小賣部食品調查報告

　　調查報告具有針對性、真實性、論理性、典型性和時效性，起到了解、剖析事物的本質及其發展趨向，對于解決問題具有積極的作用。下面我們來看看小賣部食品的調查報告吧。

　　俗話說民以食為天，食品安全問題會直接影響到我們身體的健康。

　　一、調查背景：在我們學校，很多同學都喜歡到小賣部去買零食吃。在學校，除教室，小賣部就是同學們第二個“天地。

　　小賣部銷售的小食品包裝大多花花綠綠的，頗為吸引眼球。牛板筋、牛肉干、豆腐干、果味型飲料還有許多叫不上名的小食品……這些都是在我校小賣部上常見的商品，每袋多為5毛或1元錢，而這些袋裝小食品在正規商場、超市基本見不到，最受歡迎的就是素辣一類食品了。素臘食品價格便宜、脆、香、辣。晚修放學后我在小賣部里停留了才2分鐘,就有7、8個小學生掏錢購買了8.9袋辣條。店主稱,這些東西的銷量一直很不錯,尤其是麻辣條一類的素食特別好賣,基本上一天都要賣出幾十包，一般都是初一初二的學生。很多同學經常在小賣部購買素辣食品進食，造成很多多余的問題，有同學吃到胃疼，吃零食不但沒營養還損壞身體，食品沒有安全保障.....是學校飯菜不合胃口？還是小賣部零食太美味呢？哪些食品的安全的呢？那些又是不安全的呢？同學們對食品安全的認識有多少呢？

　　為此，我對校園素辣食品安全進行了調查。

　　二、調查目的：了解學生對垃圾食品（主要是素辣一類）危害的認識，學生購買垃圾食品（主要是素辣一類）的原因，導致學生營養不良的原因是否與吃素辣食品有關。

　　三、調查時間：20xx.04.06 至20xx.04.26（每天中午12點）

　　四、調查地點：xx小賣部

　　五、調查對象：在校學生

　　六、調查方式：

　　1.抽取買垃圾食品學生進行問卷調查

　　（出調查問卷100份，收回87份，回收率達87%；）

　　2.深入了解小賣部素辣食品包裝上的配料及成分，進行抽檢

　　3.詢問小賣部老板銷售量情況

　　4.采訪部分家長，問問為什么反對我們吃那些零食

　　七、相關的問卷調查及結果：

　　八、實地調查小賣部素辣食品包裝上的配料及成分

　　素辣食品在小賣部里有一把排，我隨手抽檢了三包：辣條“麻辣王子”的、素辣片“海苔辣死你”、球形素辣“烏龜下蛋”。單看包裝確實很誘人，包裝里都是辣油，非真空包裝。翻到包裝背面，光是“甜蜜素”、“丙酸鈣”、“食用香精”“山梨酸鉀”、“單甘脂”等食品添加劑就有四五種，而且QS標志有重影。小賣部的零食是絕對不衛生的，配料中我看到了許多食品添加劑，吃多后可能會得重病，現在感覺不到，以后知道就晚了。

　　九.詢問小賣部老板銷售量情況

　　老板說每天同學們上學的生意都非常好，特別是星期五。

　　十. 采訪部分家長，問問為什么反對我們吃那些零食

　　家長不贊同賣垃圾食品，主要理由是不衛生、對身體不好、配料方面有很多食品添加劑。建議不要吃，同學們以后可以從家里帶些餅干等零食，不要在小賣部買。孩子正在長身體，吃這些垃圾食品對孩子的生長發育是沒有好處的，建議平時適當給孩子多喝一些益生菌酸奶，多吃果蔬，盡量避免吃上述東西。它們又占據了我們的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最終就會導致人們營養缺乏，妨礙健康。

　　家長總的認為這些素辣垃圾食品不能發揮應有的營養作用，比如說，要鈣沒鈣，要鉀沒鉀，維生素少得可憐。一般辛辣刺激性的食物容易造成孩子的口腔潰瘍，或者是咽喉炎胃炎的情況。另外這個衛生也不好，或者是容易造成孩子鉛高的情況，注意需要有個良好的生活飲食習慣是疾病預防的關鍵。這種辛辣食物長期吃會導致胃病，再就是這些食品的衛生狀況令人擔憂，是否含有違禁的食品添加劑尚不得而知。因此，盡量不吃為宜。

　　從家長口中可得知，平時孩子的零用錢都是自己保管，家長根本那他沒辦法，教育引導也等于白費，會盡量回減少給孩子零用錢。

　　十一、調查結果：

　　1.初步了解，大部分學生還是有按要求在學校飯堂進餐，理由是食堂飯菜較有營養；小部分同學是把小賣部當食堂的，理由是方便、衛生、合胃口；還有些甚至不吃飯，多數為女生，理由是沒胃口、當減肥。很多同學是完全不知道三無食品，對于食品安全的認識是很少很少的。

　　2.從食堂篇來看，只有少數同學對食堂表示滿意，大部分還是認為可以。食堂的餐具每次都是先由學生沖洗一遍后再統一由工作人員進行再一步地消毒，所以有一半同學覺得餐具安全性可以保證的，就餐環境良好，工作人員工作環境良好，有佩戴好口罩。對于食材是否新鮮的問題大部分認為一般般，最擔心的環節是食品原材料的新鮮度，因有時會在飯菜中發現有頭發或蒼蠅、蚊子、蟑螂等惡心物，所以大多數人也比較擔心工作人員的個人衛生，大多數同學還是不喜歡由學校自己煮飯菜。

　　3從小賣部篇來看，小賣部是十分受歡迎的，大部分同學對小賣部還是表示信任的。主要是住宿生每星期在小賣部消費高，關顧小賣部的高峰期主要是在住宿生晚修結束后回宿舍的一段時間，還有中午吃飯時間。主要購買食品為素辣食品，大多根據自己的喜愛來選擇

　　十二、調查體會

　　很多不吃飯而去小賣部買素辣食品吃的女同學，其實是她們對這些垃圾食品不了解，雖然這些食品營養素含量比較低，促進人體發胖的成分卻很高。比如說，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起來還不容易覺得飽，所謂“好吃你就多吃點“。

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