決明子功效與作用及食用方法

　　決明子為豆科一年生草本植物，是決明草或小決明草的干燥成熟種子。決明子也叫羊明、草決明、羊角、還瞳子、假綠豆、野青豆、豬骨明、細羊尾豆等。決明子味苦、甘而性涼，常食具有清肝火、祛風濕、益腎明目等多種功能。喜歡喝茶的人知道，決明子茶具有防止便秘的功效，除此以外，決明子的功效與作用及食用方法還有哪些呢？那就接著往下看吧。

　　決明子的功效與作用

　　1、降血壓作用。

　　相關實驗證明，決明子的水浸液，醇浸液對麻醉貓、犬、兔等皆有降壓作用。但浸劑對麻醉兔降壓作用不是特別明顯，而用決明子酊5毫升，降壓較明顯，且持續時間較長，用同量稀醇靜注，亦可起到降壓的作用。

　　2、抗菌作用。

　　決明種子的醇提取物對葡萄球菌、白喉桿菌及傷寒、副傷寒、大腸桿菌等均有很好的抑制作用，而水提取物則無效，水浸劑按1：4的比例在試管中對某些皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

　　3、清肝明目作用

　　決明子適宜于眼科諸疾，如肝熱上沖所致羞明多淚、目赤腫痛、視物模糊，以及白內障、青光眼、結膜炎等。因此，決明子有保護視神經的作用，對現代電視族、電腦族等易引起眼睛疲勞的人群有補益。所以，小編建議長期面對電腦的朋友們，不妨常常用決明子泡茶來喝，可以有效的保護你的視力。

　　4、緩瀉作用

　　決明子茶非常適宜于便秘患者。便秘導致腸壁對滯留腸內毒素的吸收，長期便秘，很容易使人體衰老，也是結腸癌、痔瘡等病的誘因，還是心腦血管疾病突發的成因之一。飲用決明子茶可使排便順暢而不稀薄，也無腹痛等不適之癥，慢性便秘患者，常服決明子茶有利無弊哦。

　　決明子的食用方法

　　杞菊決明子茶

　　原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克

　　制作方法：將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，燜15分白茶的功效與作用左右可開始飲用。

　　用法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。

　　食用功效：養陰明目，清肝瀉火，降壓降脂。常用于肝火陽亢型腦卒中后遺癥，癥見肢體麻木癱瘓，頭暈目眩，頭重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質偏紅，苔黃，脈弦。

　　菊花決明子粥

　　原料：菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量

　　制作方法：先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。

　　用法：每日1次；一周為1療程。

　　食用功效：清肝明目，降壓通便。常適用于高血壓、高血脂癥，以及習慣性便秘等。

　　注意事項：大便泄瀉者應忌服。

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