幼兒園食品工作會議記錄

時間：2024-05-08 18:42:52 會議記錄我要投稿

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幼兒園食品工作會議記錄

幼兒園食品工作會議記錄1

　　一、會議時間地點

幼兒園食品工作會議記錄

　　本次幼兒園食品月調度會議于XXXX年XX月XX日下午XX時，在幼兒園的多功能會議室舉行。

　　二、參會人員名單

　　1.幼兒園園長：XXX

　　2.食品衛生安全負責人：XXX

　　3.廚房工作人員：XXX、XXX

　　4.家長代表：XXX

　　5.健康醫生：XXX

　　6.教育局食品安全監管人員：XXX

　　三、會議背景與目的

　　鑒于近期社會對食品安全問題的關注以及家長對幼兒園食品質量的擔憂，本次會議旨在全面分析幼兒園食品供應情況，匯報食品質量安全狀況，探討并加強食品安全管理策略，以確保幼兒園孩子們的飲食健康與安全。

　　四、食品供應情況分析

　　經過對近期食品采購、儲存、加工、配送等環節的梳理，發現食品供應整體有序，但個別批次食品存在過期現象，需加強食品檢查與管理。

　　五、食品質量安全報告

　　本月食品質量安全報告顯示，總體合格率達到了XX%，但在個別食品的營養成分和食品添加劑方面存在超標情況。健康醫生已對受影響的.幼兒進行了健康檢查，未發現異常。

　　六、食品安全管理策略

　　1.加強食品采購環節的監管，確保從有資質的供應商處采購食品。

　　2.定期對食品儲存場所進行檢查和消毒，確保食品儲存環境安全。

　　3.加強食品加工人員的培訓，提高食品加工衛生規范意識。

幼兒園食品工作會議記錄2

　　會議內容：

　　x月份食堂食品安全工作情況及x月份工作安排

　　會議時間：

　　20xx年xx月xx日

　　會議形式：

　　現場會議

　　主要負責人：

　　會議地點：

　　多功能室

　　其他參加人員：

　　一、上月工作情況:

　　1.食堂三證齊全,并有相關的食品衛生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗。

　　2.食品貯藏要擺放規范，分類，分架，隔墻，離地，防，防蚊，防鼠防毒，食品庫內禁止存放有毒有害物品。

　　3.對所有食品留樣不少于125克，保留48小時，作好留樣記錄。

　　4.食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線消毒燈、消毒柜。每天餐后都要對所有餐具、廚具進行消毒滅菌處理。

　　5.嚴格把好食品驗收關，嚴格索取憑證、驗收制度，對于不新鮮，過期霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。

　　二、本月工作安排:

　　1.食品采購嚴把進入關，不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

　　2.廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

　　3.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛生、安全意識。

　　4.加強食堂從業人員管理，做好食品安全知識培訓工作。

　　5.加強食品衛生安全工作日常檢查，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全、良好的`食品衛生環境。

幼兒園食品工作會議記錄3

　　日期：20xx年XX月XX日

　　會議主題：提升幼兒園食堂食品安全管理水平

　　會議地點：XX幼兒園會議室

　　參與人員：幼兒園園長、食堂管理負責人、食品安全監督員、廚師及工作人員

　　一、會議背景

　　隨著人們對食品安全的關注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長和社會各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購到加工的每一個環節都符合食品安全標準。

　　二、會議內容

　　1、食品安全法規培訓

　　首先，食品安全監督員向與會人員詳細講解了國家食品安全法律法規以及幼兒園食堂應當遵守的相關規定。重點強調了食品采購、儲存、加工、配送等環節的衛生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。

　　2、食品安全自查與整改

　　食堂管理負責人匯報了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購來源、儲存條件、加工過程、餐具消毒等方面。針對自查中發現的問題，提出了具體的整改措施，如加強食品采購索證索票管理、完善食品儲存設施、提高加工人員衛生意識等。

　　3、食品安全應急預案演練

　　為了提高幼兒園食堂應對食品安全突發事件的能力，會議組織了一次食品安全應急預案演練。通過模擬食物中毒事件的處置過程，檢驗了食堂工作人員對食品安全應急預案的熟悉程度和實際操作能力。演練結束后，與會人員就演練過程中發現的問題進行了討論和總結，提出了改進措施。

　　4、家長代表意見與建議

　　會議還邀請了部分家長代表參加，就幼兒園食堂的食品安全問題提出意見和建議。家長們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強對食堂食品安全的監管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對家長的意見和建議，幼兒園表示將認真傾聽、積極改進，努力為孩子們創造一個安全、健康的飲食環境。

　　三、會議總結

　　本次會議取得了圓滿成功，與會人員一致認為，食品安全是幼兒園食堂工作的`重中之重，必須時刻保持警惕，確保食品從采購到加工的每一個環節都符合食品安全標準。同時，大家也認識到了食品安全自查與整改、應急預案演練以及家長參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的飲食環境。

　　四、下一步工作計劃

　　根據本次會議討論的內容，幼兒園制定了下一步工作計劃：

　　1、加強對食堂工作人員的食品安全培訓，提高他們的食品安全意識和操作技能；

　　2、定期對食堂進行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執行；

　　3、加強與家長的溝通和互動，及時回應家長關切，增強家長對幼兒園食堂食品安全的信任度；

　　4、定期組織食品安全應急預案演練，提高應對突發事件的能力。

　　通過本次會議和后續工作的落實，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進一步提升，為孩子們的健康成長提供有力保障。

幼兒園食品工作會議記錄4

　　日期：XX年XX月XX日

　　地點：幼兒園會議室

　　參與人員：幼兒園園長、食品安全管理員、食堂廚師、保育員及相關工作人員

　　會議主題：加強幼兒園食品安全生產，確保幼兒飲食健康

　　會議內容：

　　1、園長致辭：園長首先感謝各位工作人員的辛勤付出，并強調食品安全對于幼兒園的重要性。她指出，食品安全直接關系到幼兒的身體健康和生命安全，因此我們必須高度重視，確保每一道食品都安全、衛生、營養。

　　2、食品安全管理員報告：食品安全管理員對近期食品安全檢查情況進行了總結。她提到，雖然整體上食品安全狀況良好，但仍存在一些細節問題，如部分食材存放不夠規范、廚房衛生需進一步加強等。她建議加強員工培訓，提高食品安全意識。

　　3、廚師發言：廚師表示，他們會嚴格按照食品安全標準操作，確保食材新鮮、烹飪衛生。同時，他們也會不斷創新菜品，為孩子們提供營養均衡、口味多樣的美食。

　　4、保育員意見：保育員們紛紛表示，他們會密切關注孩子們的`飲食情況，及時反饋給食堂，以便調整菜品和口味，滿足孩子們的需求。同時，他們也會教育孩子們養成良好的飲食習慣，不挑食、不偏食。

　　5、制定改進措施：針對存在的問題，會議制定了以下改進措施：一是加強食材采購管理，確保食材來源可靠、質量上乘；二是加強廚房衛生管理，定期清潔消毒，確保烹飪環境干凈衛生；三是加強員工培訓，提高食品安全意識和操作技能；四是加強與家長的溝通，定期公布食譜和食品安全檢查結果，讓家長放心。

　　6、園長總結：園長最后強調，食品安全是幼兒園工作的重中之重，我們必須時刻繃緊這根弦，確保萬無一失。她要求全體員工要認真執行改進措施，共同為孩子們的健康成長保駕護航。

　　會議結束：會議在熱烈的掌聲中圓滿結束。

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