家鄉美食干絲六年級作文（精選5篇）

　　在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家對作文都不陌生吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么，怎么去寫作文呢？以下是小編為大家整理的家鄉美食干絲六年級作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　家鄉美食干絲六年級作文 1

　　在我的家鄉——泰州海陵，擁有幾百年的歷史。他地屬里下河地區。俗話說：民以食為天，我們海陵也有許多垂涎三尺的美食。如：湯面，蟹黃湯包……但最讓我喜愛的，還是泰州的富春干絲。

　　泰州富春干絲有幾百年的歷史了。在富春，煮干絲的師傅們十分講究。他們用里下河大豆做原料，磨成干子。但這干子和其他的不一樣，這干子不是褐色的，而是白色的.。師傅們將這些干子切成厚2、7厘米，切成20多片，刀工好的師傅甚至能切成30片。在現在我們不能說“切”干絲，必須說“漂”干絲。接著就是泡干絲了。這泡干絲不能泡久，不然就像爛面條；也不能太快，不然會非常硬。將這些做完后，就要做配菜了。在清代，人們將干絲稱為“九絲”干絲是其中一絲，其他分別為：火腿絲，雞絲，筍絲，牛肉絲，青菜絲，木耳絲，香菇絲。接著，還要準備蛋皮和海蝦。好了后，要用老母雞熬高湯。然后將配菜放入高湯，將配菜撈上來后，再將干絲放入湯內。最后，將配菜和干絲放在盤子上，上菜！

　　干絲一到桌上，便吸引了所有人的目光。看一眼，它油光滑嫩；聞一下，它香氣噴人；吃一口，它富有彈性。好一個富春干絲！

　　干絲是泰州海陵的美食，它的色，香，味，意，形有很有韻味大家只有細細品味，才能體會到干絲真正的味道！

　　家鄉美食干絲六年級作文 2

　　清晨，來到早茶店，找個位置坐著，服務員走了過來，這時候點上一碗燙干絲，要上一杯清茶，聽著窗外的叫喊聲，看著晨光中忙碌的身影，一份難得的美好休息時光。

　　燙干絲是泰州的有名小吃，從清代惺庵居士《望江南》的詞從“加料干絲堆成縷”，足見這干絲縷縷的美味。秘制的鹵水上臥著條條白嫩的干絲，上面撒上一把金黃透亮的姜絲，粒粒花生在鹵水中翻滾，配上鮮綠的香菜，這一盤干絲色香味俱全了，吃起來美味無比。

　　別小看了這碟小小的干絲，它的做法可頗有講究，制作的干絲原料取自里下河生產的優質大豆，豆香味濃，2厘米的豆干被巧手的泰州手藝人片成薄如紙的豆皮，再切成針一樣粗的細絲，再用堿水浸泡，撈出來的干絲柔而不斷，韌而不硬，口感順滑爽口，并且毫無豆腥味，最后澆上一勺鹵汁，一味香菜，一把紅皮花生，色彩分明，再加上一屢本地的小磨香油，一份令人垂涎欲滴的'小吃就做成了。

　　夾一筷干絲送入口中，鹵汁的咸香，花生的脆甜，姜絲的香辣和著豆香在味蕾上跳著歡快的華爾茲舞，每一絲都有著每一絲的韻味，這時在再喝上一口香茶，茶的清香與干絲的豆香融合在一起，溢滿口腔，細細品味，享受那香味遍布于味蕾，滑過喉嚨，那感覺奇妙極了。

　　一碟干絲一杯清茶絲絲美味中留下的是那泰州人的美妙的生活。

　　家鄉美食干絲六年級作文 3

　　我出生在水鄉，清靜自然，小橋流水，汩汩流淌的水面上有小船慢悠悠的蕩。人，走于阡陌間，聽聽花開，看云淡風輕……對，這就是水鄉。但可別只顧了欣賞美景，還得要嘗嘗美食喲！

　　在水鄉泰州，有句老話說：“早上皮包水，晚上水包皮！”對于吃，泰州人最講究的便是早茶了。泰州的早茶，無非就是豆漿、豆花兒、魚湯面、魚湯餛飩，以及小籠包、蟹黃湯包等各種包子，當然還有最重要的，那就是有名的泰州干絲。

　　還記得小時候，外婆曾做給我吃。當時在那種老式廚房有一瓦瓦的屋檐，那屋檐頂上的煙囪，有裊裊炊煙升起。

　　每當我想吃干絲，外婆總會給我做。外婆將一塊特制的乳白豆腐用刀切成細細的的條狀，似乎只是輕輕一碰便會被折斷，嫩得可以。接著再將它放入鍋中一燙即可，撈上來，放入盤中，將它們堆成寶塔狀。拿個小碗在碗中倒入醋、醬油、麻油等調料，從寶塔的頂端倒下去，瞬間，乳白的干絲被染成了淡褐色。接著再在盤中放入姜絲、榨菜、花生米等等配料，最后再將切好的香菜撒上，這樣一盤色香味俱全的干絲就做好了。

　　用筷子夾起那干絲，迫不及待的放入口中，滑溜溜的，輕輕嚼一口，瞬間，一種濃郁的`香味在舌尖散開，再細細品嘗，說不出的美味沖擊著味蕾，我想這無疑是一種美的享受。不一會兒，一盤干絲吃完了。嘴角，還留著那無法言語的美味，真想再來一盤，讓人欲罷不能。

　　這時的外婆，總看著我笑，我也笑了，這干絲里仿佛飽含著什么，說不出來……

　　干絲，一種泰州的明早茶，它也連接了我的童年與現在，那與外婆一起的閑適時光。漸漸的，我長大了，離開了那座小村莊，有實在早茶館里也會品嘗干絲。可我知道，那不是外婆的味道。

　　有時去外婆家，我會再讓她給我做干絲，品味那美味的。干絲，回味童年的時光……

　　家鄉美食干絲六年級作文 4

　　拌干絲是我家鄉知名的風味小吃。

　　泰州人有早上去飯店吃早茶的習慣，而拌干絲是早茶必點的一道小吃。拌干絲味道鮮美，看相也好。一盤奶白色的干絲堆得尖尖的，像一座小山。山頭上，有嫩姜絲兒、牛肉絲兒、辣椒絲兒，紅的、綠的、黃的、白的，像五顏六色的鮮花，而小山的四周是一簇簇翠綠的香菜，像山坡上碧綠的草地。伴隨著一陣陣麻油的香氣，真是令人垂涎三尺。

　　拌干絲的做法并不復雜，把特制的豆腐干刨成絲，它們大約5至6厘米長，呈扁圓形，像鮮嫩的白蘿卜刨成的絲。先放在開水里燙一會兒，然后撈出來，漂在溫水中待用。客人來了，隨手抓一把燙好的干絲放在漏勺里，用手輕輕按壓，把水擠掉，抓放在盤子里，推成小山狀，撒上切好的嫩姜絲，辣椒絲等配料，澆上一勺鮮美的醬汁，一盤色、香、味俱佳的拌干絲就做好了。

　　拌干絲的`吃法也挺有講究的，先把小山輕輕的扒平，讓干絲浸在佐料里，然后把上面的配料分布均勻，吃的時候就可以根據自己的喜好來搭配著吃。我先夾了一些嫩姜絲，迫不及待地和著干絲送到嘴里，那種清爽、鮮美、勁道、絲滑，真是可口至極！喜歡吃辣的可以就著辣椒絲吃，喜歡吃葷的可以就牛肉絲吃。我和著香菜細細品嘗，真是滿口留香。一盤干絲能吃出如此多種不同的美味，真是妙極！

　　我愛家鄉的風味小吃，更愛風味獨特的拌干絲。朋友，如果您到我家鄉來做客，吃上美味可口的拌干絲，一定會給您留下深刻、美好的回憶。

　　家鄉美食干絲六年級作文 5

　　東邊古街上的早茶店，成了我時常去的地方。

　　最愜意的莫過于在雨天的清早去那邊吃一頓早茶。看著街上人來人往，看著屋檐上水珠滴下來，在積水的地面啪嗒啪嗒作響。

　　新出爐的干絲總是冒著熱氣，鮮艷的辣椒浮在被紅色覆蓋的表面，時不時有幾只蝦浮上來，通紅通紅，像是被制過顏料一樣。夾一小把干絲，往嘴里一吸，咝溜溜。我總喜歡大口大口吃，總是被嗆得咳嗽。但是那一口口吃完后，那股味直沖鼻孔，咝，又辣又香。我咂著嘴巴，又來第二口……

　　每一次吃干絲湯，總是開鍋即吃，那股辣味直刺激我的味蕾，這時，我總是流著口水，迫不及待打開鍋，嘗一口。開鍋的一瞬間，一大團白氣沖了出來，不斷向上升，彎彎曲曲，絲般柔滑。一時間，仿佛來到了仙境，眼前矇眬，鏡片上一片水汽。那干絲總是又嫩又細膩，像那種豆腐一樣的口感，極鮮美，味極辣，但口感甚佳。干絲要熱吃，甚鮮，冷了味道就差遠了。

　　干絲湯也是容得美味，辣油和濃湯相混合，吃一口，好喝，再喝一口，味甚好喝。那鮮辣的油摻雜著麻油的香，全都溶進了干絲中，一嚼，一種麻油的香頓時進入了鼻子，嘴越嚼越香了。

　　泡一杯熱茶，吃一口干絲，在人多之時，我看盡世間百事，這是我難得的享受。

　　我親眼看見過大廚煮干絲。那干絲一動不動在鍋里，但定晴一看，一點起火來就沒命了，忘情了。那千百條干絲在鍋里鬧騰：像舞龍一樣，是狂跳的干絲，像亂蛇一樣，是雜亂的絲縷，像刀光一樣，是揮動的鏟子。不加任何東西，就往準備好的湯鍋一倒，那干絲沸騰了，像噴泉一樣的是上冒的`氣泡，像亂蛙一樣的是發了狂的丸子，像小舟一樣的是漂浮的青菜。

　　只見那廚子一卷、一提、一倒，火紅的辣油倒進了大盆里，煮沸了就端上來。吃完了干絲，像是來到了另一個世界一樣，渾身舒服……

　　東邊的早茶店早已關門，但那咝溜溜的干絲還是深深地印在我的腦海里……

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