的美食。

　　每天早上，我一睜開眼，就能聞到一股讓我興奮的香味兒，這是樓下胡辣湯店里飄來的香味。這就是鷹城有名的焦店胡辣湯。它的制作很有講究，每一百碗要一斤牛肉，紅辣椒面3小湯勺，羊油1斤，粉欠四斤，大料五量，鹽半斤，還要味精、黃花菜、面筋、木耳、粉條這樣做成的胡辣湯，才有鮮美的味道，也是我喜歡的美食。

　　來到胡辣湯店的門口，左邊一口大鍋里已經(jīng)盛著做好的胡辣湯了，右邊的一口大鍋正在炸著油條，只見大師傅把一截一截兒的面，做成油條狀，沿著鍋邊輕輕放下，那面在油鍋里嘩的一下就脹了起來，隨后翻了幾個(gè)身，打了幾個(gè)滾兒，撈出來就是油條了。剛出鍋的油條金黃金黃的，一股香味直往鼻子里鉆，誘人得很。

　　走進(jìn)店里，要一碗湖辣燙，再要一元錢的油條，馬上就會(huì)讓你食欲倍增。那白白的豆皮，黃黃的花菜，透明的粉條和牛肉碎構(gòu)成了一碗美味可口的胡辣燙。夾起一根油條送進(jìn)嘴里，一口咬下去，脆脆的口感又帶一絲柔韌，那是外焦內(nèi)嫩，格外好吃。再喝一口胡辣燙，先是那胡椒的辣，接著就是整個(gè)湯的那種復(fù)合的香味了，讓我百喝不厭。

　　我的家鄉(xiāng)還有各式各樣的面條，每一種面條里都有它特別的味道。西紅柿雞蛋面是一種西紅杮的酸加上雞蛋的香，陽春面是小蔥的清香和面的本色的香，羊肉面是羊肉的細(xì)嫩加上濃濃的湯味和面的清香構(gòu)成的你到美食一條街看看，有幾十種面呢，那可是薈萃了四面八方的美味。

　　我們鷹城不僅有深厚的文化底蘊(yùn)，也是一個(gè)美食之都啊！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇92

　　我的家鄉(xiāng)是哈爾濱，那里的特產(chǎn)是天然冰雪。人們用冰和雪創(chuàng)造出美味的食物——冰棒，清涼爽口，易于在口中融化，口味獨(dú)特。

　　我父親和我每次回東北都吃冰棒，它們是我們自己做的。把一塊普通的冰放進(jìn)爺爺自制的木制機(jī)器里。不一會(huì)兒，一塊冰在爺爺手里變成了各種口味的美味冰棒。尤其是當(dāng)與自制的藍(lán)莓醬混合時(shí)，味道更美味。

　　我們家還會(huì)做一種叫做牛奶冰塊的美味食物。事實(shí)上，它是用奶粉做一個(gè)長冰棒，放在冰箱里兩個(gè)星期，然后拿出來，切成小塊，放進(jìn)一個(gè)特殊的容器里，然后你就可以享用它了。冰一放進(jìn)嘴里，就有一種抽筋的感覺。舌頭似乎不再是我的了，但它獨(dú)特的味道是你不能停止你的嘴。

　　冰雪帶來的美味遠(yuǎn)不止這些。在哈爾濱，幾乎每個(gè)家庭都會(huì)在節(jié)日準(zhǔn)備彩色蛋糕。彩色蛋糕是在冰淇淋上涂一層彩色薄膜，使冰淇淋變得五彩繽紛。這部電影必須盡快上映，否則冰淇淋會(huì)融化。大多數(shù)彩色電影是由磨碎的紅薯和紅薯制成的。它們嘗起來又涼又冷。

　　當(dāng)然，在我的家鄉(xiāng)也有溫暖的食物，那就是姜絲。將生姜切成絲，倒入少許油，用小火預(yù)熱，加入姜絲。當(dāng)你把姜放進(jìn)鍋里的時(shí)候，就像爆炸一樣。姜的香味立刻被激發(fā)出來。雖然這道菜沒有冰棍好吃，但在北方寒冷的冬天它會(huì)給人們帶來溫暖。

　　哈爾濱是一個(gè)冰雪的世界，也是一個(gè)冰雪美食的城市。我希望你能來哈爾濱體驗(yàn)這種獨(dú)特的美食。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇93

　　古人說：“人們視食物為天。”汕頭和廣東其他地區(qū)的小吃非常有名。我的家鄉(xiāng)在汕頭地區(qū)一帆風(fēng)順，所以我覺得汕頭的小吃既美味又有吸引力。

　　汕頭小吃大多是糕點(diǎn)，也有油炸和湯粉。

　　當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候，當(dāng)全家人團(tuán)聚的時(shí)候，家里的成年人圍在一張方桌旁收拾碗碟。首先，強(qiáng)壯的年輕人會(huì)將面粉浸泡在水中，發(fā)酵粉等。用手摩擦它。然后幾個(gè)人坐在卷心菜糊上。他們用一個(gè)雞蛋大小的圓而光滑的石頭，揉捏一塊揉面，撒上一些面粉，壓在手掌上，然后把石頭滾在上面，變成一個(gè)籃子狀(比如彎曲的餃子皮)。然后另一只手拿起包裝紙，用盆里的勺子在包裝紙上放一些填料。雙手揉捏后，在中間輕輕敲打，就可以做一個(gè)圓盤子。這道菜可以油炸和蒸。炸可樂又好吃又甜。

　　現(xiàn)在，大多數(shù)人喜歡吃油炸食品和湯粉。我最喜歡油炸豆腐。有兩種油炸豆腐，一種是用豆腐皮油炸的，只是切成豆腐。第二種是用真正的豆腐油炸的。涼粉皮的兩面是銀白色，表面堅(jiān)硬，中間仍然是涼粉。當(dāng)用真正的豆腐油炸時(shí)，皮是金色的，很有吸引力，里面和外面都不太硬，很容易被咬。

　　所有這些豆腐都是精致的，例如，豆腐應(yīng)該蘸醬。醬料主要是液體，一種是大蒜清火醬，由大蒜、醋和水制成。一種是甜而美味的辣椒醬，它實(shí)際上是幾種布丁大小的辣椒皮與鹽和糖的混合物。蘸了這兩種味噌醬的油炸豆腐特別好吃，會(huì)讓人們?cè)絹碓较氤浴?/p>

　　還有一種普通而美味的粉末，有點(diǎn)暗銀色，透明，非常光滑，嘗起來像紅薯。它的湯底是用豬骨做成的。湯里還有炸豬油皮、豬肉條和豬雜。混合物確實(shí)是五花八門，但是湯是香的，沒有魚腥味。烹飪后，撒一些切碎的蔥或芫荽在上面，然后就可以了。

　　哈哈，嘴巴更大了！

　　美味難以言表，你自己嘗嘗吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇94

　　美麗的家鄉(xiāng)是一個(gè)寒是如詩如畫的漂亮地區(qū)，這里有大，有山林，妙極了！

　　大家這兒不但景色美，也有好吃的，說起大家這兒的特色美食是啥？那么就非回鍋肉莫屬了。

　　回鍋內(nèi)是四川名菜，又被稱為熬鍋肉，傳說故事這家常小菜是過去四川人初一、十五打牙祭改變現(xiàn)狀的當(dāng)家菜，那時(shí)候作法的是先清水煮，再油爆。大家村內(nèi)的人都喜歡吃，而且，這回鍋肉或是一個(gè)和歷史典故相關(guān)的特色美食

　　清朝末年時(shí)成都市有位姓凌的學(xué)府，因宦途消沉隱退在家里，刻苦鉆研烹制，他將原煮后炒的回鍋肉，改成先將豬肉去腥沾汁，從隔水器皿密封性的方式煮熟后，再蒸炒炒雞絲。由于早蒸不太熟，降低了蛋白的損害，維持了肉質(zhì)地的濃厚鮮香，原汁原味無失，顏色洪亮。此后，名噪錦城的回鍋肉便廣為流傳開未

　　回鍋內(nèi)的特色是菜式江綠兩色，味道醇正，濃厚鮮香，中辣，甜肥實(shí)而不膩口，而且口感與眾不同，本菜起鍋擺盤，由此可見肉絲胖瘦相接，金黃色亮油，蒜黃清正明晰，雖熟仍秀，好吃無比，尤其香，吃過一次下一次還愛吃。它不僅好吃，且具備很高的營養(yǎng)成分哦

　　這就是我家鄉(xiāng)的美食——回鍋肉

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇95

　　我的家鄉(xiāng)是七朝古都開封。因?yàn)槭枪懦堑木壒剩�所以城市的建設(shè)，人們的思想，就沒有沿海城市這么開放、開通。但長年累月的歷史積淀、人文內(nèi)涵，卻是極為豐富。作為世界上唯一一座城市中軸線從未變動(dòng)的都城，這里有保持著宋，元、明時(shí)代建筑風(fēng)格與規(guī)模的古城墻，宋皇宮建筑遺址龍亭，高聳入云的鐵塔，包龍圖打坐的開封府，水滸傳所描寫的魯智深倒拔垂楊柳的大相國寺，李白、杜甫、高適揮毫《梁園吟》的禹王臺(tái)等等。歷史遺跡與現(xiàn)代文明交相輝映，引得游人如織，為家鄉(xiāng)旅游事業(yè)的繁榮做著貢獻(xiàn)。

　　雖然人文景觀令人驚嘆，但是最能讓游客贊嘆不已，流連忘返的還是家鄉(xiāng)的小吃。且不說早就聞名遐邇的“提起來像燈籠，放下像菊花”的小籠包子；展開雙翅像飛翔的蝴蝶的鍋貼；晶瑩剔透，周身流油的桶子雞；用木錘千錘萬打的花生糕；譽(yù)滿全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就單說家鄉(xiāng)的小吃，就可以讓你垂涎欲滴，去吃上一個(gè)月都是不會(huì)重樣的。

　　早餐的集市上，吃客云集，只是湯類就有，胡辣湯（葷的，素的，白的三種），豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆?jié){、綠豆面糊涂、面筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等十幾種一字?jǐn)[開，任君挑選。主食就是

　　選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時(shí)，濾干后放蒸籠里蒸七成熟。之后，將蒸好的米冷后細(xì)磨成粉，再用開水泡粉、揉粉，一直揉到粉團(tuán)不粘手為止。做粑時(shí)，先將揉好的米粉做成湯圓大小的粉團(tuán)，再用小木板壓成圓粑皮，之后粑餡包進(jìn)去，做成餃子形狀后放入蒸籠蒸。20多分鐘后就可蒸熟并食用了。粑餡可根據(jù)四時(shí)不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、蘿卜、豆角摻以肉丁、豆干、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極了。想吃的朋友可以到我老家來嘗嘗哦，保證你吃了還想吃。嘻嘻……

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇96

　　在我的家鄉(xiāng)，有著一種美味，它就是包面。云陽這個(gè)地方的包面，吃起來就和別的地方的不一樣。

　　我們這兒的包面從外表上看，就和其他地方的有點(diǎn)不同，我們這兒的包面皮更薄一些，最重要的是我們這兒的包面味道比其他地方的包面味道更好，因?yàn)槲覀冊(cè)脐柕拿嫫ず贸裕�味道也調(diào)得很棒，所以煮出來的包面口感十分好，一口下去你幾乎不會(huì)吃到一點(diǎn)肥肉。把包面煮好后端出來，不要說吃上一口，你只要看一眼就會(huì)如看見金子一樣，口水直流三千尺。而且無論是清湯還是紅湯的包面都很美味，只要吃上一次就還想再吃下一次。

　　不管是清湯還是紅湯的包面，都有著自己獨(dú)特的魅力。清湯的包面味道很鮮，湯底是用大骨頭熬出來的，所以包面吃起來很香。但是如果往里面加了一點(diǎn)辣椒，那味道立馬就會(huì)改變。紅湯包面的湯汁鮮紅，但吃起來并沒有看著那么辣，里面甚至還帶著幾絲甜味，要是再往里面滴幾滴芝麻油，吃一口包面后，再喝一口湯，那真是美味極了！

　　包面的美味之處就藏在那佐料里，就算你吃的是紅湯，吃起來也并不是單純的辣，另外一種還有香味。我聽說是因?yàn)槔锩娣诺睦苯肥窍扔糜驼ㄟ^后，再加入芝麻調(diào)出來的，這可以說是他們的獨(dú)門秘方，因?yàn)槲覀冏约杭艺ǖ睦苯酚透�外面的一比就差遠(yuǎn)了。

　　雖說包面好吃，但也不能多吃，就如微辣的，油就有點(diǎn)多，還是吃點(diǎn)清湯的吧，再加上人的身體也需要其他營養(yǎng)，所以不能只吃這個(gè)。

　　家鄉(xiāng)的包面給我留下了深刻的印象，等我長大以后，也一定不會(huì)忘記這家鄉(xiāng)的美味。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇97

　　我的家鄉(xiāng)在內(nèi)江，那里有許多美食，但是以甜食為主，所以大家都說“甜城內(nèi)江”。

　　先來說說內(nèi)江的水煮牛肉吧！這種牛肉色味雙全，非常好吃。他是用輔料干辣椒15克；姜、蒜、生粉適量四種組成，再用調(diào)料豆瓣醬20克；白糖、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、生抽、芝麻油適量八種組成的。

　　內(nèi)江不僅水煮牛肉好吃，涼粉涼面也好吃。

　　先說涼面吧！在面粉中打入雞蛋和適量水，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。面團(tuán)不能太軟也不能太硬，然后放在一旁醒醒。

　　最后將面條煮熟，在水里撒些鹽，然后把面撈起來，放在案板上涼一涼，一定要把水晾干，在涼的過程中，要撒上熟的菜籽油，并用扇子扇使其迅速降溫。

　　再來說說涼粉吧！先準(zhǔn)備好50克綠豆淀粉倒入100克清水中，將綠豆淀粉調(diào)勻后再過濾一遍。在淀粉水中放入1克鹽調(diào)勻，鍋中倒入剩余的350克，清水煮開后轉(zhuǎn)小火，在微開的狀態(tài)下慢慢倒入調(diào)勻的水淀粉。

　　邊倒邊用筷子不停攪拌，直到全都變成透明狀，再煮兩分鐘關(guān)火，倒入碗中涼涼備用。準(zhǔn)備好蔥花3克、蒜末5克、姜末2克、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油、熟白芝麻調(diào)勻。

　　這就是我家鄉(xiāng)的美食，人見人愛，花見花開！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇98

　　對(duì)于豐富多樣、美味誘人的陜西美食，我心中懷著深切的熱愛。

　　當(dāng)我闔上雙眼，傾聽晨鐘暮鼓的聲音；當(dāng)我身處異鄉(xiāng)，偶遇故鄉(xiāng)知己互訴衷腸；當(dāng)我憶起童年，回首幸福時(shí)光的時(shí)候……不知不覺就會(huì)勾起我對(duì)長安美食的遐想，唇齒間總會(huì)溢滿故鄉(xiāng)的美味。

　　那香氣逼人的臊子面，麻辣鮮香的胡辣湯，入口直化的漿水魚魚……想想都讓我口水直流；那又寬又長的褲帶面，又厚又圓的鍋盔，又紅又辣的油潑辣子……看得我瞠目結(jié)舌；聽著面館伙計(jì)們啪啪的扯面聲，涼皮店老板的吆喝聲……讓我不由得想多吃幾碗。那外酥里嫩的葫蘆雞，肥而不膩、瘦而不柴的肉夾饃，金黃的金線油塔，勁道的面，叫人舌尖發(fā)麻的水煮肉片，酥軟的油餅，冰爽解渴的冰峰，還有那歷史悠久的羊肉泡饃。噢，對(duì)了，還有那香噴噴的饸咯呢！要聽咱這兒還有啥，歡迎你到我的家鄉(xiāng)來。

　　一想到這些美味，我便會(huì)垂涎三尺。可我最喜歡吃的還是涼皮。涼皮分為米皮、面皮熱米皮、搟面皮，猶以秦鎮(zhèn)米皮聞名。在西安的每一條大街小巷、美食聚集地，都會(huì)看到“秦鎮(zhèn)米皮”。每到逢年過節(jié)，人們都會(huì)從四面八方前往秦鎮(zhèn)去吃正宗的米皮，再三碗五碗給親朋好友捎幾份回去。

　　米皮的制作過程也很講究：將粘米粉加入溫水，攪拌成米漿，上鍋蒸大約3—5分鐘，蒸好后扣在案板上，表面抹少量油，防止黏連，再將米皮放入切割機(jī)中，切成筷子條，加入提前焯好的黃豆芽、芹菜段，澆上提前熬好的大料水、大蒜水和香醋水，撒上一小勺鹽，澆上一大勺辣椒油，攪拌均勻，這樣一碗紅艷艷、香噴噴的米皮就做好了。

　　每一個(gè)關(guān)中人都喜歡吃涼皮，不管是老人、青年，還是小孩子都十分喜歡吃涼皮。每個(gè)周末，我也總是拉著爸爸去吃涼皮。再配上一個(gè)香酥的肉夾饃，咬一口，滿口留香，再就著這酸辣勁道的米皮，喝上一口關(guān)中特有的飲品——冰峰，這味道“聊咋咧！”

　　我愛美食，更愛家鄉(xiāng)的美食！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇99

　　身為一名優(yōu)秀的吃貨，好吃的我一定吃過不少，下面我給大家介紹我們家鄉(xiāng)的特色美食。

　　辣子雞

　　在我有家鄉(xiāng)，我覺得最好吃的美食，非家鄉(xiāng)的特色菜——辣子雞莫屬了。辣子雞的吃法很多，可以和飯和在一起吃，可以單獨(dú)當(dāng)主菜，最棒的還是拌著牛肉米線吃，這可是美味中的極品，香噴噴的牛肉湯加上辣子雞的紅辣油可是一大美味。

　　有一次，我去吃辣子雞米線，那也是我第一次吃，我吃得正開心，突然無意間吃進(jìn)嘴里一段火紅的辣子和一粒青花椒，頓時(shí)，我被麻辣得差點(diǎn)跳起來，嘴里有一種要吐出火的感覺。那時(shí)，我顧不上別的就把一大碗熱氣騰騰的湯喝進(jìn)嘴里，瞬間就被又燙、又辣、又麻的滋味刺激著，有一種生不如死的感覺，過了好久，我才晃過神來，下次吃可是得多加注意，要細(xì)嚼慢咽，以后大家吃這道菜時(shí)也得多加小心。

　　豆?jié){雞

　　還有一道豆?jié){雞也是文山的一大美食，不但好吃，而且營養(yǎng)豐富。我是很看好這道美食的，新鮮打磨的豆?jié){里放入上好的雞肉配上嫩綠的大頭菜，雞肉鮮嫩、菜頭可口，真是“天鮮配”，簡直就是美食中的極品呀！

　　我的家鄉(xiāng)還有很多美食，比如酸牛肉、涼卷粉、烤豬蹄等等，你要是有時(shí)間，可以去嘗嘗喲！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇100

　　你知道我家鄉(xiāng)的特色美食嗎？那就是蘿卜餃子。

　　今天我向你介紹介紹它，它是用米漿和蘿卜絲做成的。一大盆米漿，配上蘿卜絲和香菜以及各種佐料，放在像月牙鏟一樣的模具上，再放進(jìn)油鍋里炸至金黃，一股香味撲鼻而來，食客們便忍不住咽了咽口水。

　　蘿卜餃子在宜昌是很受歡迎的，因?yàn)樗�是這兒的特色小吃，月牙形外表很可愛，顏色有點(diǎn)金黃，剛出鍋時(shí)熱乎乎的，面粉拌著蘿卜絲的香味飄向四面八方，味道會(huì)有一點(diǎn)辣，因?yàn)橐瞬�人偏愛吃辣。在冷風(fēng)吹得人瑟瑟發(fā)抖時(shí)吃一個(gè)熱乎乎的蘿卜餃子，便會(huì)全身冒汗，神清氣爽。

　　食客們的吃相可更是別具一格了，蘿卜餃子剛一出鍋就有許許多多的人排隊(duì)來買。不過心急可吃不了熱蘿卜餃子，剛拿起就往嘴里送，一定會(huì)被高溫的蘿卜絲燙到。記得我去買蘿卜餃子的時(shí)候，一邊排隊(duì)一邊看人們迫不及待地吃，被燙到的表情和吃相，常常會(huì)忍俊不禁。

　　終于買到了一個(gè)，放到口邊，香味撲鼻。捧著熱乎乎的蘿卜餃子，慢慢地咬一口，外皮非常的酥脆，再咬一口，蘿卜絲就出來了。雖然蘿卜絲被油給炸過，但還是脆的，你一口一口慢慢吃，渾身便有了熱量，蘿卜絲的辣味在嘴里蔓延，讓人回味無窮。

　　我家鄉(xiāng)的特色美食——蘿卜餃子，遠(yuǎn)近聞名，美味可口，你想不想吃？如果你來宜昌，一定要嘗嘗本地最美味最正宗的蘿卜餃子。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇101

　　一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)終于來臨了。這可是個(gè)團(tuán)圓、美滿的節(jié)日，外婆準(zhǔn)備了許許多多豐盛的美食，其中，有許多是我的最愛。

　　飯菜還沒上齊，我早已在餐桌前等候多時(shí)了，望著這可口的飯菜，我更加迫不及待了。忽然，我那雙銳利的眼睛，鎖定了目標(biāo)，我的最愛——土豆絲。那細(xì)細(xì)的、薄薄的土豆絲在燈光的照耀下，像金子般，閃閃發(fā)亮，油也顯得透亮純潔，金黃的色彩，薄薄的絲，好看的配菜，真讓人胃口大增！我靈敏的鼻子湊近土豆絲，仔仔細(xì)細(xì)地聞了聞，我被這香噴噴的氣味給帶到了美食天堂，我的四周似乎香飄四溢，我早已垂涎欲滴。終于開飯了，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，直往嘴里塞，那香甜可口的美味，在我的舌尖久久回味。我曾經(jīng)在百科全說中看到過土豆十分有營養(yǎng)，是天然的美容佳品，能減肥，能吃出好的性格，能調(diào)整虛弱的體質(zhì)……我吃時(shí)更加帶勁了！土豆絲美味又有營養(yǎng)，而清蒸排骨也是我的最愛呢！我的眼睛發(fā)著“綠光”，找到了下一個(gè)目標(biāo)——清蒸排骨。排骨雖然不像紅燒肉那樣色彩鮮艷，但卻十分樸素，清淡的湯汁中漂著一些綠油油的蔥、蒜等配料，看上去就很美味。一塊塊白白凈凈的排骨似乎在湯汁中悠然自得地泡澡呢！聞上去香噴噴的，我急不可待地拿起筷子，夾了一大塊，我連忙夾入嘴中，鮮嫩的排骨在嘴中不停地咀嚼著，入口即化，實(shí)在太好吃了。聽說，對(duì)于身體比較虛弱的人來說，可以有十全大補(bǔ)湯的效果。“是藥三分毒”，而排骨可以補(bǔ)鈣，增強(qiáng)體質(zhì)，蒸排骨又比較健康。食療總是比藥療好，還美味可口，不用受罪，肝臟和腎臟得到了保護(hù)。

　　我的家鄉(xiāng)不僅風(fēng)光秀麗，而且有許多色、香、味、美俱全的美食，想到這，我的口水就流三尺長了。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇102

　　我的家鄉(xiāng)在咸陽，那里雖無都市的繁華，卻有著自己獨(dú)特的韻味，尤其是家鄉(xiāng)的美食瓤貨，更是讓人口水直流三千尺的美食哪！

　　提起瓤貨，那真是家喻戶曉。家鄉(xiāng)的男女老少，個(gè)個(gè)都贊不絕口！每當(dāng)過年或結(jié)婚時(shí)都會(huì)上那道“精品”，瓤貨的顏色分為紅，黃兩種，再蘸上醋水那真是色味雙美，使人忍不住要多吃幾個(gè)。瓤貨一般分為兩種口味，一種是蝦米糕主要采用肥點(diǎn)的豬肉沫加雞蛋，蔥，姜，蝦，調(diào)料水，放入適當(dāng)?shù)柠}，白糖，一個(gè)方向攪動(dòng)，使其完全攪動(dòng)均勻，可看氣泡發(fā)冒，放入饃花再放入適當(dāng)?shù)倪m度，將其攤成兩公分厚，上蒸籠40分鐘即可蒸成單色，也可蒸成雙色。另一種叫金錢：豬肉選瘦肉。事先要給雞蛋加入適當(dāng)?shù)牡矸郏瑪嚦珊隣睿瑪偝呻u蛋餅備用。拌料時(shí)，除不用小蝦米外，要加入適量的木耳，只加吃紅，其他和蝦米糕完全相同，拌好料后，用雞蛋餅卷成3cm粗的圓柱。上蒸籠40分鐘即可，可熱或涼食，在宴會(huì)上主要用著下酒菜，據(jù)說只有以前古代的皇上才能吃得上。

　　家鄉(xiāng)的美食色味雙美，更是難得的美食，更是一道精品，怎么樣家鄉(xiāng)獨(dú)一無二的美食令你心動(dòng)了嗎？

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇103

　　我的家鄉(xiāng)在蚌埠，那里有許多的美食：餛飩、燒餅夾里脊、小龍蝦……最美味的非元宵莫屬。

　　在我的家鄉(xiāng)，有一個(gè)非常知名的小吃店——雪園。只要店門開著，每次去的時(shí)候，都能看見店門口排著長長的隊(duì)，人們都是慕名而來的。

　　在等候的時(shí)候，我就喜歡從窗口觀看元宵的做法：先把糯米面和好，捏成一個(gè)像碗的形狀，把調(diào)好的餡兒放進(jìn)去，再把它們搓成球形，讓它在沸騰的鍋里面舒舒服服地泡上一個(gè)熱水澡，等它們都浮出水面，白白胖胖的元宵就出鍋了。還沒等服務(wù)員把元宵端到面前，我就已經(jīng)聞到了元宵的香味了。牙齒先咬開元宵最外的一層，里面的餡兒閃閃發(fā)光，十分誘人，味道也香甜軟糯。元宵的餡兒有很多：山楂、芝麻、桂花……任你選，吃了一個(gè)，還想再吃一個(gè)。

　　這兩年，我哥哥在外地上大學(xué)。回到家鄉(xiāng)的第一件事就是到“雪園”吃上一碗元宵。他說，外地的元宵跟家鄉(xiāng)的元宵根本就沒法比，既不軟糯，餡兒還有點(diǎn)兒發(fā)酸，吃了一次，就不想去吃第二次了。我聽了以后，看著哥哥狼吞虎咽地吃著元宵，一副心滿意足的樣子，很為家鄉(xiāng)的元宵感到驕傲。

　　在我的家鄉(xiāng)，人們最喜歡的美食就是“雪園”的元宵，每個(gè)月至少要吃上一、兩次。冬天里吃上幾個(gè)元宵，喝上一碗熱乎乎的元宵湯，那別提有多幸福了。有一次，我在電視上看見主持人在采訪“雪園”里的顧客：“元宵的味道如何？”，每一個(gè)人的臉上都流露著贊美的神情。

　　“雪園”的元宵是我們家鄉(xiāng)的一項(xiàng)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，我愛家鄉(xiāng)的美食！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇104

　　俗話說“民以食為天”，我的家鄉(xiāng)北侖也有許多美食，有美味的青團(tuán)，有飄香十里的小籠包，還有甜甜的水蜜桃，但我最喜歡的還是糯糯的湯圓。

　　湯圓有悠久的歷史，起源于宋朝，在古時(shí)候只有每逢過年的時(shí)候才能吃到，但現(xiàn)在無論何時(shí)何地都能吃到湯圓，而且湯圓還有一個(gè)美好的象征，那就是“團(tuán)團(tuán)圓圓”。另外，它還代表著人們對(duì)美好生活的盼望。

　　做湯圓的步驟很簡單，先選取上等的糯米粉和芝麻，把糯米粉揉成團(tuán)，再把糯米團(tuán)分成許多小段。然后把小糯米團(tuán)壓扁，在中間放上一團(tuán)香香的芝麻餡，最后把糯米團(tuán)揉成團(tuán)，一個(gè)湯圓就做完了。它像一個(gè)白白胖胖的小娃娃，挺著肚子向我走來。接著，我又造了許多娃娃，他們真讓人喜愛！

　　開始煮了，娃娃們跳進(jìn)了鍋里，他們像一個(gè)個(gè)潛水員在水底無憂無慮地游啊游。不一會(huì)兒，湯圓們一個(gè)個(gè)都浮了起來，而且體型也龐大了許多，仿佛在對(duì)我說：“快來吃我吧，快來吃我吧，我快等不及了！”這樣誘人的湯圓，怎能不令我垂涎欲滴呢？

　　湯圓出鍋了，我迫不及待地夾起一個(gè)放在嘴邊輕輕地咬了一口，糯糯的香味加上甜絲絲的芝麻甜香，令人回味無窮。我吃了一個(gè)又一個(gè)，根本停不下來，沒過多久，一碗湯圓就被我狼吞虎咽地吃了精光。

　　湯圓是家鄉(xiāng)寧波的一張名片，我愛家鄉(xiāng)，我愛家鄉(xiāng)的湯圓。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇105

　　“身上潔白如玉，心里花花綠綠，白沙灘上打滾，清水池中沐浴。”你知道這是什么嗎？告訴你吧，它就是大名鼎鼎的寧波小吃之一——湯圓。

　　寧波湯圓歷史悠久，至今已有700年的歷史，湯圓代表著團(tuán)團(tuán)圓圓，古時(shí)候人也叫它“浮元子”，因?yàn)樗�煮的時(shí)候，一浮一沉。現(xiàn)在我們叫它湯圓。

　　你知道湯圓是怎么做的嗎？就讓我來告訴你吧！把糯米粉放入碗中，再加一點(diǎn)水，用手揉成面團(tuán)，再把它扯成一塊一塊的，再把它揉成一個(gè)桂圓大小的圓球，用大拇指按壓下去，形成一個(gè)碗狀的形狀，把和好的芝麻餡放進(jìn)去，接著揉成一個(gè)光滑的小球。可不能有一絲裂縫，如果有裂縫的話，煮起來就會(huì)四分五裂，露出餡來。

　　媽媽把做好的湯圓放入鍋里，放好水，等一個(gè)個(gè)胖娃娃慢慢浮起來時(shí)，湯圓就煮好了。湯圓剛煮好，我就立刻拿起一個(gè)吹了一下，迫不及待地放入嘴里一咬，香甜的芝麻在我的嘴里跳舞，讓我回味無窮。我忍著燙，風(fēng)卷殘?jiān)瓢惆褱珗A吃完了，可還有點(diǎn)兒意猶未盡呢！

　　寧波湯圓在超市很多地方有售賣，但是沒有媽媽做的好吃，這可能就是家的味道，是愛的味道吧！我愛家鄉(xiāng)的湯圓。

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇106

　　我的家鄉(xiāng)位于江蘇省南通市，被譽(yù)為“長壽之鄉(xiāng)”和“全國文明城市”，有著許許多多的特色美食。它就是如皋這個(gè)美麗的小城鎮(zhèn)。

　　如皋有特色的美食就是早茶了。蟹黃包是把螃蟹黃和肉包起來。放在蒸籠里蒸。每當(dāng)你掀開蒸籠，一股熱氣和流黃的香味爭先恐后地鉆入你的鼻子里。里面的黃已經(jīng)滲到包子皮上了，看起來讓人更有食欲。吃蟹黃包也是有講究的。先撕開一個(gè)小口，黃就會(huì)了流出來，讓人垂涎欲滴。然后把醋從小口灌進(jìn)包子里，在放幾根生姜，咬一口，皮薄肉多，飄著淡淡的醋香和蟹黃香，讓你吃了一口還想吃。

　　接著，就是燒餅了。做燒餅的人手臂永遠(yuǎn)都是紅通通的，你知道為什么嗎？因?yàn)樗麄円�把搟好的燒餅貼在爐子的邊上烤，動(dòng)作既準(zhǔn)又快，不然一不小心可能就會(huì)被燙著喲。燒餅要趁熱吃。剛烤好的燒餅皮十分酥脆。咬一口又脆又香，像是家的味道。

　　還有就是配粥小菜，香腸了。每逢過節(jié)，人們總喜歡灌幾根香腸掛起來，要吃的時(shí)候切成片，里面的肉有肥有瘦，吃起來咸咸甜甜的，再喝一大口小米粥，這就是簡單的幸福。

　　看到這你是不是已經(jīng)“口水直流三千尺”了？那還楞著干嘛，來一場(chǎng)說走就走的旅行，品一品“舌尖上的如皋”吧！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇107

　　“五里不同風(fēng)，十里不同俗。”我的家鄉(xiāng)在寶雞屬于關(guān)中西部，被稱為西府。在陜西的美食里，經(jīng)歷了千余年發(fā)展的西府小吃十分有名，這當(dāng)中，岐山小吃占據(jù)了西府美食的半壁江山。臊子面，搟面皮，還有酸香撲鼻的醋粉，粗糧制作的攪團(tuán)等等，數(shù)不勝數(shù)。

　　那么岐山人的最愛是什么呢？那第一當(dāng)屬臊子面了。在眾多的西府的風(fēng)味小吃中，我們岐山臊子面享譽(yù)最盛。在我們鳳鳴鎮(zhèn)的西岐民俗村，臊子面是主打。每逢節(jié)假日，西安、寶雞等外地游客就開著車，帶著家人朋友，專程來品嘗我們的岐山臊子面。

　　岐山臊子面以“薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香”而著名。它的特點(diǎn)是：面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。

　　要講臊子面的做法，那可是有點(diǎn)復(fù)雜哦！主要在于臊子肉的燷制。臊子肉從外觀上來看，十分的普通，跟普通的炒豬肉沒有什么較大的區(qū)別，但是細(xì)微之處則是它的味道。細(xì)細(xì)品嘗，它撲面而來的是一股濃濃的肉香味，混合著岐山人自釀的農(nóng)家醋的酸香味，肉質(zhì)瘦而不柴，肥而不膩。燷臊子的肉是農(nóng)家自養(yǎng)的黑豬肉，玉米飼料和著野草養(yǎng)大的關(guān)中黑豬。聽媽媽說，他們小時(shí)候放學(xué)回家，都要挎著竹籃去野地打豬草。過年的時(shí)候，幾乎家家戶戶殺年豬。那肉質(zhì)十分的筋道，而且越嚼越香，越嚼越有勁。母親每次燷臊子的時(shí)候，都會(huì)往鍋中放幾塊排骨一塊燷。排骨還沒熟透，就能遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到鍋中的肉香味。我們小孩子最愛啃骨頭了，每次啃那臊子骨頭時(shí)，別提有多香！

　　調(diào)制臊子湯需要正宗的菜籽油與農(nóng)家香醋來熗制，再加上蒜苗、豆腐、雞蛋皮、黃花菜、木耳、胡蘿卜丁等各種配：。當(dāng)廚房里充滿了讓人垂涎的酸香味時(shí)，臊子面的湯就做好了。正宗臊子面是手搟面，用的是本地小麥磨的面粉，面條煮好后，舀上一勺澆上酸辣香的臊子湯澆在上面，再加上備好的配料，一碗紅通通，油汪汪，香噴噴的臊子面就做好了！

　　臊子面也是我們岐山人婚喪嫁娶時(shí)重要的一道美食，是宴席賓客的主打，那香味能飄二里地。只要你路過聞到飄香的臊子面味，就知道這村里有人家過事。平時(shí)家里來了客人，主人也要提前準(zhǔn)備好一鍋熱氣騰騰的臊子面，招待客人。

　　小吃除了臊子面之外，岐山的特色還有一樣不得不提，那就是岐山的搟面皮了。岐山人吃搟面皮，可是一天三頓都不會(huì)吃膩。不論是早上或中午吃，又或者是晚上吃，都是妥妥的美食。每個(gè)飯店做的面皮質(zhì)量味道都差不多，原料都來自本地。面皮的好吃，最主要在于筋道的面筋以及面皮的調(diào)料，特有的岐山農(nóng)家醋和岐山人自己種的紅辣椒面，熱油一潑，香味四溢。

　　家鄉(xiāng)的臊子面和搟面皮是出門在外游子們魂?duì)繅?mèng)繞的家鄉(xiāng)味道。每一個(gè)回到家鄉(xiāng)的游子，一下火車或者長途客車，就趕緊找一個(gè)面皮店，連咥兩碗搟面皮，喝一碗岐山人自制的油茶，隨著這熟悉的味道，一顆漂泊的心才安靜下來。回到家里，母親早已做好了拿手的臊子面，等著孩子歸來，吃上七、八碗母親親手搟的面做成的臊子面，一顆心才算踏實(shí)下來。一碗搟面皮，是家鄉(xiāng)的記憶；一碗臊子面，承載的是家的思念，是母親的味道。

　　去年以來，岐山縣委縣政府提出了做大做強(qiáng)“一碗面”寂靜的戰(zhàn)略，志在通過發(fā)展岐山特色美食，帶動(dòng)三產(chǎn)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民創(chuàng)收。為此，縣上舉辦了“岐山臊子面”“岐山搟面皮”大賽，把岐山特色美食推向了全國。據(jù)介紹，在去年的“岐山臊子面大賽”上，據(jù)說冠軍吃了39碗臊子面。

　　這幾年，隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展和電商平臺(tái)的搭建，家鄉(xiāng)美食也走向了全國各地百姓的餐桌。春節(jié)前夕，岐山搟面皮在網(wǎng)上銷量過億，既讓外地人吃上了我們家鄉(xiāng)的美食，也讓漂泊在外的游子尋找到了故鄉(xiāng)的味道，也給岐山的百姓帶來了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)收入，真是一舉多得。

　　聽完我的介紹，你一定嘴饞了吧。那就歡迎大家來岐山游玩，也歡迎大家來品嘗我們岐山豐富多彩的各色美食！

　　故鄉(xiāng)的美食作文 篇108

　　我的家在仁和，這里地大物博，美食眾多！我覺得我媽媽做的家常味最好吃。我的媽媽在我心中就是個(gè)女神’，因?yàn)樗�上得了廳堂，下得了廚房，打得過壞人，翻得了院墻！她還有一身廚房絕技，她做的回鍋肉、青椒肉絲、棒棒面、燒烤，那些味道啊！簡直不擺了，哈哈勾起了你腹中的饞蟲蠢蠢欲動(dòng)了吧？現(xiàn)在我媽媽就給大家露一手，只見媽媽在燒紅了的鐵鍋里倒了些油，油溫七成熱，放入姜塊、蒜粒、八角、茴香、肉桂等作料再加入豆瓣及火鍋底料進(jìn)行翻炒，再倒入早已熬好的高湯！瞬間整個(gè)房間彌漫著麻辣燙的香味，我們把早已準(zhǔn)備好的牛、羊肉片，火腿腸、毛肚、鴨腸、香菇、金針菇，土豆片等一起倒進(jìn)火鍋盆里，歡迎大家一起來品鑒我的家宴哦！

　　從小我就對(duì)媽媽做的砂鍋魚頭湯情有獨(dú)鐘。這個(gè)周末，我媽媽又給我們做了一次魚頭湯。我們?cè)诩�貿(mào)市場(chǎng)買了一條肥碩的花鰱。回到家后，媽媽刮了魚鱗，清理了內(nèi)臟。一切準(zhǔn)備就緒，我就仔細(xì)觀察起媽媽制作魚頭湯的過程。只見她先切魚頭，然后呢從魚腮三至五厘米處開始，使勁跺。把魚頭和魚身分開，然后在鍋里放油，把魚頭燒到四五成熟再把魚頭撈起，放進(jìn)砂鍋，兌入清水時(shí)，水沒過魚頭。然后用大火煮沸，改用文火慢慢的煨，并放入佐料。當(dāng)湯熬得像牛奶一樣的乳白色，魚香味兒隨之就散發(fā)出來了。只見媽媽把事先準(zhǔn)備好了的豆腐、輕如薄紙的筍片兒、烏黑锃亮的木耳、好似朵朵小傘的蘑菇、幾乎透明的白蘿卜片兒，一股腦放進(jìn)砂鍋里煮。起鍋后再放入一些宛如翡翠的青菜心，最后撒上蒜末，燉開后，一鍋色香味俱全俱全的砂鍋魚頭就大功告成了。

　　我洗凈手，用筷子揭開鍋蓋，一陣白霧迎面撲來，一股濃香撲鼻而來，一鍋色香味俱全的珍饈就呈現(xiàn)在我面前了。吃一口魚肉，肥而不膩，喝一口魚湯，鮮而不腥，一個(gè)字：絕。這道砂鍋魚頭湯葷素搭配，富含蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)，很容易被人體吸收，而且它味道鮮美，我從小就把她視若珍寶。魚頭湯中的精華部分，當(dāng)數(shù)魚腦。它無色透明，呈粘稠狀，只要輕輕吸一口，就能輕輕的滑入我的嘴里，那味兒令人回味無窮。聽媽媽說，魚腦中含有豐富的卵磷脂，說能補(bǔ)腦，于是呢媽媽就把魚腦分給我和弟弟，她笑瞇瞇的看著我們吃魚腦。吃完魚腦，看著這一大鍋色彩豐富、味道鮮美的砂鍋魚頭，我們?nèi)�家胃口大開，吃得可起勁了。

　　我喜歡家鄉(xiāng)的美食，更喜歡媽媽做的家常味。這些味道已經(jīng)深深地植根在我的腦海深處。

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