餐廳廚房安全承諾書2篇

　　現(xiàn)如今，承諾書的使用越來越廣泛，承諾書在寫作上有一定的規(guī)范。你寫承諾書時總是沒有文字可寫？下面是小編精心整理的餐廳廚房安全承諾書，歡迎閱讀與收藏。

餐廳廚房安全承諾書1

　　為加強食品衛(wèi)生安全，營造良好、安全的就餐環(huán)境，更好的服務于學員，本人將履行以下承諾：

　　1、認真落實《食品安全法實施條例》，加強食品從采購、入庫、制作、入口等環(huán)節(jié)的管理。

　　2、建立食物驗收制度,采購新鮮的食物，使用中遵循“先進先出”的原則。

　　3、搞好廚房衛(wèi)生,嚴防食物中毒,做到：①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個人衛(wèi)生工作(勤剪指甲、理發(fā)、洗澡、換衣)。②要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理。③餐具、炊具、刀具要做到定時消毒工作，按要求放置到指定位置。

　　4、熟悉廚房的各項設施設備，對蒸箱、開水器、洗碗機、電磁爐、冰柜等要熟知各個設備的功能，確保安全使用和日常維護。

　　5、液化氣灶具的.使用要做到隨用隨開，烹飪結(jié)束后應關掉液化氣的總閥門，進出液化氣庫存間時應認真填寫《液化氣庫存間出入人員登記表》。

　　6、遵守消防法律法規(guī)，掌握基本消防技能，知會“四懂四會”（四懂：①懂得崗位火災的危險性；②懂得預防火災的措施；③懂得撲救火災的方法；④懂得逃生疏散的方法。四會：①會使用消防器材；②會報火警；③會撲救初起火災；④會組織疏散逃生），保障就餐區(qū)域疏散通道和安全出口的暢通。

　　7、確保樓道電梯的正常運行，定時對電梯進行清潔。

　　8、確保就餐區(qū)域內(nèi)照明系統(tǒng)的正常使用，并能熟練的開啟和關閉。

　　9、就餐結(jié)束后如學員有遺留物品，應妥善保管、記錄并盡快與學員聯(lián)系進行認領。

　　10、做到“三不傷害”即：不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工余時間的人身安全。

　　部門負責人：

承諾人：

　　xxxx年xx月xx日

餐廳廚房安全承諾書2

　　為加強食品衛(wèi)生安全，營造良好、安全的就餐環(huán)境，更好的服務于學員，本人將履行以下承諾：

　　1、認真落實《食品安全法實施條例》，加強食品從采購、入庫、制作、入口等環(huán)節(jié)的管理。

　　2、建立食物驗收制度,采購新鮮的食物，使用中遵循“先進先出”的原則。

　　3、搞好廚房衛(wèi)生,嚴防食物中毒,做到：

　　①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個人衛(wèi)生工作(勤剪指甲、理發(fā)、洗澡、換衣)。

　　②要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理。

　　③餐具、炊具、刀具要做到定時消毒工作，按要求放置到指定位置。

　　4、熟悉廚房的各項設施設備，對蒸箱、開水器、洗碗機、電磁爐、冰柜等要熟知各個設備的功能，確保安全使用和日常維護。

　　5、液化氣灶具的使用要做到隨用隨開，烹飪結(jié)束后應關掉液化氣的'總閥門，進出液化氣庫存間時應認真填寫《液化氣庫存間出入人員登記表》。

　　6、遵守消防法律法規(guī)，掌握基本消防技能，知會“四懂四會”，保障就餐區(qū)域疏散通道和安全出口的暢通。

　　四懂：

　　①懂得崗位火災的危險性；

　　②懂得預防火災的措施；

　　③懂得撲救火災的方法；

　　④懂得逃生疏散的方法。

　　四會：

　　①會使用消防器材；

　　②會報火警；

　　③會撲救初起火災；

　　④會組織疏散逃生。

　　7、確保樓道電梯的正常運行，定時對電梯進行清潔。

　　8、確保就餐區(qū)域內(nèi)照明系統(tǒng)的正常使用，并能熟練的開啟和關閉。

　　9、就餐結(jié)束后如學員有遺留物品，應妥善保管、記錄并盡快與學員聯(lián)系進行認領。

　　10、做到“三不傷害”即：不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工余時間的人身安全。

　　部門負責人： 承諾人：

　　年 月 日

【餐廳廚房安全承諾書】相關文章：

餐廳廚房規(guī)章制度12-07

餐廳廚房崗位職責04-16

餐廳的廚房管理計劃08-09

餐廳食品安全承諾書01-20

餐廳消防安全承諾書11-22

餐廳的消防安全承諾書03-21

餐廳食品安全承諾書05-10

餐廳廚房規(guī)章管理制度12-13

餐廳廚房規(guī)章制度5篇12-08

餐廳廚房規(guī)章制度9篇05-15