超市項目策劃書

　　項目策劃是一種具有建設性、邏輯性的思維的過程,在此過程中,總的目的就是把所有可能影響決策的決定總結起來，為大家分享了超市的項目策劃書，歡迎參考！

　　一、小型超市的潛力及趨勢

　　近年來，由于大型賣場的數量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念的落后，加上經營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發了業態的變革，從而產生了居于超市和小型小型超市另外一種業態——小型超市。

　　小型超市主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業態。

　　以經營項目齊全及經營日用快速消費品為主的一種零售業態，主要開設于各社區及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或學校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。

　　小型超市的經營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環境，以此來贏得消費者。

　　主要經營快速消費食品，日用品，書報，收費業務代辦，面點，果蔬等商品。

　　因為他具有超市的經營特點，小型超市的經營成本價格優勢及便利優勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發展，并形成了連鎖化經營。

　　未來隨著生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的小型超市經營應是零售行業發展趨勢。

　　國內由于經濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在小型超市業態目前尚沒有很突出的企業，大家都在邊做邊摸索，導致業態的發展緩慢。

　　二、選址

　　（一）商圈理念

　　小型超市的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內，超過200米的效果就比較差了，經營面積一般在60---200平方。

　　（二）經營選址

　　在社區（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊（借助人家的商圈），以此來達到自己的經營贏利。

　　三、投資計劃

　　（一）CI設計

　　1、企業標識

　　要明顯的體現出小型超市的經營信息，要符合小型超市的經營特點，并且要能有效的結合現有的資源來設計企業的CI。

　　既要體現出陽光超市的經營特點來設計連鎖經營的小型超市的企業標識。

　　2、企業理念

　　為大眾提供便利購物條件

　　為消費者提供優質的服務

　　為消費者提供適合的商品

　　（二）投資計劃

　　1、固定設施

　　天花——小型超市的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經營特點，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。

　　地面——小型超市由于營業的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

　　招牌——小型超市的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業的經營特點，且能符合小型超市本身的特征，必要時為節約成本還可以考慮由企業贊助制作。

　　店前的地面——只要平整，容易搞好衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。

　　墻面――為保證店堂的光度，小型超市一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調，還可以以突出商業氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。

　　照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經營需要。

　　音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，小型超市一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。

　　2、經營設備

　　電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統。

　　軟件――與總部實行連網，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進行管理監控，并且總部能根據系統來進行庫存管理。

　　收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。

　　貨架――以平方數計，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。

　　冰柜――因小型超市是方便于就近的居民，故小型超市一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。

　　其他設備――如書報柜，糕點柜，根據經營的項目需要來進行設備的增加。

　　3、商品

　　小型超市的商品結構中，食品占比50％，日用化妝品20％，日用百貨20％，其他10％, 約需單品數2000至3000種。

　　（三）經營理念

　　1、符合目標消費者需求――小型超市因為都是經營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷的商品作為其經營商品，主要講究庫存小，周轉要快

　　2、為消費者提供方便――就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經營項目要根據周圍居民的需求來進行商品配。

　　四、管理運營

　　1、 制度管理

　　在連鎖小型超市的經營過程中，管理與效益是密切相關的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的

　　相關的管理制度有：

　　出勤制度

　　1、衛生管理制度

　　2、報表管理制度

　　3、能耗管理制度

　　4、設備管理制度

　　5、固定資產管理制度

　　6、采購管理制度

　　7、現金管理制度

　　8、工資的發放管理規定

　　9、員工的擔保制度

　　10、管理人員的權限規定

　　11、員工的獎懲制度

　　12、員工工作制度

　　13、貨架作業管理制度

　　14、商品配送管理制度

　　15、倉庫管理制度

　　16、會議管理制度

　　17、耗材領用管理制度

　　18、通訊器材及設備管理制度

　　2 商品管理

　　為維護企業的形象，保證顧客在店內能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關的制度有：

　　1、商品的進場制度

　　2、商品的銷售報表

　　3、采購報表

　　4、滯銷報表

　　5、暢銷商品統計表

　　6、關于商品的獎罰制度

　　7、商品的配備申報制度

　　8、臨近商品的處理

　　9、商品銷售考核

　　10、促銷商品的管理制度

　　3 庫存管理

　　因小型超市的商品周轉量很小，所以在經營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉率，建立有效的商品配送機制，相關的制度有

　　1、庫存報表管理

　　2、庫存的限制

　　3、商品的周轉周期與庫存的參考

　　4、調貨申請表

　　5、退貨管理規定

　　6、庫存周轉考核

　　7、商品配送管理制度

　　8、滯銷商品考核

　　4 系統管理

　　系統化，信息化，數字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實現商品的流轉，從而使資金的流轉更加有效，促進企業的良性發展，因此連鎖店必須將其電腦系統進行連網統一管理，以提高工作準確率和工作效率，相關的制度有

　　1、操作員的管理規定

　　2、操作員的權限

　　3、操作員的保密規定

　　4、營業額與員工工資的關系制定

　　a)損耗管理

　　制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關的制度有

　　員工內盜的處理意見

　　損耗的管理規定

　　損耗的獎懲制度

　　耗材管理

　　關于盜損的管理規定

　　b) 促銷管理

　　實行統一的促銷政策，有利于增強企業的形象，促進商品的銷售，有利于整合促銷資源，實現資源利用的合理化，充分化．相關的制度有

　　促銷管理規定

　　促銷的申請

　　促銷的執行考核

　　五 投資分析

　　預算按60平米計算（單店）

　　1 A 固定設施：首期（即開業前）

　　天花＋墻面：直接刮膩子（60＋60）*3.5／平方＝480元

　　水電設備：1200元

　　地板；60平方*20=1200

　　鋪面外：20 *30平方＝600元

　　店招：10平方*30＝300元

　　合計480+1200+1200+600+300=3180

　　B 經營設備

　　貨架：180*20＋90*30＝6300元

　　電腦收銀設備：3500＋500＋800＝4800元

　　冰柜：1800*2＝3600元

　　軟件：1500*1＝1500元

　　收銀臺：1000元

　　煙柜：400元

　　酒柜；600元

　　電話初裝費：200*2＝400元

　　其他設備；1000元

　　合計6300＋4800＋3600＋1500＋1000＋400＋600＋400＋1000＝20000元

　　Ｃ 租賃押金；0元

　　Ｄ 消防設備：2000元

　　總投入3180＋20000＋0＋2000＝25180元

　　2 經營成本及經營費用

　　租金―――――－0元／月

　　稅――――――－0元／月

　　工商管理――――0元／月

　　水―――――――50元／月

　　電―――――――800元／月

　　工資――――――1200*2＝2400元／月

　　耗損預估――――500元／月

　　總部配送費―――400元／月

　　總部管理費用――400元／月

　　其他費用――――300元／月

　　合計0＋0＋0＋50＋800＋2400＋500＋400＋400＋300＝4850元／月

　　３ 營業效益

　　預計營業額1000――1500元／日

　　月計營業額40000元

　　營業利潤4000*22％利潤率＝8800元

　　營業外收入500元／月

　　合計效益8800＋500＝9300元

　　４ 貨值800元／平方60平方＝48000元

　　５ 后期開業后的追加投入15000元

　　６ 收益分析

　　收益＝效益－費用＝9300－4850＝4450元／月

　　年收益＝4450／月12月＝53400／年

　　不可預計費用5000元／年

　　實際預計收益53400－5000＝48400元／

　　總投入＝首期投入＋后期追加＝33210＋15000＝48210

　　預計收回投入需２年

　　五 項目可行性

　　行業的發展趨勢及社會經濟的發展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業并形成連鎖化經營，在本地市場尚未成熟之際搶占行業的制高點

　　五 風險規避

　　由于行業風險的不確定性，因此，建議在開業之后３個月，可以通過核算將店面執行承包經營，具體方式待定，前提是統一采購，統一品牌，統一經營，可通過下述方式來執行降耗從而實現降低風險的目的，且能提高員工的工作積極性．

　　Ａ方案；員工入股

　　Ｂ方案；前期投資算做風險投資，由員工進行擔保抵押經營，自負盈虧

　　Ｃ方案；以委托經營的模式交給員工經營，多勞多得，上交費用

　　Ｄ方案；繳納承包金的形式進行承包經營

　　六 投資解析

　　1. 前期投資

　　固定設施及營業設施,可以利用部分現有的設備，以降低其投入

　　2. 追加投資

　　因以利用了現有賣場的客戶資源，在首期投入中已經沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的３萬元貨款投入來作為后期的資金運營，此投入可視總部對供應商的整合而降低投入數量。

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