小學(xué)營養(yǎng)餐陪餐實施方案

時間：2023-11-15 19:06:56 小學(xué)營養(yǎng)餐陪餐實施方案我要投稿

　　通過編寫工作方案，可以對可能發(fā)生的問題進行提前的預(yù)想。在計劃開展某項工作時，提前準(zhǔn)備多種方案，可以更好的幫助領(lǐng)導(dǎo)做決策，工作方案怎么寫才合適呢？以下是小編為大家收集的小學(xué)營養(yǎng)餐陪餐實施方案，歡迎閱讀與收藏。

　　小學(xué)營養(yǎng)餐陪餐實施方案1

　　為規(guī)范學(xué)校食堂管理，提高學(xué)生在校開餐質(zhì)量，確保學(xué)生身體健康成長，保障全鎮(zhèn)學(xué)生在校集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康，根據(jù)《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)精神中關(guān)于食品安全與營養(yǎng)健康法律法規(guī)要求，全面推行教師陪餐制度，確保學(xué)校營養(yǎng)餐安全，促進學(xué)生健康成長，特制定本方案。

　　一、基本情況

　　xxx現(xiàn)有九年一貫制學(xué)校1所，村級完小11所。共有12個農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐食堂（供餐點），設(shè)施設(shè)備均屬簡易電氣化設(shè)備，基本能滿足各校學(xué)生的營養(yǎng)餐供餐。

　　二、指導(dǎo)思想及目標(biāo)

　　以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》提出的目標(biāo)，加快農(nóng)村教育發(fā)展進程，促進教育公平、健康、和諧發(fā)展。堅持以人為本思想，認真實施營養(yǎng)改善計劃，不斷改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。確保全鎮(zhèn)各學(xué)校營養(yǎng)餐安全，讓學(xué)生吃得舒心、放心，促進學(xué)生健康成長。

　　三、實施內(nèi)容和方式

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　　全鎮(zhèn)12個農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐食堂（供餐點）

　　（二）實施時間

　　從xx年12月25日起，我鎮(zhèn)所轄12個營養(yǎng)餐食堂。

　　（三）陪餐繳費標(biāo)準(zhǔn)及方式

　　嚴格按省、市相關(guān)文件及“x教工委【xxx】50號”文件要求進行。嚴格執(zhí)行教師陪餐與學(xué)生相同的標(biāo)準(zhǔn)：每人每餐4元的營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。（注：xx年至xx年教師陪餐費嚴格按照“x教工委【xxx】xxx號”文件精神進行補繳，xx年2月補齊。）

　�。ㄋ模� 陪餐費用途

　　滾入學(xué)校營養(yǎng)餐賬戶用于配送公司配送陪餐教師的食材，嚴禁挪為它用。

　　（五）陪餐方式

　　所有學(xué)校供餐點xx年至xx年期間，除九年一貫制學(xué)校外，其余11所學(xué)校食堂采取每周兩名老師陪餐的方式；

　　九年一貫制學(xué)校中、小學(xué)部分別由兩位教師陪餐（每周4名）。自xx年春季學(xué)期起采取科任教師輪流陪餐的方式，陪餐教師負責(zé)全校學(xué)生打飯打菜及紀律衛(wèi)生。

　　四、健全組織，明確職責(zé)，完善制度

　�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室在中心學(xué)校綜合辦公室，由xx兼任辦公室主任，xx、xx、xx為辦公室成員，負責(zé)監(jiān)督落實營養(yǎng)計劃，處理日常事務(wù)。

　　相關(guān)職責(zé)領(lǐng)導(dǎo)組：

　　加強對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確各成員的職責(zé)和任務(wù)，組織協(xié)調(diào)抓好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，全力推進學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的實施，解決好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作中遇到的各種困難和問題，確保本鎮(zhèn)營養(yǎng)餐教師陪餐工作的實施。

　　辦公室：

　　負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)組日常事務(wù)工作，負責(zé)全鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的總體報告和方案編制，完成領(lǐng)導(dǎo)組交辦的其他工作，負責(zé)對教師陪餐工作實施進行檢查、督促、指導(dǎo)，收集整理、統(tǒng)計上報各種信息材料、表冊、圖片資料等工作。

　　財務(wù)室：

　　負責(zé)制定和完善相關(guān)政策，把教師繳納的陪餐費落到實處，加強營養(yǎng)餐資金監(jiān)督等工作。

　　各學(xué)校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　負責(zé)組織實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃中的教師陪餐具體工作，負責(zé)處理本校教師陪餐日常管理，加強對教師陪餐工作的督促、管理，保證教師陪餐不流于形式，確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。

　　五、工作措施

　�。ㄒ唬┌磿r足額收齊陪餐教師的陪餐費。及時上交各校教師的陪餐費到財務(wù)室。

　�。ǘ┚唧w制度

　　1.陪餐教師按陪餐值班表由教師輪流。陪餐教師每天按時到學(xué)生就餐地點陪餐。

　　2.陪餐教師要及時主動了解學(xué)生情況及時反饋學(xué)生意見，收集對食堂工作的意見和建議，并及時報告學(xué)校以便及時改進。

　　3.陪餐教師要熟悉每餐的菜譜，并適時提出建議或意見，改善學(xué)生營養(yǎng)餐生活。

　　4.陪餐教師要以高度負責(zé)的態(tài)度認真登記，及時填寫當(dāng)天日志。

　　5. 陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領(lǐng)導(dǎo)請假，以便調(diào)整。

　　6.陪餐教師要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。

　　7.陪餐人員每次必須提前30分鐘到學(xué)生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，品嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無任何問題才向?qū)W生開餐，同時做好記錄并簽好姓名和時間。若出現(xiàn)學(xué)生有不良反應(yīng)，迅速上報學(xué)校，同時阻止他人食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點。

　　8.陪餐教師應(yīng)管理好學(xué)生就餐時的紀律和衛(wèi)生。做到學(xué)生就餐秩序不爭不搶；剩菜剩飯倒入統(tǒng)一的泔水桶，衛(wèi)生清潔干凈。

　　9.未經(jīng)學(xué)校安排的其他人員不得進入食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。

　　小學(xué)營養(yǎng)餐陪餐實施方案2

　　為了加強學(xué)校食堂食品安全管理，形成家校共治局面，從上學(xué)期9月份開始，我校推出了“家長監(jiān)督、陪餐”制度。通過邀請家長代表到學(xué)校陪孩子們共同就餐，讓家長們切身感受食堂用餐環(huán)境，并對食堂衛(wèi)生及菜品、操作流程等進行全方位的監(jiān)督，以此提高學(xué)校食品安全管理水平。使學(xué)生能夠安全使用學(xué)校的飯菜。特制訂我校家長陪餐方案，具體細節(jié)如下：

　　一、組織機構(gòu)：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　二、陪餐家長人員的職責(zé)

　　1、參與學(xué)校組織的陪餐活動。

　　2、如實反映廣大家長對學(xué)校餐廳工作的意見和建議。

　　3、傳遞學(xué)校和家長間的信息。

　　4、組織家長開展學(xué)校餐品知識宣傳活動。

　　5、監(jiān)督學(xué)校餐廳飯菜的質(zhì)量及衛(wèi)生狀況。

　　三、配餐家長與學(xué)校聯(lián)系方式

　　1、通過學(xué)校辦公室電話。

　　2、通過與總務(wù)處電話的聯(lián)系

　　四、家長陪餐工作小組的原則和方法

　　1、正確處理參與和決策的關(guān)系。

　　2、傳達信息要準(zhǔn)確及時。

　　3、配餐家長反應(yīng)的意見要具有代表性。

　　小學(xué)營養(yǎng)餐陪餐實施方案3

　　孩子的飲食健康是每位家長永久關(guān)懷的話題，為了提升學(xué)校食堂食品安全水平，保障孩子們的飲食安全，每月最終一周的周五固定為本校的家長陪餐日，輪番邀請5-9名家長到校與孩子一起共進午餐。具體方案如下：

　　一、參觀食堂

　　由食堂管理人員引導(dǎo)參加陪餐的家長參觀食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，介紹食堂基本狀況，講解食堂選購、保管、清洗、加工、消毒、就餐、留樣、人員管理、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等方面的具體做法。陪餐家長現(xiàn)場觀看工作人員的.操作。

　　二、共進午餐

　　陪餐家長和孩子一起共進午餐，品嘗飯菜，監(jiān)督檢查飯菜質(zhì)量、飯菜數(shù)量。

　　三、監(jiān)督反饋

　　飯后，由陪餐家長填寫《家長陪餐監(jiān)督檢查表》，向?qū)W校提出具體意見和合理化建議。食堂管理人員對陪餐家長提出的意見和建議進行整理、分析，準(zhǔn)時制定改良措施，形成分析報告〔食堂管理機構(gòu)成員簽字〕。準(zhǔn)時將整理好的家長意見和建議以及整改狀況反饋給本次陪餐的家長。

　　小學(xué)營養(yǎng)餐陪餐實施方案4

　　為保障幼兒在園集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康，加強監(jiān)督管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國教育法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，本著預(yù)防為主，全程監(jiān)控的目的，根據(jù)上級有關(guān)文件要求，特制定本陪餐方案。

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　二、實施辦法

　　1.建立領(lǐng)導(dǎo)和教師輪流陪同幼兒就餐制度。

　　2.根據(jù)幼兒園實際，每月邀請一位家長代表參與食堂陪餐。每餐指定一名領(lǐng)導(dǎo)和教師進行陪餐，確保當(dāng)餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)和教師陪餐。

　　3.陪餐人員按照安排，隨同幼兒一起就餐。負責(zé)對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責(zé)征求就餐幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。

　　4.陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印制，內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，幼兒反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細記載，將發(fā)現(xiàn)的問題監(jiān)督并整改到位，所有佐證資料交由食堂管理人員存檔備案。

　　5.陪餐人員對以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：

　�。�1）食堂衛(wèi)生環(huán)境較差的；

　�。�2）食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的；

　�。�3）食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；

　�。�4）飯菜口味過淡或過咸的；

　�。�5）飯菜加工距銷售時間過長的；

　　（6）其他應(yīng)當(dāng)及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

　　6.陪餐人對以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止，并督促食堂管理人員及時采取相應(yīng)措施：

　�。�1）食堂待出鍋飯菜未采取防蠅措施，起鍋后受到蚊蠅嚴重污染的；

　�。�2）食堂制作涼拌菜或提供冷飲的；

　�。�3）上餐剩飯菜未經(jīng)冷藏保管，下餐繼續(xù)加工的；

　�。�4）土豆有發(fā)青、發(fā)芽等現(xiàn)象未處理的；