餐廳消防安全管理制度

　　“消防”即是消除隱患，預防災患（即預防和解決人們在生活、工作、學習過程中遇到的人為與自然、偶然災害的總稱），當然狹義的意思在人們認識初期是：（撲滅）火災的意思。下面是小編幫大家整理的餐廳消防安全管理制度（精選5篇），僅供參考！

　　餐廳消防安全管理制度1

　　為了加強安全生產監督管理，提高餐廳經營安全生產水平，防止和減少生產安全事故，保障人員生命和公司財產安全，制定本制度。

　　1、本部門全體員工必須嚴格執行防火安全制度，積極參加消防訓練各盡其責，認真落實"預防為主、防消結合"的消防火工作方針。

　　2、根據酒店消防安全制度，結合本部門實際，落實消防安全措施。

　　3、定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。

　　4、本部門員工必須參加酒店組織的消防安全教育培訓，使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災情況下的處置方法。

　　5、員工應當能夠熟練使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應急救援職責。

　　6、每位員工要牢記酒店消防中心電話，要隨時聽從消防中心人員的指揮，確保安全。

　　7、發現火情要保持冷靜并按程序執行

　　8、向消防中心報告報火警人的姓名和身份。報火情的確切位置。燃燒物質。火勢情況。

　　9、發現火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的舉動。

　　10、發生火災應按火警火災處置程序積極的組織撲救，迅速疏散賓客。

　　11、保護現場以待查明起火原因。

　　餐廳消防安全管理制度2

　　為了貫徹《中華人民共和國消防法》“預防為主、防消結合”的工作方針，按照《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的具體要求，根據我餐廳的實際，以消除火災隱患、防止火災發生為目標，落實消防安全責任制，規范消除安全管理，制定如下消防安全制度：

　　1、餐廳內所有營業人員嚴格執行消防法律法規，確保消防安全。

　　2、值班人員必須24小時在位，負責餐廳內每個房間的消防安全檢查，特別是對煙頭等明火物進行檢查。

　　3、值班人員必須每天對餐廳內設置的消防設施和器材進行檢查，以及維護保養，保證消防設施和器材完好有效;消除器材嚴禁挪作他用。

　　4、嚴格私拉亂接電器線路，必須做到人走燈滅、電爐(取暖器)關。

　　5、單位法定代表人定期組織消防安全知識的學習，提高從業人員的消防素質。

　　6、餐廳服務人員，必須經消防培訓合格，持證上崗

　　餐廳消防安全管理制度3

　　一、餐廳消防安全管理的目標和原則：

　　1.目標：確保餐廳消防安全，保護員工和顧客的生命財產安全。

　　2.原則：預防為主、綜合治理、依法管理、公開透明、追求卓越。

　　二、餐廳消防安全管理的'責任：

　　1.餐廳經營者：負責制定和執行消防安全管理制度，提供必要的消防設施和裝備，組織消防安全培訓，定期進行消防安全檢查和演練。

　　2.餐廳員工：遵守消防安全制度和操作規程，參加消防安全培訓，掌握滅火器使用方法，發現火災隱患及時報告。

　　3.消防安全管理人員：負責餐廳消防安全管理工作，定期檢查消防設施和裝備的運行情況，組織消防安全演練，處理突發火災事件。

　　三、餐廳消防安全管理的措施：

　　1.消防設施和裝備：餐廳應配備消防器材，如滅火器、消防栓等，并定期檢查和維護。

　　2.火災預防措施：餐廳應設置合理的疏散通道和安全出口，定期清理易燃物品，保持通風系統的暢通，禁止在廚房等易燃易爆區域使用明火。

　　3.消防安全培訓：餐廳員工應接受消防安全培訓，了解火災預防知識、滅火器使用方法和疏散逃生技巧。

　　4.消防安全檢查：定期對餐廳的消防設施和裝備進行檢查，確保其正常運行和有效性。

　　5.滅火演練：定期組織員工進行滅火演練，提高應急處理火災的能力。

　　6.火災報警和應急處置：餐廳應配備火災報警設備，并制定應急預案，明確火災發生時的應急處置措施。

　　四、餐廳消防安全管理的監督和檢查：

　　1.監督機構：消防部門負責對餐廳的消防安全管理進行監督和檢查。

　　2.檢查內容：包括消防設施和裝備的配備和維護情況、員工的消防安全培訓情況、消防安全制度的執行情況等。

　　3.處罰措施：對于違反消防安全管理制度的行為，將依法予以處罰，并要求整改。

　　餐廳消防安全管理制度4

　　一、消防安全管理目標

　　1.提供安全、健康的用餐環境，保障顧客和員工的生命財產安全。

　　2.防范和減少火災事故的發生，提高應急處理能力。

　　3.提高員工的消防安全意識和知識水平，確保員工的安全。

　　二、消防安全管理職責

　　1.餐廳經理負責制定和執行消防安全管理制度，組織消防安全培訓和演練。

　　2.每個員工都有責任遵守消防安全制度，積極參與消防安全培訓和演練。

　　3.每個員工都有責任發現和報告火災隱患，及時采取措施消除隱患。

　　4.每個員工都有責任熟悉和掌握滅火器材的使用方法。

　　三、消防設施和設備

　　1.餐廳應配備符合消防安全標準的滅火器材，并定期檢查和維護。

　　2.餐廳應配備獨立的疏散通道和緊急出口，并保持暢通。

　　3.餐廳應安裝煙霧探測器、火災報警器等消防設備，并定期檢查和維護。

　　四、火災預防措施

　　1.餐廳應定期進行火災隱患排查，消除隱患并記錄整改情況。

　　2.餐廳應加強電氣設備的維護和管理，防止電線老化、短路等引發火災。

　　3.餐廳應禁止在廚房和用餐區域使用明火，使用電磁爐等安全電器代替。

　　4.餐廳應設置合理的燃氣管道和燃氣設備，定期檢查和維護。

　　五、火災應急處理

　　1.餐廳應制定火災應急預案，明確員工的逃生路線和集合地點。

　　2.餐廳應配備專職或兼職的消防員，負責指揮員工疏散和滅火。

　　3.餐廳應定期組織火災應急演練，提高員工的應急處理能力。

　　4.餐廳應配備急救設備和藥品，提供緊急救護服務。

　　六、消防安全教育和培訓

　　1.餐廳應定期組織消防安全培訓，包括滅火器材的使用方法、火災應急處理等內容。

　　2.餐廳應向新員工進行消防安全教育，確保他們了解消防安全制度和操作規程。

　　3.餐廳應定期進行消防安全知識考核，對未通過考核的員工進行再培訓。

　　七、消防安全檢查和評估

　　1.餐廳應定期進行消防安全檢查，發現問題及時整改。

　　2.餐廳應定期邀請消防安全專家進行評估，提出改進建議。

　　八、責任追究

　　1.對違反消防安全制度的員工，將按照規定進行紀律處分。

　　2.對因違反消防安全制度導致火災事故的員工，將依法追究責任。

　　餐廳消防安全管理制度5

　　一、員工入職需經崗前消防安全培訓，合格后才能上崗，保安部定期組織員工進行消防安全培訓，員工必須熟知必要的消防安全知識，懂“四懂四會”，了解本單位滅火器材的位置及性能。

　　二、實行每日防火巡查、檢查制度，崗位員工對本部門每兩小時檢查一次，保安部每日巡查，并做好記錄。

　　三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉。

　　四、消防控制室、消防泵房實行24小時值班。

　　五、對營業場所的消防設施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應有功效。

　　六、對存在火災隱患的部門，要及時整改，消除隱患。

　　七、建立用電、用火管理制度，重點工種(電、氣焊工等)需持證上崗。

　　八、嚴禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入單位，如發現危險情況，立即報告保安部妥善處理。

　　九、專職消防隊員需持證上崗;組建義務消防隊伍，并定期進行消防安全培訓。

　　十、根據滅火、應急疏散預案，定期組織滅火和應急疏散演練。

　　十一、對煤氣、乙炔、氧氣設備由專人負責管理，并定期檢查。

　　十二、保安部定期進行消防安全考評工作，對不合格的部門和員工定期進行整改。

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