做客納灰布依人家散文

　　深秋時節(jié)，黔南大地依然是山青水秀，滿目蔥籠。

　　從黔西南州首府興義市出發(fā)，經(jīng)過大約一個小時的車程，就來到了群山環(huán)抱、綠樹遮掩的美麗村寨——納灰布依村。

　　下車后，首先映入眼簾的是一幅聳立在村頭的巨型圖片，記錄的是當?shù)卮迕駳g度新春的情景。站在村口環(huán)視，目光所及，只見遠山如黛，群峰競秀，南國秋色盡收眼底。村邊是一片片稻田，稻谷已經(jīng)收割完了，只有那一捆捆的稻草整齊地佇立在田間，如一個個忠于職守的哨兵，守望著自己美麗的家園。

　　村口處一條筆直的大道通向村里，兩邊是粉墻黛瓦的，具有濃郁布依民族特色的民宅。信步進村，走不遠左拐是一條青石小巷。由于剛剛落了場小雨，那巷子里的青石被沖洗十分干凈，發(fā)著幽幽的水光，讓人想起了那首《雨巷》。

　　巷子的盡頭是一戶農(nóng)家小院落，院子里的三角梅開的正艷，一簇簇粉紅色的花朵掛滿枝頭，如紅霞般爛漫地伸出墻外，掩在門頭、墻上，仿佛是在用自己的美麗迎接遠方的客人。門上掛著紅彤彤的燈籠，雖已是十月，門框上春聯(lián)依然鮮亮喜慶。未進其門，我們已經(jīng)感受到了那份濃濃的溫馨。

　　進入院內(nèi)，只見綠樹成蔭，幾株三角梅旺盛地展示自己的生命力，紅色的，粉色的花朵地在頭頂上燦爛地綻放，嬌艷欲滴，賞心悅目。院子里人來人往，一派熱鬧的景象，幾張木桌子擺在院子兩側(cè)，已經(jīng)有不少的客人在那里等著用餐了。

　　主人是個四十左右的中年人，身穿著布依族傳統(tǒng)民族服裝,中等身材，面色黢黑，雙目炯炯有神，樸實中透著精明，他一邊滿面春風地和我們握手，一邊忙著招呼家里人為客人讓坐倒茶，讓我們感到了布依人家的熱情好客。

　　這是一座典型的布依族農(nóng)家小院落，對著院門的是一座二層小樓，院子左邊是涼房，放著農(nóng)具等雜物，右邊是廚房，里邊熱氣騰騰，廚師們正忙著蒸炒溜煎，為客人們準備午餐。

　　在院子的中央，地上放著一個大石臼，里邊是已經(jīng)和好的潔白晶瑩的糯米面，主人熱情地邀請我們一起來打糍粑，體驗一下布依族農(nóng)家的生活。

　　大家按著主人的示范，兩人一組，各拿一根胳膊粗一米多長的木棍，照貓畫虎地用力撞擊石臼里的糍粑。由于初學，我們的動作不得要領(lǐng)，一棍子打下去不是被糯米黏住，提不起來，就是棍與棍打架，搞得手忙腳亂，氣喘噓噓，惹得院子里的村民們哈哈大笑。

　　據(jù)主人介紹，做糍粑要把蒸好的糯米飯倒進石臼里。然后用木杠去打。打糍粑看起來容易，打起來卻不簡單。一般初學者的木棍不是一會被糯米黏住，提不起來，就是一會相互“打架”，沒多久就會感到手臂軟綿綿地沒有力氣。打糍粑其實是個技術(shù)活，講究快、準、穩(wěn)、狠，這樣糯米才能打得均勻，打得瓷實，黏糊糊的有韌性。

　　經(jīng)過主人的指點，大家開始有了一點感覺，手中的棍子也聽話了。不一會，糍粑把好了。幾名當?shù)氐膵D女把的糍粑從石臼中取出，放在面案上，從糍粑上取下一小塊，搓成坨，然后壓扁，包上白糖，再粘上黃豆粉，一個熱乎乎的糍粑團就做好了。入口一償，吃起來柔韌鮮滑，香甜可口，回味悠長，不愧是地方傳統(tǒng)美食，果然名不虛傳。

　　進入一樓的客廳，墻的正面掛著一幅合影，主人自豪地向我們講述了他家共度春節(jié)的情景。并說，從那以后，他家的知名度空前地高了起來，許多客人慕名而來，有時一天要招待好幾班，收入也增加了。

　　說話間，豐盛的在農(nóng)家菜已經(jīng)擺上了桌。主人說，這里的雞鴨魚是自己家養(yǎng)的，菜是自家園子里現(xiàn)摘的，沒有一點農(nóng)藥化肥。也許菜的樣式、味道沒有城里大飯店做講究，但這菜全是天然綠色食品，可以放心地吃。

　　對于我們這些生活在北方，久居城市的人來說，能在南國的村寨吃一頓地道的農(nóng)家美味，簡直就是一種享受。上來的蔬菜，多數(shù)叫不名來，但有兩種我記住了。一種叫刺五加，是味中藥，盛在盤子里綠油油的，讓人看著就有胃口大增。償一口，澀澀的，感覺有點像苦菜。還一種叫魚腥草，也是一味中藥。看上去有點像草根，吃在嘴里有一股重重的魚腥味，有點吃不慣。好在事先主人提醒過，沒有狠下筷子。

　　陪同的朋友告訴我，刺五加有袪風濕的功效，魚腥草可以清熱解毒。對于長期生活在潮濕、炎熱的云貴高原上的村民來說，以藥為菜具有很好的防病效果。一方水土養(yǎng)一方人，從這一餐飯中我們不僅領(lǐng)略了當?shù)氐呢S富的飲食文化，而且感受到了科學的養(yǎng)生之道，真是大開眼界，受益匪淺。

　　餐后，我一個人走出小院，仔細打量著這個大山深處的小村寨，一處處院落不規(guī)則地分布在大山腳下。家家戶戶都隱掩在綠樹紅花之中，一條條小巷幽長深遠，靜謐安詳。

　　村邊的稻田中，有的村民在吆喝著牛兒正在翻地。有的已經(jīng)開始補種秋菜。幾只雞鴨在悠閑地覓食，全然不顧田里忙碌的主人。這情景讓我想起了陶淵明的《桃花源記》。

　　我想那個傳說中的世外桃源大約也不過如此吧。

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