飯店促銷活動方案大全

　　為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，通常會被要求事先制定方案，方案屬于計劃類文書的一種。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的飯店促銷活動方案大全，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　一、活動時間：

　　20xx年11月18日至11月30日

　　二、活動地點：

　　紫金港國際飯店

　　三、活動組織機構：

　　顧問：史磊活動總指揮：方案總執行：周雄方案操作實施：各部門負責人

　　四、活動背景：

　　紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳—綜合性自助餐、中餐廳溫臺菜，由于酒店剛城西市場做“美食節”活動，一定要著力對酒店特色海鮮這一特點進行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成高檔次、多元化。

　　平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發展有極大的推動。

　　五、活動目的：

　　通過此次美食節活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。

　　六、活動總主題：

　　《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節

　　七、活動分主題：

　　活動分為兩個部分組成。一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚美蝦鮮二部分：中餐部《憶江南》溫臺特色美食

　　廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景

　　八、廣告基調：

　　精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享

　　九、活動方案：

　　a：西餐部———《美食記》海鮮美食節

　　活動1：活動前一周自助餐168元/買一送一

　　活動2：贈送半價劵—————凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一半現金。（實名登記，獲取數據庫）

　　b：中餐部———《憶江南》溫臺特色美食節

　　活動1：刷卡享5折—————與某銀行合作活動期間每周三刷卡享5折優惠活動

　　2：凡點制定套餐贈送價值xx元進口紅酒一支

　　十、店堂布置

　　a：一樓西餐部一樓西餐部

　　1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。

　　2、電子屏體現活動主題。店內水牌電梯內廣告牌全以活動內容為主。

　　3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。

　　4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天，烘托氣氛。

　　5、大堂內彰顯主題設計，按沙盤性質制作人工海灘和海水，并放置小型海魚！周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題！大主題上增加倒計時告示表。

　　6、活動之日為突出海鮮美食節氛圍一樓員工統一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌（大廳12個、二樓走道10個）

　　7、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養存活的海鮮物種。（如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等）

　　8、宣傳冊的設計精美。

　　b：二樓中餐部二樓中餐部

　　1、以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品

　　2、將現有的喜鵲壁紙，更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫

　　3、對現有的裝飾品進行調換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等

　　4、制作餐牌。

　　5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。

　　十一、媒體宣傳

　　建議：電臺、夾報、團購網站

　　1、建立新浪微博、騰訊微博

　　2、邀請杭州10家以上媒體電臺進行報道都市快報、時尚7天、感覺生活

　　十二、活動費用：

　　費用

　　十三、各部門主要工作安排（進度）

　　a、市場營銷部（負責人：xx；負責人：xx）

　　a）在活動方案出臺后，組織員工學習活動內容，按方案認真操做好此次美食節；

　　b）8月15日之前完成店內菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設計制作；

　　c）認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作；

　　d）做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內的裝飾。

　　e）做好店內的裝飾。主題的制作把關。

　　b、綜合辦（負責人：xx；負責人：xx）

　　a）做好城管局主要領導的協調工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。

　　b）活動期間協助餐飲部做好接待工作。

　　c）質檢負責對一線員工進行活動內容的抽查。

　　d）宣傳海報內容。

　　c、計劃財務部（負責人：xx；負責人：xx）

　　a）負責對美食節期間的毛利率，向總經理提交報告、分析原因

　　b）配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節活動的顧客接待工作。

　　c）負責宣傳單的印刷（8月18日之前到位）

　　d）做好“第一美食節”活動的各類原材料的調價與采購工作，以此保證活動期間內的物資數量與質量。

　　e）對抽獎的細節把關。

　　d、餐飲服務部（負責人：xx；負責人：xx）

　　c）在活動方案出臺后，每月組織員工學習一次活動內容，熟記活動的每一項，能主動提醒客人消費情況，按方案認真操做好此次美食節；

　　d）8月19日之前，協助做好餐廳裝飾的布置工作；

　　e）配合營銷部做好店內、店外的`廣告及pop的張貼工作；

　　f）各樓層班組對“第一美食節”活動，在服務質量上下苦功，將人性化服務，細節服務，微笑服務，親情服務，規范化服務做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。

　　e、廚政部（負責人：xx；負責人：xx）

　　a）與財務部配合做好“第一美食節”活動期間的物品（原材料）的調價、核價采購，驗收工作，確保活動期間食品的質量；

　　b）認真扎實做好廚房的衛生工作，以此保證活動期間的食品衛生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心；

　　c）在活動期間一定要做好各類出品的工作，既要穩定酒店特色招牌菜，又要對各類菜品進行不斷的創新，確保活動期間出品的質量；

　　d）廚房要確保活動期間的上菜的速度；

　　e）確保海鮮及特價海鮮的貨源充足；

　　f）對原有海鮮做法的創新。

　　f、保安動力部（負責人：xx；負責人：xx）

　　a）負責對酒店內所有設備設施進行檢修，確保酒店亮堂，及設備設施的正常動轉。

　　b）負責活動期間汽球拱門的管理。

　　c）停車的擺放和安全。

　　十四、活動故事

　　浙江菜系的五個流派之一，溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌，建國后，為了提高溫州菜的知名度，經過餐飲專家共同研究，將溫州菜改稱“甌菜”。

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