《美味的蛋糕》教案
活動(dòng)目標(biāo)：
1、學(xué)習(xí)用揉、捏、擠壓等方法給“蛋糕”裱花、裝飾。
2、感受自己制作、裝飾食物的樂(lè)趣。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
1、重點(diǎn):嘗試用揉、捏、擠壓等方法裝飾蛋糕。
2、難點(diǎn):能用適當(dāng)?shù)牧Χ冗M(jìn)行擠捏,并能裱出簡(jiǎn)單的蛋糕花紋。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、事先制作完成的成品裱花蛋糕一個(gè),教師示范用的蛋糕一個(gè)(略大于幼兒的),幼兒制作用的小蛋糕。
2、奶油裝袋人手各一份。
3、切好的小水果若干(如小番茄、葡萄):擦手用的毛巾幼兒人手一塊。
4、幼兒用書(shū)第4冊(cè)第17頁(yè)
活動(dòng)過(guò)程：
一、看看漂亮的生日蛋糕。
觀察蛋糕的形狀。
今天是熊寶寶的生日,客人送來(lái)了一樣禮物。(教師故作神秘地打開(kāi)盒子。)
看看這只大蛋糕,說(shuō)說(shuō)它是什么樣的。你最喜歡蛋糕的哪部分?為什么?(幼兒自由交流。)回憶生活經(jīng)驗(yàn),了解蛋糕花紋的由來(lái)。
你們知道蛋糕上漂亮的花紋是怎么來(lái)的嗎?(結(jié)合幼兒自己的'生活經(jīng)驗(yàn),引出是用奶油做出來(lái)的。)觀察并猜想奶油袋的用法。
瞧!這是什么呀?(奶油袋。)你看它的樣子像什么?(傘。)
觀看教師講解、演示使用奶油袋。
這頂傘我們要倒著來(lái)用,用手握住傘柄,將傘尖朝蛋糕,用5個(gè)手指用力擠捏。(請(qǐng)幼兒邊聽(tīng)邊模仿教師徒手做一遍動(dòng)作。)讓奶油從袋里出來(lái),裱到蛋糕上。(教師示范裱出簡(jiǎn)單點(diǎn)狀花紋。)
觀察手指用力與不用力時(shí)奶油的變化,并練習(xí)捏的動(dòng)作。
小朋友,請(qǐng)你也來(lái)試一試這頂有趣的小傘,捏一捏,說(shuō)說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)。
二、做個(gè)漂亮的生日蛋糕。
幼兒大膽嘗試裱出各種紋樣。
——老師剛才裱出的花紋是怎樣的?你們還能想出不一樣的花紋嗎?
再次探索擠捏的力度與蛋糕裱花的關(guān)系。
——一開(kāi)始我們先慢慢試一下,注意不要太用力,感覺(jué)用不同力氣擠捏出來(lái)的花紋是不是一樣。
在裱出不同花紋的蛋糕上加上水果、糖果等點(diǎn)綴。
——老師發(fā)現(xiàn)很多小朋友的想法很不錯(cuò),各種花紋的小蛋糕馬上要完工啦!還可以用水果丁和糖果來(lái)把蛋糕裝飾得更漂亮。
三、嘗嘗美味的生日蛋糕。
欣賞裝飾好的蛋糕,能認(rèn)同自己和同伴的作品。
——今天的蛋糕聚會(huì)品種真豐富啊!快來(lái)瞧瞧我們親手制作的蛋糕,你最喜歡哪個(gè)蛋糕?它什么地方最漂亮?
開(kāi)生日會(huì),共同分享蛋糕。
——小朋友的蛋糕太美了,我們一起開(kāi)個(gè)生日會(huì)吧!(大家齊唱《生日歌》，吃蛋糕）
活動(dòng)延伸：
1、將操作材料投放到娃娃家的小廚房,幼兒繼續(xù)在區(qū)域中體驗(yàn)制作、裝飾蛋料糕的游戲。
2、根據(jù)蛋糕裝飾的紋樣,結(jié)合美工區(qū),以線條、圖案畫(huà)等進(jìn)行裝飾畫(huà)活動(dòng)
3、引導(dǎo)幼兒利用《美工》第17頁(yè),制作一頂廚師帽,能獨(dú)立完成壓折兩角和打開(kāi)的動(dòng)作。
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