《蛋糕》中班主題教案
《蛋糕》中班主題教案
活動(dòng)目標(biāo)：
1.引導(dǎo)幼兒運(yùn)用多種材料，重點(diǎn)嘗試擠壓的方式為蛋糕裱花與裝飾，感受蛋糕的色彩美和布局美。
2.樂意觀察與講述，體驗(yàn)制作蛋糕的快樂。
3.探索、發(fā)現(xiàn)生活中蛋糕的多樣性及特征。
4.發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、課件
2、圓形泡沫、海綿等蛋糕模型若干，袋裝紅、黃、藍(lán)、綠等彩色面粉、創(chuàng)意泥、各種輔助材料若干
活動(dòng)過程：
一、導(dǎo)入，激發(fā)興趣
今天有一個(gè)蛋糕展覽會(huì)，我們一起去看一看吧（師播放課件）
（評析：以“蛋糕展覽會(huì)”導(dǎo)入，開門見山，直奔主題，激發(fā)了幼兒對蛋糕的關(guān)注，調(diào)動(dòng)了幼兒學(xué)習(xí)的積極性。）
二、觀察蛋糕，感受蛋糕的造型、花紋和色彩
1、誰來說說你看到了什么樣子的蛋糕？上面有些什么？（引導(dǎo)幼兒觀察蛋糕）
2、師小結(jié)：這些蛋糕是各種各樣的，有圓形、三角形、正方形；有1層的，也有2層、3層的。上面不僅有小雞、老虎、花等圖案，還有很多彎彎的、細(xì)細(xì)的花紋，有的還有字呢！真漂亮！
（評析：在介紹、表達(dá)蛋糕的樣子、圖案、花紋的基礎(chǔ)上，加深了幼兒對蛋糕的認(rèn)識(shí)，為以下的制作活動(dòng)奠定了基礎(chǔ)。）
三、了解、學(xué)習(xí)蛋糕紋樣的基本制作方法
1、你覺得這么漂亮的蛋糕是怎么做的呀？（幼兒自由回答）今天老師就準(zhǔn)備了很多的奶油（出示袋子）那用這些奶油怎么做出漂亮的花紋呢？（幼兒自由講述）
2、誰來試試用奶油做漂亮的花紋？（請一幼兒示范）你能不能把兩只手一起用起來?
（你們說說為什么奶油擠不出來啊？（力氣太小了）你用力擠試試看。哎，花紋還真標(biāo)出來了）
3、師示范：老師 也想來試試標(biāo)花紋。我們用一只手握住袋子的上端，另一只手握住靠近奶油的地方，大拇指和食指加緊把奶油往下送，讓袋子鼓起來。將奶油對著蛋糕，用手?jǐn)D奶油袋，讓奶油流出來到蛋糕上，一邊擠一邊移手，這樣一個(gè)美麗的花紋就標(biāo)出來了。我們還可以換其他顏色的奶油來標(biāo)花，這樣花紋就漂亮了。不過你不用的奶油一定要放在老師為你準(zhǔn)備的這個(gè)蓋子了哦，這樣就不會(huì)弄臟桌子了。
（評析: 堅(jiān)持“發(fā)現(xiàn)在前、結(jié)論在后”、“嘗試在前、引導(dǎo)在后”的原則，讓幼兒看看、說說、放手讓他們試試，通過自己探索和掌握了裱花的方法，教師的示范只是局部的、重點(diǎn)的避免了技能的強(qiáng)硬灌輸）
4、那你知道蛋糕上的老虎、小雞、花朵又是怎做的呀？（哦。可以的，我們還可以用創(chuàng)意泥怎么樣？捏出來。用創(chuàng)意泥捏出來，就像我們捏橡皮泥一樣，你們會(huì)嗎？）
四、交代要求，幼兒制作，教師指導(dǎo)
1、那么你準(zhǔn)備做個(gè)什么樣的蛋糕呢？又會(huì)在蛋糕上面做些什么漂亮的花紋和圖案呢？請你先和旁邊的小朋友說一說
2、提問：你準(zhǔn)備用什么做個(gè)蛋糕，又會(huì)在蛋糕上做些什么圖案和花紋呢？
(評析：在與同伴交流的過程中，教學(xué)氛圍更寬松了，有利于幼兒大膽的講述和設(shè)計(jì)自己想要制作的蛋糕，也加強(qiáng)了幼兒于同伴間的情感交流)
3、小朋友們說的真好，那現(xiàn)在我們就去做吧！你可以一個(gè)人做，也可以兩個(gè)人一起完成！
4、鼓勵(lì)幼兒大膽嘗試，捏出、標(biāo)出與老師不同的圖案、紋樣。提醒幼兒留意擠捏的力度，動(dòng)作稍慢些。（提示幼兒先做好的就可以送到蛋糕展覽會(huì)上了：如果做好的小朋友你就可以吧蛋糕送到展覽會(huì)去了，然后和小朋友看一看、說一說你們做的蛋糕哦
（評析：在幼兒制作的過程中，教師及時(shí)的知道和幫助，有助于幼兒創(chuàng)新能力的提升，使他們的作品不斷的豐富和完善，盡情的表達(dá)自己的情感。）
五、欣賞、講評
誰來說說你最喜歡展覽會(huì)中的哪一個(gè)蛋糕？為什么呀？（講評2——3個(gè)）
（評析：欣賞、交流，讓孩子們通過視覺形象對同伴的作品有個(gè)認(rèn)識(shí)，使他們體驗(yàn)到了制作活動(dòng)的快樂）
活動(dòng)反思：
整個(gè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)新穎有趣，積極創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，在相對寬松和自由的環(huán)境和氛圍中，充分調(diào)動(dòng)了幼兒的各種感官，做做、玩玩，在玩樂中滿足了幼兒探索、希望嘗試的欲望，為本次活動(dòng)的開展提供了環(huán)境的支撐。在整個(gè)活動(dòng)中我把主動(dòng)權(quán)放給孩子，充分體現(xiàn)了孩子的主體地位，堅(jiān)持“活動(dòng)在前，認(rèn)識(shí)在后”、“發(fā)現(xiàn)在前、結(jié)論在后”、“嘗試在前、引導(dǎo)在后”的原則，讓幼兒看看、說說、試試，通過自己探索和掌握裱花的方法，讓幼兒在玩樂中制作好了漂亮的蛋糕。特別是在幼兒欣賞課件“蛋糕展”的過程中教師有意識(shí)幫助幼兒感受蛋糕圖案的美，直到最后完成蛋糕，一起欣賞、講評幼兒自己 “蛋糕展”上蛋糕的圖案和花紋時(shí)一種快樂氣氛的調(diào)動(dòng)，潛意識(shí)中讓他們感受蛋糕的造型美、色彩美，傳遞著共同制作，共同活動(dòng)的快樂。孩子們獲得了強(qiáng)烈的視覺效果，體驗(yàn)到了成功的快樂
這里值得一提的是廢舊泡沫和海綿的廢物利用，真正體現(xiàn)了我們張浦中心幼兒園的辦園特色“以科學(xué)的材料投放為突破口，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力” 。實(shí)踐證明幼兒在泡沫和海綿上制作蛋糕，比起純粹的用橡皮泥制作，更趨于真實(shí)，不僅讓他們能體驗(yàn)創(chuàng)作的快樂，也有利培養(yǎng)他們的探究精神和創(chuàng)新能力。
小百科：蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
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