幼兒園中班健康活動《好吃的東西我能打開》教案設計
課程生成
我們經常會看到孩子們拿著好吃的東西，卻沒辦法打開包裝品嘗。如今的孩子生活依賴性強，因此在課程設計中就不可缺少生活課程。在活動中加入孩子生活中熟悉的食品，通過動手探索，克服困難，激發其勤于動手的興趣，獲得動手蝴，提高動手能力，幫助孩子建立自信，提高生活能力。基于這些考慮，我設計了本次活動。
設計理念
《綱要》提出要為孩子提供豐富的可操作性材料，為每個幼兒都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件。在本次活動之前，我們讓孩子收集材料，帶來自己喜歡的帶包裝的、帶殼的、帶皮的各類食品。看著這么多好吃的東西，任何年齡階段的孩子都難免受“誘惑”，會積極主動地參與到探索打開食品包裝的方法和策略的活動中。教師作為活動的支持者，要為孩子的探索活動創造條件，提供可行的來自孩子生活中常見的工具，讓每個孩子都有機會參與嘗試，體驗探索的樂趣，并且在活動中幫助孩子運用圖畫或符號進行記錄，表達、交流、分享探索的過程和結果。
活動目標
1．嘗試打開帶皮、帶殼、帶包裝的食品，探索不同的開啟方式，激發幼兒動手的興趣，提高動手的能力。
2．嘗試運用圖畫或符號記錄探索的過程和結果，培養幼兒不斷實踐的探索欲望。
活動準備
1．幼兒自帶各種帶皮（時令水果：桔、香蕉）、帶殼（雞蛋、鵪鶉蛋、核桃、花生）、帶包裝（薯片、糖、餅干等）的食品，每組一籃。
2．每組一套工具（剪刀、吸管、塑料刀、繩子、核桃夾）。
3．老師示范用記錄表一張，幼兒每人一張記錄卡，水彩筆。
4．環創預設：主題“好吃的東西我能開”墻飾，分成帶皮、帶殼、帶包裝三類創設。
活動的重點、難點
1．活動的重點：嘗試打開帶皮、帶殼、帶包裝的食品，探索不同的開啟方式。
2．活動的難點：記錄探索的過程和結果。
活動過程
1．操作探索，嘗試打開食品。
（1）介紹食品，吸引幼兒的注意力，激發孩子們操作的興趣。
師：今天你們帶來了許多好吃的東西，我能和你們一起分享嗎？看看有什么？誰帶來的？你們想吃嗎？
教師有針對性地介紹孩子們帶來的食品，引導幼兒了解食品的不同外表和包裝。
（2）初步嘗試打開食品的方法。
師：怎樣才能吃到好吃的東西呢？
幼：打開！
師：你會打開嗎？你會什么方法？
（鼓勵幼兒想出不同的方法，激發動手操作的興趣。）
師：孩子們，現在你們就用自己想的辦法去打開吧！桌上有些工具可以幫助你。打開后放在桌子中間的盤子里，一會兒大家一起分享。
幼兒操作，教師巡回指導。
（當孩子開啟后，教師與孩子交流：“是用什么辦法打開的？”引導孩子用語言來表達。當孩子想不到辦法時或正在用的辦法無法打開時，教師指導：“你看，××用了什么辦法？你也可以試一試。”或“這里有許多工具，你試一試？”）
2．交流食品的開啟方式，討論記錄的方法。
（1）孩子們交流打開食品的方法，培養孩子的語言表達能力。
師：你們打開什么了？你是怎么打開的？你用的辦法非常棒！有誰的辦法跟他不一樣？（每一種食品開啟的方法都多種多樣。對于孩子的回答教師應給予肯定和鼓勵。）
（2）教師和孩子共同討論，填寫記錄。引導孩子用自己的方式記錄，要求既簡單又準確。
師：你們的方法都很好，老師把你們的方法記錄下來。
教師出示記錄卡《好吃的東西我能開》，引導幼兒觀察記錄卡，和孩子共同討論，每一種食品有多少種方法開啟。畫上什么圖像或符號別人能看懂。
（這一環節的重點不是教孩子怎樣記錄，而是和孩子討論，引導孩子抓住方法中的重點，展現探索的過程。培養孩子的前書寫能力，讓孩子們的探索過程一目了然。）
3．二次探索，幼兒嘗試自己邊探索邊進行記錄。
師：剛才，有的小朋友還沒有打開自己喜歡的東西，每一組還有許多食品沒有打開，現在你們有辦法打開他們嗎？把你們用的方法記下來。
師：記錄和畫畫一樣嗎？孩子自由講述。
師：現在，就請你開始打開這些好吃的東西，邊開邊記，看誰記得又快又讓人看得明白。
孩子們在操作的過程中教師巡回指導，重點引導孩子用自己的方式記錄，并且抓住方法中的重點來展示。
4．歸類整理，自制小書。
（1）提升、歸納幼兒已有經驗，引導孩子剪下記錄表中不同的食品打開方法。根據中班孩子的年齡特點，巧妙使用記錄表，讓孩子輕松剪下各類別的`方法。
（教師示范，找到記錄表中的紅線，沿著紅線剪下，記錄表變成一張一張的小卡片，每一張就是打開一種食品的方法。）
（2）引導孩子將剪下的記錄小卡片按照三種類別（帶皮的食品、帶殼的食品、帶包裝的食品）分別掛放。在這個環節中，教師不是教孩子掛在哪里，而是引導孩子根據自己的記錄卡內容找到與環創一一對應的類別。
（3）以自制小書的形式展示每一類記錄卡，讓孩子獲得打開三類食品的多種方法。
（展示孩子們共同制作的小書，不僅僅是分享成果，更重要的是激勵孩子的探索精神。）
5．延伸活動。
（1）創設區角：“好吃的東西我能開”。鼓勵孩子隨時翻看，并且還可以繼續增添內容。
（2）在區角投放更多類型的食品，供幼兒繼續探索。
（3）鼓勵幼兒在生活中繼續嘗試打開食品的方法。
教學評析
1．選擇了相適應的材料，引發幼兒的探索欲望。活動中，教師選用的是日常生活中孩子感興趣的食品。看到這么多好吃的東西，孩子們會不由自主地產生“我要打開來”的想法，拿起自己十分想打開的材料擺弄起來，積累有關活動的經驗，產生初步的探究興趣。幼兒在對材料直接感知和具體操作的過程中，不斷地開動腦筋，積極思考，并把所有的感官都投入到活動中，仔細觀察，發現問題，獨立思考，解決問題等等。這樣的過程，鞏固了幼兒對活動的興趣，發展了智力，并提高了動手實踐能力。
2．教師為幼兒創設自由探索的空間，促進幼兒自主性的發展。活動中，教師有目的、有計劃地為幼兒提供可讓其自由選擇的各種操作材料，但不規定幼兒操作材料的具體方式，使幼兒能夠有機會按照自己的興趣愛好，自由地選擇喜愛的材料，按自己對材料的不同理解，結合自己的認知特點和能力水平，以各自不同的活動過程與材料互動，給予了幼兒極大的自主選擇和自由支配自己行為的空間，使幼兒能夠按自己的意愿，獨立、自主地進行活動，有效地促進了幼兒自主性的發展。
3．活動中，幼兒可以選擇自己喜愛的材料，以自己力所能及的方式進行操作。不同能力的幼兒有不同的發展層次，幼兒可以在過程中調整原來沒想好的、暫時無法做到的方法，可以更換難度過大的材料，或者向自己提出挑戰，在自己不斷創造的“最近發展區”里，通過一定的努力來發現和創造。在整個過程中，孩子沒有失敗的壓力和恐懼，沒有沉重的心理負擔，他們不斷為完成了與自己能力相匹配的活動感到高興，為自己的新發現、新成功感到自豪和驕傲。因此在這個過程中，幼兒感受的是成功的快樂和歡欣，經歷的是良好心理體驗，發展的是積極而健康的情感。
4．尊重幼兒思維，培養探索精神。教師作為活動的支持者，尊重幼兒的思維，幫助孩子運用前書寫的方式來記錄探索的結果，提供幼兒間分享和交流的空間，幫助幼兒將零散的知識經驗進行歸納、整合。并且在區角提供更多不同類別的材料，供孩子延伸本次活動，將培養幼兒的探索精神和能力延續下去。
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