飯店服務(wù)員崗位職責(zé)

時(shí)間：2025-11-20 20:44:12 好文我要投稿

（熱）飯店服務(wù)員崗位職責(zé)15篇

　　現(xiàn)如今，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門(mén)之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。制定崗位職責(zé)的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？下面是小編為大家收集的飯店服務(wù)員崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

（熱）飯店服務(wù)員崗位職責(zé)15篇

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)1

　　1、保持清新，整潔，優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情，禮貌，周到，高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

　　2、積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)，善于幫助同事工作。

　　3、工作時(shí)要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時(shí)了解客人的要求。

　　4、善于向顧客介紹及推銷(xiāo)本餐廳飲品及菜肴。

　　5、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

　　6、工作責(zé)任心強(qiáng)，有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的.能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，()善于班前班后提出問(wèn)題，及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見(jiàn)。

　　7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用，保管及日耗報(bào)損等方面工作，并進(jìn)行每月物品，飲品的盤(pán)存。

　　8、做好上班前后的樓面及吧臺(tái)衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

　　9、具有良好的會(huì)話能力，善于運(yùn)用語(yǔ)言技巧，為客人提供最佳服務(wù)。做到：文明有禮，掌握原則，有問(wèn)必答，言簡(jiǎn)意明。

　　10、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷掌握服務(wù)技能，提供服務(wù)質(zhì)量。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)2

　　1、接受部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。

　　3、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

　　4、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5、保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

　　6、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)。

　　7、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　8、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

　　9、熱情接待每一位客人。

　　10、接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷(xiāo)餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

　　11、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　12、將客人的要求傳遞給廚房。

　　13、通過(guò)禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的`交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　14、能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。

　　15、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16、負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

　　17、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議。

　　18、保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)3

　　1、上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

　　2、熟知當(dāng)天訂餐的單位（或個(gè)人）名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)（如生日慶祝會(huì)），如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

　　3、替客人存取保管衣物，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。

　　4、整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。

　　5、迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

　　6、客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的`顧客，使客人樂(lè)于等位。

　　7、留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。

　　8、隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)反映

　　9、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。

　　10、掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們飯店就餐”等。

　　11、負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話，客人電話訂餐應(yīng)問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)，傳聽(tīng)電話要準(zhǔn)確、快捷。

　　12、向客人介紹飯店各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)飯店就餐。客人用餐后離開(kāi)飯店時(shí)，站在門(mén)口目送客人、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)4

　　1．開(kāi)餐前，帶領(lǐng)和指揮服務(wù)員完成各項(xiàng)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作；

　　（1）擺臺(tái)并檢查臺(tái)面是否標(biāo)準(zhǔn)，即潔凈、美觀、規(guī)范，包房整體氛圍要好。

　　（2）督導(dǎo)并完成自助餐廳備餐間清潔工作，保證各瓷器、玻璃器皿干凈無(wú)破損，桌椅及其它用具干凈、完好；

　　2．根據(jù)客人需求經(jīng)常更換菜品及烹飪方法、滿足客人需求；

　　3．確保自助餐員工按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人服務(wù)，督導(dǎo)員工為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù)；

　　4、全面控制本服務(wù)區(qū)域的'客人用情況，及時(shí)解決客人所提出的問(wèn)題，妥善處理客人投訴，并記錄在案，如超越自己權(quán)限、能力范圍需及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)；

　　5．自助餐營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后，做好收尾工作，全面檢查餐廳擺臺(tái)是否標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，是否存在安全隱患，認(rèn)真填寫(xiě)交班本；

　　6．經(jīng)常征求客人意見(jiàn)并及時(shí)上報(bào)廚師長(zhǎng)以便做出調(diào)整；

　　7．嚴(yán)格貫徹落實(shí)《衛(wèi)生責(zé)任制》、《安全責(zé)任制》，杜絕一切事故的發(fā)生；

　　8．每周最少和洗浴負(fù)責(zé)人溝通一次，了解掌握客人動(dòng)態(tài)；

　　9．帶領(lǐng)員工搞好培訓(xùn)，并對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向主管提出獎(jiǎng)懲建議；

　　10、以上規(guī)定按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行由廚師長(zhǎng)和洗浴部負(fù)責(zé)監(jiān)督，如有違反規(guī)定者按《酒店的規(guī)章制度》處置。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)5

　　服務(wù)員崗位職責(zé)

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)訂制的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn)；準(zhǔn)時(shí)到崗，熱情、主動(dòng)微笑，禮貌服務(wù)。

　　二、營(yíng)業(yè)前必須檢查本崗位餐具臺(tái)上用具器皿，是否擺放完好，有無(wú)破損，符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　三、熟悉本店的菜式，主動(dòng)向客人介紹菜品。

　　四、儀容儀表要符合要求，由領(lǐng)班檢查，不符合規(guī)定者，相應(yīng)接受處罰。

　　五、客人落單叫起后，十五分鐘后檢查是否已出菜，隨時(shí)留意出菜速度，及時(shí)通知相應(yīng)部門(mén)。

　　六、出菜時(shí)應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)上菜，并應(yīng)抱上菜名；同時(shí)檢查記錄卡（電腦單或食品卡），防止上錯(cuò)臺(tái)、出錯(cuò)菜等情況發(fā)生。

　　七、應(yīng)熟悉宴會(huì)酒席的'“九了解”即知：用餐人數(shù)、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、開(kāi)餐時(shí)間、菜式品種、出菜程序、主辦單位、收費(fèi)方式、宴請(qǐng)對(duì)象、請(qǐng)客用意。

　　八、負(fù)責(zé)餐后的臺(tái)面清理工作和餐前擺設(shè)工作，客人離場(chǎng)后注意檢查客人是否遺留物品，如有發(fā)現(xiàn)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并將物品交于有關(guān)部門(mén)，方便客人領(lǐng)取。

　　九、積極配合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作，不得頂撞上司。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)6

　　1、具有儀容儀表及禮貌標(biāo)準(zhǔn)要求；

　　2、按照服務(wù)程序程序招待客人；

　　3、與同事合作，保證飯店之運(yùn)作；

　　4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作；

　　5、對(duì)飯店內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的.認(rèn)識(shí)；

　　6、服從上級(jí)之指令及分配工作，如對(duì)工作有疑問(wèn)應(yīng)先盡快完成，最后再發(fā)問(wèn)；

　　7、協(xié)助傳菜員上菜；

　　8、嚴(yán)格按照上級(jí)制定的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)時(shí)到崗、主動(dòng)、微笑服務(wù)；

　　9、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備一切用具并整理好服務(wù)工作臺(tái)；

　　10、準(zhǔn)備好餐臺(tái)擺設(shè)，保持飯店衛(wèi)生清潔；

　　11、負(fù)責(zé)客人就餐時(shí)各項(xiàng)服務(wù)工作及餐后的清潔衛(wèi)生，客人離場(chǎng)后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全；

　　12、負(fù)責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間，分類(lèi)擺放，及時(shí)補(bǔ)充餐具；

　　13、負(fù)責(zé)在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺(tái)，并重新擺好餐具接待新客人就餐

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)7

　　服務(wù)員崗位職責(zé)

　　一、崗位描述：

　　按照規(guī)范化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)向顧客提供餐飲服務(wù)，了解顧客要求，積極推銷(xiāo)餐飲產(chǎn)品，為提高酒店最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益努力工作。

　　二、隸屬關(guān)系：

　　直屬上級(jí)：區(qū)域經(jīng)理

　　三、具體職責(zé)：

　　1、服從主管經(jīng)理安排，做好開(kāi)餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，儀容儀表合格，按要求到指定地點(diǎn)站位；

　　2、開(kāi)餐后按照酒店規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好為客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的'工作；

　　3、關(guān)心特殊客人及兒童，按其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)；

　　4、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程當(dāng)中的各類(lèi)問(wèn)題，遇到客人投訴及時(shí)反映到經(jīng)理，尋求解決辦法，妥善處理；

　　5、開(kāi)臺(tái)出單，了解當(dāng)餐菜品、餐中服務(wù)、為客人做驚喜、用心貼心、感動(dòng)的細(xì)節(jié)服務(wù)；

　　6、上菜嚴(yán)格把好在質(zhì)量關(guān)，不合格的菜品、酒水、飲料杜絕提供給客人；

　　7、負(fù)責(zé)將客人的要求和意見(jiàn)及時(shí)反饋給經(jīng)理和廚師長(zhǎng)；

　　8、發(fā)揚(yáng)互助互愛(ài)精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好接待服務(wù)；

　　9、負(fù)責(zé)清洗餐具，清理餐室衛(wèi)生，做好翻臺(tái)工作；

　　10、了解和執(zhí)行服務(wù)區(qū)域的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極完成上級(jí)交辦的工作，并做好各項(xiàng)收檔及登記工作。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)8

　　【篇一：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)】

　　1、開(kāi)餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作：按標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布、擺臺(tái)；清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤(pán)。準(zhǔn)備開(kāi)餐用餐：托盤(pán)、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車(chē)和開(kāi)餐所需的一切餐具。

　　3、開(kāi)餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的`各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)凈客人問(wèn)題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5、當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品，保證開(kāi)餐后的整潔和衛(wèi)生。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)9

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)10

　　1、每日按時(shí)出勤，整理好個(gè)人的儀容儀表等班前準(zhǔn)備工作。

　　2、按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　3、掌握當(dāng)餐菜肴、酒水的供應(yīng)及客情。

　　4、協(xié)助迎賓員做好客人的'迎送工作。

　　5、按飯店規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供服務(wù)。

　　6、負(fù)責(zé)餐中翻臺(tái)和下一餐擺臺(tái)工作。

　　7、核對(duì)好客人菜單，做好收款結(jié)帳工作。

　　8、做好餐后收尾及廳態(tài)整理工作。

　　9、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　10、服從上級(jí)的指令，并按時(shí)完成上級(jí)交代的其他工作任務(wù)。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)11

　　1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)

　　2、清潔并擦亮所有器皿。

　　3、保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

　　4、添加所需的布品及操作設(shè)備。

　　5、從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。

　　6、根據(jù)餐廳的'規(guī)定來(lái)擺放餐桌。

　　7、結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)12

　　服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1、接受領(lǐng)導(dǎo)，服從管理，按質(zhì)按量及時(shí)地完成工作。

　　2、積極參加各種培訓(xùn)，掌握熟練的業(yè)務(wù)技能，包括熟悉公司的基本概況，與崗位相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)流程，公司的各種消費(fèi)情況及時(shí)計(jì)算方法，確保向客人提供嫻熟細(xì)微、快捷的.優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、保持好個(gè)的整潔的儀容儀表，良好的禮儀禮貌及飽滿的精神狀態(tài)，在營(yíng)業(yè)區(qū)域面遇客人和公司管理人員必須點(diǎn)頭問(wèn)好致意。

　　4、敬業(yè)愛(ài)崗，不得將個(gè)人情緒帶到工作上，對(duì)上級(jí)的命令如有不滿，也應(yīng)遵循“先執(zhí)行，后上拆”的原則，不得當(dāng)眾頂撞上司，更不得有冷言頂撞客人的言行。

　　5、品德端正，謙潔奉公，應(yīng)有義務(wù)維護(hù)公司聲譽(yù)及顧利益，特別是攜帶到客人的財(cái)務(wù)應(yīng)立即上交，否則以盜竊行為論處，嚴(yán)禁向客人強(qiáng)要小費(fèi)或私帶公司物品，經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。

　　6、愛(ài)護(hù)公司財(cái)物，積極參加環(huán)境衛(wèi)生打理和設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)工作。

　　7、未經(jīng)經(jīng)理同意，不得公物私用。

　　8、上班時(shí)間不得做與工作無(wú)關(guān)的事情，嚴(yán)禁離崗、竄崗、脫崗，特殊情況需經(jīng)理人員批準(zhǔn)。

　　9、工作中要勤于巡視，保持良好的房態(tài)，客人用品需齊全，設(shè)施正常，衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，如有自己解決不了的要馬上報(bào)告。

　　10、自覺(jué)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，尊敬上級(jí)，團(tuán)結(jié)同事，對(duì)上司在職權(quán)范圍內(nèi)不能作出正確處理的行為可越級(jí)上訴，敢于舉報(bào)有損于公司利益的行為。

　　11、富有進(jìn)取心，不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)文化知識(shí)學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)13

　　1、服從酒店領(lǐng)導(dǎo)工作安排

　　2、提前10分鐘到崗簽到、換衣服

　　3、檢查儀容儀表

　　4、參加開(kāi)班前例會(huì)

　　5、根據(jù)當(dāng)天部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)安排，早上做好會(huì)議室、觀景大廳及包間區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生干凈整潔、窗明幾凈。晚班人員交接班要仔細(xì)認(rèn)真，認(rèn)真檢查，等到一切事情交接清楚后才可讓白班當(dāng)值人員下班。

　　6、迎客：有客人到大廳或包間時(shí)，面帶微笑問(wèn)候每一位客人和酒店內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好等）

　　7、詢問(wèn)：先生/小姐您好！請(qǐng)問(wèn)喝什么茶？

　　8、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數(shù)和茶品

　　9、要是客人所點(diǎn)物品因其它原因推脫了，在客人催促的情況下要做到文明禮貌，如：請(qǐng)稍等！馬上就好/對(duì)不起，我馬上幫您看一下。這是您的茶/飲料，請(qǐng)慢用！有什么需要請(qǐng)隨時(shí)招呼我們！希望您開(kāi)心愉快！

　　11、巡視：在大廳不停巡視（走動(dòng)或目光）客人是否有示意和營(yíng)業(yè)大廳的衛(wèi)生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并及時(shí)處理和調(diào)整

　　12、結(jié)賬：大廳客人離開(kāi)座位時(shí)要引領(lǐng)客人結(jié)賬

　　13、客人離開(kāi)后馬上去收回茶具和打掃衛(wèi)生并將杯具及時(shí)清洗和消毒

　　14、離開(kāi)客人：遇到客人大批從雅間出來(lái)，要禮貌詢問(wèn)：請(qǐng)問(wèn)您們是否已結(jié)賬。

　　15、禮貌征詢客人意見(jiàn)或建議（先生/小姐：請(qǐng)問(wèn)我們的'服務(wù)還滿意嗎？請(qǐng)把意見(jiàn)留給我們，我們將及時(shí)改正，希望您下次來(lái)時(shí)我們會(huì)讓你更加滿意），在客人意見(jiàn)本上記錄下客人意見(jiàn)并及時(shí)反饋給經(jīng)理或主管。

　　16、提醒客人：小心地滑，小心臺(tái)階，要讓客人感覺(jué)到店內(nèi)服務(wù)周到。

　　17、送客：客人離開(kāi)時(shí)，恭送客人：再見(jiàn)/請(qǐng)走好/歡迎下次光臨/請(qǐng)慢走

　　18、如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，和當(dāng)班人員一起承擔(dān)賠償責(zé)任。

　　19、上班時(shí)不允許無(wú)故脫崗串崗（若有現(xiàn)象依照員工手冊(cè)處罰條例進(jìn)行處罰）

　　20、積極完成好主管和經(jīng)理安排的其他工作

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)14

　　服務(wù)員崗位職責(zé)

　　一，負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)餐前、餐中、餐尾準(zhǔn)備與工作，做好與班組之間和服務(wù)員協(xié)調(diào)，善于協(xié)調(diào)其他崗位工作的達(dá)標(biāo)。

　　二，認(rèn)真做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備與檢查工作按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，布置包間并補(bǔ)充開(kāi)餐的各類(lèi)用品用具。

　　三，按點(diǎn)菜服務(wù)規(guī)范為客人提供菜品酒水的推銷(xiāo)按要求填寫(xiě)各類(lèi)表格與單據(jù)。

　　四，與傳菜員吧員等密切合作，按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高效，優(yōu)質(zhì)的各項(xiàng)餐中服務(wù)。

　　五，及時(shí)征詢客人的意見(jiàn)與建議，幫助解決客人就餐中提出的問(wèn)題必要時(shí)將客人反映的'情況上報(bào)部門(mén)經(jīng)理。

　　六，遇到客人投訴應(yīng)立即向上級(jí)匯報(bào)解決盡量的滿足客人的要求。

　　七，做好區(qū)域餐具布草多項(xiàng)的補(bǔ)充與替換工作對(duì)設(shè)施及器皿的損壞與短缺應(yīng)急時(shí)向主管匯報(bào)，

　　八，負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅清潔安全的就餐環(huán)境。

　　九，保質(zhì)保量完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代其他工作。

　　十，服務(wù)人員每天把自己的工作區(qū)域收拾干凈，如出現(xiàn)問(wèn)題負(fù)責(zé)人承擔(dān)后果。

飯店服務(wù)員崗位職責(zé)15

　　作為餐廳服務(wù)員，需要在開(kāi)餐前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，以確保順暢接待賓客。我們需要熱情、主動(dòng)地迎接并引導(dǎo)賓客至合適的座位，并牢記常客和貴賓的名字。為了營(yíng)造良好的用餐氛圍，我們將婉拒非用餐客人參觀以及衣冠不整的客人就餐。同時(shí)，我們應(yīng)與客人建立良好的關(guān)系，及時(shí)滿足他們的需求，積極推廣各類(lèi)餐飲產(chǎn)品。我們需專(zhuān)業(yè)地接受客人點(diǎn)單，快速準(zhǔn)確地為他們提供服務(wù)。此外，要善于回答客人關(guān)于食品、餐廳設(shè)施的問(wèn)題，及時(shí)反饋客人的建議和投訴給領(lǐng)班。保持餐廳干凈整潔是我們的'責(zé)任之一，包括環(huán)境、服務(wù)臺(tái)、地面和餐臺(tái)的清潔。遇到突發(fā)情況，我們要能維持餐廳的良好秩序。我們還需要照顧好各種服務(wù)設(shè)備設(shè)施，以及提供客房送餐服務(wù)。4.完成領(lǐng)導(dǎo)分配的其他任務(wù)也是我們的工作內(nèi)容。

　　職責(zé)包括:

　　1、按餐廳長(zhǎng)指派，確保餐前準(zhǔn)備工作、服務(wù)過(guò)程以及后續(xù)清理有序進(jìn)行；

　　2、嚴(yán)格按照部門(mén)安全規(guī)定執(zhí)行，妥善保管設(shè)施設(shè)備及家具，并保持清潔衛(wèi)生；

　　3、熟知公司各項(xiàng)服務(wù)產(chǎn)品，能夠迅速、準(zhǔn)確地回應(yīng)客人的咨詢；

　　4、遵循公司規(guī)定，時(shí)刻保持良好的儀容儀表和待人接物方式；

　　5、全面負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作；

　　6、按要求完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　職位需求:

　　1、口齒伶俐，邏輯清晰；

　　2、掌握餐飲服務(wù)知識(shí)和服務(wù)規(guī)范，理解餐飲運(yùn)營(yíng)全過(guò)程；

　　3、性格開(kāi)朗、落落大方，具有堅(jiān)定的意志和優(yōu)秀的溝通技巧，身心健康，活力充沛；

　　4、女性求職者需高于163 CM，形象端莊。