舌尖上的美味作文

舌尖上的美味作文1

　　“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”。我和爸爸媽媽載著滿(mǎn)滿(mǎn)一車(chē)的年貨回家過(guò)年了！

　　大年初一的上午，我吃完早飯后躺在搖椅上看電視。突然，一聲響亮的“兒子“把我從精彩的劇情中拉了出來(lái)。兩秒后，只見(jiàn)媽媽從房間里沖出來(lái)，手里拿著手機(jī)，對(duì)我一笑：“今天中午的公雞你來(lái)燒。”“是不是老師布置的燒菜作業(yè)？”“對(duì)啊，就是那個(gè)……”我沒(méi)等媽媽把話說(shuō)完，就“噌”地一下從搖椅上跳起來(lái)，奔向廚房。

　　我之所以這么自信，是因?yàn)槲以谶@之前不知做過(guò)多少次菜：從一年級(jí)開(kāi)始自己每天中午煎雞蛋，到現(xiàn)在自己給一家人做“滿(mǎn)漢全席”。無(wú)數(shù)次的失敗，也不能讓我失去對(duì)做菜的興趣，反而越戰(zhàn)越勇。

　　接下來(lái)的燒公雞也就不在話下了。

　　我來(lái)到廚房，主菜與配菜早已準(zhǔn)備好：雞、蔥、姜、蒜、干辣椒以及各種調(diào)料。首先，我把蔥抓到切菜板上，拿起菜刀，放在蔥頭上用手指中間的關(guān)節(jié)抵住菜刀朝里的一面，指甲放在蔥上，一點(diǎn)點(diǎn)卻很快速地切了起來(lái)。這是奶奶教我的方法，這樣的好處是切的均勻、快速且不易切到手。蔥切完了，我捏起在一旁看好戲的生姜。它們好像是受到了驚嚇，從我的手中跳到了地上。將它們拾起后，我把蔥花挪到一邊，給將要碎尸萬(wàn)段的生姜們讓出點(diǎn)兒位子。隨后，我又切了蒜，把它同干辣椒一起放入了配菜堆中。

　　配菜切完了，我把它們放在一邊備用，拿出了今天的主角——公雞。隨著“砰”的一聲響，火開(kāi)了，平底鍋熱了起來(lái)。我往鍋中倒入適量的油，靜觀其變。接下來(lái)，是“滋滋”的.聲響，我知道，那是油跳舞的伴奏聲。油熱了，沸騰了，我倒入蒜泥給它爆香，然后果斷地將一大盤(pán)公雞倒入鍋中。雞一入鍋就有了很大動(dòng)靜，跳起的油點(diǎn)子更多了，那雞也如變色龍一般，顏色在慢慢變深。我左手拿著鍋鏟，在鍋中來(lái)回翻炒。炒了一會(huì)兒，我端起旁邊的雞湯，往鍋中倒了一些用于提鮮。之后我看了看旁邊的五顏六色的調(diào)料瓶，感嘆到：奶奶家的調(diào)料瓶真是“萬(wàn)紫千紅”啊！我頓時(shí)眼花繚亂。但靜下心來(lái)，媽媽教給我倒調(diào)料的順序在腦海中浮現(xiàn)，再看調(diào)料瓶，便恍然大悟。倒調(diào)料有很重要的一點(diǎn)要注意：調(diào)料一定要先倒在鍋鏟上，再淋到菜上，這樣可以防止調(diào)料多倒的情況。先后倒入調(diào)料后，我將雞放在鍋里燜了一會(huì)。

　　“嘩”揭開(kāi)鍋蓋，熱氣氤氳的廚房中充滿(mǎn)了撲鼻的香氣。我用刀將配菜放入鍋中，與雞一塊兒翻炒，由于放了調(diào)料，這時(shí)的雞已經(jīng)接近棕色。最后，我往鍋里抖了適量的鹽。

　　火關(guān)后，鍋平靜了一些，但仍有“滋滋”的聲音。我將雞抄入盤(pán)中，端到了餐桌上。

　　那公雞顏色很深，呈棕色，里面的蒜，生姜也上了色，蔥花還是有些綠的，干辣椒還是有些紅的。我?jiàn)A了一塊放入口中，雞的鮮味加上調(diào)料的味道，口感十足，也很有嚼勁。

　　我看了媽媽幫我拍的視頻，頗有成就感。

　　做好一道菜，除了要有豐富的經(jīng)驗(yàn)，還要有足夠的興趣。它考驗(yàn)人的耐心和毅力，給我?guī)��?lái)了快樂(lè)，我愛(ài)做菜。

舌尖上的美味作文2

　　俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每一個(gè)地方都有自己的美味。如杭州的藕粉羹、北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的烤全羊、云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)舉不勝舉。

　　說(shuō)起這舌尖上的美味，我認(rèn)為只有糖畫(huà)可以拿下桂冠吧！

　　糖畫(huà)的意思很好理解。就是用糖汁在石板上繪制出的圖案。

　　想做糖畫(huà)很簡(jiǎn)單。所用的工具僅一勺一鏟。糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制，熬到可以牽絲時(shí)就可以用來(lái)澆鑄造型了。在繪制造型時(shí)，用小勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快的來(lái)回澆鑄。民間藝人的手上功夫是造型的關(guān)鍵。當(dāng)造型完成后，即用小鏟子將糖畫(huà)鏟起，粘上竹簽，就大功告成了。

　　剛剛做完的糖畫(huà)還沒(méi)凝固，晶瑩剔透，還有一陣陣糖的清香有點(diǎn)令人“心曠神怡”的感覺(jué)。很快糖汁就冷卻了，可晶瑩剔透與清香都沒(méi)有變。當(dāng)做糖畫(huà)的老爺爺把糖畫(huà)遞給我時(shí)，我望著那支把小鹿畫(huà)的栩栩如生的糖畫(huà)，我遲遲下不了口。這時(shí)，倩倩笑著說(shuō)：“全世界又不是只有一支，快吃了吧！”我輕輕地添了一口，“好甜！”我叫了一聲。我又咬了一口那些最細(xì)的`糖線，剛含到嘴里就化了。這時(shí)來(lái)了幾個(gè)老外，他們看到我們吃的這么開(kāi)心，便一人買(mǎi)了一只，吃了起來(lái)。接著他們又用自己那些不怎么熟悉的中國(guó)話異口同聲道：“中國(guó)的糖不僅好吃，還好看哩！”

　　這就是我認(rèn)為的舌尖上的美味——糖畫(huà)，要不要多來(lái)幾支糖畫(huà)啊！

舌尖上的美味作文3

　　我最喜歡吃炒雞了，我爸爸媽媽也都喜歡吃，而且我家還開(kāi)著炒雞店，所以經(jīng)常吃。

　　爸爸做的炒雞不但香氣十足，而且不咸不淡，吃著正好。我最喜歡炒雞的辣，有一句俗話叫“無(wú)辣不歡”，我覺(jué)得我沒(méi)有了辣就像女孩子沒(méi)有了芭比娃娃。我喜歡吃雞的翅、爪等部位，雖然沒(méi)有太多的肉，但是翅、爪部位比任何一個(gè)部位都要香多了，炒雞整體來(lái)說(shuō)也是非常不錯(cuò)的。炒雞就像考試，必須放松、認(rèn)真、穩(wěn)定的炒，如果過(guò)了火或者是不熟那就味道不行了，所以做好炒雞還是挺難的。炒雞最主要的就是永遠(yuǎn)吃不膩，無(wú)論你吃多少頓都不會(huì)討厭吃，我就是這樣。最近報(bào)紙上說(shuō)多吃肉食雞會(huì)不好，我告訴你，我們飯店的雞絕對(duì)沒(méi)有一只肉食雞，全都是柴雞。要是我騙你，假一賠十，這下你放心了吧。

　　有一次，我回到家，我發(fā)現(xiàn)家里沒(méi)有人，但我聞到了一股濃濃的香味，我跑進(jìn)廚房，離香味還差一兩米，我就判斷出這肯定是炒雞而且還是只柴雞，我過(guò)去一看，果然和我想的一樣，飯桌上有一個(gè)盤(pán)子，盤(pán)子里有一整盤(pán)雞。我當(dāng)時(shí)沒(méi)多想，“嗖”的一下拿了個(gè)雞翅，兩秒鐘就吃完了，我就接著一塊、兩塊、五塊、十塊飛快的吃起來(lái)，可以說(shuō)是狼吞虎咽，我當(dāng)時(shí)也不知道怎么了，就一聞香味就開(kāi)始吃了，可能是因?yàn)槲姨�餓了吧，一會(huì)兒就吃完了盤(pán)子里的雞肉。我挺著肚子正美美的坐在沙發(fā)上看電視，突然聽(tīng)見(jiàn)腳步聲，原來(lái)是媽媽回來(lái)了，她看到我肚子挺著，又看看廚房里的`盤(pán)子，怒氣沖沖的說(shuō)：“宗一恒，盤(pán)子里的雞肉上哪去了？！”我不好意思地摸著肚子說(shuō)：“在這兒呢。”媽媽氣得說(shuō)：“這是爸爸給奶奶做的，有二斤多雞呢，你全吃了？！馬上給我關(guān)上電視做兩張?jiān)嚲砣ィ　蔽耶?dāng)時(shí)背上涼颼颼的，就像刮了一塊肉去，趕緊跑屋里去做試卷了。我邊做邊想：“用兩張?jiān)嚲頁(yè)Q一盤(pán)雞肉太值了，哈哈哈！”

　　炒雞的難度大但味香、好吃。我喜歡挑戰(zhàn)難度，我更喜歡吃炒雞！

舌尖上的美味作文4

　　我眼巴巴地看著姑姑把一盒金絲肉松餅擺放在餐桌上，對(duì)它們的美味充滿(mǎn)了期待，故意問(wèn)姑姑是什么，好不好吃。看我可愛(ài)的饞相，姑姑笑著叫我們吃。

　　姑姑打開(kāi)盒子，把金絲肉松餅一個(gè)一個(gè)拿出來(lái)，分給我們每人一個(gè)。雨瑤姐姐一看見(jiàn)金絲肉松餅袋上寫(xiě)著一個(gè)“辣”字，伸出去的手快速伸了回來(lái)，遲遲疑疑說(shuō)不想吃。姑父看見(jiàn)雨瑤這樣的動(dòng)作，就咬了一口，假裝皺著眉，咧著嘴說(shuō)：“辣死我了，辣死我了。雨瑤，給你咬一口。”雨瑤看見(jiàn)了，就更不敢咬了。

　　我的雨瑤姐姐曾經(jīng)被辣怕的`，我可不怕辣。我拿起金絲肉松餅就咬了一口，開(kāi)始微微辣，一會(huì)兒就覺(jué)得滿(mǎn)嘴都是咸中帶甜的美味。唉，我可愛(ài)的雨瑤姐姐被姑父可忽悠慘了。我很快就吃完了，真想再吃一個(gè)，但每人只有一個(gè)呀，雨瑤姐姐能不能給我吃呀？雨瑤姐姐看我吃得如此迅速，加上姑姑不斷勸她，說(shuō)很好吃，一點(diǎn)也不辣，終于咬了一口，這才知道姑父在逗她呢！姐姐終于嘗到了肉松餅的美味，開(kāi)心極了！

　　唉，美味的金絲肉松餅真的讓我回味無(wú)窮啊！

舌尖上的美味作文5

　　俗話說(shuō)“民以食為天”，美食有很多，比如:北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過(guò)橋米線等,可我最喜歡的還是小籠湯包 。

　　一籠里有8個(gè)包子,上桌時(shí)連籠屜一起端上來(lái)。熱氣騰騰的包子緊緊地挨在一起，如同春天里那潔白的梨花。它們有的笑破了肚子，有的實(shí)在太胖了，肚子星的肉都要露出來(lái)了,還有的'則是端端正正地坐在籠屜里，發(fā)誓要做一個(gè)“乖寶寶”，不過(guò),它們好像異口同聲:“先吃我吧,快來(lái)吃我！”

　　吃小籠包也是有講究的,有一句小歌謠:“輕輕提，慢慢移。先開(kāi)窗后喝湯。”意思是:吃小籠包時(shí)，要輕輕地搛,最好用筷子夾住皺皺的地方,再小心翼翼地牽著膚白肉嫩的小娃娃到新的小家里。在品嘗的時(shí)候,先用嘴咬破一個(gè)小口子,再將湯吸進(jìn)肚里,最后細(xì)細(xì)品味包子皮和嫩餡兒。

　　一次,媽媽帶我去吃小籠包,我迫不及待，拿起筷子就要搛,卻突然想起了那歌謠。于是,我輕輕地挑起小娃娃,唯恐小娃娃被傷害后“淚如泉涌”。我小心地咬了一個(gè)口子,吮吸著湯汁。一種說(shuō)不出的感覺(jué)在我心田流過(guò)。好鮮美!它先經(jīng)過(guò)喉嚨，熱騰騰地，使我都舍不得讓它咝溜一下就滑過(guò)去了。香濃的湯汁滑過(guò)了我的胃，之后又滑過(guò)了我的腸，我感到身上的每個(gè)毛孔都張開(kāi)了嘴巴爭(zhēng)先恐后地吮吸著這人間美味。它使人變得精神起來(lái)了，亢奮起來(lái)了！再咀嚼那美味的肉餡，嗯，好吃！

　　小籠湯包真是舌尖上的美味！

舌尖上的美味作文6

　　大家都看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》吧！我也來(lái)向大家介紹一下我舌尖上的美味吧！

　　登場(chǎng)美味---青椒雞腿肉！它乃至出于奶奶的鏟下。

　　鏡頭一：色。

　　青椒雞腿肉，綠色無(wú)公害，安全無(wú)污染。香噴噴油光發(fā)亮出現(xiàn)金光燦燦顏色的美味雞腿肉，再配上青翠欲滴讓人倍增食欲與口感的青椒，再加上調(diào)味的味達(dá)美，簡(jiǎn)直就是一副美妙絕倫的美圖！

　　鏡頭二：香。

　　晚上剛一回到家，就有一股美味直往鼻子里鉆，我狠狠的吸了一口氣，聞到了有豬排；白菜燉肉；酸辣土豆絲；還有一股莫名而又奇特的奇香特別的吸引著我，它是那么的誘人，讓人著迷，我完全被這股奇香所吸引，它的奇香蓋過(guò)了所以飯菜的香味，我趕快大步奔了過(guò)去一看究竟，原來(lái)奶奶還炒了一盤(pán)青椒雞腿肉。

　　鏡頭三：味。

　　我洗凈了雙手，準(zhǔn)備大快朵頤，我?jiàn)A起一塊最大，最好的雞腿肉，放在嘴里狠狠的撕下一塊肉，拼命的咀嚼，那肉越嚼越香，肉非常有筋道，加上味達(dá)美的.香味，咸度也剛剛好，吃的我鼻子嘴巴上全是油，奶奶微笑著站在一旁笑著說(shuō)：“別急，慢慢吃，鍋里還有呢”

　　啊！我的舌尖美味---青椒雞腿肉，我愛(ài)死你了，同學(xué)們聽(tīng)了我的介紹是不是也流口水了，有機(jī)會(huì)我請(qǐng)你們吃我奶奶做的美味雞腿肉哦。

舌尖上的美味作文7

　　家喻戶(hù)曉的潘家烤雞是我最喜歡的美味之一，只要一想到它就會(huì)想到它的香氣和味道，再加上那棕褐的顏色，讓人有一種垂涎欲滴的感覺(jué)。

　　潘家烤雞店里不僅有烤雞，還有扒雞、兔腿、烤鴨、炸雞腿、鴨腿等，但我最?lèi)?ài)吃的還是烤雞。這不，昨天媽媽下班路過(guò)潘家烤雞店，順便給我買(mǎi)回來(lái)了一只烤雞。媽媽一進(jìn)門(mén)，一股讓人垂涎欲滴、口水直流的香味撲面而來(lái)，我用手接過(guò)袋子，把它放在桌子上，聞到它的香味，我就忍不住把手悄悄地放進(jìn)袋子里，撕下一塊美味的肉津津有味地吃了起來(lái)。哇!我好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃了，所以吃起來(lái)的味道那叫個(gè)美呀!頓時(shí)，我感覺(jué)到似乎世界上好像沒(méi)有比這個(gè)潘家烤雞更好吃的東西了，就連我愛(ài)吃的果凍、薯片、蝦條、巧克力都在潘家烤雞的對(duì)比下顯得十分渺小。正在享受著美味，這時(shí)媽媽走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)：“你洗手了嗎?”吃得正歡的我這才想起來(lái)還沒(méi)洗手。媽媽好像提前知道了答案，便對(duì)我開(kāi)玩笑：“饞嘴貓，不洗手就別吃了，并且現(xiàn)在也沒(méi)開(kāi)飯呀!”話音剛落，媽媽轉(zhuǎn)頭一看，餐桌已被我弄得一團(tuán)糟，再看看袋子里的烤雞也被我吃得差不多了，媽媽哭笑不得地說(shuō)：“叫你饞嘴貓沒(méi)錯(cuò)吧!你吃愛(ài)吃的.東西時(shí)，速度簡(jiǎn)直超出人的想象!”我說(shuō)：“誰(shuí)讓它那么好吃呢!”媽媽無(wú)語(yǔ)，轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。

　　我覺(jué)得潘家烤雞的做法可能鮮為人知，因?yàn)檫@種烤雞與普通烤雞的做法大大不同，潘家烤雞是他們潘家人的祖?zhèn)髅胤剑�而普通烤雞的做法大多數(shù)都不是傳下來(lái)的，并且秘方都是要保密的，所以一般人不會(huì)他們做烤雞的做法。潘家人做烤雞時(shí)做到了三個(gè)獨(dú)特：方法獨(dú)特、香氣獨(dú)特、味道獨(dú)特。吃普通的烤雞都會(huì)有吃厭的時(shí)候，但我覺(jué)得吃潘家烤雞永遠(yuǎn)也吃不厭，并且吃完后讓人回味無(wú)窮，都會(huì)忍不住想再來(lái)一口，因此我給潘家烤雞取名為“再來(lái)一口”。

　　啊!我愛(ài)“再來(lái)一口”，愛(ài)它的香味，愛(ài)它的味道，愛(ài)它的獨(dú)特，愛(ài)它的顏色，更愛(ài)它所包含的潘家人的智慧。

舌尖上的美味作文8

　　雖然我從來(lái)沒(méi)有自己燒烤過(guò)，無(wú)法體會(huì)燒烤的那種樂(lè)趣，但是我非常迷戀燒烤的味道，即使是偶爾吃上一回，對(duì)我來(lái)說(shuō)都是一種享受。

　　終于有一天，我的母親帶著我及我的弟弟回老家游玩。到了我姨家的時(shí)候，媽媽突發(fā)興致，說(shuō)：“嘉欣，要不要我們晚上叫你舅舅一家到這來(lái)燒烤吧。”我一聽(tīng)到我們可以自己燒烤了，當(dāng)然是舉雙手贊成啦。

　　媽媽說(shuō)到做到。中午吃完飯以后，媽媽就開(kāi)始帶我們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)買(mǎi)材料，什么黃瓜、肉丸、茄子?jì)寢尪假I(mǎi)了，還去買(mǎi)來(lái)燒烤必備的材料。明明是第一次自己燒烤，卻搞得像自己是個(gè)燒烤常手呢！

　　突然，下起了傾盆大雨。媽媽看了這天氣，非常失望的說(shuō)：“哎，看來(lái)我們這次的燒烤要泡湯了。”“對(duì)呀，好失望。”我說(shuō)。接著，媽媽打電話給舅舅說(shuō);“哥，這邊雨下的好大，你們別來(lái)了。”“你不想讓我來(lái)就直說(shuō)嘛，何必說(shuō)這邊下雨呢？”“沒(méi)有啊，我們也很希望燒烤啊，只是我們現(xiàn)在在縣城這買(mǎi)東西，就突然下雨了。不會(huì)是西北雨吧？我打電話確認(rèn)一下吧。”“好。”

　　“姐，你們那邊有下雨嗎？”“沒(méi)有啊，怎么啦？”“回家再跟你說(shuō)吧。拜拜。”之后，我媽媽就給我舅舅解釋了。

　　天公真是的，鬧這出，我們差一點(diǎn)就上他的當(dāng)了。

　　到了晚上，我們都自覺(jué)地把飯量減少。為什么呢？因?yàn)榘。�我們都很期待燒烤呀�?/p>

　　燒烤的所有材料都準(zhǔn)備齊了，‘要燒烤了，要燒烤了。’我的.內(nèi)心充滿(mǎn)了激動(dòng)、興奮。“開(kāi)始了！”媽媽喊著。這次是舅舅和媽媽烤給我們吃的，我們很激動(dòng)，每個(gè)人都在享受這美好的時(shí)光。

　　“我也要燒烤！我也要！”我像媽媽請(qǐng)求道。媽媽看我這幅很想嘗試一下的樣子。“答應(yīng)了。但她要求只能烤我自己吃的。但我爽快答應(yīng)了，只要讓我能燒烤，嘗嘗自己烤的，什么條件我都答應(yīng)。

舌尖上的美味作文9

　　蘇州市吳中區(qū)，這兒是片風(fēng)水寶地，有許多美味，可我最?lèi)?ài)吃的還是奶奶做的茭白肉餃子。

　　我每次去爺爺家，爺爺都會(huì)特地去地里打個(gè)幾根水靈靈的新鮮茭白回來(lái)，再去買(mǎi)點(diǎn)肉醬，買(mǎi)點(diǎn)餃子皮，準(zhǔn)備好給我這個(gè)“乖孫子”包餃子吃。

　　我剛到，只見(jiàn)奶奶拿了一個(gè)小竹篩，把一只只像白天鵝一樣的餃子一個(gè)個(gè)放入事先燒開(kāi)的水里，一只只“白天鵝”，在水里游來(lái)游去。

　　奶奶拿出一個(gè)大碗,知道我這個(gè)孫子最?lèi)?ài)吃餃子了.盛好半碗熬了三四個(gè)小時(shí)的濃濃的.骨頭湯,一陣撲鼻的香味頓時(shí)便迎面而來(lái),把我肚子里的饞蟲(chóng)都鉤了起來(lái),這時(shí),餃子鍋鍋邊冒出了一堆堆白色的泡沫蒸氣一個(gè)勁地向上躥,呵,期待已久的美味出爐了,一陣濃郁的香味裊裊地鉆入我的鼻子.奶奶嫻熟地用漏勺將餃子撈入大碗中.

　　奶奶把一大碗餃子端到我面前,呵,真漂亮,看骨頭湯清澈見(jiàn)底,湯底的餃子個(gè)個(gè)挺著個(gè)大肚子,我再澆上辣油,一滴油滴下去,水里立刻綻放出一朵火紅火紅的花兒,我都快舍得吃了,

　　但是,我口水早已流了三千尺了,我迫不及待拿起筷子,將一個(gè)個(gè)餃子夾破,讓鮮美的骨頭湯流入餃子,再在里面抹些辣醬,開(kāi)始吃了,我先將那都可以鮮掉舌頭的瘍汁吸掉,一邊吸還一邊叫燙,可我不會(huì)也不可能停下.我一口咬下去,肉餡的嫩,湯汁的鮮,茭白的甜,辣醬的辣融合在一起,要我說(shuō),那就是四個(gè)字,太好吃了,我吃一只餃子喝一口湯,不一會(huì)兒,一大碗餃子早已去了一半.奶奶取笑道“你啥時(shí)候能吃這么多米飯就好了.”爺爺則問(wèn)“;：阿濤,你知道餃子里的茭白餡有什么菅養(yǎng)嗎?”“我反正知道它有很豐富的菅養(yǎng)就對(duì)了.”“它含有許多氨基酸茭白可以祛熱、止渴,甚至還能醒酒呢.”爺爺意味深長(zhǎng)地說(shuō).

　　不一會(huì)兒,一大碗餃子便蕩然無(wú)存了,正準(zhǔn)備叫奶奶再來(lái)點(diǎn)時(shí)才發(fā)現(xiàn),我早就挺起了個(gè)將軍肚了.奶奶做的茭白肉餃子真是太好吃了是我的最?lèi)?ài)。

舌尖上的美味作文10

　　掐著指頭算算，寒假已經(jīng)臨近尾聲，年味卻久久沒(méi)能散去。在過(guò)年期間中，最令人難忘的，就是那各式各樣的美食。而在我的心中，最?yuàn)Z目的那顆星——就是媽媽手中的那一鍋番茄牛肉湯。

　　在媽媽還在準(zhǔn)備的時(shí)候，我們所看到的只有一鍋透徹的水，稀稀落落的西紅柿胡亂的浮沉著。可當(dāng)蓋上鍋蓋，給食材和水一個(gè)密閉的空間；燃一把熊熊的火苗，讓這些奇妙的紅色精靈在鍋底舞動(dòng)的時(shí)候，就仿佛有一種魔力在源源不斷的'注入鍋中。我覺(jué)得，這種等待食物由生變熟的過(guò)程便是烹飪中最大的樂(lè)趣。

　　在等待它成熟的過(guò)程中，間隙還需加些輔料、主料與調(diào)料。每一次揭開(kāi)蓋子，都有一個(gè)驚喜在等著我，就好像在鍋中孕育了一個(gè)小生命，看著他漸漸成長(zhǎng)，就會(huì)有一種父母般的成就涌上心頭。慢慢的，它變得有色彩了，逐漸變得紅了，變得稠了；番茄變得軟軟的，牛肉也變得糜爛……

　　牛肉湯出鍋的時(shí)候，香氣已經(jīng)彌漫了整間屋子。小心翼翼的揭開(kāi)鍋，水蒸氣伴著香氣撲鼻而來(lái)。紅艷艷的湯汁，西紅柿看起來(lái)有著沙狀的口感，大蔥像一葉小舟似的飄在湯面上。似乎還差些什么……別急。拿起白色的瓷質(zhì)湯勺，對(duì)著湯深處輕輕一舀，滿(mǎn)滿(mǎn)的一勺都是牛肉，每塊牛肉中都豐腴著的湯汁，看起來(lái)就令人欲罷不能。

　　用勺子盛一勺湯出來(lái)，吹一吹，但不要吹冷了，微微燙些更佳。飽含湯汁的牛肉、綿軟的西紅柿隨著燙口的湯緩緩流入嘴巴里。舌尖先是感到一陣刺激，舌頭會(huì)猛的一縮，但又馬上適應(yīng)這個(gè)溫度；隨后是西紅柿獨(dú)有的濃濃的香味，蔓延在唇齒之間久久不散去；最后，牛肉以肉類(lèi)獨(dú)有的鮮美和番茄的香甜便一起融化在嘴巴里，混著湯汁一起通過(guò)食道，流下喉管，再流進(jìn)腸胃中，分解為營(yíng)養(yǎng)，再通過(guò)眾多毛細(xì)血管輸送到全身。這時(shí)，就會(huì)讓人感到神清氣爽、心曠神怡，讓人無(wú)法自拔。

　　“哈——”滿(mǎn)足的咂咂嘴，閉上眼，回味一遍剛才不可思議的美味……

　　愛(ài)上一種食物，就如愛(ài)上一個(gè)人那么美好。對(duì)食物的愛(ài)，并不是只在于大的味道是否美味，更重要的是享受烹制他它的過(guò)程。雖然這過(guò)程可能會(huì)十分漫長(zhǎng)，但在其中包含著我們的期待和焦急、等待結(jié)果時(shí)的緊張與害怕、品嘗結(jié)果時(shí)的喜悅和驕傲、最后縈繞在舌尖的感動(dòng)——這才是烹飪最大的魅力。

　　我已開(kāi)始期待下一年，下一年舌尖上的美味。

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