人體的營養(yǎng)說課課件
讓學(xué)生在實驗探究的過程中多層次進行生生之間、師生之間的交往與對話。著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性與“交互”的主體性，培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰ΑＯ旅媸切【幷淼娜梭w的營養(yǎng)說課課件，歡迎大家閱讀參考。
一、說課標
具體到知識目標是：
1.通過資料分析和探究說出食物的營養(yǎng)成分及各種營養(yǎng)成分對人體的重要作用;
2.通過觀察模型和圖片描述人體消化系統(tǒng)的組成和各種消化腺的部位及主要的分泌功能;
3.通過探究唾液對淀粉的消化作用和小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點，概述食物消化和吸收的過程;
4.通過收集食物營養(yǎng)成分的資料及制定合理地膳食計劃，能設(shè)計一份營養(yǎng)合理地食譜;
5.通過調(diào)查當?shù)赜嘘P(guān)食品安全問題的實例，關(guān)注食品安全。
能力目標是：
1.能制作小腸壁結(jié)構(gòu)模型，
2.通過活動，加深體驗科學(xué)探究的過程，提高科學(xué)探究的能力。 情感態(tài)度價值觀的目標是：
1.認同科學(xué)研究是一個不斷發(fā)展的過程;
2.啟迪學(xué)生進一步養(yǎng)成勤于思考、樂于探索、勇于實踐的學(xué)習(xí)習(xí)慣;
3.體會合理膳食的意義，關(guān)注食品安全及自己和家人的健康。 再說內(nèi)容標準。
第四單元生物圈中的人內(nèi)容標準為：人的食物來源于環(huán)境;人體生命活動的能量供給;人體代謝廢物的排出;人體通過神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)生命活動;人是生物圈中的一員。“人的食物來源于環(huán)境”具體內(nèi)容是這些，通過使用“說出、描述、概述、設(shè)計、關(guān)注”等不同行為動詞，對學(xué)生掌握教材的水平作了明確的要求。 活動建議列舉了有利于學(xué)習(xí)目的達成的三項活動建議：
1. 探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化，制作小腸壁結(jié)構(gòu)的模型;
2. 收集食物營養(yǎng)成分的資料，制訂合理的膳食計劃;
3. 調(diào)查當?shù)赜嘘P(guān)食品安全的`實例。
二、說教材
1.從學(xué)生的生活經(jīng)驗出發(fā)。從引言到正文以及練習(xí)等都注意聯(lián)系學(xué)生已有生活經(jīng)驗，盡量貼近學(xué)生生活。
2.注重創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生主動探究。教材十分注重創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生提出問題，通過觀察、實驗、調(diào)查等活動得出結(jié)論，體驗科學(xué)探究的過程和方法，提高探究能力。
3.學(xué)生生活情境圖片化。增加了大量有關(guān)學(xué)生生活情境的圖片，極大地激發(fā)學(xué)生的興趣，更好的引導(dǎo)他們思考。
4.版式設(shè)計可讀性強。文字表述通俗、準確、生動，拉近與學(xué)生的距離，并配有大量彩色圖片，版式設(shè)計美觀活潑。
第二來說說編寫體例。
本章內(nèi)容包括章前言和三節(jié)內(nèi)容。
章前言通過簡單的幾句話，概括出本章內(nèi)容。章前言及與之相配的文字主要是為了引起學(xué)生的興趣，這樣做可以讓學(xué)生親臨其境，進而體現(xiàn)了“從生活走向生物，從生物走向社會”的理念。
節(jié)內(nèi)容又包括節(jié)前言及圖片、正文、練習(xí)和拓展。
節(jié)前言通過創(chuàng)設(shè)貼近學(xué)生生活的問題情境，引導(dǎo)學(xué)生從生活經(jīng)驗出發(fā)進行學(xué)習(xí)。比如第三節(jié)的圖片提醒學(xué)生要注意合理營養(yǎng)，關(guān)注食品安全，起到很好的警示作用。
正文部分，除了文字知識和插圖之外，教材設(shè)計了資料分析、想一想、討論、科學(xué)方法、探究、小資料、演示實驗、練習(xí)、觀察與思考、設(shè)計、技能訓(xùn)練等板塊，根據(jù)不同內(nèi)容，結(jié)合教材特點安排不同板塊，通過這些活動，發(fā)展學(xué)生的探究能力。
拓展部分包括課外實踐、科學(xué)·技術(shù)·社會 、與生物有關(guān)的職業(yè)。拓展部分成為在課堂教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生積極參與、主動學(xué)習(xí)的素材，促進學(xué)生在知識、能力和情感態(tài)度價值觀等方面的發(fā)展。
第三，說說教材的內(nèi)容結(jié)構(gòu)。七年級下冊只有一個單元──“生物圈中的人”，在七年級上冊第三單元“生物圈中的綠色植物”之后，緊接著安排“生物圈中的人”這一單元，有利于突出人與生物圈的關(guān)系，這讓學(xué)生初步形成人體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點，更好地體現(xiàn)課程標準突出人與自然和諧發(fā)展的要求。《人體的營養(yǎng)》是生物新課標中第五個一級主題“生物圈中的人”里二級主題，課標中具體的內(nèi)容標準是說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì);描述人體消化系統(tǒng)的組成;概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程;設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜;關(guān)注食品安全。
第四，說說立體式整合。先看章與章之間的整合，第二章人體的營養(yǎng)中的營養(yǎng)物質(zhì)和第三章人體的呼吸的氧氣都要通過第四章人體內(nèi)物質(zhì)的運輸輸送到細胞，才能被利用。再看節(jié)與節(jié)之間的整合。本章按照人的食物取自環(huán)境，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)要經(jīng)過消化和吸收才能被細胞利用，以及合理營養(yǎng)和食品安全有利于健康的思路編排。本章力求將人的營養(yǎng)問題始終與周圍的環(huán)境相聯(lián)系，從而讓學(xué)生充分認識到人與生物圈是一個不可分割的整體。這樣就將節(jié)與節(jié)之間的內(nèi)容統(tǒng)一到人與生物圈的關(guān)系這個大的框架內(nèi)了。
三、說建議
第一說教學(xué)建議。課程標準中明確生物學(xué)課程的根本任務(wù)是提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，特別是一個普通公民終身發(fā)展所需的生物科學(xué)素養(yǎng)。教學(xué)過程要關(guān)注每一個學(xué)生，促進他們在原有基礎(chǔ)上的良好發(fā)展。為此提出以下的教學(xué)建議。
(一)構(gòu)建學(xué)科教學(xué)模式，提高課堂教學(xué)效率。
生物探究課采用“問題導(dǎo)學(xué)五環(huán)節(jié)”教學(xué)模式，五個環(huán)節(jié)分別是這些，重點環(huán)節(jié)是一、二次探究，注重強調(diào)鏈接生活。通過該模式的有效實施，提高了學(xué)生探究興趣和自主性，課堂教學(xué)效率大為提高。
(二)注重引導(dǎo)并組織學(xué)生進行探究性學(xué)習(xí)
生物學(xué)教學(xué)不僅是教師講解和演示的過程，也是師生交流、共同發(fā)展的互動過程。教師應(yīng)該提供更多的機會讓學(xué)生親自參與和實踐。通過采用問題教學(xué)法、實驗探究法，資料分析法，讓學(xué)生在提問、設(shè)想、參與實驗、表達、交流的探究活動中，體驗科學(xué)探究的樂趣，獲取科學(xué)探究的能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。
(三)關(guān)注重要概念的學(xué)習(xí)
概念是對事物的抽象或概括。生物學(xué)概念是生物學(xué)課程內(nèi)容的基本組成。圍繞著生物學(xué)重要概念來組織并開展教學(xué)活動，能有效地提高教學(xué)效益，有助于學(xué)生對知識的深入理解和遷移應(yīng)用。
(四) 加強和完善生物學(xué)實驗教學(xué)
生物學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，從實驗器材選擇到實驗設(shè)計到實驗操作力求由學(xué)生自主完成。
(五) 注重培養(yǎng)學(xué)生自主構(gòu)建知識體系的能力。
在教學(xué)過程中，我們通過指導(dǎo)學(xué)生繪知識樹，讓學(xué)生對每節(jié)、每章、每單元內(nèi)容進行概括歸納，提綱挈領(lǐng)的掌握每一章節(jié)的主要內(nèi)容，從而形成完整的知識體系。
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