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酒店銷(xiāo)售月度總結(jié)報(bào)告
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書(shū)面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫(xiě)才不會(huì)流于形式呢？下面是小編精心整理的酒店銷(xiāo)售月度總結(jié)報(bào)告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
7月即將結(jié)束，我們充滿(mǎn)信心地迎接8月的到來(lái)。過(guò)去的一個(gè)月，我們圍繞著酒店的“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題進(jìn)行了各項(xiàng)工作，也取得了令人滿(mǎn)意的年度營(yíng)收和利潤(rùn)指標(biāo)。現(xiàn)在，讓我們回顧總結(jié)一下過(guò)去一個(gè)月的工作成果、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以便在今后的工作中找到優(yōu)勢(shì)和不足之處，并努力打造更好的業(yè)績(jī)。
引進(jìn)品牌管理，抓好客房工作
酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪(fǎng)的打分評(píng)比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)�！�
以質(zhì)量為前提，抓好客房工作
1、為了確保酒店客房的質(zhì)量和穩(wěn)定性，客房部門(mén)根據(jù)酒店的要求制定了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度。每天早晨，班組成員聚在一起，安排當(dāng)天的工作任務(wù)，并規(guī)范員工的儀表儀容，以確保全體員工在思想上要一致，從而使各項(xiàng)工作得到有效實(shí)施。每周例會(huì)時(shí)，班組成員對(duì)上周的工作進(jìn)行總結(jié)，制定下周的工作計(jì)劃，并將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容加入其中。這種嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)充分展現(xiàn)了在酒店業(yè)務(wù)中所需的態(tài)度和方式。
2、安全檢查。除部門(mén)設(shè)立專(zhuān)職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開(kāi)成系統(tǒng)在全年展開(kāi)，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì)，做到無(wú)疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人�？蛣�(wù)部共查出不安全隱患起（客人未關(guān)門(mén)、關(guān)窗起；不符合酒店電器使用規(guī)定起）。
以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作
1、根據(jù)酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)將組織召集部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員參加一場(chǎng)專(zhuān)題培訓(xùn)，以加強(qiáng)他們的管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客能力和案例分析能力。這次培訓(xùn)將重點(diǎn)講解《員工待客基本行為準(zhǔn)則》的內(nèi)容。在整個(gè)年度內(nèi)，我們將組織多次培訓(xùn)，大約有XXX人次參加。通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)和交流等形式，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中都取得了不同程度的提升和感悟。
2、為了提升團(tuán)隊(duì)員工的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，酒店決定進(jìn)行部門(mén)培訓(xùn)。每月，我們計(jì)劃對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如，銷(xiāo)售部前廳將重點(diǎn)關(guān)注各崗位的培訓(xùn)，確�！叭杖沼兄黝}，天天有培訓(xùn)”。我們將分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待和收銀員們將利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)，每天早班后都會(huì)進(jìn)行。而主管和領(lǐng)班則每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn)，全體前廳員工也將每月進(jìn)行一次培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容將包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷(xiāo)技巧、案例分析以及應(yīng)急問(wèn)題處理等方面。通過(guò)這些培訓(xùn)，我們相信員工的整體素質(zhì)、英語(yǔ)水平和業(yè)務(wù)水平都能得到提高，從而提升客人的滿(mǎn)意度。在過(guò)去的一年中，我們自行組織了多批次的培訓(xùn)，約有XX人參加。這種以酒店與部門(mén)相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)方式，不僅提高了員工們的思想素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度，還增強(qiáng)了他們的業(yè)務(wù)接待能力。
3、進(jìn)行軍事訓(xùn)練考核。在日常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和崗位練兵活動(dòng)之后，舉行了一次業(yè)務(wù)實(shí)踐考核，并根據(jù)成績(jī)?cè)u(píng)選出了第一、第二和第三名來(lái)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和宣傳通報(bào)，以表彰他們的優(yōu)異表現(xiàn)。
對(duì)于酒店七月份的工作進(jìn)行回顧總結(jié)，可以激勵(lì)和督促全體員工增強(qiáng)自信心，振奮精神，充分發(fā)揚(yáng)成績(jī)，并積極整改存在的問(wèn)題。同時(shí)，制定新季度的管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以便指導(dǎo)酒店及各部門(mén)今后的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。
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