無公害韭菜生產技術[論文]

　　論文摘要：無公害韭菜生產技術-

　　論文關鍵詞：公害,韭菜,生產技術

　　我市常年種植韭菜2萬畝左右。韭菜在我市的種植歷史悠久，據史料記載，軍齊一帶自清朝中期就有種植，至今已有300多年的歷史。常年危害韭菜的主要是地下害蟲，有遲眼蕈蚊和蔥黃寡毛跳甲，人們統稱為地蛆。過去一直使用“3911”、“1605”等劇毒、高毒農藥灌根，每年要防治2-3次，由于連年使用，造成害蟲的抗藥性越來越大，人們的用藥量也逐年增加，最高時畝用量達到2公斤左右，造成產品的農藥殘留嚴重超標，食用后中毒事件屢有發生，許多消費者對韭菜產生了恐懼心理，限制了人們的消費，以致于韭菜銷售陷入了困境，價格不斷下滑，一些韭農改種其它蔬菜品種，使得餐桌上失去了一道美味。隨著人們物質生活的不斷提高，人們的健康意識提高到一個新的高度，不再滿足于吃飽而已，要吃好、吃出健康來的追求意識增強了。國際經濟合作組織在1993年制定了減少使用危險性農藥計劃，要求逐步淘汰危險性農藥產品，我國農業部于1982-1993年先后制定了農藥安全使用標準和農藥合理使用準則，并建立了綠色食品工程。1997年5月8日發布實施了中華人民共和國《農藥管理條例》，以法律的形式規定了“劇毒、高毒農藥不得用于蔬菜、瓜果等作物”。2000年我國頒布了禁止使用高毒高殘留農藥。共10種（類）。例如DDT、殺蟲脒、氟乙酰胺、二溴乙烷等；上海、秦皇島等發達城市都出臺了禁止銷售和使用的農藥品種達20多種，我省于2000年出臺了以高劇毒農藥為首的31種農藥不得用于蔬菜，煙茶和中草藥生產，同時制定了30余種蔬菜品種病蟲害安全控害技術規程。2000年農業部頒布實施了《綠色食品產地環境技術條件》行業標準，具體規定了4項技術指標和準則：一是產地環境技術條件；二是食品添加劑的使用；三是農藥使用準則；四是肥料使用準則。符合以上條件經綠色食品中心或指定部門檢測合格，取得無公害蔬菜或綠色食品標識的，市場和社會才予以認可。為了保障人們的身體健康，為了盡快使韭菜生產達到無公害生產標準，重新回到餐桌上來，我站經歷了多年的探索與研究。在各級政府、農牧局的領導和支持下，在河北省農科院植保所的密切配合下，摸清了地下害蟲的發生規律，找到了生產上防治的關鍵環節。篩選出了防效優良、低毒、低殘留、成本合理的符合無公害技術要求的藥劑，對十分難以防治的蔥黃寡毛跳甲實施了生物防治試驗，防效很好。在這一基礎上，制定出了無公害韭菜生產技術規程，為生產無公害蔬菜生產提供了可行的操作技術。

　　一、我市韭菜地下害蟲生物學特性及危害：

　　1、韭菜遲眼蕈蚊：也稱韭蛆。是我國獨有的害蟲。是韭菜生產上發生危害最重的害蟲。冬季扣棚以后危害最為嚴重。從春季到秋季養茬這段時間成蟲和幼蟲發生量很小，在我市露地一年發生4代，有3個危害高峰：4月中下旬、5月下旬、9月下旬。。拱棚栽培模式下還可完成1至2個世代。收割茬數越多危害越大，扣棚后30天左右出現韭蛆的越冬代成蟲。扣棚后35-50天進入第一代幼蟲的危害盛期，若不防治此期,會造成10%-40%的被害，嚴重田塊被害率達60%。平均單株有蟲7-8頭，多則10余頭。此階段韭蛆均蛀食根壺。在扣棚后70-80天進入第二代幼蟲危害期，此階段是生產上防治的薄弱環節。

　　2、蔥黃寡毛跳甲(LuperomorphaSuluralisChen)俗稱“蹦噠蟲”，是韭菜上危害時間最長的害蟲。全年幾乎每時均可見到該蟲。據99年調查結果顯示，平均每平方米有蟲1889頭，最高達5000頭。該蟲以幼蟲取食韭菜須根內部組織，致使植株有效根系缺乏，植株吸收水分和無機鹽分能力下降，嚴重田塊韭菜根全部被取食掉，是造成大面積韭菜黃化、甚至死亡，品質和產量嚴重降低的.根本原因。該蟲的抗藥性極強，各種農藥對它均無理想的防效。

　　二、針對以上基本情況，在農業局的領導下，大力調整農業種植結構，發展無公害農產品，建立了無公害韭菜生產技術體系。確定了以20%韭保凈乳油治韭蛆，以寄生線蟲防治跳甲，以平衡施肥、配合使用微量元素改善品質的無害化生產技術措施。

　　（一）、制定和推廣了無公害栽培技術規程及病蟲防治技術規程，使無公害規范化。

　　1、使用低毒低殘留化學農藥，抓住關鍵期及時用藥防治。一是冬季扣棚時，殺滅越冬幼蟲，壓低棚內蟲口基數，二是春季韭菜收割完畢后，控制春季危害，三是秋季偶發期。春季和秋季兩次用藥需依當年田間發生蟲量而定。使用藥劑：根據多年篩選，由省植保所研制生產的20%韭保凈乳油，屬低毒、低殘留、無污染，而且防效高，對韭蛆的防效均在98%以上，持效期達2—3個月，符合無公害生產技術要求，比樂斯本、辛硫磷等成本低、防效高。毒性僅為3911的二千分之一。使用方法：畝用藥量0.75-1公斤，隨水澆灌，畝用水30方。同時，韭蛆成蟲對黃板有趨性，喜歡在陰濕弱光的環境下活動，貼近地表飛翔或行走，遠距離傳播靠風力進行，因此可以利用黃色板誘殺成蟲，對于防治是有輔助作用的。

　　2、應用昆蟲病原線蟲防治跳甲的生物防治技術。市植保站與中國農科院生物防治所合作，應用昆蟲病原線蟲防治跳甲試驗取得了成功，它是無毒、無污染的一種生物防治技術，它能依靠水膜蠕動尋找寄主，并從昆蟲的氣孔侵入，通過體內繁殖將寄主殺死，而后尋找新的寄主。根據蔥黃寡毛跳甲的生活習性和韭菜生產管理規程，秋季一次施入可保證全年不受危害。填補了韭菜地下害蟲生物防治的一項空白。

　　3、合理運用農業措施，減少害蟲的發生。避開韭蛆發生期澆水，4—5月、9月以后盡量減少澆水，在6月至8月的高溫季節澆水追肥，促進營養貯存和分株，扣棚后的生長期內應保證充足肥水，但要注意降低棚內濕度，防止灰霉病發生。

　　4、平衡施肥、增施有機肥，提高韭菜品質。普利復合生物肥、豐滿囤、美地那、PANEN等肥料對韭菜的生長、葉綠素的含量有很好的促進作用，增色、增產效果都顯著。同時，底施微量元素鋅、鐵等能改善葉色。

　　（二）、利用農民夜校、農研會定期培訓，提高農民的環保意識和應用新技術的能力。曾多次在大集上舉辦宣傳咨詢活動。同時在軍齊、等報、北呂村、小位等地舉辦技術培訓夜校，系統講述生產無公害韭菜的生產要點和規程，以及廣闊的發展前景。

　　（三）、強化執法監督，堵住公害源頭，為無公害產品保駕護航。辛集市建立了無公害韭菜生產基地。基地實行自主經營，綜合管理。農業執法機構、工商、計量監督等負責執法檢查和生產監督，定期抽查檢查階段生產。

　　（四）、實行產品化驗檢測制度，確保無公害蔬菜合格上市。嚴把質量關，定期對產前、產中、產后進行質量檢測，確保產品讓消費者放心。

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