舌尖上的年作文

時(shí)間：2023-08-11 21:02:43 好文我要投稿

舌尖上的年作文

　　在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編幫大家整理的舌尖上的年作文，希望能夠幫助到大家。

舌尖上的年作文

舌尖上的年作文1

　　中國(guó)人過(guò)年，美食少不了。諸暨老家的年味很濃，外婆又是一個(gè)制作美食的高手，我在舌尖的美味中一年年幸福地長(zhǎng)大，現(xiàn)在給大家介紹三種經(jīng)典的美食。

　　在我心中排老三的是蒸蛋卷。外婆家的蒸蛋卷主材就兩味，土豬肉和土鴨蛋，備好粽葉、麻繩和小竹棒等工具。鄉(xiāng)下的年豬肉是家里豬欄豢養(yǎng)了一年的大肥豬，挑前腿精肉七分加三分肥肉剁成餡。鴨蛋是村邊河道里散養(yǎng)的麻鴨生的，青殼，敲開(kāi)后蛋黃色澤鮮亮，用打蛋器攪拌備著。先在鍋里抹一層油，攤出臉盆底這么大厚薄均勻的蛋皮，非常考驗(yàn)功底；再是把剁好的豬肉餡均勻地?fù)艿桨霃埖捌ど希缓笮⌒牡貜挠腥怵W的一端卷過(guò)去，形成一個(gè)長(zhǎng)約一尺的蛋皮卷；最后用水瀝粽葉包裹起來(lái)，用三個(gè)小竹棒形成支架，用麻繩像裹粽子一樣扎結(jié)實(shí)。

　　農(nóng)村大灶頭上的鍋很大，把粽葉包整整齊齊地排放到竹蒸架上，鍋底加水，蓋上木蓋子蒸熟。出爐后的蒸蛋卷主要做年三鮮的主材，用香菇、木耳、鮮筍、蒸蛋糕、鮮蝦、娃娃菜等墊盤(pán)子，然后鋪上斜切片的蒸蛋卷，每一片像貓耳朵片一樣，有年輪一圈圈的很可愛(ài)，嘗上一口，純純的`肉香夾著蛋香，鮮而不膩，口齒留香，回味無(wú)窮。

　　我心中的老二是西施豆腐。這是諸暨的一道名菜，但一百個(gè)家庭就會(huì)有一百樣做法，同一家在不同時(shí)間做出來(lái)的西施豆腐風(fēng)味也會(huì)有不同。一般的材料有淀粉、豆腐、豬血、鮮肉丁、鮮筍、蝦肉、胡蘿卜等等，除淀粉外所有的食材都要切成細(xì)細(xì)的丁備用。外婆說(shuō)以前的淀粉都是自己做的，自己種的番薯，水磨沉淀過(guò)濾，好太陽(yáng)的時(shí)候曬干。放一點(diǎn)油入鍋，將鮮肉鮮筍胡蘿卜丁等煸炒，然后放入其他食材雞湯煮沸，加豆腐豬血丁，等鍋沸騰了，調(diào)入淀粉，邊倒邊攪，不能停下，直到濃稠并發(fā)出樸樸的聲音，然后起鍋裝在大瓷盆里，撒上綠綠的蔥花和胡椒粉。一勺撈上來(lái)，各種食材組成的可能性都有，吃一口軟軟的很貼心，嚼一口細(xì)細(xì)的丁很妥帖，各有千秋的組合不斷給你不一樣的小驚喜！

　　我的最愛(ài)是梅干菜扣肉。梅干菜扣肉的主材也是兩味，五花肉和梅干菜，附加的有八角、姜片等，上好的五花肉瘦肉和肥肉層次分明，最好帶著肋骨，梅干菜對(duì)紹興人的意義相當(dāng)于小黃魚(yú)對(duì)寧波人的意義，清明前后收獲的芥菜，腌制成雪菜，在日漸日暖的陽(yáng)光里曬透，隨時(shí)備用。

　　第一步，把肉切成1平方分米的正方形肉塊，放在加了八角、姜片的清水里去味去油花，撈起后洗凈瀝干；第二步，大鍋油炸，油要多，炸得要透，肉皮面朝下，直至呈金黃色，撈起瀝干；第三步，放油湯里煮軟，約40分鐘起鍋，撈起后從肉皮面下刀均勻切成8-10片，但不能切斷，從上面看一片片層次分明，整塊肉又連在一起；第四步，將肉塊放入景德鎮(zhèn)的青花陶瓷碗里，肉皮扣抵，上面鋪上梅干菜，加冰糖等佐料，一碗碗放在大鍋里蒸透，然后放涼備用；第五步，加熱后，反扣裝盤(pán)，梅干菜置底肉在上方呈半圓形。每一片肉呈半月形，看著真讓人饞涎欲滴，夾上一片嘗一口，油香不膩，又嫩又鮮，好吃極了！

　　能夠在城市和農(nóng)村行走的小孩真是幸福的小孩！除了這三個(gè)菜，還有很多有趣的做小吃活動(dòng)，如打年糕、包粽子、做團(tuán)圓果、包餃子、搓湯圓，未完待續(xù)……

舌尖上的年作文2

　　我的孩提時(shí)代吃過(guò)的苦頭，大大小小，可謂不少。那是一個(gè)缺吃少穿的年代。那時(shí)候除了每天有兩頓飯吃之外，別的什么糖果、糕點(diǎn)水果之類，你平時(shí)似乎想也不敢想，每年難得吃上幾回。即便是吃飯，也是以玉米面和高粱面為主，小麥面只有逢年過(guò)節(jié)、來(lái)了客人才能吃上一頓。因此，想方設(shè)法弄點(diǎn)吃的東西，解決一下舌尖上的饞欲，對(duì)一個(gè)孩子來(lái)說(shuō)，似乎成了一件極為重要的事情。而要干這類事情，往往要等到父母不在家的時(shí)候。

　　只要父母前腳一出門(mén)，我們馬上就忙活起來(lái)。用小鍋鏟從那小小的豬油罐里刮去薄薄的一層豬油，放在鍋里，燒點(diǎn)柴禾，待那丁點(diǎn)豬油化開(kāi)，便把玉米面餑餑抑或高粱面卷放進(jìn)去，兩面翻烙一下，拿出來(lái)，撒點(diǎn)鹽巴，立刻狼吞虎咽下去。等到有西瓜的時(shí)節(jié)，便偷一點(diǎn)家里的小麥，拿去換一兩塊西瓜解饞。但這類事情只能偶爾為之，否則一旦被父母察覺(jué)就要遭受皮肉之苦。

　　通常情況下我們這一幫孩子是趁著父母不在家，呼朋引伴，偷偷跑到野外去，取之自然，服務(wù)口腹。春天里，我們爬溝溜洼，捋榆錢，掐苜蓿，挖辣辣，掘小蒜，摘蒲公英，但凡能吃的野菜野草，我們統(tǒng)統(tǒng)搞來(lái)以解口腹之欲。還記得桐樹(shù)花開(kāi)了，我們便爬上高大的梧桐樹(shù)，摘下花，撕掉花萼，放進(jìn)嘴里用力吮咂，一絲淡淡的香甜便在嘴里彌漫開(kāi)來(lái)。有時(shí)候摘來(lái)青杏，但酸得難以下咽，于是便把青杏切成薄片，從家里偷點(diǎn)白糖，和著青杏片煮上一陣，酸酸甜甜的.連水帶杏一塊吃下。

　　夏季到了，其時(shí)可吃的東西極多，但那個(gè)年代糧食極其匱乏，生產(chǎn)隊(duì)的大田、農(nóng)家的自留地除了種小麥玉米之類的糧食之外別的什么都不種，只有坡洼地里生產(chǎn)隊(duì)每年種點(diǎn)向日葵甜瓜西瓜之類的。那時(shí)候無(wú)論種的什么，生產(chǎn)隊(duì)都派專人看管。農(nóng)戶家里栽種的果木樹(shù)也很少，誰(shuí)家有的，等到掛果時(shí)候看管得也極嚴(yán)。即便如此，我們也有辦法搞到手。桑葚、蘋(píng)果、甜瓜、西瓜，生熟與否無(wú)關(guān)緊要，只要吃到嘴里能解饞就行。等到小麥半生不熟的時(shí)候，我們順路趁人不注意，鉆進(jìn)麥田里捋上一把青麥穗，找個(gè)沒(méi)人的地方，煨一把火，把麥穗燒一燒，放在手心里一揉，青綠香甜的麥粒就成了我們的美味。

　　秋季是我們童年時(shí)最為神往的。饞勁一來(lái)，我們立馬掖把刀刃鉆進(jìn)玉米地或者高粱地，砍下秸稈當(dāng)甘蔗嚼；掰來(lái)嫩玉米棒，摘來(lái)青毛豆角，挖來(lái)生土豆，煨一堆野火，燒烤著吃。莊稼收獲的時(shí)候，我們便炒青玉米豆，炒青黃豆，炒好了撒點(diǎn)鹽吧，裝在衣兜里，一顆一顆地塞進(jìn)嘴里，那種清香的味道至今讓人難以釋?xiě)选Ｓ袝r(shí)候也搞來(lái)個(gè)把蘋(píng)果、梨子之類，但最多的時(shí)候是到溝洼里去，摘野生的酸棗、枸杞來(lái)解饞。

　　只有冬天可憐，北風(fēng)呼嘯，天寒地凍，實(shí)在沒(méi)有什么可以解饞，就炒玉米豆或者黃豆，干干的豆子炒熟后硬硬的，嚼得人牙齒發(fā)軟發(fā)酸。偶爾爆米花的小商販一來(lái)，我們便歡呼雀躍，舀上一缸子玉米，拿上幾顆糖精粒，排隊(duì)去爆米花吃。有時(shí)候饞得發(fā)慌，便纏著有能耐的大孩子，等他們用彈弓打下鳥(niǎo)雀，用泥巴糊了，塞進(jìn)火堆里，泥巴烤干了，挖出鳥(niǎo)雀，胡亂扒拉幾下，吃下肚子。

　　在這個(gè)不缺吃穿、物質(zhì)豐富的年代，偶爾地想起童年那些為嘴的往事，倒也歷歷在目，頗覺(jué)親切。捉筆記之，以為紀(jì)念。

舌尖上的年作文3

　　在我記憶中，還清晰記得那碗熱騰騰、香噴噴，讓人吃了就會(huì)欲罷不能的——外婆做的海鮮小餛飩。海鮮小餛飩讓我的舌尖品嘗到了外婆濃濃的溫情和愛(ài)意！

　　記得小時(shí)候外婆經(jīng)常給我做餛飩吃：“啊！真鮮啊！”我贊嘆道——

　　外婆給我端上一碗熱騰騰的餛飩，上邊飄著綠綠的香菜和蔥花，這股味兒一直勾著我的魂，我竟一時(shí)間以為這一生非吃這碗餛飩不可。“啊！”我情不自禁又贊嘆道——

　　我俯下身、低下頭，把嘴湊到碗邊、眼睛盯著碗里的小餛飩，貪婪地吃著，我把餛飩吃完了，還不夠，把餛飩湯都喝得一干二凈，一點(diǎn)兒渣也不剩，還不過(guò)癮！

　　吃完了，我舔了舔嘴巴，嘴里還留著些許味海鮮兒。

　　漸漸的我長(zhǎng)大了。長(zhǎng)大之后我的腦子里浮出了一個(gè)我從小到大都很想知道的問(wèn)題，并且我也好幾次好奇地問(wèn)了外婆這個(gè)問(wèn)題：這么好吃的餛飩是怎么做出來(lái)的呢？外婆聽(tīng)了這話就回答我，可我始終沉浸在那鮮香味里，一句也沒(méi)聽(tīng)明白，于是啊，外婆就讓我一起來(lái)跟她做一次餛飩，我高興地拍起手跳了起來(lái)。

　　做海鮮餛飩必不可少的是皮和鮮蝦，把餡剁成碎沫兒之后，就要腌制了。放入醋、料酒、醬油，把它們都均勻的攪拌在一起。餛飩皮雖然是買的，但選皮這件事兒外婆可是很細(xì)心的，一定要選最筋道的，絕不馬虎。

　　包餛飩了，外婆包的`餛飩各個(gè)都“結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)”的，就算到水中也不會(huì)散開(kāi)。而我的呢，下水之前也是“結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)”的，下水之后——就像女人畫(huà)好的妝，經(jīng)過(guò)大雨的“沖刷”、“洗禮”后妝花了！沒(méi)辦法，我只好站在外婆的身旁默默地看著外婆一個(gè)一個(gè)地包。

　　餛飩出鍋了，外婆在碗底灑上我也不知道是什么的調(diào)料。再加入香菜、蔥、蘿卜塊兒，倒入水，裝入餛飩。

　　外婆端著餛飩出來(lái)，熱氣氤氳上升，她們身穿白色花邊連衣裙，如仙女般，但一看她們的小肚子，感覺(jué)像一個(gè)白白胖胖的娃娃。仔細(xì)一瞧連餡兒都看得一清二楚，讓人的食欲大增。

　　我不管餛飩燙不燙口，只管狼吞虎咽地抓緊吃完，生怕有人跟我搶一樣。每當(dāng)這時(shí)外婆就會(huì)看著我笑瞇瞇的說(shuō)：“多吃點(diǎn)、多吃點(diǎn)，吃了快快長(zhǎng)——”我也總是笑瞇瞇用塞滿嘴巴的饞相面對(duì)慈愛(ài)的外婆。

　　為了讓我能吃到想吃的餛飩，外婆卻被雨淋得生了病。外公偷偷告訴我外婆為了買最新鮮、最好的海鮮，要趕去很遠(yuǎn)的地方，誰(shuí)知那天下了一場(chǎng)大雨……等外婆買回家，全身都濕透了。

　　看著床上躺著的外婆，不知不覺(jué)我的眼角有些濕潤(rùn)，一股溫暖、濕潤(rùn)的淚水流出眼眶、流下臉頰、大滴大滴地掉落在地上，仿佛濺起朵朵感恩的心花。我一把抱住外婆，把頭貼在她胸前，喃喃地說(shuō)：“外婆，我的好外婆，謝謝你、謝謝你！”

　　我忽然明白，外婆在餛飩中包的獨(dú)一無(wú)二的海鮮原料，是外婆對(duì)我滿滿的愛(ài)；外婆自己調(diào)制的獨(dú)一無(wú)二的調(diào)料，是外婆對(duì)我濃濃的情；外婆這一碗碗費(fèi)盡心思的海鮮餛飩，是外婆對(duì)我的殷切的期盼。

　　外婆的海鮮小餛飩讓我的舌尖品嘗到了人世間最鮮最美的溫情，無(wú)論何時(shí)、何地，我都銘記外婆最深切的情和愛(ài)！

　　小作者善于在平凡的生活中捕捉感人的的小事，文章充滿真情實(shí)感，且飽含感恩之心。細(xì)節(jié)描寫(xiě)生動(dòng)細(xì)膩，特別是吃餛飩時(shí)的饞相栩栩如生，讓人不禁也對(duì)海鮮小餛飩垂涎欲滴。緊扣溫情二字，首尾呼應(yīng)，在娓娓道來(lái)中寫(xiě)出了一碗碗餛飩透出的濃濃親情和溫情。

舌尖上的年作文4

　　過(guò)年時(shí)節(jié)，每家每戶請(qǐng)客都會(huì)上一道醬煨蛋，以寄托團(tuán)團(tuán)圓圓之意。我們家請(qǐng)客也不例外。

　　一大早，我就參與到煮醬煨蛋的任務(wù)中。我自告奮勇地去拿蛋，看著那一個(gè)個(gè)橢圓的淺褐的蛋，它們是那樣的柔弱，只要輕輕一碰就會(huì)碎掉。我小心翼翼地拿起一個(gè)，緩緩地移動(dòng)著，輕輕地放在高壓鍋里，雞蛋安全“著陸”，沒(méi)有發(fā)出一點(diǎn)兒被碰撞的聲音。我松了口氣，繼續(xù)轉(zhuǎn)移著蛋，僅僅移動(dòng)三十個(gè)蛋，我卻花費(fèi)了整整五分鐘。

　　爸爸端起鍋?zhàn)樱⌒牡胤旁谒劾铮瑪Q開(kāi)水龍頭，“嘩嘩嘩！”只見(jiàn)水灑在蛋上，整個(gè)鍋?zhàn)用缮狭艘粚虞p盈的面紗，每一個(gè)蛋都無(wú)比靈動(dòng)，每一個(gè)蛋都閃閃發(fā)光，每一個(gè)蛋都光滑漂亮。水沒(méi)了上來(lái)，淹沒(méi)了蛋。爸爸把鍋?zhàn)臃诺皆钆_(tái)上，蓋上蓋子，開(kāi)始煮蛋了。“嗡嗡嗡！”鍋?zhàn)影l(fā)出低鳴聲，五分鐘后，響聲變得刺耳起來(lái)。爸爸拔掉安全閥，“呲呲呲呲呲！”蒸汽如同火箭一般沖了出來(lái)，竟有一米多高，蒸汽源源不斷地沖出來(lái)，發(fā)出猛虎般震耳欲聾的聲音。我捂著耳朵，向后退了幾大步才停下來(lái)。漸漸的'，蒸汽發(fā)出的聲音越來(lái)越小，噴出的高度也越來(lái)越低，直到過(guò)了五分鐘，蒸汽才完全消失。爸爸把蛋放到一個(gè)盛著冷水的盆子里。

　　該輪到我出場(chǎng)了，我卷起袖子，叫上媽媽和奶奶一起剝蛋。因?yàn)殡u蛋放在冷水里，是不用擔(dān)心燙的。我拿起兩個(gè)蛋，用其中一個(gè)蛋的“頭”去撞另一個(gè)蛋的“腰”，“啪！”“腰”被撞出了一個(gè)窟窿。我把碎蛋殼剝開(kāi)，把蛋里面的那層卵殼膜剝掉，一切就變得簡(jiǎn)單得多了，我順著卵殼膜，在表面一滑，大半個(gè)蛋殼就被剝了下來(lái)，接下來(lái)只要把剩下了的“漏網(wǎng)之魚(yú)”解決就行了。似乎是因?yàn)楹脛傩模液湍棠虌寢岄_(kāi)始比賽誰(shuí)剝得快。媽媽使用的是“粉身碎骨法”，她把整個(gè)蛋殼揉碎，輕輕一剝，就大功告成，只是要把整個(gè)蛋殼揉碎花費(fèi)的時(shí)間要久一點(diǎn)，而且“漏網(wǎng)之魚(yú)”比較多；奶奶使用的是“大搖大擺”法，她把七八個(gè)蛋放在一個(gè)漏空的籃子里，然后用力地?fù)u來(lái)?yè)u去，讓雞蛋“自相殘殺”，這樣雖然效率高一點(diǎn)，但會(huì)“傷筋動(dòng)骨”，這不，有幾個(gè)雞蛋的蛋白也破掉了。

　　憑著經(jīng)驗(yàn)，媽媽和奶奶遙遙領(lǐng)先，眼看我和她們的距離越來(lái)越大，我化身“撿漏王”，剝蛋只挑那些已經(jīng)破碎的蛋。最終我獲得勝利，雖然作弊，但也滿足了我的好勝心；雖然遭到媽媽的抱怨，但我自我安慰道：這也符合蛋的意義嘛，團(tuán)團(tuán)圓圓，和家人們一起，開(kāi)心就好。

　　輪到爸爸出場(chǎng)了。爸爸把鐵鍋里的水燒開(kāi)，放入剝好的蛋，再放入生抽和老抽。“生抽是為了使蛋變得更加鮮美，老抽是為了調(diào)顏色。”爸爸邊解說(shuō)邊放入糖、鹽和香料，說(shuō)這樣能夠色香味俱全。“至少要燜兩個(gè)小時(shí)。”爸爸蓋上鍋蓋，開(kāi)啟小火，推了推我說(shuō)，“到一旁等著去吧。”

　　兩個(gè)小時(shí)到了，蓋子被掀起來(lái)了，一股濃稠的香味撲鼻而來(lái)，每一個(gè)醬煨蛋都閃著油亮的紅光，靜靜地躺在鍋?zhàn)永铩Ｎ绎w也似的用勺子舀起一個(gè)，不顧燙，也不顧被噎著，就那么送入口中，幾口就直接吞下去。那是一種無(wú)法用言語(yǔ)形容的好吃。

舌尖上的年作文5

　　現(xiàn)在的一些食品總讓人放心不下。孩子的健康可是大事，大人給孩子挑選零食時(shí)，可仔細(xì)了，既要看牌子，又要看生產(chǎn)日期，還要看配料表，即使這樣，心還總是在半空中懸著。而我在童年吃零食時(shí)，就不需要這些顧忌了，只需往嘴里肆無(wú)忌憚地塞就是了。

　　上世紀(jì)七八十年代，物質(zhì)非常匱乏，人們的溫飽都成問(wèn)題，大人當(dāng)然也舍不得到店里給孩子買些零食。我們這些“饞貓”，就會(huì)自力更生，千方百計(jì)到野外弄些好吃的，享受享受。

　　春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，到處是欣欣向榮的景象。榆樹(shù)上綴滿了簇簇翡翠般的榆錢，洋槐樹(shù)上掛滿了串串白玉般的洋槐花，我們翹首仰望，勾起了肚中的“饞蟲(chóng)”。爬上樹(shù)去捋榆錢，用帶長(zhǎng)柄的鐵鉤去鉤洋槐花，把這些大自然賜予的美味唵進(jìn)嘴里，大口大口地嚼著，粘粘的，甜甜的，真叫爽！杏花褪去，不久杏樹(shù)上就冒出枚枚青杏，這也成了我們攫取的目標(biāo)。這些遠(yuǎn)未成熟的杏子，咬在嘴里，流酸水，酸倒牙，我們還是大呼過(guò)癮。田間地頭，生長(zhǎng)著一種茅草，裹在嫩葉里花苞能食用，我們薅出來(lái)，剝?nèi)ツ廴~，露出白白的花苞，填到嘴里，甜絲絲的，也蠻好吃。

　　夏季來(lái)臨，我們把目標(biāo)瞄向了青麥穗，到田里掐下幾穗，把它們放在手掌中，按順時(shí)針不停地揉搓，麥粒和麥芒便分離開(kāi)來(lái)，吹去麥芒，把麥粒放進(jìn)嘴里嚼起來(lái)，香中帶甜。碰到桃樹(shù)，我們就會(huì)摘下幾個(gè)毛桃，放到水里洗一洗，吃起來(lái)雖然帶些苦味，但是我們還是嚼得有滋有味。我們有時(shí)還會(huì)竄進(jìn)高粱地，去打?yàn)趺住８吡粸趺资侵父吡辉谠兴霑r(shí)生的一種黑穗病感染后生長(zhǎng)成的白色棒狀物，在幼嫩時(shí)可以食用。我們覓到烏米就像哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸似的喜出望外，掰下來(lái)，續(xù)進(jìn)嘴里，吃的那個(gè)香勁就甭提了。夏季的鄉(xiāng)村，蟬鳴陣陣。夜幕降臨了，我們經(jīng)常持著手電筒，去照“知了猴”。如果運(yùn)氣好的話，能捉好些，放在油鍋里炸炸，吃起來(lái)香噴噴的，讓人吃了這只還想吃下一只。

　　秋天是收獲的季節(jié)，我們的零食變得更加豐富多彩，核桃、梨子、蘋(píng)果、板栗、地瓜、花生、豇豆等等都成了我們的.腹中之物。在柿樹(shù)上，我們有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)熟過(guò)頭的柿子，里面多汁，而且糖分很高，當(dāng)?shù)厝朔Q為“烘柿”。爬上樹(shù)，摘下來(lái)，從頂部揭下一塊皮，用嘴吮吸，真是比蜜還甜。山里的酸棗和山葡萄熟了，我們像一只只快樂(lè)的小鳥(niǎo)，歡聲雀躍地飛到目的地。紅色的酸棗酸中帶甜，紫色的山葡萄甜中帶酸，引得我們垂涎欲滴，競(jìng)相采摘。在草叢里，我們經(jīng)常看見(jiàn)一種綠瑩瑩的螞蚱出沒(méi)，蹦蹦跳跳的，非常惹人喜愛(ài)。我們貓下身，躡手躡腳地走過(guò)去，叉開(kāi)手掌，猛地抓下去，螞蚱便罩住了。把捉來(lái)的螞蚱埋進(jìn)灶內(nèi)帶有余溫的灰燼里，過(guò)個(gè)幾分鐘，就烤熟了，扒出來(lái)，吃起來(lái)香香的，讓人難以忘懷。

　　這些鄉(xiāng)間美食的香味至今還在我舌尖上打轉(zhuǎn)，讓我回味無(wú)窮，留下了永恒的記憶，我仿佛又回到了溫馨的童年時(shí)代。

舌尖上的年作文6

　　小時(shí)候，吃的東西少，童年的幸福除了玩，似乎就是吃。春天里，味蕾被媽媽做的香椿魚(yú)喚醒。從樹(shù)上摘下幾枝紫紅色的椿芽，放在雞蛋與面粉和成的面糊里拖一下，然后放在平底鍋中上油煎，香氣馬上就滿屋縈繞。出鍋后，盛在盤(pán)子里，孩子們?cè)缇突⒁曧耥竦氐戎鲥佉粭l，就被搶走一條，然后狼吞虎咽地吃下去。香椿魚(yú)外酥里嫩，吃起來(lái)唇齒生香，覺(jué)得人間美味莫過(guò)于此。

　　夏天，小孩們經(jīng)常去河里釣魚(yú)逮蝦捉泥鰍，回家用油一炸，金黃酥脆，也相當(dāng)誘人。在我們老家，夏天還有一項(xiàng)口福，就是“油炸知了猴” 知了猴就是蟬蛹。油炸知了猴的味道，比小魚(yú)小蝦更勝一籌。傍晚小孩子們?nèi)齼蓛沙鋈フ宜?天都能找回來(lái)十幾只。找尋過(guò)程的驚險(xiǎn)和刺激，連同第二天美味的誘惑，讓每個(gè) 孩子都樂(lè)此不疲。從麥?zhǔn)扉_(kāi)始，舌尖上的盛宴就擺開(kāi)了。先是桑葚，姥爺家院子里有一棵碩大的桑樹(shù)，結(jié)的是白桑葚，在我們的仰望中，一個(gè)個(gè)桑葚從翠綠干癟，逐漸變得潔白豐潤(rùn)，這時(shí)它就成熟了，采摘的時(shí)候到了。每天都可以摘一大籃子，自家人敞開(kāi)吃也吃不完，經(jīng)常送給東鄰西舍。

　　然后是黃杏，還沒(méi)熟透就經(jīng)常被我們偷著摘了去，咬一口，能把牙齒酸倒。后來(lái)終于等到成熟了，酸味越來(lái)越小，而甜味越來(lái)越大。收集杏核是女孩們的樂(lè) 趣，一面染成紅色，一面染成綠色，玩“抓子”的`游戲。秋天到了，姥爺家門(mén)前棗樹(shù)上的大青棗知道要嫁人了，一個(gè)個(gè)羞紅了臉龐。仿佛害羞會(huì)傳染似的，一日比一日紅艷。老家盛產(chǎn)大棗，每家房前屋后都有十幾棵棗樹(shù)。于是打棗的日子，就成了村子里的狂歡節(jié)。大人們拿著一根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿，用力往壓彎了腰的枝頭揮去，棗子“噼里啪啦”應(yīng)聲落下，在地上跳來(lái)跳去，滾得到處都是，孩子們就一擁而上，撿起棗子放進(jìn)小籃。有些孩子著急，為了多撿點(diǎn)，不等棗子落完就沖到樹(shù)下，于是被棗子砸中腦瓜，但絲毫也顧不得疼，因?yàn)殚_(kāi)心和快樂(lè)沖淡了一切。秋天還有大鴨梨吃，甜甜的、水滋滋的，吃一口清爽無(wú)比。小時(shí)候最常做的夢(mèng)，要么是來(lái)到一個(gè)池塘邊，里面有很多很多魚(yú)和蝦，可以隨便撈。要么來(lái)到一個(gè)無(wú)人看守的果園，樹(shù)上大棗、蘋(píng)果、鴨梨任由自己摘。那時(shí)南方的水果吃得少，橘子、甘蔗只有冬天生病時(shí)才能吃得到。第一次吃香蕉還是媽媽同事給的，她給我和妹妹一人一只香蕉，我永遠(yuǎn)忘不了吃第一口時(shí) 的感受，可謂又驚又嘆，驚的是它的美味，軟糯香甜，細(xì)膩無(wú)比。嘆的是以前竟然沒(méi)吃過(guò)，而且只有一個(gè)，吃完了怎么辦？冬天里舌尖上的盛宴，跟過(guò)年殺豬有關(guān)。從春天到冬天，我們小孩子放學(xué)后，都要去地里挖豬草喂豬，就是為了過(guò)年能有豬肉吃。殺了豬，豬頭肉、豬腸、豬肚、豬蹄都是自家吃，姥爺家比較富裕，每年都會(huì)留半片豬不賣，腌在鹽缸里來(lái) 年也不壞。冬天里姥爺經(jīng)常帶我去看戲，每次都會(huì)買灌湯包吃，咬一口，先把里面鮮美的肉湯嘬一口，然后邊看著舞臺(tái)上青衣花旦的繁艷，邊吃著熱氣騰騰的肉包子，又感嘆，人世間的幸福也莫過(guò)于此吧？

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