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如何開好花店
開花店需要些什么準(zhǔn)備工作？ 開鮮花店（零售店）最初包括市場(chǎng)定位、店面選址、租金、裝修和進(jìn)貨資金四部分。投資規(guī)模要根據(jù)店面的租金而定，規(guī)模在60平米左右的花店投入要在10000元～20000元，在北京南城開一家30平米左右的花店月租金約為3000元～5000元，各地的租金不一樣，情況要稍有區(qū)別。以30平米為例，裝修費(fèi)用一般在5000元。保鮮柜、剪刀、噴壺等必要設(shè)備的投入在3000元。30平米的花店需要花藝師一名，普通員工3人～4人。花藝設(shè)計(jì)是立店之本，所以在店中花藝師水平很是關(guān)鍵，一般花藝師的工資在1000元～2000元，普通員工薪金約為800元。
第一步：進(jìn)行市場(chǎng)定位
首先，應(yīng)先對(duì)你的花店進(jìn)行市場(chǎng)定位，分析你的優(yōu)劣勢(shì)，揚(yáng)長避短，例如是否有很好的花藝師或有很好的鮮花渠道鮮花的質(zhì)量和價(jià)格是否有優(yōu)勢(shì)是否有其他花店所沒有的特色，例如新奇品種、特色服務(wù)等。設(shè)定你花店的檔次起點(diǎn)屬高檔、中檔還是低檔；主要服務(wù)人群是白領(lǐng)、學(xué)生、公司企業(yè)還是普通市民等。
第二步：選好地段和店面
根據(jù)市場(chǎng)定位選址。一個(gè)理想的店面，等于成功了一半。以零售為主的經(jīng)營模式?jīng)Q定了花店店面的選擇是至關(guān)重要的，它往往決定著事業(yè)的成敗。大家不妨參照以下做法： 選擇經(jīng)營地段要把握以下幾點(diǎn)：
1、 把握"客流"就是"錢流"原則
商鋪選址一定要注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。對(duì)業(yè)者來說，"客流"就是"錢流"，千萬不要因?yàn)榕赂偁幎x在偏遠(yuǎn)地區(qū)。在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的機(jī)率往往比普通地段高出許多，因?yàn)榇鞑幌⒌娜顺本褪菨撛诘目驮矗灰闼N售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿足消費(fèi)者的需求，一般都會(huì)有良好的業(yè)績。
2、 利用"店多隆市"效應(yīng)
在深圳，女士們買服裝，總喜歡到東門路、華強(qiáng)北外貿(mào)街等服裝店密集的地方去選購，因?yàn)榈甓喑丝钍蕉嘀猓�可以貨比三家，還起價(jià)來也較容易。因此別擔(dān)心同業(yè)競爭，同業(yè)商店開得越多，就越會(huì)產(chǎn)生聚集效應(yīng)，凝聚人氣，擴(kuò)大影響，形成"花店專業(yè)街"，生意反而比單槍匹馬更容易做。當(dāng)然，也更考驗(yàn)經(jīng)營者的綜合能力。你的店是否有特色，是否能脫穎而出，直接決定成敗。在這點(diǎn)上花王數(shù)碼玫瑰可以幫到你哦。
3、注意因行制宜根據(jù)你的市場(chǎng)定位和主要服務(wù)對(duì)象的特性，選擇相應(yīng)的營業(yè)地點(diǎn)。黃金地段并不是唯一的選擇，并不是越熱鬧的地方越好，關(guān)鍵是要因行制宜。例如賣油鹽醬醋的小店，開在居民區(qū)內(nèi)生意肯定要比開在鬧市區(qū)要好得多。根據(jù)你花店的定位，相應(yīng)選擇在白領(lǐng)聚集區(qū)、居民區(qū)、學(xué)校醫(yī)院附近等不同地段。
第三步：對(duì)店鋪?zhàn)鬟M(jìn)一步的考察
1、店面本身的情況該地段是否會(huì)拆遷？近期路面會(huì)否修整？道路會(huì)否封閉改道？附近公交車會(huì)否改站等大背景問題要弄清楚。否則裝修完畢一紙拆遷令下來，一切心血都白費(fèi)。
2、 房東的背景
看中了店面，最好先從側(cè)面打聽到真正的房東（即產(chǎn)權(quán)所有者），對(duì)其背景情況基本了解。最好直接與真正的房東談，假如房東表示已將承包權(quán)出租，不再插手時(shí)，你再與現(xiàn)在的店主談判也不遲。就算轉(zhuǎn)簽，也要注意必須在正式簽協(xié)議前要求到房產(chǎn)所有者那里更改租賃人姓名。
3、 同業(yè)競爭情況
主要是考察同地段同業(yè)者的經(jīng)營業(yè)績、價(jià)格水平。初步測(cè)算出租此店面經(jīng)營可能產(chǎn)生的利潤；并對(duì)自己的商品定價(jià)評(píng)估。
4、客流狀況 主要考察內(nèi)容：
①附近的單位和住家情況，包括有多少住宅樓群、機(jī)關(guān)單位、公司、學(xué)校甚至其他店家（這些店家極有可能會(huì)成為你的常客）；
②過往人群的結(jié)構(gòu)特性，包括他們的年齡、性別、職業(yè)等的結(jié)構(gòu)特性和消費(fèi)習(xí)慣；
③客流的淡旺季狀況。比如學(xué)校附近的店面要考慮寒暑假、機(jī)關(guān)和公司集中地段的店面就必須掌握他們的上下班時(shí)間、車站附近的店面應(yīng)摸清旅客淡旺季的規(guī)律，這些是設(shè)定營業(yè)時(shí)間的重要依據(jù)。
第四步：盡快租下看中的店面
一旦找到理想的店面，就要當(dāng)機(jī)立斷，該出手時(shí)就出手，盡快租下看中的店面，否則夜長夢(mèng)多，很可能會(huì)因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導(dǎo)致錯(cuò)失良機(jī)。
與房東談判，除了談租金外，還要注意談妥有關(guān)的附加條件。首先，你應(yīng)對(duì)店面內(nèi)現(xiàn)有的情況包括裝修狀況、設(shè)備狀況等都有清楚了解，要求房東在出租前對(duì)門面進(jìn)行基本的整修，如拆除原有已報(bào)廢無法再利用的設(shè)備和裝修，對(duì)店面的房頂、地板、墻壁作基本的修繕，添置或維修水電設(shè)施等，或者要求房東承擔(dān)相應(yīng)的費(fèi)用，在租金中予以抵扣。同時(shí)，你可以通過談判要求免付或少付押金。 一些黃金地段的門面房押金往往也是比較可觀的，雖然這些錢最終是要還給你的，但如果你一直經(jīng)營下去，這筆錢也就等于捆死在那兒了。另外，還可以通過談判要求延期繳付房租。盡量壓低初期的租金，待一段時(shí)間生意走上正軌后，再按標(biāo)準(zhǔn)支付，并補(bǔ)足前期的差款。只要你言辭懇切、入情入理地分析給房東聽，并能主動(dòng)限定延期期限，有些通情達(dá)理的房東是會(huì)答應(yīng)的，這也可為創(chuàng)業(yè)初期的你減輕不少經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
第五步：進(jìn)貨渠道
鮮花的質(zhì)量和價(jià)位，是你贏得市場(chǎng)的法寶，找到自產(chǎn)自銷的貨源，可使你的利潤空間得到最大保證，現(xiàn)在北京鮮花批發(fā)市場(chǎng)有花鄉(xiāng)、亮馬河、萊太、玉泉營、航天橋、大自然等幾家，如果你有條件的話還可以和我國最大的鮮花產(chǎn)地云南的花卉市場(chǎng)來合作進(jìn)行鮮花空運(yùn)、托運(yùn)，以此委托他們來把握貨源質(zhì)量第一關(guān)。 總之，積極的花店要以走價(jià)格＋質(zhì)量＋服務(wù)為宗旨，贏得客源。經(jīng)營策略21世紀(jì)不管哪行哪業(yè)都沒有空白市場(chǎng)等你開發(fā)，不管經(jīng)營哪行信譽(yù)都是關(guān)鍵，一靠花卉質(zhì)量價(jià)格，二靠服務(wù)質(zhì)量，批零店如果花卉質(zhì)量價(jià)格由供貨商把關(guān)的話，作為店主主要靠服務(wù)質(zhì)量。 北京芳芳花店的王女士說如果自己開店不如先作一個(gè)免費(fèi)送貨上門的承諾，無論對(duì)于批發(fā)商還是零售商，此項(xiàng)售前服務(wù)，會(huì)為你建立一個(gè)逐漸、擴(kuò)大的信譽(yù)體系客戶群體。二是避免守株待兔，坐以待斃。除此之外，北京吉祥鮮花店經(jīng)理的經(jīng)營策略是無論哪個(gè)城市，星級(jí)飯店的鮮花布置，都是一個(gè)很好的業(yè)務(wù)，3～5天更換一期，費(fèi)用少則幾百，多則幾千元，更何況酒店的婚宴，會(huì)議，生日宴又很多，無形帶來許多生意，影樓，酒吧，歌舞廳也是你開拓業(yè)務(wù)的市場(chǎng)。
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