大二學生暑期西餐甜品店打工的社會實踐報告

　　奶酪時間主打的其實并不是牛排，而是比薩，奶酪時間歷經五年錘煉，研制出更合適中國人口感的比薩——餅底香酥而不硬，餅內新鮮松軟而沒有酵酸味。奶酪時間比薩所用奶酪最好拉絲長——采用新西蘭馬蘇里拉。奶酪時間鐵板比薩所用鐵板厚——聚熱，能延伸比薩餅酥，奶酪拉絲的時間，充分保證了比薩香酥的口感。

　　西餐甜品簡略的包含玫瑰芝士蛋糕、提拉米蘇、蘋果派、傳統黑森林蛋糕、芒果慕斯蛋糕、布朗尼蛋糕……

　　以上就西餐的主食簡略地介紹了下，還有很多品種就得讓大家自己去尋覓！

　　在奶酪時間工作的這段時間遇到了形形**的客人，消費界的宗旨是‘顧客就是上帝’，所以無論什么樣的客人你都必須以飽滿的豪情去招待，讓顧客有種賓客如歸的感到！這宗旨每人都知曉，然而當舉動起來就沒那么輕描淡水的了。有的客人把自己心中的壓抑會一通氣地撒在服務員的身上。

　　有一次，我端上一份比薩，過了會，客人大呼我過去，噼里啪啦地把我罵一頓，然后說是比薩的鐵板把他家小孩燙傷了，我很不可理喻，的確我上菜時應當提示下的，但是家長帶小孩來消費自己懂得吧，我急忙道歉，他來一句更讓人噴飯的`話：道歉有用嗎，帶我女兒去醫院檢查。大家來評評理，這至于嗎？折騰了半天，最終以打七折來平息了這場‘火災’。像這種人就是沖著打折來的，類似的還有很多很多，說我們家菜難吃了要打折，說我們家有蚊子環境差要打折……各種古怪理由在他們嘴里都是理所當然的。當然也有素質較高的顧客，能夠懂得服務員有時的工作，也很配合，遇到這種顧客，都愿意為他們多講解一些西餐的請求，那些蠻不講理的，都不愿搭理，只是表面以微笑搪塞下。

　　每天我們的工作量由客人數量而定，但暑假休息的人較多，因此每天都挺忙的，現在又風行團購，大家都愿意用低價買高質量的產品，店里面每天都很熱烈，尤其是七夕情人節那天，顧客那是一批接一批，樓上樓下都是滿座，好多客人都被我們推掉了，經理把自家的親戚也招呼過來幫忙，店里面彌漫著玫瑰的濃香和浪漫的味道，雖然很忙但是也感到很愜意，這種愜意不是肉體上帶來的，而是精力上的享受！

　　有人說每天上班的心情比上墳還沉重，可我感到每次上班都是一次學習，我學會了做比薩，學會了做蛋糕，學會了做各種咖啡，學會了做各種冰激凌……即使有時遇到不開心的事，想想學會了好多平時都不會接觸到的東西感到其他的是都是浮云，沒必要放在心上。

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