會所樓面經理工作職責與職位要求

會所樓面經理工作職責與職位要求1

　　職位描述：

　　工作職責：

　　1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；

　　2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

　　4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

　　5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；

　　6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的'協調；

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作。

　　職位要求：

　　1、初中以上文化程度，形象氣質佳；

　　2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能；

　　3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力；

　　4、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感；

　　5、酒店行業經驗者優先。

會所樓面經理工作職責與職位要求2

　　1、負責會所的全面工作。安排屬下員工工作任務，靈活調配人員，發揮帶頭作用并及時補位，保證各項服務質量。

　　2、負責會所工作的策劃，員工的培訓。

　　3、掌握用餐服務規程設計、布置與安排。

　　4、了解客人的`風俗習慣、口味特點，以便有針對性的對客人服務。負責和重要客人的溝通，有效處理投訴及時反饋客人意見。掌握客人用餐情況，建立良好的關系。

　　5、負責會所人力、物品管理，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　6、負責檢查餐前會所的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。

　　7、接待期間要在現場督導會所員工為客人提供高效率的服務，確保各按規程規范操作。

　　8、負責廚房和樓面的溝通、連恰、協調，與總廚共同開發客人喜愛的出品。

　　9、全面負責管理衛生檢查工作。

會所樓面經理工作職責與職位要求3

　　職責描述：

　　1、負責餐廳日常運營管理、規范和輔導餐廳的服務、產品、衛生標準；

　　2、負責執行餐廳的行銷計劃、訂貨、盤點、設備管理等日常工作；

　　3、負責排班、員工培訓安排、出勤管理等；

　　4、負責協助處理顧客投訴，外部溝通；

　　5、積極參與本店組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質；

　　6、遵守本店的'各種規章制度；

　　7、做好本店管理工作，完成公司銷售業績目標。

　　職位要求：

　　男女不限，中專以上學歷，五官端正、熱情開朗大方，服務意識強；

　　薪酬福利：

　　1、有年終獎、績效獎/提成。

　　2、有良好的晉升空間。

　　3、每天工作8小時，包食宿，月休5天。

　　4、購買社保，享受帶薪年假。

　　5、從事該行業管理經驗2—3年。

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