阿膠的作用與食用方法

　　在網上輸入“阿膠功效”，便會彈出一大堆關于“補血、止血、滋陰、潤燥”的介紹來。

　　在網上輸入“阿膠功效”，便會彈出一大堆關于“補血、止血、滋陰、潤燥”的介紹來。阿膠被稱為“補血圣藥”，女人以血為本，阿膠自古以來均被作為女性美容養顏的佳品，其補益氣血、改善睡眠、改善貧血、抗疲勞、增強抗病力、使面色紅潤的效果常被人稱道。元曲中不就唱到“阿膠一碗，芝麻一盞，白米紅餡蜜餞。粉腮似羞，杏花春雨帶笑看。”

　　職業女性吃點阿膠

　　現在的女性由于工作繁忙、生活壓力大和生理特點，最為容易貧血、氣血不足，最終問題就會反映到皮膚上，出現肌膚粗糙、松弛、色斑瘀積、皺紋增多。對于女性來說，養顏美容的關鍵在于補養氣血，氣血充足才能陰陽平衡，五臟六腑才能正常運行，精神才能體現飽滿，最終才會膚色紅潤、容貌艷麗。阿膠就成了一種選擇。

　　再說，現在已經立秋，秋燥滋陰是再好不過了。但女性吃阿膠也不是什么時候吃都可以的。王雪梅提醒道，女性在月經期就不能吃阿膠。

　　另外，新鮮的阿膠容易上火，引起口腔潰瘍等，體質偏燥熱的人吃的時候要注意。而有些人，本來脾胃虛弱的，吃阿膠的時候最好配合一些調理脾胃的藥物，否則就會消化不良，最好先找個中醫大夫幫忙看一看。

　　阿膠的作用

　　1.對造血系統的作用：阿膠有強大的補血作用，療效優于鐵劑。

　　2.抗休克作用：能使極低水平之血壓恢復至正常高度，且作用較為持久。

　　3.對進行性營養性肌變性癥的影響：實驗選用幼年豚鼠，按文獻持續喂以葛巴二氏致肌變性11號(低蛋白)飼料。可發生類似人的營養性進行性肌變性癥。輕者如跛足狀，行走困難;重者癱瘓起立，發育障礙，瘦削虛弱，甚至引起死亡。待癥狀出現時，即用阿膠拌入基本食物予以治療。經6-19周，其肌軟跛癱癥狀逐漸減輕，其中40%癥狀消失。在進行性營養性肌變性癥時，一般尿中肌酐系統降低，而肌酸系數升高。經阿膠治療者肌酐與肌酸一般逐漸恢復正常水平。同時肌肉內肌酸含量明顯增加。

　　4.對鈣代謝的影響：倪章祺在給大基本飼料的基礎上，每日加服阿膠30g，與不加者對比，食物中鈣的吸收率增加，由此認為與其所含甘氨酸能促進鈣的吸收有關。服阿膠者血鈣濃度有輕度增高，但凝血時間沒有明顯變化。曾報道一例肌變性患者有負鈣平衡，而阿膠有正鈣平衡作用，這對肌變性癥患者亦有利。

　　阿膠食用禁忌：

　　1.忌油膩食物。

　　2.凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

　　3.感冒病人不宜服用。

　　4.孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

　　5.本品宜飯前服用。

　　6.按照用法用量服用，小兒應在醫師指導下服用。

　　7.服藥二周或服藥期間癥狀無改善，或癥狀加重，或出現新的嚴重癥狀，應立即停藥并去醫院就診。

　　8.對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。

　　9.本品性狀發生改變時禁止使用。

　　10.兒童必須在成人監護下使用。

　　11.請將本品放在兒童不能接觸的地方。

　　12.如正在使用其他藥品，使用本品前請咨詢醫師或藥師。

　　阿膠的食用方法

　　1、將阿膠砸碎(用紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的臺面上，用錘子砸成碎末)，取3—9克放入杯中，加冰糖少許，用沸水適量沖開，攪拌，冷卻后即可服用。

　　2、就是用黃酒、冰糖，伴以阿膠煮沸服用。

　　3、也可以食用阿膠粉，在煲湯、熬粥時放入。

　　4、如果脾胃功能允許還可服用阿膠固元膏、阿膠羹等阿膠膏方。

　　選擇早、晚空腹時服用比較有利于腸胃的吸收，如果腸胃感覺不適，則可調整為兩餐之間服用。阿膠藥性平和，可長期服用，但量不能太大，成年人以每天3—9克為宜，而且其冬季進補的效果要明顯好于夏季。

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