惠州美食介紹

時間：2024-04-16 19:15:19 好文我要投稿

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惠州美食介紹

　　惠州位于我國的廣東省，提到廣東省大家都知道這里有很多好吃的東西，今天小編就為大家介紹一下到惠州旅游有什么必吃的美食?現在就跟著小編的介紹一起來看看到惠州旅游都有哪些好吃的東西吧！

　　1、白切胡須雞

　　最好吃的是白切胡須雞是南昆山所在龍門縣的特產，一般散養半年、長到兩斤半左右的胡須雞是最好吃的。“靚雞一定要白切”，白切保持了雞的原汁原味，從而使得雞不會萎縮。剛出鍋的雞，配上用干蔥、醬油和花生油調成的蘸醬，咬一口，會發現最好吃的其實是雞皮，香滑可口。

　　2、沙糕板

　　惠州風俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分發鄰里眾親慶賀。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖過篩，蒸熟切成兩寸見方的塊，松軟可口，是當地兒童特別喜歡的零食，舊時賣沙糕板的小販往往習慣將蒸糕的板隔頂在頭上沿街叫賣，為古城風情一景。

　　3、東江酥丸

　　東江酥丸：蘇東坡性情豪放，詩詞常得罪權貴，幾度遭貶。一次，蘇東坡退朝回家，指著腹部問妻妾：“我這里有些什么?”一答：“文章。”一說：“見識。”侍妾王朝云卻笑道：“一肚子的不合時宜。”東坡贊道：“知我者，惟朝云也！”蘇東坡后將杭州酥肉改良為肉丸，取名為“不合時宜”，后人稱為“東江酥丸”，也稱作“東江蘇丸”。特色：味道濃香，酥軟。

　　4、西湖醋魚

　　相傳蘇東坡有意改良東江菜的“肥、咸、熱、香”，下廚烹魚時，特意放了幾滴惠州陳醋，以解油膩，成就了這道與杭州“西湖醋魚”齊名的佳肴。特色：酥口松脆，味道甜酸醒胃。

　　5、八寶窩全鴨

　　八寶窩全鴨與鹽火局雞堪稱東江菜中的“雙絕”，是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、咸蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內，經過氽、煲、蒸巧制而成。以上湯佐食，濃郁芬香，軟滑可口，尤受客人喜食。

　　6、觀音菜

　　南昆山觀音菜是譽為回歸線的綠洲的南昆山所獨有的一種蔬菜。這種外形似蘭花葉，碧綠而無污染的觀音菜，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。由于品嘗觀音菜時，要求吃者細嚼慢咽，因此，對面部美容有一定的好處。

　　7、魚蓉豆腐煲

　　魚蓉豆腐煲是一道客家釀菜，是將鯪魚滑打至起膠，釀入豆腐塊中，用雞湯燉煮至熟，然后放入粉絲煮軟而成。此菜營養豐富，清爽而不油膩！

　　8、東江鹽焗雞

　　惠州美食有三件寶：東江鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉。東江鹽焗雞創于東江地區，已有三百多年歷史，是東江菜肴傳統特色的一大名菜，它皮脆、肉滑、骨香、味濃。

　　到惠州旅游都有哪些好吃的東西這個問題大家都知道答案了吧！最后小編提醒各位旅客，出門旅行安全是最重要的，盡量不要自己一人外出旅行，和家人一起是個不錯的選擇，在保證安全的同時還可以增進家人的感情。

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