食品安全會議記錄

時間：2024-10-18 02:49:41 會議記錄我要投稿

食品安全會議記錄

食品安全會議記錄1

　　20xx.x 為切實保障20xx年上半年度食品衛(wèi)生安全，20xx年x月14日，堰新社區(qū)召開了20xx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會議，。會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細要求：一、堅持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預(yù)訂年夜飯時，一定要根據(jù)自身規(guī)模、硬件設(shè)施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經(jīng)營。

食品安全會議記錄

　　二、做好兩本臺賬。進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲（用）具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。

　　三、嚴把五道關(guān)口。

　　一是嚴把進貨關(guān)，食品采購應(yīng)索證索票，并做好食品進貨臺賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進貨的，還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗（檢疫）合格證，嚴格杜絕有問題的`食物流向餐桌。

　　二是嚴把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

　　三是嚴把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。四是嚴把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認真填寫餐具消毒記錄。五是嚴把個人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。

食品安全會議記錄2

　　8月6日下午，xx縣食品藥品監(jiān)管局召開了尋找笑臉就餐活動授牌儀式及夏季食品安全知識培訓(xùn)會議，xxx局長到會并作了工作安排，城區(qū)38家大中型餐飲業(yè)負責(zé)人參加了培訓(xùn)會議。

　　xxx局長首先介紹了我局開展尋找笑臉就餐活動的深刻意義、活動主題、工作目標(biāo)和實施步驟及工作安排。他強調(diào)，要通過開展尋找笑臉就餐活動，促進評級低的餐飲單位通過整改盡快提升等級，從而提升我縣餐飲業(yè)整體水平和食品安全管理水平，最大限度杜絕食品安全事故的發(fā)生，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。

　　夏季是食品安全事故的高發(fā)期，但又是謝師宴、狀元宴的.集中期，xxx局長強調(diào)各餐飲單位務(wù)必牢固樹立第一責(zé)任人的意識，抓住食品原料的采購、加工、備餐、留樣、餐飲具的消毒以及避免生熟食品的交叉污染等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保不發(fā)生食品安全事故。

　　最后，xxx局長從維護社會穩(wěn)定、保護人民群眾的生命安全角度出發(fā)，對燃氣安全作了重點工作部署，要求各餐飲單位立即開展自查自糾工作，杜絕燃氣安全事故的發(fā)生。

　　會后，對部分餐飲單位舉行了尋找笑臉就餐，關(guān)注食品安全授牌儀式。

　　今年以來，為加快推進我縣量化分級管理工作，制定印發(fā)了《xx縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》，成立了餐飲服務(wù)單位量化分級管理評審工作領(lǐng)導(dǎo)小組，采取由大到小，由易到難，逐步開展對各餐飲服務(wù)單位的量化工作，通過對許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗運輸?shù)染糯蠓矫孢M行檢查評價，為各餐飲服務(wù)單位評定等級。

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員200余人次，對全縣持證餐飲服務(wù)單位398家進行了評定。其大型餐飲單位11家，已評定11家，其中優(yōu)秀等次6家，良好等次1家,3家整改，1家停業(yè);中型餐飲服務(wù)單位33戶，已評定33家，其中優(yōu)秀等次4家，良好等次23家,6家整改;小型餐飲服務(wù)單位(含飲品店、小吃店、快餐店)等單位316家，已評定316家，其中優(yōu)秀等次1家，良好等次2家，一般等次64家，責(zé)令整改,249家;學(xué)校食堂34所，已評定4所，其中優(yōu)秀等次3所，良好等次1所,30家整改;建筑工地食堂7家。已對上述優(yōu)秀(卡通圖譜大笑臉)和良好(卡通圖譜微笑臉)等次的餐飲業(yè)共38家，授予了量化分級公示牌和尋找笑臉就餐牌。

食品安全會議記錄3

　　會議時間：10月18日上午會議地點：龍石村委會

　　主持人：湯國新記錄人：陳惠龍

　　出席人：湯國新、張玉鳳、許漢平、陳雪華.陳惠龍

　　一、會議主要議程：

　　1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容；

　　2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。

　　二、會議內(nèi)容

　　一是加強食品安全宣傳工作。利用午休晚休時間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。

　　二是成立秋季食品安全檢查小組，負責(zé)夏季食品安全檢查工作。

　　三是加強對餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴格檢查衛(wèi)生情況，對食品來源進行登記記錄；特別加強了農(nóng)村集體聚餐的.監(jiān)管，嚴格實行申報檢查制度，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

　　四是加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測力度，嚴厲打擊各類違法經(jīng)營行為，定期對屠宰場進行檢查，杜絕病死肉禽流入市場。

　　五是設(shè)立村級信息報送和舉報制度。指派村食品安全協(xié)管員，負責(zé)及時報送本村食品安全情況，及時受理群眾在食品安全方面的舉報，嚴格調(diào)查核實。

　　六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力

食品安全會議記錄4

　　為加強學(xué)校食品、衛(wèi)生安全管理，提高學(xué)校管理人員的食品、衛(wèi)生安全知識水平，我局于2月22日聯(lián)合區(qū)衛(wèi)計局、教體局對全區(qū)75所學(xué)校負責(zé)人進行了食品安全、衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)首先由我局業(yè)務(wù)股負責(zé)人對學(xué)校食堂食品安全方面存在的食品安全制度、索證索票、無證經(jīng)營、從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒保潔等七個方面問題，進行講解，并對學(xué)校食堂食品安全基本常識等內(nèi)容進行了系統(tǒng)的培訓(xùn);其次由衛(wèi)計局對學(xué)校衛(wèi)生安全五個方面知識進行培訓(xùn);教體局對學(xué)校食品、衛(wèi)生安全做出強調(diào);最后區(qū)食藥監(jiān)局對食堂安全管理工作提出兩點建議：一是建議各學(xué)校加強對食品安全工作的'領(lǐng)導(dǎo)，充分認識做好學(xué)校食堂食品安全工作重要性，切實把不安全因素消除在萌芽狀態(tài);二是建議各學(xué)校對本單位食堂從業(yè)人員組織培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員做好食品安全工作的積極性和主動性。

　　通過此次培訓(xùn)，進一步規(guī)范學(xué)校食品、衛(wèi)生安全操作流程，全面提高軟硬件水平，提升學(xué)校食品、衛(wèi)生安全系數(shù)，保障學(xué)校師生飲食、衛(wèi)生安全起了積極作用。

食品安全會議記錄5

　　會議時間：

　　xxx年7月11日

　　會議地點：

　　xx居委會

　　主持人：

　　記錄人：

　　出席人員：社區(qū)書記翟兆光、社區(qū)主任趙吉慶、社區(qū)副主任

　　翟錦晃、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員

　　一、會議主要議程為進一步加強我社區(qū)食品安全工作，切實保護人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環(huán)節(jié)的`食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實際，為加強食品監(jiān)管工作和維護消費者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認真落實，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。

　　二、會議內(nèi)容

　　食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗和銷售臺賬制度，把好食品添加劑市場準入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。

食品安全會議記錄6

　　加強學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生管理，防止食源性疾病發(fā)生，是后勤工作的重中之重。為了規(guī)范食堂管理，確保伙食質(zhì)量，進一步調(diào)動各方面的積極性，搞好學(xué)校飯?zhí)霉ぷ鳎玫貫閹熒⻊?wù)，保健老師主持召開食堂飲食衛(wèi)生工作會議，希望相關(guān)食堂人員做好。

　　參加會議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、食堂事務(wù)長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們對開學(xué)一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結(jié)、交流，并積極地對一些好的建議與發(fā)現(xiàn)的問題進行。

　　會議對食堂人員的工作提出了具體要求：

　　1、食堂工作人員要加強食品安全衛(wèi)生意識，保證食堂的食品安全衛(wèi)生，保持食堂的良好衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、在食品加工過程中要遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生法的要求。

　　3、加強衛(wèi)生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項記錄工作。

　　4、膳食委員會要協(xié)助后勤處做好食堂管理工作，要及時了解和反映學(xué)生對食堂提出的意見和建議，接受學(xué)生的投訴。

　　5、定期檢查食堂的衛(wèi)生情況，及時反映可能發(fā)生的食品衛(wèi)生、安全隱患。

　　6、不定時檢查學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量，促進食堂達到保質(zhì)保量的要求。

　　7、組織教師維護食堂進餐秩序，確保學(xué)生安全進餐，文明進餐。

　　一、首先由后勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養(yǎng)分析情況等。

　　1、制定花樣食譜。

　　根據(jù)市場供應(yīng)情況，食譜每兩周調(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。對食譜要求：

　　（1）、根據(jù)市場供應(yīng)情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補作用，充分利用豆制品。

　　（2）、注意干稀搭配、葷素搭配、粗細糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；

　　（3）、早餐：以主食為主、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類一般每個孩子在 80———90 克左右，蔬菜在 100—120 克左右，多選用各種季節(jié)性蔬菜。保證有一量的綠、橙色蔬菜；

　　（4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的.各種食物原料的用量。

　　家長代表反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比，并認真做好。

　　二、會議內(nèi)容圍繞“讓孩子科學(xué)的吃好”這一主題開展

　　1、保健老師分別對幼兒膳食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過程進行了全方位地介紹。

　　2、財務(wù)人員也對幼兒園伙食費的使用情況進行了公布與解析。

　　3、參會代表表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費提出自己寶貴的意見和建議。

　　三、定期召開伙食委員會會議已經(jīng)成為我園建設(shè)健康飲食的一大有效方法。

　　代表們對幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定：

　　1、一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細、干稀、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。

　　2、對菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。

　　3、這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。

　　4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。

　　“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會錦上添花，更上一層樓。

　　通過會議，增強了食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識，提高了幼兒飲食質(zhì)量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當(dāng)下時節(jié)幼兒飲食安全。希望相關(guān)人員認真做好，并進行及時的反思與總結(jié)，為接下來更有效率地工作打下堅實基礎(chǔ)

食品安全會議記錄7

　　7月4日，xx街道食藥所的工作人員與xx西里社區(qū)聯(lián)合舉辦了xx食藥所食品安全大課堂為主題的食品安全知識培訓(xùn)會。

　　此次活動主要是向大家講解食品安全知識，讓大家在日常消費中，在采購食品中如何提高食品安全防范意識，增強食品識別能力，防止在日常生活中購買到假冒、過期，對人身體有害的食品，提高食品安全鑒別能力。食藥所李所對大家說食品藥品安全關(guān)系到百姓的生命安全，與我們的生活息息相關(guān)。在對于食品藥品的安全監(jiān)管方面，我們?nèi)巳擞胸?zé)。希望每個人都能參與到食品安全的監(jiān)管工作當(dāng)中來，成為食品安全工作的監(jiān)管員、宣傳員，從心底重視食品的安全問題。活動中，食藥所還為社區(qū)居民發(fā)放免費提供食品的快速檢測，現(xiàn)場教大家如何測大米、糖、醋的`新鮮程度，大家積極參與。

　　此次活動開展主要是普及居民食品安全知識，幫助廣大消費者提高鑒別假冒偽劣食品的能力，掌握相關(guān)的食品安全知識，提高食品安全意識。

食品安全會議記錄8

　　會議主持：xxx

　　記錄人：xxx

　　為了加強和促進我校食堂在花節(jié)期間的食品安全工作，進一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足廣大師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí)：

　　一、嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。

　　二、食堂食品從業(yè)人員每期體檢一次身體，持有效的.健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

　　三、建立食品原料進貨查驗制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品；無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品；未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品；腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。

　　四、設(shè)立獨立的食品庫房，庫內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進先出，防止超期變質(zhì)。

　　五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。

　　六、食品的營養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生生長發(fā)育的需求。

　　七、食堂工勤人員操作前要對食品、半成品的質(zhì)量嚴格檢查，對不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準進行烹調(diào)加工。燒煮時，應(yīng)將食品上下翻動，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。

　　八、公共餐具必須經(jīng)過嚴格的清洗消毒后方可使用。

　　九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明留樣時期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時,保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉；留樣食品盒應(yīng)單獨存放，不得與其它無關(guān)食品混放。

　　十、工具容器設(shè)備要洗凈消毒，廚具要擺放整齊。及時沖洗、清掃工作場所，保持環(huán)境衛(wèi)生。

　　十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開展除四害活動。

　　十二、嚴禁學(xué)生在校門口購買過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期）吃和到別的餐館商店買東西吃。

食品安全會議記錄9

　　2月17日，湖南省懷化市食藥監(jiān)局組織的餐飲食品安全操作管理規(guī)范培訓(xùn)在麻陽工業(yè)園的懷化錦江農(nóng)匯生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司舉行，懷化市食藥監(jiān)局餐飲食品安全科科長楊承華為企業(yè)100余名員工上課。

　　懷化錦江農(nóng)匯生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是一家集新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)村合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工配送、餐飲管理服務(wù)與電子商務(wù)等五大經(jīng)營范圍于一體的專業(yè)化企業(yè)，擁有倉儲、凈菜加工、高效快捷配送、電子商務(wù)等綜合性業(yè)務(wù)，公司通過政府購買服務(wù)，將從今年年初開學(xué)之后，為麻陽縣中小學(xué)校學(xué)生提供早、中、晚餐餐飲配送服務(wù)。

　　你們公司提供產(chǎn)品直接面向全縣所有學(xué)校的學(xué)生，員工操作是否規(guī)范直接關(guān)乎廣大學(xué)生吃得安全與否，身心是否健康!一開場，楊承華就直接點明此次培訓(xùn)的重要性，并要求全體企業(yè)員工認真聽講，用于實際工作中。隨后，楊承華圍繞餐飲食品安全操作管理規(guī)范這一主題進行培訓(xùn)，他從食品采摘、清洗、打包、運送、烹飪等各個環(huán)節(jié)如何規(guī)范化操作進行講解，并對食品安全管理人員制度及職責(zé)進行重點解說，要求所有員工按照安全操作規(guī)范，認真用于實踐，確保送到學(xué)校餐桌上的.每一道菜都是安全、衛(wèi)生的，讓廣大學(xué)生有一個健康的就餐環(huán)境和飲食。

　　此次培訓(xùn)很及時，也很有必要，我們將于2月19日正式投入生產(chǎn)，通過培訓(xùn)加強員工食品安全意識和規(guī)范操作，既是對公司負責(zé)，更是對全縣學(xué)校學(xué)生及家長負責(zé)!公司負責(zé)人彭玉輝表示，他們在以后的生產(chǎn)過程中，將嚴格按照今天培訓(xùn)的操作規(guī)范，做好食品生產(chǎn)加工，讓廣大學(xué)生吃得放心、吃得健康!

食品安全會議記錄10

　　為切實加強學(xué)校食品安全工作，強化各學(xué)校、幼兒園食品安全意識，維護師生身體健康和生命安全， 3月30日上午，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一中隊在區(qū)局會議室舉辦食品安全知識培訓(xùn)。轄區(qū)內(nèi)共34所中小學(xué)校及托幼機構(gòu)的分管領(lǐng)導(dǎo)(園長)和食堂食品安全負責(zé)人40人參加了專項培訓(xùn)。區(qū)食藥局、區(qū)教育局有關(guān)科室和人員出席了此次會議。

　　在培訓(xùn)會上，一中隊負責(zé)人對與會人員進行了食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點進行專業(yè)講解和培訓(xùn);明確學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)第一責(zé)任人;剖析了上一階段檢查過程中發(fā)現(xiàn)的學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂目前存在的`食品安全薄弱環(huán)節(jié)，要求各單位提高自主管理意識，加強自查自律，規(guī)范食品安全操作流程;同時部署下一階段對轄區(qū)學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂食品安全信用星級評定工作做了動員和技術(shù)培訓(xùn)，建立自主管理檢查小組。餐飲監(jiān)管科負責(zé)人列舉了我市及周邊地區(qū)近年發(fā)生的食物中毒多起案例，闡述了當(dāng)前加強食品衛(wèi)生安全的重要性，特別是提高學(xué)校及幼兒園食堂從業(yè)人員安全意識和預(yù)防知識水平尤為重要，同時深入淺出，講解了各種食物中毒特征及預(yù)防急救措施;通俗易懂介紹了提高食品營養(yǎng)的一些基本常識。

　　這次培訓(xùn)內(nèi)容豐富，貼近實際，反響很好。一是參訓(xùn)人員對學(xué)校幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解;二是各類學(xué)校幼兒園在管理食堂餐飲服務(wù)食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指導(dǎo)性的依據(jù);三是進一步增強了學(xué)校幼兒園和后勤管理人員食品安全意識和責(zé)任感，確保了轄區(qū)學(xué)校師生飲食和生命安全。

食品安全會議記錄11

　　會議時間：

　　x年7月11日

　　會議地點：

　　xx居委會

　　主持人：

　　xxx

　　記錄人：

　　出席人員：

　　社區(qū)書記翟兆光、社區(qū)主任趙吉慶、社區(qū)副主任xxx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員

　　一、會議主要議程

　　為進一步加強我社區(qū)食品安全工作，切實保護人民群眾的.身體健康，保障餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實際，為加強食品監(jiān)管工作和維護消費者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認真落實，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。

　　二、會議內(nèi)容

食品安全會議記錄12

　　食品安全是當(dāng)今世界上人們所關(guān)注的焦點問題之一,每年食源性疾病所造成的嚴重后果,使食品安全問題已成為全球公眾健康優(yōu)先考慮的問題。

　　食品安全工作會議記錄一

　　武陽鄉(xiāng)食品藥品安全工作會議暨食品藥品安全成員單位協(xié)調(diào)會議于20xx年4月28日上午在鄉(xiāng)政府四樓會議室召開，會議進行了一次食品安全知識專題培訓(xùn)，各單位匯報了前一階段及春季食品安全大檢查情況。鄉(xiāng)黨委書記張健明同志到會做了重要講話并參加了培訓(xùn)。會議由分管食品藥品安全生產(chǎn)工作的朱冬友同志主持。會議認為：食品藥品安全生產(chǎn)工作是我們當(dāng)前乃至全年的一項重要工作，食品藥品安全工作是經(jīng)濟發(fā)展的重要保障，是關(guān)系到全鄉(xiāng)人民群眾生產(chǎn)生活和社會的穩(wěn)定。食品藥品安全生產(chǎn)的投入是促進經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長的重要措施食品安全工作會議記錄食品安全工作會議記錄。高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，真正做到“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”，創(chuàng)造良好的環(huán)境，為打造平安和諧的武陽做出貢獻。

　　會議結(jié)合武陽鄉(xiāng)各有關(guān)單位的具體情況，重點對食品藥品安全進行了組織學(xué)習(xí)。各有關(guān)單位對春季食品藥品安全生產(chǎn)檢查結(jié)果作了匯報，肯定了成績，客觀上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產(chǎn)隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產(chǎn)的工作打算。

　　會議就當(dāng)前安全生產(chǎn)工作提出了要求：

　　一、高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，加大食品藥品安全生產(chǎn)投入;

　　二、加強食品藥品安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)，樹立食品藥品安全管理至上的理念;

　　三、嚴格按規(guī)程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協(xié)管工作;

　　四、建立健全食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任追究制食品安全工作會議記錄。

　　會議指出：各單位要積極配合鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管辦公室做好全鄉(xiāng)的食品藥品安全生產(chǎn)工作，加強協(xié)作，狠抓落實，確保工作萬無一失，為武陽鄉(xiāng)創(chuàng)建平安和諧的社會做出自已的貢獻。

　　報送：各村委會、有關(guān)單位

　　食品安全工作會議記錄二

　　20xx年3月7日上午，縣政府辦副主任李福岸在縣政府第一會議室主持召開了我縣食品藥品安全工作會議，會上總結(jié)了20xx年我縣食品藥品安全工作情況，表彰了20xx年我縣食品藥品安全工作中表現(xiàn)出色的單位和個人，并對20xx年的食品藥品安全工作做了重要部署。本次會議共有三項議程，現(xiàn)紀要如下:

　　一、李福岸副主任宣讀表彰文件

　　本次會議對縣公安局等和江福旺同志等20xx年度我縣食品藥品安全工作中表現(xiàn)出色的單位和個人進行了表彰，李福岸副主任宣讀了表彰文件。由莫亞坤常委對先進單位和個人進行了頒獎

　　二、食安辦主任鐘耀武發(fā)言

　　縣食安辦主任鐘耀武在會上作了題為《同舟共濟，開拓進取，譜寫食品藥品安全監(jiān)管工作新篇章》的'講話食品安全工作會議記錄會議紀要。他的講話總結(jié)了我縣20xx年食品藥品安全工作。他說，20xx年我縣在推進監(jiān)管體制改革的同時，不放松對食品藥品安全的監(jiān)管，通過各項專項整治和日常監(jiān)督相結(jié)合的方式，不斷提高食品藥品安全水平，通過加強宣傳教育，形成社會共治的格局。同時，講話也強調(diào)20xx年應(yīng)做好以下工作:

　　(一)深入推進監(jiān)管體制改革工作。

　　(二)針對新的職能，創(chuàng)新監(jiān)管方式。

食品安全會議記錄13

　　會議時間：20xx年5月11日

　　會議地點：周溪居委會

　　主持人：

　　記錄人：

　　出席人員：社區(qū)書記翟兆光、社區(qū)主任趙吉慶、社區(qū)副主任

　　翟錦晃、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員

　　一、會議主要議程

　　二、會議內(nèi)容

　　隨機對轄區(qū)內(nèi)1食品經(jīng)營店進行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹慎選擇進貨渠道，把好采購關(guān)，日常經(jīng)營過程中注意保質(zhì)保鮮。

　　周溪社區(qū)居委會

食品安全會議記錄14

　　時間：x年5月1日晚21：00

　　地點：公司會議室

　　主題：食品安全專題會議

　　主持人：董事長

　　參加職員：董事長、任總、趙總、餐飲公司總經(jīng)理、加盟經(jīng)理吳成兵、物配主管李洋、劉萬香、主城各直營店店經(jīng)理、廚師長、采購、會計、庫管、供給商

　　會議決議：

　　1、各店的潲水、油都不答應(yīng)回收。

　　2、采購票據(jù)：不答應(yīng)有任何白條，必須要有發(fā)票，沒有發(fā)票的情況下可開收據(jù)（必須蓋鮮章）。

　　3、證件（營業(yè)執(zhí)照、檢驗報告、QS等）：三無產(chǎn)品一律不答應(yīng)購買，如購買不到的可到大超市購買也要必須開發(fā)票。

　　（1）必須與供貨商簽定供貨協(xié)議（甲方以營業(yè)執(zhí)照的法定代表人簽）。

　　（2）任何產(chǎn)品必須有QS證。

　　4、臺賬：進庫和出庫必須吻合（小菜、豬肉同樣建立臺賬），必須建立產(chǎn)、供、銷完整的追溯系統(tǒng)。

　　5、各店的鴨子必須有檢驗證、檢驗報告，不買有題目食品。

　　6、順?biāo)~紅油的檢驗報告，紫署汁沒有檢驗報告退回廠里，暫時順?biāo)~紅油由單店自行提練。

　　7、肥牛的調(diào)料、醬料由各店內(nèi)自行煉制（李君負責(zé)指導(dǎo)）。

　　8、購買的產(chǎn)品要有可追塑責(zé)任，必須能夠承擔(dān)起責(zé)任，同時采購購進的物品都應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

　　9、各店內(nèi)治理職員（會計、采購、庫管）、基層職員必須有健康證（包括營業(yè)執(zhí)照上的法定代表人）。

　　10、店內(nèi)必須有消毒柜。

　　11、各店的庫房和廚房要徹底清理，鄰近保質(zhì)期和過了保質(zhì)期、腐爛食品、三無產(chǎn)品必須清理掉，清理必須是徹底搬出庫房和廚房清理并做好所有部位衛(wèi)生。

　　12、物配部的清理工作要重視，如分歧格的退掉或處理掉。

　　13、嫩魚粉、嫩肉粉等不用。

　　14、菌類、菇類也盡量不賣。

　　15、黑豆腐里面的膽巴要找有證件的。

　　16、肉類的品質(zhì)要嚴格把關(guān)，如注水、添加嫩肉粉。

　　17、泡姜、泡海椒都要有正規(guī)的證照手續(xù)，否則不得使用。上海至渭南專線

　　18、五斗米酒的手續(xù)由四川五斗米提供。

　　19、所有上桌的菜品（湯鍋）的配方必須上墻。

　　20、紀檢部的主要工作主抓各店的食品安全規(guī)范。

　　21、白酒、自制酒無QS的立即停售。

　　22、順?biāo)~底料有QS，上海至玉林物流肥牛小包裝的'正在做。

　　23、洗滌劑要在正規(guī)廠商購買，上海至白銀物流自制調(diào)的洗滌劑不再使用。

　　24、店經(jīng)理、會計、采購、庫管、廚師長必須簽定“食品安全責(zé)任書”。（甲方以營業(yè)執(zhí)照標(biāo)明的法定代表人簽）。

　　25、桶裝泡制的山珍不能使用。

　　26、玉蘭片、方竹筍、腌制菜不得使用。

　　27、公司同一配送的底料和調(diào)料等食品類所有物資必須向公司物配部（李洋）索要質(zhì)檢報告等證照，沒有質(zhì)檢報告等的和李洋聯(lián)系處理方法。

　　28、嚴格按規(guī)定辦理全店職員健康證。

　　29、不采購散裝食品。

　　30、國家答應(yīng)使用的添加劑必須上墻和上菜譜公示。

　　31、做菜的香料特別是涼菜要慎用，國家規(guī)定不能用的果斷不用。

　　32、不能使用國家禁用的添加劑和色素，且不能放在店內(nèi)。

　　33、采購不在地攤和游攤采購物資，庫管不收三無產(chǎn)品。

　　34、國家答應(yīng)使用的添加劑必須專人購買、專人保管、專人領(lǐng)取、專人使用。上海至承德物流

　　35、請各店及其全體工作職員站在“政治”和違規(guī)使用為“犯罪”高度處理好食品安全工作。

食品安全會議記錄15

　　時間：xx年3月27日

　　地點：辦公室

　　主持人：xx

　　參加人員：xx

　　內(nèi)容摘要

　　林冠強組織教干研究近期飲食安全等方面幾項重點工作：

　　1、林冠強、周榮德負責(zé)繼續(xù)進行伙房方方面面飲食安全隱患排查。

　　2、林冠強負責(zé)對學(xué)生進行禁止學(xué)生吃零食、喝生水、飲料等安全教育。

　　3、周榮德主任組織全體班主任上好飲食安全教育課。

　　4、周榮德主任組織班主任填寫就餐學(xué)生登記表，記錄當(dāng)天沒在學(xué)校就餐的人員名單。

　　5、召開伙房食品供貨商人員會議，強調(diào)食品安全。

　　6、學(xué)校飲用水水質(zhì)監(jiān)測。（周榮德主任負責(zé)）

　　7、利用國旗下講話，結(jié)合3月27日全國第二十二個安全教育日，林冠強負責(zé)對教師、學(xué)生進行安全教育。

【食品安全會議記錄】相關(guān)文章：

食品安全知識培訓(xùn)會議記錄范文03-20