端午節的特色美食及由來

時間：2021-06-10 18:54:46 節日常識我要投稿

端午節的特色美食及由來

　　端午節是我國漢族人民的傳統節日，這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草、艾葉，薰蒼術、白芷，喝雄黃酒。下面是小編為大家整理的端午節的特色美食及由來，希望對你們有幫助。

端午節的特色美食及由來

　　一、端午節都有什么特色美食

　　吃黃鱔

　　端午節吃黃鱔的習俗，主要出現在江漢平原一帶。主要原因是因為這里的黃鱔，到了端午時節前后品質是最好的，個個圓肥豐滿、肉嫩鮮美、營養豐富。不但味道鮮美，營養也特別的豐富。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

　　吃茶葉蛋

　　端午節，有吃咸鴨蛋的，還有吃松花蛋的。其實在我國的江西南昌地區，在端午節還要煮茶蛋和鹽水蛋吃。包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等，并且在蛋殼外涂上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

　　吃打糕

　　吉林省延邊朝鮮族的人民，在端午節這天會吃一道非常有特色的食品--打糕。所謂的打糕，就是將艾蒿與糯米飯一同放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰長時間的捶打，這樣艾蒿與糯米飯會慢慢的變糯。怎么樣非常有民族特色吧，有機會去延邊的朋友一定要試試哦。

　　吃大蒜蛋

　　剛才我們知道了南昌地區的人民會吃茶葉蛋。其實在河南、浙江等省農村每逢端午節，還會在早飯的時候吃大蒜蛋!所謂的大蒜蛋就是將準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮。據說食用這種大蒜蛋，可以起到避“五毒”的作用，有興趣的朋友可以試試哦!

　　吃煎堆

　　在我國福建的晉江地區，家家戶戶到了端午節都要吃一種叫做煎堆的'小吃。它是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。據傳原由是因為在古代的時候閩南一帶在端午節前后經常下雨，當地人認為是天漏所致，所以吃這種煎堆的目地是為了補天。怎么樣是不是特別好玩?

　　吃面扇子

　　面扇子是一種出現在甘肅省民勤縣一帶的民俗小吃。主要原料是面粉，經過發酵后蒸制成扇子形狀。而且上下有5層之多，每層之間還會散上熟胡椒粉、芝麻等，并且捏成各種花紋，染上顏色非常的具有民族特色。

　　二、端午節的由來

　　端午節為每年農歷五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節、夏五、重五等，是三個重要的中國節慶之一，其他兩個分別是中秋節和農歷新年。

　　端午節是為了紀念屈原。端午節是中國漢族人民紀念屈原的傳統節日，以圍繞才華橫溢、遺世獨立的楚國大夫屈原而展開，傳播至華夏各地，民俗文化共享，屈原之名人盡皆知，追懷華夏民族的高潔情懷。端午節有吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼術、白芷，喝雄黃酒的習俗。自2008年，“端午節”為國家法定節假日之一，并被列入世界非物質文化遺產名錄。

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