學校消毒管理制度

時間：2022-02-21 15:34:52 制度我要投稿

學校消毒管理制度

　　隨著社會不斷地進步，很多情況下我們都會接觸到制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編為大家整理的學校消毒管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

學校消毒管理制度

　　學校消毒管理制度1

　　一、消毒負責部門：

　　校長負總責，學校總務處負責監督、指導、檢查，相關人員具體實施。

　　二、消毒范圍：

　　學校所有教室及功能室（地面、桌椅、門扶手等）、走廊、宿舍、廁所以及手可以觸摸的地方。尤其是學生經常接觸的物品要進行全面徹底消毒并做好記錄。廁所用生石灰粉進行消毒。

　　三、消毒時間：

　　每周對校園進行衛生大掃除，確保校園整潔干凈。每天應有一定時間（中午12：30時下午學生放學后17：30時）打開教室門窗、寢室窗戶通風，保持室內空氣流通。保潔員按時負責進行每天的公共衛生環境打掃工作，定期做好消毒工作。

　　四、異常情況：

　　如發現校內出現類似“流感”現象傳染病，班主任及教師及時向校領導匯報，學校及時上報相關部門并進行監控，并做好相應的消毒措施。對患傳染病學生上課的教室、及時進行空氣消毒和物體表面的消毒，情節嚴重的及時聯系家長進行隔離治療。消毒結束后進行通風換氣。

　　五、餐飲具消毒：

　　1、食堂工作人員按食堂衛生管理制度的要求，做好消毒工作。

　　2、學生應做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服，經常晾曬被子。

　　六、消毒記錄：

　　專人記錄消毒情況，消毒人員若貽誤消毒工作造成不良后果，按相應的教師管理辦法進行處理。

　　學校消毒管理制度2

　　學校食堂使用的餐具，容器，用具不僅用量大，周轉快，而且與進餐者直接相關，如果餐具及容器，用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環節，病菌或病毒就會進入體內，造成腸道傳染病或食物中毒事故，食源性疾病的發生與流行。為認真貫徹執行《食品衛生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

　　一、餐具洗消程序

　　公用餐具，容器，用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規范及衛生要求，嚴格按照洗消程序進行消毒：

　　第一步是用熱水洗去食物殘渣水溫以50~60℃為宜；

　　笫二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；

　　第三步是消毒，笫四步是沖洗，即用清潔衛生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具，容器，用具移入保潔設施內備用，以防止再污染。

　　二、餐具洗滌消毒人員應掌握的常用消毒方法餐具如何進行消毒呢？目前國內外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸，蒸汽，紅外線等；另一類是化學消毒法，就是利用化學消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，所以國家對用于餐具的化學消毒劑實行嚴格管制，必須經省以上食品衛生監督機構審査批準方能生產、使用。

　　幾種常用餐具消毒方法的主要衛生要求：

　　（1）煮沸消毒法。消毒鍋應呈桶狀，鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。

　　（2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法，鍋爐蒸汽法，電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。

　　（3）滅菌片或Te-101片消毒法，按每片藥物兌自來水0.5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內，浸泡3-5分鐘。

　　（4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配制成1％84肝炎消毒液即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升廣將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配制均用自來水，不得用熱水。

　　三、加強餐具洗滌消毒工作的管理

　　食堂指定人員負責餐具容器，用具洗滌消毒工作的曰常管理，做到消毒經常化。并可通過以下檢查方法檢查其工作質量：

　　（1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無弄虛作假，省略消毒程序；

　　（2）檢查消毒設備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒拒的溫度等；最后檢査備用餐具的衛生質量，一般來講，衛生質量較好的.餐具應當是內外壁和底部無油膩，呈現本色。

　　（3）余氯試紙檢查法。這是一種快速直觀的檢査方法，適用于使用氯制消毒的餐具，其靈敏度很高，殘留余氯在50帥時也能檢出。具體操作法是取余氯試紙一小塊，投入備用碗盤內接觸殘留液，數秒后進行觀察，若試紙變為淡紫色或深藍色，表明該餐具已消毒，其顏色的深淺與消毒劑濃度的髙低相關，一般要求試紙呈深藍色，其余氯濃度約為300PPm，若試紙仍為白色，證明該餐具未經消毒液消毒。

　　（4）細菌學檢查法。一般由國家食品衛生監督機構使用。

　　學校消毒管理制度3

　　1、非傳染病流行期：

　　（1）注意開窗通風

　　（2）每周一、三、五晚上學生離開教室后，對教室、專用教室、辦公室用含氯消毒液噴灑消毒（有效氯500mg/ml），關閉門窗，第二天早上6：00由門衛打開教室門窗通風。

　　2、在呼吸道傳染病流行期：

　　（1）每天消毒，對教室、專用教室、辦公室用含氯消毒液噴灑消毒（有效氯500mg/ml）。關閉至第二天早上6：00由門衛打開教室門窗通風。并利用體育課學生離開教室的時間和中午，用紫外線消毒車消毒。

　　（2）教室櫥柜、課桌椅、鞋柜等用含有效氯500mg/ml的消毒液揩擦消毒。

　　3、對發生肝炎、菌痢等腸道傳染病的班級，要及時用含有效氯1000mg/ml的消毒液做好課桌椅、櫥柜等的揩擦消毒工作。

　　學校消毒管理制度4

　　一、盛放冷葷及烹飪、加工好的直接入口食品的盆、盤、碟、碗等容器在盛放直接入口食品前必須洗刷潔凈并進行有效的消毒。

　　二、容器具洗刷，洗滌消毒池嚴格專用，明確標識洗滌池、消毒池、清洗池，使用的洗滌靈、消毒水須符合衛生標準要求，消毒液的配比濃度達到250ppm（試紙校驗為300ppm）。

　　三、容器具洗刷按照一刮去殘渣、二洗、三沖、四消毒、五清水、六保潔的順序進行。

　　四、嚴格執行餐飲具、工用具、容器洗刷消毒程序：

　　ⅰ、熱力消毒至少設兩個水池，洗消程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖、熱力消毒四道，感官檢查光、潔、澀、干。

　　ⅱ、化學消毒至少設三個水池，程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、藥物消毒、凈水沖四道工序；消毒水池內壁有水面高度標志線，池中預先放自來水（使用有效氯消毒劑消毒時應使用常溫水）達標志高度后，再向水中加入規定容積的消毒藥劑，使有效氯濃度達到250ppm，用試紙校驗達到300ppm，藥劑分散混勻后（勿重疊）放入欲消毒的餐飲具容器，使餐飲具、容器充分浸入消毒液面內，維持消毒時間5分鐘以上，取出后以凈水沖洗表面的消毒劑殘留，感官檢查潔凈、無異味。

　　五、根據消毒程序要求，直接接觸成品的用具應首選熱力方法進行消毒，因材質、大小等原因無法采用的除外。采取不同消毒方法，嚴格執行關鍵限值標準。

　　A、煮沸消毒：溫度100℃以上時間≥10分鐘

　　B、營養餐重復使用的餐具熱風消毒：溫度95℃時間≥60分鐘

　　C、紅外線消毒：溫度120℃時間≥10分鐘。

　　D、洗碗機消毒：水溫85℃時間≥40秒鐘

　　六、消毒有專職人員負責，嚴格執行消毒標準要求，做好當日記錄。

　　七、消毒好的物品按衛生要求存放與使用，嚴格餐飲具用后洗凈、用前消毒原則；已消毒與未消毒的餐飲具分開存放，并在餐飲具貯存柜上標有明顯的“已消毒”、“未消毒”標記；消毒后的餐飲具放入密閉保潔柜中儲存，分類擺放、整潔有序。餐具保潔柜定期清洗、消毒、保持潔凈；保潔柜內無雜物及個人用品。

　　八、洗碗機保持潔凈，熱力洗消用水、氣達到規定的溫度；設備上的溫度顯示裝置正常無故障。洗碗機、洗消池用后保持潔凈，無殘渣，臺面、地面清潔無污垢。

　　九、從餐飲具、容器上清除下來的廢棄物以專用帶蓋容器盛放，做到廢棄物不暴露、不積壓、不外溢、容器外觀清潔。

　　十、從事洗刷、消毒工作的從業人員經健康培訓合格，持有效健康、培訓證明上崗；熟練掌握洗消工序與洗滌、消毒的相關衛生知識。

　　十一、所使用的洗滌劑、消毒劑需經檢驗合格，符合國家食品用洗滌劑、消毒劑衛生標準與要求，保證對人體安全無害，索取的檢驗證明存檔備查。

　　十二、未經消毒的餐飲具、容器不得用于盛放直接入口食品及供餐使用；禁止重復使用一次性的餐飲具。