中毒應急預案

時間：2024-01-07 09:17:16 應急預案我要投稿

中毒應急預案15篇[優選]

　　在日常學習、工作或生活中，沒準兒會出現一些突發事故，為了提高風險防范意識，把損失降到最低，通常需要預先編制一份完整的應急預案。怎樣寫應急預案才更能起到其作用呢？下面是小編幫大家整理的中毒應急預案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

中毒應急預案15篇[優選]

中毒應急預案1

　　根據上級教育主管部門關于加強學校食品衛生安全監督管理工作的有關指示精神，結合學校食品衛生管理的實際，在加強對食堂的食品衛生安全監管力度的同時，為應對可能發生的群體性食物中毒事件，維護校園穩定和維護正常的教學秩序，特制定本應急預案：

　　一、組織協調

　　1、成立食品衛生安全事故處理小組，明確分工，明確任務。在事件發生時，立即啟動預案，學校領導根據“事件”的實際情況召集領導小組成員立即到位，爭取時間，積極救治患者，統一協調，實施“事件”處理。

　　2、食品衛生安全事故處理小組由以下成員組成：

　�。�1）組長：校長

　�。�2）副組長：總務主任、政教主任

　�。�3）成員：由班主任、食堂主管、校醫組成

　　3、各成員職務職責：

　　（1）組長：全面負責協調處理“事件”的一切事務

　�。�2）副組長：協調組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；根據“事件”態勢，如實向有關部門匯報；協調處理相關課程的調整等。

　�。�3）各班班主任：對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時控制；積極配合有關部門開展工作，做好學生及家長的.穩定工作；維持校園穩定等。

　�。�4）校醫：立即趕赴現場開展初步的搶救工作；收集“事件”發生的可疑中毒食物，并將可疑食物送醫院化驗檢查，以便確定中毒原因；聯系相關的救治醫院；統計患者人數及病情，及時向領導匯報事件動態情況；向新聞媒體和衛生執法部門公布事件的真實情況等。

　�。�5）總務和德育主任：及時調動交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長接待等后勤保障工作；做好在校學生的思想工作，穩定學生情緒；及時與中毒學生家長聯系；必要時可進行心理輔導；及時向教育主管部門和衛生監督執法部門匯報情況，配合這些部門的處理工作。

　　二、處理流程

　　學校有關人員和食堂主管在衛生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現場，并采取以下措施：

　　1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷毀剩余的可疑食物；對可疑食物進行現場封存。

　　2、進行現場初步急救處理。

　　3、聯系救治醫院并及時轉送。

　　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物交調查人員檢驗。

　　5、逐級上報有關部門。

　　三、報告制度

　　學校食品衛生安全事故處理小組應堅持不夸大，不隱瞞，實事求是的原則，在第一時間內向區教育局和衛生防疫部門報告發生食物中毒的單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容。

中毒應急預案2

　　肉類食物平時如果沒有能夠得到很好的儲存，在夏季的時候很容易變質，里面會滋生大量的致病菌，如果被誤食，很可能會引起食物中毒，輕則出現嘔吐，拉肚子，肚子痛等等，嚴重的食物中毒甚至是威脅到生命安全，最好是能夠引起重視，下面我們一起來了解夏季如何有效預防肉類食物中毒。

　　食物中毒是季節性高發疾病，在夏秋季特別容易出現，給患者帶來極大的痛苦。但是相對來說，多加注意，食物中毒是完全可以避免的疾病。

　�。�1）不吃不新鮮和腐敗變質的食品；不吃被衛生部門禁止上市的海產品。

　�。�2）買回來的蔬菜要在清水里浸泡半小時或更長時間，并多換幾次水，要洗干凈，以防農藥對身體危害。

　�。�3）教育孩子不要到無證攤販處買食品，不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期限等商標不符合規范的罐頭食品和其他包裝食品。

　�。�4）生熟食品要分開，工具（刀、砧板、揩布等）要生熟分開，做到專用。餐具要及時洗擦干凈，有消毒條件的要經常消毒。

　　（5）不吃有毒食品，如河豚魚。

　�。�6）家中不宜放農藥等毒品，至少要使有毒物品遠離廚房和食品柜。

　�。�7）服藥要遵醫囑，要按說明書服用。服藥前要仔細辨認，還要注意有關藥物的禁忌事項。

　　（8）餐具要衛生，每個人要有自己的專用餐具。飯后將餐具洗干凈存放在一個干凈的塑料袋內或紗布袋內。個人要養成良好的衛生習慣，養成飯前、便后洗手的衛生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

　　食物中毒是一種比較常見的現象，平時經常會發現很多的`朋友由于各種的原因出現不同程度的食物中毒，最好是能夠引起足夠的重視，盡量在早期的時候采取一些有效的方法來進行自救，盡量減輕食物中毒對于病人身體健康的危害。

中毒應急預案3

　　1.目的

　　為保障員工的生產生活秩序，切實有效降低和控制食物中毒的危害，特制訂本預案。

　　2.內容

　　2.1應急指揮機構及職責

　　2.1.1應急預案指揮小組

　　組長：廠長

　　組員：各部門主管、安全員、運維員

　　2.1.2指揮小組職責

　　2.1.2.1監督食堂管理工作。

　　2.1.2.2以各種形式宣傳惡性食物中毒事件的相關飲食知識并進行救援演練。

　　2.1.2.3提高廚房衛生水平，增強食品采購細致程度，嚴格管理廚房衛生，禁止過期變質食物流入風電場。

　　2.2危急事件概述

　　2.2.1惡性集體食物中毒是指由于集體引用被污染的水或同時在集體食堂就餐食用了有毒的食品，使三人以上員工出現如嘔吐、腹瀉、高燒甚至昏迷或死亡的事故。

　　2.2.2食物中毒原因分析

　　2.2.2.1細菌性食物中毒；

　　2.2.2.2有毒動、植物食物中毒；

　　2.2.2.3化學性食品中毒；

　　2.2.2.4真菌毒素中毒。

　　2.2危急事件預防

　　2.2.1可能導致危急事件的因素：當食品發生過期變質、食品原料含有毒素、人員對有毒物質的安置不當及飲用水的污染均可導致食物中毒事件的發生。

　　2.2.2預防措施

　　2.2.2.1在食物制作、加工、運輸、儲存、采購等環節，要加強管理，做到食品不過期、生熟分離，防止食品污染；食品加工過程中的半成品、成品要進行冷凍，冷藏時間不能過長。

　　2.2.2.2加熱、煮熟、炒熟食品，不得食用半生食物。

　　2.2.2.3做好廚房防蠅、防鼠、防蟑螂等工作，避免細菌污染。

　　2.2.2.4食品加工前，廚師要嚴格檢查食物合格期限，過期食品不得食用。

　　2.2.2.5禁止加工不新鮮的魚類和水產動物制品，不得加工和食用不認識的魚類和水產動物。

　　2.2.2.6加強食用菌的食用管理，不認識的野生蘑菇或對毒性判斷不明的不得食用。

　　2.2.2.7豆制品等要充分煮沸，化解毒素后才可食用。

　　2.2.2.8加強鼠藥等危險化學制品的管理，嚴禁危險品流入廚房。

　　2.2.2.9將廚房廚具使用后應清洗干凈、餐具每天消毒，夏季必要時增加消毒次數。

　　2.2.2.10廚師應隨時檢查糧食，發現有小蟲或變質后不得食用。

　　2.2.2.11加強飲用水管理，隨時觀察電廠附近的水質，不符合引用標準的，嚴飲用。

　　2.2.2.12加強廚房管理，嚴禁無關人員出入廚房。

　　2.3應急預案的啟動

　　2.3.1當發現食物中毒事件后，現場人員應立即將發生的情況通知應急預案指揮成員，由應急預案指揮小組組長宣布啟動本預案。

　　2.3.2應急預案指揮小組成員應立刻趕赴事故現場進行中毒人員的急救。

　　2.3.3現場人員應對中毒人員進行觀察，如中毒人員意識清楚時，可用筷子等物品刺激中毒者的咽弓或咽后壁，使病人嘔吐；但病人意識不清、昏迷時禁止使用。

　　2.3.4根據實際情況，立即驅車將中毒人員送至最近點醫院進行救治，同時盡快尋找中毒原因。

　　2.4危急事件的應對

　　2.4.1加強采購食品的管理和廚房管理，加強廚師和員工對有毒食品的認識和辨識能力。

　　2.4.2在場內急救箱應儲備應對食物中毒的`應急藥品。

　　2.4.3保持通訊暢通和救援車輛的保養，以便中毒人員能夠及時得到救治。

　　2.5生產、生活恢復方案

　　2.5.1在集體食物中毒事件發身后，在避開食物中毒源的情況下要堅守本職崗位，維持生產、生活正常進行。

　　2.5.2對于中毒原因已查清的，要根據實際情況盡快處理，恢復食品和飲用水供應，避免二次中毒，使生產、生活秩序恢復常態。

　　2.5.3對于中毒原因暫未查清的，應及時向當地衛生部門求助，進行現場檢查，采取必要的防御措施和飲用水供應，穩定員工情緒，恢復生產、生活秩序。

　　2.5.4確定中毒人員已經得到了有效的救治廠長應做好相關工作安排，使其身體盡快恢復健康。

中毒應急預案4

　　1．應急指揮中心：綜合管理部

　　2．應急電話：87657003

　　對外應急救援電話：（027）84872993

　　3．應急領導小組成員單位：綜合管理部、武裝保衛部、職工醫院

　　4．相關部門工作職責：綜合管理部負責現場指揮和應急措施的落實及對外聯絡、應急救援物質的準備工作，武裝保衛部負責組織和指揮搶險及現場保衛警戒，職工醫院（87657414）負責人員救護。

　　5．應急措施

　　5．1發生易燃、易爆、危險化學品泄漏、中毒事故，現場人員首先向應急指揮中心報告和建立警戒區，并由武裝保衛部在通往事故現場的主要干道上實行交通管制。警戒區的邊界應設警示標志并由武裝保衛部派專人警戒，除消防、應急救援處理人員及必須堅守崗位人員外，其他人員禁止進入警戒區。當泄漏溢出的化學品為易燃品時，區域內嚴禁火種和帶入任何易產生火花的通訊工具、金屬工具等。

　　5．2事故單位迅速組織，將警戒區及污染區內與事故應急處理無關人員安全撤離和疏散。如事故物質有毒時，需要佩戴個人防護用品或采用簡易有效的防護措施，并由應急指揮中心派人進行現場監護�，F場及污染區內人員應向上風方向轉移，由綜合管理部、武裝保衛部負責引導和護送疏散人員到安全區，并在疏散或撤離的'路線上設立哨位，指明方向，且不得在低洼處滯留。

　　5．3在事故現場，化學品可能造成的傷害為：中毒、窒息、凍傷、化學灼傷、燒傷等，職工醫院進行現場急救時，不論患者還是救援人員都要進行適當防護，燒灼傷人員送市第三醫院急救�，F場急救要選擇有利地形設置急救點，做好自身及傷病員的個體防護，并防止發生繼發性傷害�，F場應至少2―3人為一組集體行動，以便互相照應，所用救援器材應具有防爆功能。

中毒應急預案5

　　一、食物中毒應急處置組織機構及職責：

　　成立校園食物中毒應急處置工作領導小組

　　組長：（校長）

　　副組長：

　　組員：

　　職責：全面負責食物中毒的應急指揮、協調、救援等處置工作。領導小組下設若干工作小組：

　　1、食物中毒應急處置工作領導小組：

　　組長：

　　組員：

　　職責：全面負責食物中毒的應急指揮、協調、救援等處置工作。

　　2、通訊聯絡組：

　　組長：

　　組員：

　　職責：負責情況報告及各方面的聯絡溝通。通知相關部門和人員立即趕赴現場，及時向上級報告搶救處置情況。

　　3、警戒保衛組：

　　組長：

　　組員：

　　職責：負責設置警戒區域，維護現場秩序，疏通道路交通，引導救護車輛，勸離圍觀人員。

　　4、醫療救護組：

　　組長：

　　組員：

　　職責：負責對中毒人員實施救治和處置。

　　5、思想工作組：

　　組長：

　　組員：

　　職責：負責師生及學生家長的思想工作，做好安撫慰問，保持情緒穩定。

　　6、物資保障組：

　　組長：

　　組員：

　　職責：負責及時做好后勤保障工作，保障機動車、藥品、消毒用品等搶救物品的`供應。

　　7、善后處理組：

　　組長：

　　組員：

　　職責：負責中毒學生及家屬的安撫、慰問工作，妥善處理各種善后事宜，配合進行相關調查，恢復正常的教學秩序。

　　二、報告程序

　　1、校園內出現疑似食物中毒或三人以上出現腹瀉、嘔吐等癥狀后，應立即報告領導小組，領導小組認為有必要時，要及時撥打醫療急救電話120，報告內容：“小學xx年級xx班發生x人食物中毒（或疑似中毒），中毒人是x，可疑中毒食物為xx，表現癥狀為xx，待對方放下電話后再掛機。

　　2、領導小組即刻向區疾控中心報告。

　　3、校（園）食物中毒應急處置工作領導小組立即向教育局報告。

　　4、校（園）食物中毒應急處置工作領導小組立即通知各工作小組到位，進入應急狀態。

　　5、通訊聯絡組立即與學生家長聯系。

　　三、應急處理程序：

　　1、醫療救護組迅速觀察病情，對癥處理，采取搶救措施。同時保留中毒人員的嘔吐、排泄物，對其他進食過同類可疑食品的人員進行追蹤、觀察。

　　2、立即停止可疑食物的生產、供應和食用，必要時暫停一切食品供應待查。

　　3、警戒保衛組疏通學校道路，勸離無關人員。指定保人員在指定路口等待引導救護車輛

　　4、警戒保衛組負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理

　　5、班主任和教師負責協助護理患病學生。

　　6、保衛組人員引導救護車車到達學校救護現場。

　　7、食物中毒應急處置工作領導小組成員隨中毒學生到醫院護理并及時掌握和報告相關情況。

　　8、思想工作組負責做好師生思想工作，穩定學生情緒，負責家長的接待和疏導工作；協助學校領導做好善后處理事宜。

　　9、醫療救護組和相關部門配合收集有關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行有關調查、處理。

　　10、在衛生部門指導下，落實各項控制措施，對中毒現場、食品加工場地、工具、用具、設備等進行徹底清洗消毒。

　　11、善后處理組做好學生及家屬的安撫及善后處理工作，恢復正常的教育教學秩序。

　　12、應急處置工作領導小組及時向教育局報告衛生防疫部門的有關檢測結果。查清原因后以書面形式作出全面報告，分析情況，明確責任，總結教訓，提出預防整改措施。

中毒應急預案6

　　中建七局濮陽市公共停車場（文化宮）項目

　　應急救援預案

　　編制單位：中國建筑第七工程局有限公司食物中毒

　　食堂食物中毒應急救援預案

　　一、目的

　　為了保護職工的人身安全，確保在食堂食物中毒發生時，有條不紊地迅速搶救人員，把損失控制在最低限度，為此制定《食物中毒應急救援預案》。

　　二、組織機構

　　項目部食堂食物中毒應急救援領導小組：

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　三、應急救援預案

　　（一）呼救或求救

　　當發生食堂食物中毒時，最先發現情況的人員或當事人應大聲喊叫或電話向120以及項目部辦公室求援，呼叫或求援內容要明確：某某地點發生食堂食物中毒啦！將食堂食物中毒、事件的信息準確傳出。

　　項目部食堂炊管人員以及應急響應小組負責組織現場應急救援工作。

　　（二）報警

　　1、報警人員負責打報警、求援電話120以及項目部辦公室電話，報告發生食堂食物中毒的'地點、傷害癥狀，同時必須告知事故地點附近最醒目的標志建筑，以利急救中心迅速判斷方位。

　　2、安全負責人負責將食物中毒情況及時報告公司安全環境部。

　　（三）接車

　　接車人員迅速到路口等待、迎接搶救車輛，引領急救車從具備駛入條件的道路迅速到達現場。

　�。ㄋ模┳跃�

　　1、為急救醫生留出通道，使其可以最快到達傷員處。

　　2、食堂食物中毒不可急速移動或搖動傷員身體。

　　3、應多人平托住傷員身體，緩慢將其放至于平坦的地面上。

　　4、發現傷員呼吸障礙，應進行口對口的人工呼吸。

　　5、在急救醫生到來后，應將傷員受傷原因和已經采取的救護措施詳細告訴醫生。

　�。ㄎ澹┈F場保護

　　在事故現場內設立警戒區域，禁止無關人員進入，保護好現場（包括使用過的炊具、餐具、消毒物品、殘余食品、原料等），配合衛生檢驗部門調查食堂食物中毒原因。

　　（六）設備/設施保障

　　1、保證救護器材的配備與完好；

　　2、保證傷員救護等工作的運輸車輛。

　�。ㄆ撸┬畔l布

　　1、負責在應急過程中對媒體和公眾的發言人工作；

　　2、向媒體和公眾發布事故應急救援的有關信息。

　�。ò耍┦鹿屎蟮幕謴凸ぷ�

　　1、事故后負責終止應急活動，恢復正常秩序；

　　2、負責事故中受傷人員的善后處理。

　　3、急救電話120

中毒應急預案7

　　1事故類型和危害程度分析

　　1.1事故類型：自制食品食物中毒、外購食品食物中毒

　　1.2危害程度分析：可能造成個別或大面積食物中毒，使加油站營業癱瘓，人員傷亡、財產損失。

　　2應急組織人員和職責

　　加油站經理（xx）負責現場的總體協調指揮。

　　加油站核算員（xx）負責通訊、報警聯絡。

　　加油站前庭主管負責現場組織人員撲救或施救。

　　加油站當班員工負責執行現場指揮的調配，完成交辦的任務。

　　3預防與預警

　　發現險情，經過加油站當班前庭主管以上任意一名管理人員確認險情后，即啟動應急處置程序。

　　加油站經理（或前庭主管）應當根據現場情況和事態的發展，命令加油站核算員向不同級別的上級領導報告。

　　同時撥打報警電話110、120，如果事態擴大，情況緊急，要及時與周邊企業、附近居民小區街道辦事處聯絡，告知加油站出現的緊急情況，請求配合疏散及救援。

　�。�1）緊急情況的類型（火災、天然氣泄露、燃油外溢、人員受傷等）；

　�。�2）事發加油站的名稱、地址；

　　（3）報警人姓名、報警電話號碼。

　　4響應程序

　　采取逐級報告制度，事件發生后，加油站經過初步評估確定符合Ⅲ級（加油站級）突發事件條件時，應啟動本站應急預案，并立即報告片區應急領導小組、西安銷售分公司應急辦公室（24小時應急值班電話：87620823），報告內容為：事故發生時間、地點、危害程度及趨勢、人員及財產損失情況、目前應急救援處理情況及需要提供的救援幫助等。通過后續報告及時反映事態進展，提供進一步的情況和資料。

　　5應急處置措施

　　（1）中毒病人一般表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。

　　（2）前庭主管立即撥打120急救電話，并上報片區。

　�。�3）詢問其他就餐人員是否有類似癥狀，并按醫囑采取必要的防治措施。

　�。�4）查找腐壞食品來源，進行封存。

　　（5）查找購進渠道，向政府食品質量監督部門進行投訴，待查證結束后，方可銷毀封存食品

　　6應急結束

　　6.1程序終止條件

　　確認現場危機已經解除，確認現場的環境不會再次發生危險，由站經理向上級領導匯報，得到同意后終止應急處置程序。

　　6.2處置現場評估

　　通過應急處置過程，對各個崗位在處置過程中的表現進行評價�？偨Y事件的起因、發現問題的'誘因，在公司內進行安全經驗分享，對相關人員進行教育。

　　7應急物資和裝備保障

　　根據加油站管理規范配備的消防器材及物資，某加油站應確保應急物資的有效性。同時依托當地社會資源及聯防組織。

　　8附則

　　8.1演練要求

　�。�1）每年年初，由西南片區、西安公司負責對全站員工進行一次應急預案專項培訓。培訓計劃、材料、試卷應報上級主管部門批準并備案。

　�。�2）新員工上崗前，必須接受加油站的安全培訓。

　　（3）安全培訓時間累計不得少于40小時，培訓要做好記錄�？荚嚥扇￠]卷形式，由站經理主持�？荚嚥缓细裾邞匦屡嘤枴�

　　8.2預案修訂和完善

　　某加油站應急小組組織對專項應急預案進行修訂。無特殊原因，每年度對專項應急預案進行一次修訂。

　　如有以下原因應及時對應急預案進行修訂：

　�。�1）新的相關法律法規頒布實施或相關法律法規修訂實施；

　�。�2）通過應急預案演練或經突發事件檢驗，發現應急預案存在缺陷或漏洞；

　�。�3）應急預案中組織機構發生變化或其它原因。

　　預案修訂須經上級公司審批或專業部門重新進行風險評價批準后，方可實施變更。

　　8.3預案的實施

　　本預案自簽署之日起實施。

中毒應急預案8

　　做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發生，特制訂以下應急預案：

　　一、提高認識，加強領導。

　　1、成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務處、德育科、醫務室、

　　生活部、委組員。

　　2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂、服務部衛生的監管力度，加強從業人員衛生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛生的監管。

　　二、加強衛生宣傳力度。

　　大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、衛生小報、墻報、宣傳窗、衛生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛生法、腸道傳染病的`預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。

　　三、加強食堂衛生自身管理。

　　1、嚴格按照教育部、衛生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，建立健全各項食品衛生管理規章制度。

　　2、嚴把食物操作各個環節，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。

　　3、保證飲用水質量安全。

　　4、對從業人員經常進行食品衛生教育培訓，提高他們的衛生意識，做到持證上崗。

　　5、實行食物48小時留樣、登記制度。

　　四、加強校園環境衛生的管理。

　　進一步搞好校園衛生的清潔工作，徹底清理校園內外及周邊環境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內空氣流通。校園環境衛生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規一日二次安排打掃、檢查；各班衛生情況在每日公布欄公布；對校園、服務部、食堂內及周邊環境存在的問題，應實行定期整改。

　　五、明確突發事件應急處理職責

　　1、凡在校內發現食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校辦、德育處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報。

　　2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。

　　3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫院救治。

　　4、在食堂廚房事故現場實施警戒保衛。

　　5、委派學校干部、教師去醫院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯系。

　　6、立即上報教育局和衛生局，并配合衛生監督部門的調查和取樣工作。

　　7、一旦發現發生食物中毒事故，應立即停止一切生產和經營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調查。如有證據證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。

　　8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據衛生監督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。

　　9、全校教職員工應齊心協力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。

中毒應急預案9

　　一、突發事件的范圍：

　　學校食堂發生的食物中毒事件。

　　二、應急小組成員：

　　學校成立應急小組，由校長任組長，總務主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫務室工作人員組成。

　　三、前期工作：

　　1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品符合有關規定，從源頭上把好食品衛生安全關。

　　2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查，發現變質原料及時處理，堅決杜絕變質的`原料流入餐桌。

　　3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

　　四、突發性事件的處置：

　　1、發生食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現場，及時向當地衛生防疫部門報告，配合衛生防疫部門現場調查處理。

　　2、保護現場、保留樣品

　　發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據。對發現食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據中毒原因，作出現場消毒預防措施。

　　3、如實反映情況

　　根據查明的事故原因，向學校領導遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。

　　4、對中毒食物的處理

　　在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。

中毒應急預案10

　　為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急處理條例》及相關規定，以便及時、正確、高效地處置可能發生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，根據學校實際，特制定本應急預案。

　　一、指導思想：

　　食品中毒應急處理的工作原則是“加強監測、預防為主”的防治原則，堅持日常管理與應急處置相結合，樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。

　　二、組織管理：

　　學校駱勝明校長負總責，親自抓，分管領導林啟文主任具體負責，切實加強領導，成立群體性食物中毒處置領導小組，一旦發生群體性食物中毒，立即啟動應急預案，處置領導小組協調開展工作。

　　1、領導小組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　職責：領導小組負責對食堂食品衛生進行監督管理;負責對學校食品衛生安全工作進行考核。統一指揮食品中毒事件處理工作。

　　2、食物中毒處置小組：

　　組長：

　　成員：學校中層干部及全體教職員工

　　職責：全部參與食品中毒事件處理工作，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展;并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

　　三、前期工作：

　　1、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。

　　學校要廣泛深入開展預防食物中毒宣傳教育，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、網站等渠道，普及有關食品衛生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工的衛生管理水平，預防和減少食物中毒發生。

　　2、加強食品安全管理。

　　(1)嚴格把好食物、食品原料進貨關。

　　學校食物、食品采購人員要嚴格把好食品原料進貨關，要定點采購，確保采購的食物、食品原料符合食品衛生條件，從源頭上把好食品原料進貨關。

　　(2)嚴格把好食物、食品貯存倉庫、食堂關。

　　學校食物、食品貯存倉庫、食堂的鑰匙由專人保管，責任落實到專門保管人，非食堂工作人員不得進入食物、食品貯存倉庫和食堂，定期對食物、食品貯存倉庫的原料進行檢查，對發現霉爛、變質、過期的，不符合食品衛生要求的原料及時處理，堅決杜絕不符合食品衛生要求的原料流入餐桌。

　　(3)把好炊具、裝盛食物的器具的消毒和食物留樣關。

　　對學校食堂、廚房的炊具、裝盛食物的器具按規定進行嚴格的消毒，確保食堂、廚房的炊具、裝盛食物器具的清潔衛生，防止因交叉感染而引發食物中毒事件的發生。對每餐的飯菜要做好食物留樣，取每餐的飯菜100克，放在已經過消毒好的器具內，密封好后放在食物留樣專柜內保存24小時。

　　3、做好消毒及保潔工作。

　　(1)加強對學校食堂食品、廚房的衛生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產加工和銷售過程中的污染。食堂、廚房的工作人員要重視個人衛生，定期按規定進行身體檢查，發現有不適宜從事食堂食品、廚房的工作的病患者或帶病者及時調換其工作。

　　(2)控制細菌污染�？刂萍毦L繁殖，采取低溫保藏，按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品霉爛、變質。

　　(3)殺滅病原菌。采取高溫殺滅病原菌的措施，各餐的熟食品和剩飯，按照食品低溫保藏的.衛生要求貯存食品，在銷售或使用前必須充分加熱。

　　四、應急響應：

　　一旦發生疑似食物中毒，應立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處置工作：

　　1、積極組織搶救治療病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。病人發生嘔吐時，切忌止吐，嘔吐有利于毒物排出。配合醫院妥善處理病人，并派人到醫院守護病人，學生有什么情況也便于及時解決。

　　2、立即向具有管轄權的疾病預防控制機構、衛生監督部門和教育行政部門報告學生中毒情況、中毒發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。

　　3、食物中毒事故發生后學校應注意保持學校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機構、衛生監督部門確認，要嚴格控制信息發布渠道，注意工作方式，避免師生、家長不必要的恐慌，安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教育教學秩序。

　　4、保護好現場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產狀況。對引起中毒的可疑食品，原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱(柜)交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷毀。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。

　　5、在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現場流行病學調查。對潲桶內的食物也應暫時封存。待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。

　　6、協助衛生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。

　　7、學校建立食品衛生安全管理的長效機制，形成食品安全的監督制度，做到防患于未然。

　　8、一旦發生食品中毒事故，所有教職工都要積極參與中毒人員的救助工作，并服從領導小組的統一指揮，對救護工作推諉、延誤、不服從指揮、造成嚴重后果的，學校將實行責任追究，如違反法律，構成犯罪的，由司法機關依法追究責任人的刑事責任。

　　五、食品中毒事件的總結報告：

　　發生食物中毒事件后，應對事件的發生經過后果，自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善、強化管理，杜絕類似事件的再次發生，同時向上級有關部門作出書面報告。

　　六、事故報告、處理聯系電話：

　　龍崗區人民醫院：

中毒應急預案11

　　（一）確定診斷

　　1．查明原因根據中毒者發病急，短時間內同時發病，發病范圍局限在食用同一種有毒食物的'人等特點，找到引起中毒的食品，并查明引起中毒的具體病原體。

　　2．臨床癥狀符合食物中毒的臨床特征。

　　3．細菌學及血清學檢查對可疑食物、患者嘔吐物及糞便進行細菌學培養，分離鑒定菌型，作血清凝集試驗。

　　4．動物試驗疑為葡萄球菌腸毒素中毒時，可取細菌培養液或腸毒素提取液喂貓（或灌胃），觀察有無胃腸道癥狀，特別是嘔吐反應，其他內毒素也可注入小白鼠腹腔觀察其有無癥狀出現。

　�。ǘ┗颊咛幚�

　　1．迅速排出毒物對潛伏期短的中毒患者可催吐、洗胃以促使毒物排出；對肉毒中毒早期病例可用清水或1：4000高錳酸鉀溶液洗胃。

　　2．對癥治療止腹痛、腹瀉，糾正酸中毒及補液，搶救循環衰竭和呼吸衰竭等。

　　3．特殊治療細菌性食物中毒患者可用抗生素治療，但葡萄球菌毒素中毒一般不需要用抗菌藥，以保暖、輸液、飲食調節為主。肉毒中毒患者應盡早使用多價抗毒血清，注射前要做過敏試驗；并可用鹽酸胍以促進神經末梢釋放乙酰膽堿。

中毒應急預案12

　　為了保護廣大師生員工人身財產安全，確保火災事故發生時，應急處置及時、高效、有序地開展，根據《中華人民共和國消防法》、《桂林市消防條例》精神，結合我校消防工作實際，特制定本預案。

　　一、工作目標

　　建立反應靈敏，運轉高效的應對突發火災事故指揮與處置系統，形成各部門、各機構協同聯動、果斷處置的火災事故處置機制，將火災損失降到最低程度。

　　二、事故范圍

　　在校園內發生的一切火災事故。

　　三、組織機構

　　學校成立火災事故應急指揮領導小組。

　　指揮長：分管安全工作的校領導

　　副指揮長：分管總務的校領導

　　成員：黨總支委員、校級領導班子成員、學工處、教務處、校辦公室、總務處、科研處的正副主任，保衛組、年級組長、教研組長、班主任、團委書記、校醫

　　領導小組下設辦公室，由總務主任兼任辦公室主任。

　　領導小組下設現場指揮、報警及撲救搶救搶險、引導疏散、現場警戒、后勤、

　　醫療保障等工作小組。

　　三、主要職責

　�。ㄒ唬╊I導小組主要職責

　　1．決定并啟動學�；馂氖鹿蕬碧幹妙A案，研究制定火災事故應急處理方案；

　　2．指揮、協調各工作小組有關火災事故處理工作，組織調動學校各方力量和相關資源；

　　3、檢查督導各工作小組有關火災事故處理工作的落實情況，督察各項應急處理措施落實到位。

　　4、組織撲滅火災，協調火災事故的現場保護，調查處理，醫療救護和善后工作；

　　5、收集、整理、分析和上報有關情報信息和事態變化情況，為上級機關處置火災事故提供意見和建議，及時傳達、部署上級機關有關各式命令、指示。

　�。ǘ└鞴ぷ餍〗M職責

　　1．現場指揮組

　　由分管安全工作的校領導負總責；成員由黨總支委員、校級領導班子成員、學工處、教務處、校辦公室、總務處、科研處的正副主任，保衛組、年級組長、教研組長、班主任、團委書記、校醫組成。

　　2．報警示、搶險組

　　由保衛組負責。成員由保衛組人員和義務消防隊員組成。

　　負責撲救初期火災，向指揮領導小組報告現場情況，根據情況向公安消防部門報警。

　　3．引導組

　　由總務處負責。成員由總務組人員和門崗值班人員組成。

　　負責救護車輛及人員的引導。

　　4．疏散組

　　由學工處負責。成員由學工處、校辦、總務處、科研處及宿舍管理人員、年級組長、教研組長、班主任、團委書記組成。

　　負責組織并引導火災發生的部位人員疏散到安全地帶。

　　5、警戒組

　　由保衛組負責。成員由保衛組人員、教師護校隊員組成。

　　負責在火災發生部位周圍的警戒，保護現場，維護秩序，保護物資安全。

　　6、后勤、醫療保障組

　　由總務處負責。成員由后勤人員、衛生醫護人員組成。

　　負責關閉、切斷電和氣，配合消防供水，現場人員救護和送醫。

　�。ㄈ⿷碧幹�

　　當發生火災時，發現者應立即向保衛組值班室報警，保衛組值班人員及時向分管領導報告。根據火災情況，由學校火災及應急指揮領導小組決定是否啟動應急預案。

　　1．局部發生火災，火勢很小，極易撲救，發現人員及時向保衛組報警的'同時，利用現場滅火器具進行撲救，保衛人員到場后，視火災情況及時調集其它部位滅火器具和消防設施進行撲救。

　　2．如火勢較大不可能撲滅時，保衛組應立即向公安消防部門報警，同時向分管領導報告應急預案。各小組按其職責迅速展開工作。

　�。�1）報警及撲救、搶險組立即調集成員和滅火器具，對火災現場進行有組織撲救和控制火勢，公安消防隊趕赴現場后，撲救組轉為搶險并配合消防隊撲救，協助公安消防作好警戒工作。

　�。�2）疏散組迅速到位并開啟疏散通道，組織火場人員按疏散路線撤離到安全地帶。

　　（3）引導組安排人員到校門迎接消防車并引導至現場，指揮校內車輛疏通安全通道。

　�。�4）警戒組執行現場警戒，維護好現場秩序，防止無關人員進入現場。對趁火打劫的不法分子扣押并送公安機關處理，對現場物資進行保護。

　�。�5）后勤、醫療保障組接到報告后立即關閉、切斷火災區域電源、氣源并專人看管閘閥，對易燃易爆危險品采取緊急措施。準備好水源，配合消防隊取水，配合撲救搶險組對重要物資（財務室、檔案室等）和設備的轉移，醫護人員迅速到位實施救護。

　�。ㄋ模┍Ｕ洗胧�

　　學校全體師生員工都有報告火警和參加有組織的滅火救災義務。學校全體工作人員在火災事故發生后，必須堅守崗位，盡職盡責，不得擅離職守，各部門必須無條件服從學�；馂氖鹿蕬鳖I導小組的調度和指揮。

中毒應急預案13

　　一、及時報告

　　一旦發生食物中毒，現場知情人員應及時向校領導匯報，學校則向衛監所和縣教育局匯報。報告內容：發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數、主要臨床表現、可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和治療方法，若懷疑投毒，則還需向公安部門報告。

　　二、保護現場，保留樣品

　　發生食物中毒后，在向有關部門報告的同時，要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大小便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠情況。

　　三、如實反映情況

　　學校負責人及懷本次中毒有關人員，如食堂工作人員、就餐師生等應如實反映本次中毒情況，將病人所吃的食物、進餐總人數、同時就餐而未發病者所吃的食物、病人中毒的主要特點，可疑食物的.來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

　　四、對中毒食物的處理

　　在查明情況之初，對可疑食物應立即停止食用，在衛生部門查明后，確定食物中毒，即可對引起中毒的食物進行處理，采取掩埋或焚燒等方法，對容器要高溫消毒，并采用藥物消毒。

中毒應急預案14

　　根據區教育局關于切實加強學校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時，為應對可能發生的幼兒食物中毒事件(以下簡稱“事件”)，穩定校園和教學秩序，特制定本應急預案。

　　一、組織協調

　　1、成立幼兒食品安全領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發生時，學校領導應立即根據“事件”的實際情況召集領導小組成員到位,爭取時間，積極救治患者，統一協調,實施“事件”的處理。

　　2、小組成員由下列人員組成:

　　組長：副組長：總務主任

　　成員：保健醫、廚房工作人員、辦公室主任、辦公室副主任、各班主任、安全管理員、保安

　　3、各成員任務職責：

　�、俳M長全面負責協調處理“事件”的一切事務；

　�、诟苯M長協助組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；根據“事件”的態勢，如實向上級有關部門匯報；協調處理相關教學課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監控；積極配合有關部門開展調查工作；維持校園穩定等。

　�、劢M員：

　　1.園長立即趕往現場進行全面部署指揮

　　2.保健醫生立即趕赴現場展開初步的搶救工作；

　　3.總務主任協助組長進行全面部署指揮，聯系相關的'救治醫院，立即調取監控，通知保安人員封鎖現場，控制輿論；

　　4.保健醫配合總務主任搜集“事件”發生的可疑中毒食物，及時調動交通工具接送患者去醫院救治，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因。

　　5.廚房工作人員立即封鎖留樣柜，保護好留樣食物；

　　6.安全主任立即指揮保安人員將留樣柜拉警戒線防止任何人靠近，將食物中毒現場進行保護，拉好警戒線，嚴守大門，未經組長同意外來人員不得進入校門，校內人員不得出校門；

　　7.辦公室主任統計患病人數及病情，及時向上級領導匯報動態情況，做好患者家長(家屬)接待等后勤保障工；

　　8.園長公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等；

　　9.各班主任做好在校學生的思想工作,穩定學生情緒，及時與中毒幼兒家長取得聯系。

　　二、處理流程

　　幼兒園有關人員和食堂主管在衛生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現場，并采取下列措施：

　　1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷毀剩余的可疑食品；對可疑食品進行現場封存；

　　2、進行現場初步急救處理；

　　3、聯系救治醫院并及時轉送；

　　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調查人員和送驗；

　　5、逐級上報有關部門。

　　三、報告制度

　　幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內向區教育局等有關部門報告發生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容。

中毒應急預案15

　　根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民全國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生要作條例》、《浙江省突發公共衛生事件應急條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規和規范性文件，特制定本預案。

　　一、組織機構：

　　組長：校長。

　　副組長：書記、副校長、總務處主任。

　　組員：辦公室主任、政教處主任、總務處副主任、食堂負責人、保衛干部、校醫。

　　二、職責

　　1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，一旦發生學校突發衛生事件，立即啟動突發衛生事件應急預案；組織人員安排檢查現場、調查事件的起因，負責安排善后工作。

　　2、副組長負責食堂、超市的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒事故要立刻報告，對食堂、超市的食品展開全面檢查，并在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生并解決善后工作，配合協調解決問題。

　　3、校醫務室每天定時或不定時對食堂、超市進行食品安全檢查，提出發現的問題，并責令限期改正，以確保師生安全。一旦發生食物中毒事故，立即對師生開展醫療救護。

　　三、突發事件檢測和報告

　　學校突發公共衛生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故、免疫接種事故及嚴重異常反應，以及其他重大疑難和不明原因的.健康危害事件。

　　1、建立突發公共衛生事件的檢測系統。在學校建立考勤檢測制度，對因健康原因缺勤者由校醫進行登記并進行追蹤觀測，必要時采取進一步的措施。

　　2、與所屬區域疾控中心建立聯系，了解本地及周圍地區的公共衛生事件的情報，密切關注其動態變化，以便做好預防工作。

　　3、嚴格執行學校重大公共衛生事件報告程序，在傳染病爆發、流行期間，對疫情實行日報告制度和零報告制度。出現集體性食物中毒、甲類傳染病病例、乙類傳染病爆發及其他突發衛生事件時，醫務室及學校有關部門立即向本校突發公共衛生事件領導小組報告，同時，以最快的通訊方式在2小時之內向所在地疾病預防控制中心報告，并向上級教育行政管理部門報告。

　　四、應急處理工作預案程序

　　1、學校如發現突發衛生事件要立即啟動應急處理工作預案。

　　2、一旦發現突發衛生事件必須在第一時間通知校有關領導并向上級有關部門匯報。

　　3、由副組長負責組織把發病的師生送往醫院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全。

　　4、由組長負責組織調查事故原因，一旦發生校內食物中毒或可疑食物中毒，立即停止食品加工出售活動，如懷疑有人故意投毒，立即向公安部門報告并進行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查；組織人員進行調查詢問相關人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施，把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進行有效的工作。

　　5、總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生。

　　五、責任追究

　　根據《學校衛生工作條例》、《江西省中小學校學生人身安全事故預防與處理辦法》以及省政府辦公廳轉發的《關于加強和改進學校衛生安全工作意見》要求，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責，實行責任追究制，對于所發生的各類事故特別是重大事故，要嚴肅查處，堅持做到事故原因未查清不放過、責任人員未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關人員未受教育不放過，對于玩忽職守，疏于管理，造成學校衛生安全事故者，應視情節輕重，給有關責任人以相應處分，觸犯刑律的要依法追究刑事責任。

【中毒應急預案】相關文章：

食品中毒的應急預案（通用12篇）05-10

食物中毒應急預案15篇01-23

食物中毒應急預案范文（精選10篇）03-08

學校食物中毒應急預案（精選11篇）06-06