五年級上冊《食鹽和水泥》教學設計范文
五年級上冊《食鹽和水泥》教學設計范文
一、教學內容：
物質變化是多種多樣的，根據其是否可以恢復原狀來講，可以分成可逆變化和不可逆變化兩種。本課就是借助學生熟悉的兩種物質——食鹽和水泥，認識物質的可逆變化與不可逆變化，并認識可逆變化與不可逆變化的利弊。
二、教學目標：
1、能用簡單的器材做簡單的觀察實驗，探究物質的變化，并作實驗記錄；能提出探究活動的大致思路；能應用已有知識和經驗對所觀察到的現象做假設性解釋。
2、愿意合作與交流；樂于用學到的科學知識改善生活；意識到科學技術會給人類帶來好處，也可能產生負面影響。
3、認識物質的變化有的可逆，有的不可逆；認識可逆變化與不可逆變化對人類生活的影響。
三、教學準備
學生依據活動準備中的要求，根據自己對教材的理解準備材料：杯子、筷子、食鹽、火柴、水泥、盤子、小勺、錘子等。為了課堂上探究活動的順利進行，激發學生的興趣，教師也要相應準備鐵架臺（帶鐵圈、石棉網）、酒精燈、水泥塊等物品以及各種物質變化的圖片或視頻資料。
四、活動過程：
主要包括兩個活動。
活動一：我們來觀察食鹽和水泥的變化。
可以分成三個環節。
一是觀察食鹽和水泥的變化。
首先教科書提供了一幅探究示意圖，意圖是提示探究食鹽變化方法。一位學生在攪拌水中的食鹽，說：“食鹽在水中溶解了。”目的是提示學生結合已有的溶解知識認識食鹽的變化。食鹽在水中看不到了，說明它的顆粒大小發生了變化，也就是形態發生了變化。一位學生說：“溶解的食鹽還會再看到嗎？”目的是提示學生從能否恢復食鹽原狀來思考，提出自己的猜想與假設，并設計相應的實驗進行證明。一位學生在用酒精燈給食鹽水加熱，坩堝上可以清晰的看到已經析出的食鹽顆粒，說：“你看……”目的是提示學生通過給食鹽水加熱的方法使溶解的食鹽恢復原狀。教科書所設計的探究方法只是一種指向，目的是提示學生可以自由設計探究方法，探究食鹽的變化，而不要受教科書的限制。
其次教科書又通過一幅探究示意圖，提示探究水泥變化方法。一位學生說：“水泥會發生怎樣的變化？”目的是提示學生，在認識食鹽變化的基礎上提出新的探究問題，展開新的探究活動。一位學生在用杯子向盤子里倒水（盤子里有水泥），說：“我們試一試。”
目的是提示學生自由設計探究方法，探究水泥的變化。教科書提示的探究方法是：通過加水的方法使水泥發生變化。借助探究食鹽的方法思考：水泥還能恢復原狀嗎？并設計相應的實驗進行證明。
二是認識其他物質的變化。教科書提供了兩組物質變化的示意圖，目的是提示學生認識生活中更多的類似食鹽和水泥這樣的變化。
第一組圖片包括玻璃和水的變化。玻璃的變化由三副圖片：碎玻璃、玻璃熔化爐、玻璃制品組成。圖片與圖片之間分別用箭頭相連接，目的是提示學生認識到玻璃也可以像食鹽那樣，改變形態后還可以恢復原狀。水的變化中，通過箭頭提示學生水可以改變形態為水蒸氣或冰，水蒸氣或冰又可以恢復到水的形態。
第二組圖片包括六種物質的變化，分別是花生到花生油的變化、種子發芽的變化、西瓜到西瓜汁的變化、泥土到磚塊的變化、樹到椅子的變化。這些圖片的設置目的是提示學生進一步探究生活中更多類似水泥變化的事例。
教科書設計的這些物質的變化只是一種指向，目的是提示學生可以從生活中多種物質的變化入手，探究類似食鹽和水泥的變化特征。
三是歸納。教科書呈現了一幅學生交流的情景圖片，目的是提示學生從能否恢復物質原狀的角度來分析，尋找物質變化的相同點和不同點，通過歸納進一步認識物質的可逆變化與不可逆變化。“食鹽、玻璃等物質都可以恢復原來的樣子。”“這是一種可逆的變化。”提示學生通過食鹽、水、玻璃等物質的變化認識可逆變化。“像水泥這樣的變化呢？”“我知道……”
提示學生通過水泥、木頭、種子等物質的變化認識不可逆變化。
活動二：可逆變化和不可逆變化的利弊。
教科書提供了三幅圖片，分別森林大火、污染的水域、廢品收購站，意圖是通過對圖片內容的分析，認識可逆變化與不可逆變化利弊。森林大火是一種不可逆的變化，提示學生認識到一些不可逆變化帶給人類的將是無法挽回的損失；污染的水域是一種可逆的變化，提示學生認識到雖然是一種可逆的變化，但如果想使污染的水恢復到原狀卻需要大量的物力和財力；廢品收購站的圖片提示學生認識到很多物質是可以發生可逆變化的，我們可以合理的使用它們，讓它們發揮更大的作用。圖片內容只是一種指向，提示學生結合自己的生活實際進行交流，充分認識可逆變化和不可逆變化帶給人們的利弊。
自由活動：
教科書以“自制膠水”為主題，分步展示了制作“膠水”的過程，提示學生可以利用脫脂牛奶、醋、小蘇打等自制膠水。通過制作，豐富學生對物質變化的認識。
拓展活動：
教科書提出“生活中還有哪些可逆變化和不可逆變化現象？”的探究內容，提示學生課下進一步探究物質的變化，激發學生繼續探究的興趣，把探究延伸到課外。
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