飯店的促銷活動方案

時間：2022-08-26 20:34:07 方案我要投稿

飯店的促銷活動方案

　　為確保事情或工作高質量高水平開展，常常需要預先準備方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。方案要怎么制定呢？下面是小編整理的飯店的促銷活動方案，希望對大家有所幫助。

飯店的促銷活動方案

　　一、活動時間：

　　XX年11月18日至11月30日

　　二、活動地點：

　　紫金港國際飯店

　　三、活動組織機構：

　　顧問：史磊活動總指揮：方案總執行：周雄方案操作實施：各部門負責人

　　四、活動背景：

　　紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐廳溫臺菜，由于酒店剛城西市場做“美食節”活動，一定要著力對酒店特色海鮮這一特點進行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成高檔次、多元化、

　　平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發展有極大的推動

　　五、活動目的：

　　通過此次美食節活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。

　　六、活動總主題：

　　《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節

　　七、活動分主題：

　　活動分為兩個部分組成。一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚美蝦鮮二部分：中餐部《憶江南》溫臺特色美食

　　廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景

　　八、廣告基調：

　　精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享

　　九、活動方案：

　　方案 a：西餐部--西餐部---《美食記》海鮮美食節---活動1：活動前一周自助餐168元/買一送一活動

　　2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一半現金。 (實名登記，獲取數據庫)

　　b：中餐部---《憶江南》溫臺特色美食節中餐部--中餐部--活動1：刷卡享5折-----與某銀行合作活動期間每周三刷卡享5折優惠活動

　　2：凡點制定套餐贈送價值xx元進口紅酒一支

　　十、店堂布置

　　a：一樓西餐部一樓西餐部

　　1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。

　　2、電子屏體現活動主題。店內水牌電梯內廣告牌全以活動內容為主。

　　3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。

　　4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天，烘托氣氛。

　　5、大堂內彰顯主題設計，按沙盤性質制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。

　　6、活動之日為突出海鮮美食節氛圍一樓員工統一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個、 )

　　6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養存活的海鮮物種。 (如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)

　　7、宣傳冊的設計精美。

　　b：二樓中餐部二樓中餐部1、以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品2、將現有的喜鵲壁紙，更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫3、對現有的裝飾品進行調換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等4、制作餐牌。

　　5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。

　　十一、媒體宣傳

　　建議：電臺、夾報、團購網站1、建立新浪微博、騰訊微博2、邀請杭州10家以上媒體電臺進行報道都市快報、時尚7天、感覺生活、

　　十二、活動費用：

　　費用

　　十三、各部門主要工作安排(進度)

　　a、市場營銷部(負責人：負責人：)

　　a)在活動方案出臺后，組織員工學習活動內容，按方案認真操做好此次美食節;

　　b) 8月15日之前完成店內菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設計制作;

　　c)認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;

　　d)做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內的裝飾。

　　e)做好店內的裝飾。主題的制作把關。

　　b、綜合辦(負責人：負責人：)

　　a)做好城管局主要領導的協調工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。

　　b)活動期間協助餐飲部做好接待工作。

　　c)質檢負責對一線員工進行活動內容的抽查。

　　d)宣傳海報內容。

　　c、計劃財務部(負責人：負責人：)

　　a)負責對美食節期間的毛利率，向總經理提交報告、分析原因b)配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節活動的顧客接待工作。

　　d、負責宣傳單的印刷(8月18日之前到位)

　　e、做好“第一美食節”活動的各類原材料的調價與采購工作，以此保證活動期間內的物資數量與質量。

　　f、對抽獎的細節把關。

　　d、餐飲服務部(負責人：負責人：)

　　c)在活動方案出臺后，每月組織員工學習一次活動內容，熟記活動的每一項，能主動提醒客人消費情況，按方案認真操做好此次美食節;

　　d) 8月19日之前，協助做好餐廳裝飾的'布置工作;

　　e)配合營銷部做好店內、店外的廣告及pop的張貼工作; f)各樓層班組對“第一美食節”活動，在服務質量上下苦功，將人性化服務，細節服務，微笑服務，親情服務，規范化服務做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。

　　e、廚政部(負責人：負責人：)

　　a、與財務部配合做好“第一美食節”活動期間的物品(原材料)的調價、核價采購，驗收工作，確保活動期間食品的質量;

　　a)認真扎實做好廚房的衛生工作，以此保證活動期間的食品衛生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心;

　　b)在活動期間一定要做好各類出品的工作，既要穩定酒店特色招牌菜，又要對各類菜品進行不斷的創新，確保活動期間出品的質量;

　　c)廚房要確保活動期間的上菜的速度;

　　d)確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;

　　e)對原有海鮮做法的創新。

　　f、保安動力部(負責人：負責人：)

　　a、負責對酒店內所有設備設施進行檢修，確保酒店亮堂，及設備設施的正常動轉。

　　b、負責活動期間汽球拱門的管理。

　　c、停車的擺放和安全。

　　十四、活動故事

　　浙江菜系的五個流派之一，溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌，建國后，為了提高溫州菜的知名度，經過餐飲專家共同研究，將溫州菜改稱“甌菜”。

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