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項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)模板（精選6篇）
項(xiàng)目是指一系列獨(dú)特的、復(fù)雜的并相互關(guān)聯(lián)的活動(dòng)，這些活動(dòng)有著一個(gè)明確的目標(biāo)或目的，必須在特定的時(shí)間、預(yù)算、資源限定內(nèi)，依據(jù)規(guī)范完成。下面是小編為大家整理的關(guān)于項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的策劃書(shū)模板，歡迎大家的閱讀。
項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 1
一、項(xiàng)目概述
(一)項(xiàng)目提出的背景、意義及必要性
四點(diǎn)半學(xué)校，是深圳市于**年提出并在全國(guó)產(chǎn)生了一定影響的惠及民生有利教育的工程，其影響遍及今日。如果我們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上點(diǎn)擊四點(diǎn)半學(xué)校，全國(guó)不少地方的四點(diǎn)半學(xué)校工作，往往都會(huì)提到因?yàn)槭艿缴钲诘膯l(fā)而開(kāi)展起了這一項(xiàng)社會(huì)服務(wù)工作。
最近一些年來(lái)，深圳市的四點(diǎn)半學(xué)校工作的推進(jìn)，仍然有很大的發(fā)展空間，盡管去年前年又開(kāi)始重新重視，在全市確立了10所公辦民辦學(xué)校內(nèi)建立四點(diǎn)半學(xué)校，有的民辦學(xué)校還在學(xué)校內(nèi)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的空間，并明確標(biāo)示出“學(xué)校少年宮”的大紅字樣，但是，因?yàn)橐恍┱畽C(jī)構(gòu)承諾的經(jīng)費(fèi)不到位等原因，再加上缺乏有力有效的課程指導(dǎo)，致使四點(diǎn)半學(xué)校在不少地方處于名存實(shí)亡的狀態(tài)。
我們認(rèn)為，重新提出和加強(qiáng)四點(diǎn)半學(xué)校，是進(jìn)一步落實(shí)黨的十八大惠民要求的具體舉措，也是建設(shè)和諧時(shí)風(fēng)，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型社會(huì)，為深圳職工和外來(lái)務(wù)工人員解決后顧之憂(yōu)，讓我們的孩子有一個(gè)更加安全陽(yáng)光活潑健康的成長(zhǎng)環(huán)境，成為德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義事業(yè)的建設(shè)者和接班人，()做出本屆政府應(yīng)有貢獻(xiàn)的重要工作。
(二)研究開(kāi)發(fā)的目標(biāo)
根據(jù)深圳市各個(gè)四點(diǎn)半學(xué)校的開(kāi)展實(shí)際，研究開(kāi)發(fā)出一系列的有較大彈性和適應(yīng)性的系統(tǒng)課程，以解決各個(gè)四點(diǎn)半學(xué)校缺乏指導(dǎo)缺少開(kāi)展課程的內(nèi)容依據(jù)以及內(nèi)容參照的情況。
(三)研究開(kāi)發(fā)的內(nèi)容
按照學(xué)生的年齡以及學(xué)段特點(diǎn)，采用小學(xué)低段組、小學(xué)高段組和初中組三個(gè)大的類(lèi)別，再?gòu)膶W(xué)業(yè)類(lèi)、活動(dòng)類(lèi)、生活類(lèi)、啟智類(lèi)等組織編寫(xiě)適合四點(diǎn)半學(xué)校的系列課程計(jì)劃以及教材。
(四)主要完成如下幾項(xiàng)工作：
(1)編制出四點(diǎn)半學(xué)校課程大綱
(2)編制出四點(diǎn)半學(xué)校課程系列教材
二、項(xiàng)目立項(xiàng)的必要性及可行性分析
(一)項(xiàng)目研究開(kāi)發(fā)的必要性
四點(diǎn)半學(xué)校如果僅僅是停留在讓學(xué)生完成作業(yè)，則很容易留不住學(xué)生，因?yàn)橛械膶W(xué)生在學(xué)校期間就可能以及完成了作業(yè)，到四點(diǎn)半學(xué)校的積極性不高，到社會(huì)上去逗留，很容易產(chǎn)生不安全隱患，出現(xiàn)人身乃至生命的傷害情況，給社會(huì)給家長(zhǎng)造成極大的影響。
研究開(kāi)發(fā)出四點(diǎn)半學(xué)校的課程大綱以及系列課程，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)則是富有吸引力的內(nèi)容，既可以減少在社會(huì)上停留的時(shí)間，也能夠從四點(diǎn)半學(xué)校課程中獲得積極的富有教育學(xué)價(jià)值的德智體美諸方面的健康發(fā)展。
(二)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的可行性分析
1、深圳市已經(jīng)有15年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的實(shí)際積累，在四點(diǎn)半學(xué)校的實(shí)踐中形成了一定的成功做法，獲得了學(xué)生們的支持與認(rèn)可。
2、xx教育服務(wù)中心有教育專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)和教材編寫(xiě)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，這些人具有教育上的國(guó)際視野和深圳市的教育實(shí)踐，也有多次參加國(guó)家基礎(chǔ)教育階段教材編制的豐厚經(jīng)驗(yàn)。
三、主要內(nèi)容
(一)主要目標(biāo)：
研究編制出四點(diǎn)半學(xué)校課程大綱;
研究編寫(xiě)出四點(diǎn)半學(xué)校符合大綱要求的.靈活多樣的教材。
(二)研究、開(kāi)發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)
(1)符合國(guó)家的教育方針及國(guó)家教育中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃要求，符合十八大發(fā)展教育惠及民生的要求，符合國(guó)家有關(guān)教育的政策規(guī)定;
(2)符合世界發(fā)達(dá)國(guó)家教育發(fā)展的潮流方向;
(3)適合學(xué)生生理心理發(fā)育的年齡需求;
(4)能夠得到不同學(xué)段學(xué)生的歡迎語(yǔ)喜好;
(5)適應(yīng)深圳四點(diǎn)半學(xué)校的實(shí)施條件;
(6)能夠使學(xué)生在德智體美方面得到健康成長(zhǎng);
(7)切合深圳市民對(duì)孩子教育的實(shí)際期待;
(8)內(nèi)容健康、表述規(guī)范、易于操作。
(三)研究、開(kāi)發(fā)的內(nèi)容
1、四點(diǎn)半學(xué)校課程大綱
(1)教育活動(dòng)目標(biāo)
(2)教育活動(dòng)內(nèi)容
(3)教育活動(dòng)途徑方式
(4)教育活動(dòng)效果
2、四點(diǎn)半學(xué)校課程系列教材
(1)小學(xué)低段四點(diǎn)半學(xué)校課程教材
(2)小學(xué)高段四點(diǎn)半學(xué)校課程教材
(3)初中段四點(diǎn)半學(xué)校課程教材
3、四點(diǎn)半學(xué)校課程教材使用手冊(cè)
提供給四點(diǎn)半學(xué)校的教學(xué)及教輔人員使用的參考資料
4、四點(diǎn)半學(xué)校課程教材配套材料設(shè)施
提供給四點(diǎn)半學(xué)校組織者的材料器材等的使用配套建議
四、社會(huì)效果分析
通過(guò)四點(diǎn)半學(xué)校課程的一系列配套教材資料等的提供與指導(dǎo)，能夠使四點(diǎn)半學(xué)校由過(guò)去的簡(jiǎn)單看守演進(jìn)為生動(dòng)活潑的校外活動(dòng)與教育的深受學(xué)生喜愛(ài)的陣地，成為特區(qū)孩子們健康成長(zhǎng)的園地，也使得特區(qū)的孩子具有多方面的發(fā)展陽(yáng)光，成為可靠的頗具潛力的后續(xù)學(xué)習(xí)與發(fā)展的茁壯好苗。這樣開(kāi)設(shè)的四點(diǎn)半學(xué)校，也使得更多的特區(qū)人分享到改革開(kāi)放的豐碩成果與紅利，更加聚精會(huì)神地工作精神飽滿(mǎn)地投入到特區(qū)建設(shè)之中。四點(diǎn)半學(xué)校也才能夠更加充分地為深圳建設(shè)和諧社會(huì)富有活力的特區(qū)做出更大的貢獻(xiàn)。
五、必要的支撐條件、組織措施及實(shí)施方案
(一)承擔(dān)項(xiàng)目的技術(shù)力量狀況
(二)組織管理的措施
1、成立四點(diǎn)半學(xué)校課程編制教材編寫(xiě)委員會(huì);
2、及時(shí)聘任課程及教材編寫(xiě)顧問(wèn)。
3、確定一批試用的四點(diǎn)半學(xué)校，以便于修改潤(rùn)色。
六、進(jìn)度安排和階段成果形式：
1、20**年4月底擬定出課程大綱初稿
2、20**年5月底召開(kāi)大綱論證會(huì)并擬出試用稿
3、20**年5月擬出小學(xué)低段、小學(xué)高段及初中段的四大類(lèi)(文化、藝術(shù)、活動(dòng)、啟智類(lèi))課程各一種教材樣本初稿
4、20**年10月召開(kāi)首批教材試用研討會(huì)，確定下四點(diǎn)半學(xué)校課程的教材編寫(xiě)原則體例及要求。
5、20**年12月召開(kāi)四點(diǎn)半學(xué)校教材編寫(xiě)工作會(huì)。
6、20**年6月召開(kāi)四點(diǎn)半學(xué)校課程教材編寫(xiě)的試用回訪(fǎng)交流研討會(huì)。
7、20**年10月進(jìn)行四點(diǎn)半學(xué)校課程教材修訂。
8、組織召開(kāi)四點(diǎn)半學(xué)校課程教材使用研討與表彰大會(huì)。
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及來(lái)源渠道
九、承擔(dān)任務(wù)單位意見(jiàn)
項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 2
一、發(fā)展前景
就部隊(duì)目前的飲食情況考慮，雖然營(yíng)養(yǎng)搭配合理，但是缺乏新意。長(zhǎng)期下去，官兵們會(huì)產(chǎn)生厭煩感，這樣會(huì)導(dǎo)致工作效率的下降。
據(jù)考察，現(xiàn)在不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、還是公園、小區(qū)及夜市，燒烤及休閑小吃隨處可見(jiàn)，它已成為消費(fèi)者飲食文化中不可缺少的一部分，造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著時(shí)尚更新，燒烤和煮燙食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。約上幾個(gè)朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。
目前燒烤小吃已成為人們熱衷的食品，風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見(jiàn)。特別是在夏天，夜晚休閑的時(shí)候人越來(lái)越多，那么品嘗燒烤小吃是一個(gè)不可或缺的活動(dòng)，這樣不僅可以豐富官兵們的業(yè)余生活，而且還會(huì)增加彼此的交流和溝通，使我們更好得團(tuán)結(jié)一致，為祖國(guó)的美好明天貢獻(xiàn)自己的力量，所以開(kāi)一家有特色有風(fēng)格的燒烤小吃店還是會(huì)有不錯(cuò)的市場(chǎng)收益的。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于我們部隊(duì)內(nèi)，主要針對(duì)的客戶(hù)群是部隊(duì)官兵。經(jīng)營(yíng)面積約為100平米左右。主要提供各種燒烤和煮燙食品，燒烤和煮燙食材主要有各種肉類(lèi)：豬肉、雞肉、雞翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各種香腸和肉丸等，海鮮類(lèi)：魷魚(yú)、蝦、扇貝、各種魚(yú)肉及肉丸等，蔬菜類(lèi)：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、紅薯、黃瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各種蔬菜，并提供啤酒和各種飲料。本餐廳采用自助的方式，使顧客有輕松的就餐環(huán)境與選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是部隊(duì)內(nèi)的官兵，餐廳位置坐落在部隊(duì)內(nèi)，所以不需作很大的宣傳，開(kāi)始的時(shí)候采取一些優(yōu)惠政策即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水。燒烤和煮燙食材都是新鮮的，我們將始終秉承物美價(jià)廉的原則為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)，本著服務(wù)廣大官兵的原則，給顧客提供更多的優(yōu)惠，價(jià)格上優(yōu)惠于其他同標(biāo)準(zhǔn)的餐廳，以吸引更多的客源，用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待企業(yè)的發(fā)展，著眼于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
3、餐廳使用精致的陶瓷自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、夏天吃燒烤的會(huì)多一些，冬天由于天氣寒冷，吃火鍋的人又會(huì)增多，鑒于季節(jié)影響，我們采取燒烤和火鍋一體的商業(yè)模式，這樣不至于由于季節(jié)因素影響我們的營(yíng)業(yè)狀況，在不同的季節(jié)均可盈利。
6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃和調(diào)整，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造屬于自己的品牌，做大做強(qiáng)，可以往專(zhuān)為部隊(duì)提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長(zhǎng)2名，主管1名，收銀員2名，廚師兼采購(gòu)2名，服務(wù)員3名。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：休閑放松、愉快飲食
主要的產(chǎn)品特色：具有休閑特色的燒烤和煮燙食品
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：在嚴(yán)肅緊張的軍營(yíng)中打造一個(gè)休閑舒適的進(jìn)餐環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
部隊(duì)的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，部隊(duì)的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配雖然比較合理，但方式單一，只是簡(jiǎn)單的炒，燉，無(wú)法滿(mǎn)足官兵們的精神追求，時(shí)間長(zhǎng)了自然會(huì)產(chǎn)生厭煩感。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了豐富部隊(duì)的飲食文化，提高部隊(duì)官兵的飲食方式的多元化，旨在為部隊(duì)官兵提供更加舒適愉快的飲食環(huán)境。下面我們看一下本項(xiàng)目存在的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì):
優(yōu)勢(shì)分析：
目前來(lái)看，燒烤和煮燙小吃已經(jīng)成為一種時(shí)尚，因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。所以本項(xiàng)目能吸引消費(fèi)者的眼球，特別是在飲食方式單一的部隊(duì)中。本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了部隊(duì)餐廳飲食方式單一的問(wèn)題，為部隊(duì)官兵豐富了業(yè)余生活，為他們解決了外出就餐的麻煩，這是本店的一大特色。另外，本餐廳采用自助就餐方式，很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。顧客都喜歡在干凈衛(wèi)生的餐廳就餐，然而大部分的燒烤都是在露天的流動(dòng)小攤上進(jìn)行的，這種就餐環(huán)境威脅消費(fèi)者的飲食安全，因此舒適整潔的就餐環(huán)境將是本店的另外一大特色。
劣勢(shì)分析：創(chuàng)業(yè)初期餐廳的規(guī)模較小，餐廳的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限，而部隊(duì)區(qū)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，由于我們平時(shí)時(shí)間有限，在管理上有時(shí)會(huì)無(wú)暇顧及，這就需要聘請(qǐng)一位有豐富經(jīng)驗(yàn)的.主管來(lái)幫我們打理這家餐廳，由于我們是在部隊(duì)里邊，管理比較嚴(yán)格，所以招聘優(yōu)秀的店員也是個(gè)比較麻煩的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是軍人——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，還是很有機(jī)會(huì)把握住市場(chǎng)的。
威脅分析：因?yàn)檫@是我們投資的第一個(gè)項(xiàng)目，之前也沒(méi)有相關(guān)的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，所以在管理上我們可能會(huì)存在問(wèn)題，這就需要我們多借鑒其他創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)以及自己的慢慢積累，形成一套有效地管理模式。其次，雖然我們的餐廳是自助式的，但燒烤食品的配料決定著其口味，所以我們應(yīng)該選擇好的配料，使我們的產(chǎn)品有獨(dú)特誘人的口味，讓消費(fèi)者流連忘返，這樣我們才會(huì)有好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透
促銷(xiāo)策略：
前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助部隊(duì)組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
、據(jù)計(jì)算分析，餐廳設(shè)立初期，會(huì)發(fā)生如下費(fèi)用：
1、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等各項(xiàng)費(fèi)用2000元，
2、場(chǎng)地租賃費(fèi)5000元，
3、餐廳裝修費(fèi)15000元，
4、燒烤設(shè)備15臺(tái)，每臺(tái)300元，大約4500元
5、冰箱、冰柜冷凍設(shè)備3臺(tái)5000元，
6、桌椅、廚房用具等設(shè)備10000元
7、招聘主管1名，月薪3000元，廚師兼采購(gòu)2名，月薪3000元，收銀員2名，月薪2000元。服務(wù)員3名，月薪2000，共計(jì)19000元左右。
8、水電燃?xì)赓M(fèi)等10000元。
綜上分析，餐廳建立初期，需要大約70000元。
下面我們?cè)賮?lái)分析一下我們餐廳預(yù)計(jì)未來(lái)盈利情況。
我們可以以份為單位計(jì)量，一份即一盤(pán)(盤(pán)為中盤(pán))。(1)肉售價(jià)8元/份左右，成本為
5元/份，利潤(rùn)是3元/份。(2)蔬菜2元/份，成本為1元/份，利潤(rùn)為1元/份。(3)海鮮10元/份，成本6元/份，利潤(rùn)為4元/份(4)啤酒售價(jià)3、5元/瓶，成本3元/瓶，利潤(rùn)為0、5元/瓶。
下面再來(lái)分析一下客流量
大部分顧客吃燒烤食品以肉食為主，蔬菜瓜果只是輔食。因?yàn)橹形鐣r(shí)間有限，客流量會(huì)少一些，預(yù)計(jì)50人左右，每人消費(fèi)量在2份肉，2份海鮮，1份蔬菜，我們即可獲利15元左右，所以中午利潤(rùn)在750元左右。晚上時(shí)間相對(duì)充分，預(yù)計(jì)100人左右，總利潤(rùn)額1500元左右，啤酒預(yù)計(jì)每天銷(xiāo)售400瓶，利潤(rùn)200元，所以每天利潤(rùn)總額為2500元左右，月利潤(rùn)總額為80000元左右。
每月除去水電費(fèi)、員工工資、稅費(fèi)、利潤(rùn)凈額為50000元左右。
按照預(yù)計(jì)利潤(rùn)，我們可在2個(gè)月內(nèi)收回成本。
八、營(yíng)銷(xiāo)組合策略
有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：
做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴(lài)感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀(guān)念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。
2、將顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿(mǎn)意自己才滿(mǎn)意”的觀(guān)念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
九、大力打造“休閑食品”的品牌形象
因?yàn)槲覀儾蛷d采用的是健康環(huán)保的無(wú)煙燒烤，燒烤出的食品口味鮮美獨(dú)特，綠色健康。因此我們餐廳圍繞“綠色、健康、休閑”為核心，樹(shù)立自己獨(dú)特的品牌，推動(dòng)健康休閑來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開(kāi)展休閑營(yíng)銷(xiāo)，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色休閑餐廳的標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出休閑舒適又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境。通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康休閑的理念。
十、重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)
本餐廳將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、與顧客建立良好的關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)部隊(duì)環(huán)境、積社區(qū)極支持部隊(duì)文化事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
十一、管理風(fēng)險(xiǎn)
內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏(yíng)得消費(fèi)者的信賴(lài)，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
如何應(yīng)對(duì)：
一、找出有關(guān)成本的各項(xiàng)組合前提。
充實(shí)利用"What咨詢(xún)法"，把店肆中所有會(huì)影響成本的因素，逐條細(xì)細(xì)列出。如廚師、干部、P-T、廠(chǎng)商、季節(jié)(時(shí)蔬)、售價(jià)、制度、庫(kù)存方式……再集結(jié)相關(guān)人等共思良策，并時(shí)時(shí)保持著"毋恃敵(成本偏高)之不來(lái)，而恃吾有以待之"的認(rèn)真態(tài)度。
二、制定標(biāo)準(zhǔn)調(diào)理手冊(cè)。
三、成立良好的庫(kù)存(倉(cāng)庫(kù))辦理。
從先進(jìn)先出的表格成立使用，到交叉污染的制止、物品的定位置放、濕度、溫度(冷藏、冷凍設(shè)備)的節(jié)制、蟲(chóng)害防治、盤(pán)點(diǎn)(日、周、月盤(pán))確實(shí)，甚至滅火器的位置、數(shù)量、意外險(xiǎn)類(lèi)的投保---都是庫(kù)存辦理的必備掌握要件。
四、多看、多聽(tīng)、多比較。
所說(shuō)的貨比三家不吃虧，更況且經(jīng)營(yíng)者本身不該該盲目的身陷疆場(chǎng)(店務(wù))，而不知外面早已群雄環(huán)生、虎視眈眈，欲噬于己的環(huán)境衍生。"出奔辦理"是當(dāng)下盛行的經(jīng)營(yíng)模式，善用此法走走量販店、百貨公司或相關(guān)商號(hào)，將特價(jià)、折價(jià)品等適量適物的調(diào)用在己店內(nèi)，成本自然可降低。
五、導(dǎo)入獎(jiǎng)懲制度。
不乏發(fā)現(xiàn)店內(nèi)在業(yè)人員大都朝"被動(dòng)性"的屬性偏走時(shí)，此制度就得順勢(shì)推出(事前可先完置備用)，到達(dá)制定標(biāo)準(zhǔn)就施以獎(jiǎng)勵(lì)(如獎(jiǎng)金、禮券、歇假……)，未達(dá)成(需明了原因)則賜與薄懲(如減薪、記缺點(diǎn)……)。恩威并施可收較好效益。
六、同業(yè)可以為師。
此法較合用于連鎖加盟行業(yè)可透過(guò)會(huì)議、聯(lián)誼活動(dòng)及總部的資訊來(lái)源(固然必須是總部經(jīng)營(yíng)數(shù)字透明化的前提下)，如此則可清楚懂得同樣經(jīng)營(yíng)形態(tài)的店肆是怎樣合理節(jié)制成本，繼續(xù)往前揚(yáng)長(zhǎng)避短地讓本身獲取更大的利益。
十二、樹(shù)立自己的品牌和客戶(hù)群
初期(1-3月)
主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，樹(shù)立“休閑食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。
中期(1年)
鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。
長(zhǎng)期(2年)
屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。
十三、店面設(shè)計(jì)
視覺(jué)識(shí)別
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在部隊(duì)內(nèi)部，要貼近部隊(duì)文化特色，易于為部隊(duì)群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔。
背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化。
項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 3
一、前言
該項(xiàng)目編制的依據(jù)：
1、盛世集團(tuán)提供的項(xiàng)目資料；
2、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研獲得的第一手資料；
3、沈陽(yáng)市統(tǒng)計(jì)局1998年、1999年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)；
4、沈陽(yáng)市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、沈陽(yáng)市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)編輯的內(nèi)部資料《商業(yè)參考》。
二、項(xiàng)目概況
1、項(xiàng)目名稱(chēng)：盛世服裝城。
2、項(xiàng)目選址：位于沈陽(yáng)市皇姑區(qū)北行商業(yè)中心區(qū)，即原沈陽(yáng)市石棉廠(chǎng)廠(chǎng)址內(nèi)。南接岐山路、三和百貨；北依中國(guó)城，距銀泰百貨1000米，與皇姑副食隔街相望；相鄰長(zhǎng)江街，與太原街相接。
3、項(xiàng)目規(guī)模及投資：
（1）該項(xiàng)目占地面積1.53萬(wàn)平方米，建筑面積4萬(wàn)平方米，分地上三層，營(yíng)業(yè)面積3萬(wàn)平方米。
（2）項(xiàng)目總投資：2800萬(wàn)元，由盛世集團(tuán)投資。
4、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)者：
5、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)方式：采取租憑經(jīng)營(yíng)方式，即由盛世集團(tuán)投資，其子公司租賃經(jīng)營(yíng)。
三、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析
1、項(xiàng)目所在城市--沈陽(yáng)市是東北地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化和商貿(mào)中心，是東北地區(qū)的交通樞紐，有著豐富的人口和人才資源及雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和工業(yè)基礎(chǔ)。1999年全市經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中有進(jìn)，經(jīng)濟(jì)水平逐步提高，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的財(cái)政政策作用下，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行明顯加快，總體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)呈現(xiàn)出健康向上的發(fā)展態(tài)勢(shì)。目前宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行已進(jìn)入"適度"的綠燈區(qū)，總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展已進(jìn)入"景氣"狀態(tài)。
2、沈陽(yáng)市第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，每年都以較大力度支持全市經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)。1999年第三產(chǎn)業(yè)增加值總量達(dá)506.7億元，比1993年增長(zhǎng)65.3%，平均增速達(dá)9.9%，第三產(chǎn)業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率穩(wěn)步增加。從行業(yè)構(gòu)成看，批零貿(mào)易餐飲業(yè)、運(yùn)輸郵電倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)及金融保險(xiǎn)業(yè)是推動(dòng)我市第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。其中，批零貿(mào)易餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的傳統(tǒng)行業(yè)，1999年增加值總量達(dá)180億元，在第三產(chǎn)業(yè)中高居榜首，以批零貿(mào)易為主的第三產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展既有利于推動(dòng)居民消費(fèi)水平的提高，同時(shí)也預(yù)示了盛世服裝城在沈陽(yáng)市地區(qū)的行業(yè)潛力。
3、項(xiàng)目符合沈陽(yáng)市、皇姑區(qū)政府發(fā)展商貿(mào)的總體思路和基本原則，符合市、區(qū)政府關(guān)于"規(guī)劃、規(guī)范和規(guī)則市場(chǎng)"的基本思路，并且能對(duì)皇姑區(qū)的"商業(yè)街區(qū)改造"起到示范作用。市區(qū)政府開(kāi)拓市場(chǎng)的宗指基本思路是：加快流通體制改革步伐，加快流通業(yè)從末端行業(yè)向先導(dǎo)行業(yè)轉(zhuǎn)化的過(guò)程。按照"三改一加強(qiáng)"的原則，以建立現(xiàn)代流通企業(yè)制度為目標(biāo)，建立多元化、產(chǎn)權(quán)明晰的.流通主體；繼續(xù)推進(jìn)新型營(yíng)銷(xiāo)方式的發(fā)展，按照大市場(chǎng)、大貿(mào)易、大流通的方向構(gòu)造商品流通體制；加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)載體的規(guī)范與管理，做到規(guī)劃合理、規(guī)范發(fā)展、規(guī)則交易。重點(diǎn)改造和建設(shè)我市全國(guó)性和區(qū)域性批發(fā)市場(chǎng)，通過(guò)技術(shù)改造，使之提高現(xiàn)代物流技術(shù)交流水平和管理水平，逐步形成交易功能強(qiáng)、幅射面廣的商品集散中心和信息中心。項(xiàng)目的建設(shè)目標(biāo)完全符合市區(qū)政府上述需求，因此將會(huì)得到各級(jí)政府的大力支持。
項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 4
當(dāng)今社會(huì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)作為主導(dǎo)，企業(yè)往往會(huì)通過(guò)低價(jià)中標(biāo)來(lái)獲得市場(chǎng)份額，中標(biāo)靠標(biāo)價(jià)，這是項(xiàng)目的一次經(jīng)營(yíng)；贏(yíng)利靠管理、靠變更、索賠，這是項(xiàng)目的二次經(jīng)營(yíng)。二次經(jīng)營(yíng)是一種理念，作好二次經(jīng)營(yíng)工作是承包人賺取利潤(rùn)必不可少的重要管理工作之一。如果不能充分發(fā)揮“二次經(jīng)營(yíng)”的作用，則企業(yè)的贏(yíng)利甚微，贠有可能發(fā)生虧損，因此在“一次經(jīng)營(yíng)”之后要繼續(xù)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
施工企業(yè)二次經(jīng)營(yíng)工作
如果說(shuō)投標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)是施工企業(yè)的“第一次經(jīng)營(yíng)”,那么項(xiàng)目施工中的管理就被稱(chēng)為“二次經(jīng)營(yíng)”。二次經(jīng)營(yíng)是指合同簽訂后在合同履行過(guò)程中施工圖優(yōu)化、變更設(shè)計(jì)、差價(jià)調(diào)整、索賠等對(duì)原合同費(fèi)用的調(diào)整和優(yōu)化行為。“一次經(jīng)營(yíng)抓項(xiàng)目任務(wù),二次經(jīng)營(yíng)抓效益”,因此，二次經(jīng)營(yíng)是施工企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的重要環(huán)節(jié)。
工作的目的和任務(wù)
二次經(jīng)營(yíng)是貫穿于施工全過(guò)程的重要經(jīng)營(yíng)行為，其目的是降低成本、實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)。二次經(jīng)營(yíng)的任務(wù)就是優(yōu)化施工組織和過(guò)程管理,通過(guò)提高生產(chǎn)力,對(duì)施工過(guò)程中的收入和支出進(jìn)行細(xì)致量化的管理,并創(chuàng)造提升過(guò)程管理質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)工程收入最大化,工程物耗最小化,降低工程成本,提高施工企業(yè)的贏(yíng)利水平,實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)利潤(rùn),創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益。
主要手段
質(zhì)量是開(kāi)展二次經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)工程質(zhì)量是一次經(jīng)營(yíng)的前提，更是二次經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。對(duì)施工企業(yè)而言，質(zhì)量、工期、成本是工程項(xiàng)目管理的三大要素。一切都要圍繞這三大要素進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。沒(méi)有質(zhì)量保證，其他都無(wú)法實(shí)現(xiàn)。
成本控制
成本管理事無(wú)巨細(xì)，效益靠細(xì)節(jié)實(shí)現(xiàn)。項(xiàng)目部應(yīng)成立以項(xiàng)目經(jīng)理為領(lǐng)導(dǎo)的成本核算小組，在施工過(guò)程中加強(qiáng)全員全過(guò)程控制成本的觀(guān)念，重點(diǎn)把對(duì)管理費(fèi)、工費(fèi)、材料費(fèi)作為項(xiàng)目成本管理工作的重中之重進(jìn)行控制，從細(xì)節(jié)上控制成本。
管理費(fèi)用支出貫穿于整個(gè)項(xiàng)目的始終，對(duì)于這部分費(fèi)用的控制要嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。要重點(diǎn)培養(yǎng)懂施工、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)，能管理的復(fù)合型管理人員，做到一專(zhuān)多能。通過(guò)有效的獎(jiǎng)罰機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)管理人員的積極性和主管能動(dòng)性，使項(xiàng)目人員能人盡其才，各盡所能，從而降低現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)費(fèi)支出；制定各項(xiàng)節(jié)約措施，將成本控制的思想融入到日常工作的辦公消耗和水電管理等方面，最大限度的降低內(nèi)部消耗和日常費(fèi)用開(kāi)支。在招待費(fèi)使用時(shí)，嚴(yán)格控制，不符合要求的`費(fèi)用堅(jiān)決不予報(bào)銷(xiāo)。
主體結(jié)構(gòu)采用綜合單價(jià)分包方式有利于工費(fèi)的控制，嚴(yán)格控制分包結(jié)算管理，嚴(yán)把出口關(guān)。一是要按月度進(jìn)行驗(yàn)工結(jié)算，嚴(yán)格執(zhí)行合同單價(jià)，新增項(xiàng)目必須先簽補(bǔ)充合同后結(jié)算，沒(méi)有補(bǔ)充協(xié)議的嚴(yán)禁結(jié)算。
二是嚴(yán)格控制結(jié)算數(shù)量，確保結(jié)算數(shù)量不大于對(duì)業(yè)主計(jì)量數(shù)量，要有技術(shù)主管、總工程師的簽字復(fù)核。三是要嚴(yán)格控制點(diǎn)工結(jié)算。能核定工程量的項(xiàng)目應(yīng)避免點(diǎn)工的發(fā)生，因?yàn)辄c(diǎn)工數(shù)量的不可控因素較多，在過(guò)程管控中應(yīng)盡量避免。
施工材料的控制是成本管理過(guò)程中的重點(diǎn)。物資部門(mén)對(duì)材料的供應(yīng)要在保質(zhì)保量的前提下，對(duì)價(jià)格、數(shù)量進(jìn)行控制，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)、使用關(guān)和回收關(guān)。
合同的履行和嚴(yán)格把關(guān)是影響成本的關(guān)鍵之一。項(xiàng)目部要把合同作為頭等大事來(lái)抓，成立合同評(píng)審小組，每項(xiàng)合同簽訂之前，要認(rèn)真對(duì)合同進(jìn)行評(píng)審，對(duì)合同的每一項(xiàng)條款進(jìn)行認(rèn)真分析研究，確保合同的合理和準(zhǔn)確，有效的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。設(shè)置專(zhuān)人進(jìn)行合同管理，建立完善的合同管理臺(tái)賬。合同履行期間加強(qiáng)過(guò)程中管控，定期對(duì)分包隊(duì)伍進(jìn)行檢查和考核，及時(shí)糾正分包隊(duì)伍存在的問(wèn)題，并監(jiān)督其整改，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)，避免扯皮現(xiàn)象。并做好與合同有關(guān)的各項(xiàng)資料統(tǒng)計(jì)和分析工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，預(yù)防不必要的糾紛。
加強(qiáng)項(xiàng)目基礎(chǔ)工作，推行標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理，建立健全各種基礎(chǔ)臺(tái)賬，使項(xiàng)目部的各個(gè)環(huán)節(jié)，各個(gè)部門(mén)工作有序。做好變更設(shè)計(jì)的資料準(zhǔn)備；做好工程數(shù)量的統(tǒng)計(jì)計(jì)算，對(duì)工程量反復(fù)進(jìn)行清理核對(duì)；指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)計(jì)量工作，對(duì)新增項(xiàng)目及時(shí)進(jìn)行單價(jià)分析；加強(qiáng)內(nèi)部信息溝通，使現(xiàn)場(chǎng)變更及時(shí)反饋到相關(guān)部門(mén)，并對(duì)合同條款進(jìn)行討論，確定最佳變更方案。
制定二次經(jīng)營(yíng)策劃是保障面對(duì)“低單價(jià)”中標(biāo)給項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理工作帶來(lái)的巨大挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)以低成本完成項(xiàng)目施工，加大項(xiàng)目二次經(jīng)營(yíng)工作力度是有力措施之一。項(xiàng)目中標(biāo)后應(yīng)及時(shí)聯(lián)系經(jīng)開(kāi)部門(mén)，獲取項(xiàng)目概預(yù)算資料，以及項(xiàng)目重、難點(diǎn)工程及概算費(fèi)用組成；仔細(xì)研究合同，分析合同有利與不利的風(fēng)險(xiǎn)因素，制定二次經(jīng)營(yíng)工作策劃、明確二次經(jīng)營(yíng)工作范圍及工作目標(biāo)，責(zé)任到人到崗，動(dòng)態(tài)督導(dǎo)管理控制。
編制切實(shí)可行二次經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，首先要全面熟悉報(bào)價(jià)資料，掌握構(gòu)成計(jì)量的工程量清單單價(jià)所包含的工序內(nèi)容，分析單價(jià)組成方式及組成單價(jià)的單項(xiàng)指標(biāo)，從而掌握不平衡報(bào)價(jià)項(xiàng)目。其次做好項(xiàng)目變更規(guī)劃，根據(jù)合同條款中變更條件，結(jié)實(shí)實(shí)測(cè)的成本單價(jià)比較，增大利潤(rùn)單價(jià)的施工數(shù)，減少虧損項(xiàng)目的施工數(shù)量并盡量向利潤(rùn)項(xiàng)目變更，同時(shí)根據(jù)實(shí)施性施工進(jìn)度計(jì)劃，初步劃分各項(xiàng)變更項(xiàng)目的實(shí)施期限，并做好滿(mǎn)足合同變更條件約定的技術(shù)準(zhǔn)備。第三掌握調(diào)價(jià)索賠合同約定，做好項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中調(diào)價(jià)索賠項(xiàng)目預(yù)埋計(jì)劃和實(shí)施準(zhǔn)備。
有策略實(shí)施是二次經(jīng)營(yíng)的根本項(xiàng)目二次經(jīng)營(yíng)工作，歸根結(jié)底是分析合同風(fēng)險(xiǎn)基礎(chǔ)上，分散和轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)。要充分發(fā)揮工作主動(dòng)性和積極性，認(rèn)真抓做好二次經(jīng)營(yíng)工作的實(shí)施，主要工作有以下幾方面：首先，要從思想意識(shí)的轉(zhuǎn)變和提高開(kāi)始，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，建立健全各項(xiàng)目二次經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工，主要領(lǐng)導(dǎo)集中精力，按計(jì)劃有步驟抓好落實(shí)，持續(xù)改進(jìn)，注重工作實(shí)效。
其次，抓項(xiàng)目二次經(jīng)營(yíng)首先必須建立良好的外環(huán)境。二次經(jīng)營(yíng)工作前提和基礎(chǔ)是：“干好活、處好人”，干好在建工程是做好二次經(jīng)營(yíng)首要條件，安全質(zhì)量無(wú)保證、控制工期和總工期延誤，二次經(jīng)營(yíng)無(wú)從談起。處好外部各方面關(guān)系是做好二次經(jīng)營(yíng)必要條件，合理但不合情的要?jiǎng)又郧橹鲃?dòng)爭(zhēng)取，不合理但合情的要以情動(dòng)人、以情感人積極爭(zhēng)取。
第三， “有理有據(jù)、簽證齊全、圖文并茂、說(shuō)明有力” 提高二次經(jīng)營(yíng)工作成效。變更調(diào)價(jià)的理由要充分，現(xiàn)場(chǎng)簽認(rèn)及時(shí)，手續(xù)齊全，資料完整，申報(bào)審批符合程序，變更調(diào)價(jià)才具有充足的把握。
第四，項(xiàng)目二次經(jīng)營(yíng)要取得好的效果，必須注意工作技巧的靈活運(yùn)用。二次經(jīng)營(yíng)技巧因人而異，多種多樣， “個(gè)性問(wèn)題設(shè)法突破，共性問(wèn)題學(xué)會(huì)搭車(chē)”，這句話(huà)說(shuō)明工作技巧的運(yùn)用，變更調(diào)價(jià)必須優(yōu)先從個(gè)性問(wèn)題思考解決，不牽涉其他單位，容易審查通過(guò)。共性問(wèn)題必須聯(lián)合其他標(biāo)段，或借助行業(yè)協(xié)會(huì)，發(fā)揮集體智慧和力量，聯(lián)合促成共性問(wèn)題的解決。
第五、及時(shí)跟蹤已上報(bào)二次經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的審核、審批進(jìn)展情況，掌握審核、審批過(guò)程存在的主要問(wèn)題和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重大事項(xiàng)信息及時(shí)向上級(jí)反饋。
第六、積極參加工程保險(xiǎn)和設(shè)備保險(xiǎn)，合理轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)隧道或自然災(zāi)害頻發(fā)地區(qū)，應(yīng)主動(dòng)參加工程保險(xiǎn)，出險(xiǎn)后及時(shí)進(jìn)行理賠，減少損失，轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)對(duì)自有設(shè)備和周轉(zhuǎn)材料，應(yīng)參加投保，避免工程保險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，設(shè)備和周轉(zhuǎn)料損失免賠責(zé)任出現(xiàn)。
項(xiàng)目成本管理是項(xiàng)目管理的核心，而“二次經(jīng)營(yíng)”是成本管理的基礎(chǔ)，只有做好成本管理中的二次經(jīng)營(yíng)，才能更好地實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利潤(rùn)最大化，使施工企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得到生存和發(fā)展。
項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 5
一、項(xiàng)目概述
項(xiàng)目背景
行業(yè)現(xiàn)狀與市場(chǎng)需求
項(xiàng)目發(fā)起原因（解決痛點(diǎn)/抓住機(jī)遇）
項(xiàng)目目標(biāo)
短期目標(biāo)（如1年內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收/用戶(hù)量）
長(zhǎng)期愿景（如3-5年市場(chǎng)占有率）
二、市場(chǎng)分析
目標(biāo)市場(chǎng)
客戶(hù)群體畫(huà)像（年齡、地域、消費(fèi)習(xí)慣等）
市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)潛力（可引用行業(yè)數(shù)據(jù)）
競(jìng)爭(zhēng)分析
主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比
本項(xiàng)目核心競(jìng)爭(zhēng)力（技術(shù)、成本、服務(wù)等）
三、產(chǎn)品/服務(wù)方案
核心產(chǎn)品/服務(wù)
功能描述、技術(shù)亮點(diǎn)或創(chuàng)新點(diǎn)
與市場(chǎng)現(xiàn)有方案的差異化（附對(duì)比表）
定價(jià)策略
成本結(jié)構(gòu)（固定成本、變動(dòng)成本）
定價(jià)模型（如成本加成、市場(chǎng)滲透定價(jià)）
四、運(yùn)營(yíng)策略
營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃
推廣渠道（線(xiàn)上/線(xiàn)下廣告、社交媒體、KOL合作等）
促銷(xiāo)活動(dòng)（如首單優(yōu)惠、會(huì)員體系）
供應(yīng)鏈/生產(chǎn)管理
供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)（如質(zhì)量、交期）
生產(chǎn)流程與質(zhì)量控制（制造業(yè)需附流程圖）
五、財(cái)務(wù)規(guī)劃
投資預(yù)算
初期投入（設(shè)備、人力、營(yíng)銷(xiāo)等分項(xiàng)列出）
資金來(lái)源（自籌、融資、貸款等）
盈利預(yù)測(cè)
3年收入、成本、利潤(rùn)估算表
盈虧平衡點(diǎn)分析
六、風(fēng)險(xiǎn)管理
潛在風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)（如競(jìng)爭(zhēng)加劇）
運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)（如供應(yīng)鏈中斷）
應(yīng)對(duì)措施
風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避/轉(zhuǎn)移方案（如購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)、簽訂長(zhǎng)期供貨協(xié)議）
七、團(tuán)隊(duì)與執(zhí)行計(jì)劃
核心團(tuán)隊(duì)
成員背景與職責(zé)（突出行業(yè)經(jīng)驗(yàn)）
里程碑計(jì)劃
關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)（如產(chǎn)品研發(fā)完成、試運(yùn)營(yíng)、正式上市）
八、附錄
市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)
專(zhuān)利證書(shū)、合作協(xié)議等證明材料
注意事項(xiàng)：
根據(jù)項(xiàng)目類(lèi)型（如互聯(lián)網(wǎng)、零售、制造業(yè)）調(diào)整內(nèi)容側(cè)重點(diǎn)；
數(shù)據(jù)需真實(shí)可驗(yàn)證，避免夸大預(yù)測(cè)；
若用于融資，需突出投資回報(bào)率（ROI）和退出機(jī)制。
項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 6
一、項(xiàng)目概況
項(xiàng)目背景
項(xiàng)目提出的原因（市場(chǎng)需求、政策支持、技術(shù)突破等）；
項(xiàng)目與公司戰(zhàn)略的關(guān)聯(lián)性。
項(xiàng)目基本信息
項(xiàng)目類(lèi)型：□新建 □擴(kuò)建 □技術(shù)改造 □其他xxxx；
項(xiàng)目地點(diǎn)：xx；
實(shí)施周期：20xx年xx月xx日至xx年xx月xx日。
項(xiàng)目目標(biāo)
短期目標(biāo)（如6個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)xxxx）；
長(zhǎng)期目標(biāo)（如3年內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)xx%）。
二、市場(chǎng)分析
行業(yè)現(xiàn)狀
行業(yè)規(guī)模、增長(zhǎng)率、發(fā)展趨勢(shì)；
政策法規(guī)對(duì)行業(yè)的.影響。
目標(biāo)市場(chǎng)
客戶(hù)群體定位（年齡、地域、消費(fèi)習(xí)慣等）；
市場(chǎng)需求量及痛點(diǎn)分析。
競(jìng)爭(zhēng)分析
主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比；
本項(xiàng)目核心競(jìng)爭(zhēng)力（技術(shù)、成本、服務(wù)等）。
三、項(xiàng)目實(shí)施方案
技術(shù)方案
核心技術(shù)或工藝說(shuō)明；
設(shè)備/資源需求清單。
運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
階段劃分（如籌備期、建設(shè)期、運(yùn)營(yíng)期）；
關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)時(shí)間表（甘特圖可附后）。
組織架構(gòu)
項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)構(gòu)成（負(fù)責(zé)人、部門(mén)分工）；
外部合作單位（如有）。
四、財(cái)務(wù)分析
投資預(yù)算
項(xiàng)目 金額（萬(wàn)元） 說(shuō)明
固定資產(chǎn)投資
流動(dòng)資金
其他費(fèi)用
合計(jì)
收益預(yù)測(cè)
預(yù)計(jì)年收入：xx萬(wàn)元（按xx單價(jià)×xx銷(xiāo)量計(jì)算）；
投資回收期：xx年；
財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（IRR）：xx%。
風(fēng)險(xiǎn)資金預(yù)案
資金缺口應(yīng)對(duì)措施（如融資計(jì)劃）。
五、風(fēng)險(xiǎn)管理
潛在風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)（如競(jìng)爭(zhēng)加劇）；
技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)（如研發(fā)失敗）；
政策風(fēng)險(xiǎn)（如法規(guī)變動(dòng)）。
應(yīng)對(duì)措施
風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避/轉(zhuǎn)移/緩解方案（如購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)、簽訂對(duì)賭協(xié)議）。
六、社會(huì)效益（可選）
環(huán)保貢獻(xiàn)（如減排量）；
就業(yè)崗位創(chuàng)造；
對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的帶動(dòng)作用。
七、附件
市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告；
財(cái)務(wù)報(bào)表明細(xì)；
合作協(xié)議/意向書(shū)；
其他證明材料。
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