泰國(guó)新年吃什么
作為熱帶國(guó)家，泰國(guó)擁有漫長(zhǎng)的海岸線和充沛的陽(yáng)光雨水，產(chǎn)出的豐富的熱帶蔬果和各種新鮮海產(chǎn)，為泰國(guó)人民提供了大量得天獨(dú)厚的食材，也造就了酸辣入味，堪稱味覺(jué)沖擊的泰式料理，再加上相對(duì)低廉的價(jià)格，正是吃貨們的美食天堂，下面和小編一起來(lái)看泰國(guó)新年吃什么，希望有所幫助！
泰國(guó)新年也就是宋干節(jié)，是除夕日，不僅要準(zhǔn)備新服裝，還得做糯米褐糖糕，以用于布施僧侶或分發(fā)給左鄰右舍；糯米褐糖糕用褐色糯米做成菱形甜糕，糕點(diǎn)下以褐糖糕襯底；民眾分發(fā)糕點(diǎn)不僅表示相互之間的`情誼，同時(shí)還藉此比賽制作糕點(diǎn)的技巧。
泰國(guó)新年時(shí)，富有人家會(huì)將大量制作的糖糕以分發(fā)給親朋好友及左鄰右舍，不僅藉此顯示其經(jīng)濟(jì)地位，還藉此機(jī)會(huì)行善積德。因古時(shí)此種甜品不像現(xiàn)在隨地可買到，若想吃到甜品必須自己動(dòng)手做，這也使得無(wú)論是宋干節(jié)還是其他任何典禮，必須動(dòng)用大量人工齊心合力制作以貢獻(xiàn)給僧侶、長(zhǎng)輩、左鄰右舍。鑒此在各個(gè)節(jié)日期間，都喜好贈(zèng)送甜品、甜糕，好似西方人士以蛋糕代表情誼一樣。
除了在新年除夕日制作糯米褐糖糕，充滿異域風(fēng)情的泰式料理更是泰國(guó)新年時(shí)不可錯(cuò)過(guò)的美味。
冬陰功湯
泰國(guó)最有名的冬陰功湯，是以新鮮大蝦煮成的酸辣湯，口味既辣又酸且甜，不僅用到了大量的咖喱，還要加入檸檬葉，香茅，辣椒等滋味獨(dú)特的天然香料來(lái)調(diào)味，這道湯酸酸辣辣香香甜甜，可以說(shuō)是五味俱全。
各式咖喱
泰國(guó)有綠咖喱，紅咖喱，黃咖喱等各式不同的咖喱，其中綠咖喱的清辣最讓人印象深刻。可以配合米飯面條一起吃。
青木瓜沙拉
這個(gè)沙拉是將青木瓜切絲，拌以西紅柿花生四季豆蒜頭干蝦仁小蔥，很爽口。泰國(guó)人拌沙拉很有一手，什么海鮮沙拉牛肉沙拉等等都很好吃。
泰式菠蘿飯
泰式菠蘿飯以炒為主，菠蘿飯誘人的口感和顏色都讓人流連忘返，選用新鮮的菠蘿掏空，然后將菠蘿果肉炒入泰式香米飯當(dāng)中，使得炒飯的風(fēng)味獨(dú)特，口感鮮甜，看上去很色香味俱全。
泰式蝦刺身
選用了活蝦去殼，口感非常新鮮，配上了秘制蘸醬，以及辣椒丁，蒜頭片，洋蔥粒，香茅片等各種天然香料和蝦包在一起享用，入口層次和味道都非常特別。
總體而言，泰國(guó)菜既辣又酸且甜，不僅使用大量的辣椒、蔥、姜、蒜，還要加咖喱、魚露、蝦醬、椰奶、檸檬水等各種佐料。有時(shí)還會(huì)加上薄荷葉等天然香料或菠蘿和羅望子果等水果。泰國(guó)菜十分重視新鮮，無(wú)論是蔬菜、生肉，還是調(diào)料，都很新鮮，色香味俱全。
另外，泰國(guó)的一些甜點(diǎn)也不容錯(cuò)過(guò)。比如，數(shù)魚餅、酸辣鳳爪、黑糯米，尤其以風(fēng)味獨(dú)特的榴蓮或芒果糯米飯最為著名。各種沙拉（豬頸肉、海鮮等）、椰汁雞湯、炸魚餅、各種炒河粉、豬腳飯、海南雞飯等等，泰國(guó)的香米和糯米飯也很出名，各式咖喱配飯也很好吃。
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