- 相關(guān)推薦
鎮(zhèn)江三怪游記作文
作為美食之鄉(xiāng)的鎮(zhèn)江，以淮揚(yáng)菜系為特色，兼收南北風(fēng)味。鎮(zhèn)江美食有“三魚(yú)、三怪”之稱(chēng)。下面一起和小編學(xué)習(xí)一下鎮(zhèn)江三怪游記作文吧！
鎮(zhèn)江三怪游記作文篇一：
在我的江蘇老家，有個(gè)歷史文化名城鎮(zhèn)江，在古代叫作京口，它在長(zhǎng)江南岸，與揚(yáng)州一水之隔。
這里不僅是“甘露寺劉備招親”、“白娘子水漫金山寺”等傳說(shuō)的發(fā)源地，也是《夢(mèng)溪筆談》等巨著的誕生地。歷代文人墨客在鎮(zhèn)江留下的名篇佳句，千百年來(lái)一直為人們傳誦。有：王安石的“京口瓜州一水間，鐘山只隔數(shù)重山”，有辛棄疾的`“何處望神州，滿(mǎn)眼風(fēng)光北固樓”，王昌齡的“洛陽(yáng)親友如相問(wèn)，一片冰心在玉壺”，龔自珍的“我勸天公重抖擻，不拘一格降人才”等等，舉不勝舉。
最聞名遐邇的是鎮(zhèn)江三怪。一是：“香醋放不壞”，二是：“肴肉不當(dāng)菜”，三是：“面鍋里面煮鍋蓋”。
第一怪就是鎮(zhèn)江香醋，傳說(shuō)是杜康的兒子黑塔造出來(lái)的。在杜康發(fā)明酒的那一年，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)江中下游水質(zhì)好，就全家來(lái)到鎮(zhèn)江。一天，黑塔搭了兩擔(dān)龍窩水到酒槽，過(guò)了二十一日，竟?jié)M屋飄香，就這樣做成了醋。鎮(zhèn)江香醋其色、香、酸、醇、濃俱全。嘗一口，酸而味鮮，香而微甜，不澀，存放愈久，味道愈醇，而且不會(huì)變質(zhì)。它以獨(dú)特的口味譽(yù)滿(mǎn)中外。
第二怪是肴肉。傳說(shuō)三百多年前，一家酒店買(mǎi)了四斤肉，準(zhǔn)備用鹽來(lái)腌制，卻誤把做鞭炮的硝當(dāng)做了精鹽，后來(lái)為了去味，經(jīng)過(guò)漂洗，加入作料燜煮。卻散發(fā)出意想不到的香味，恰巧八仙中的張果老路過(guò)此地，被香味所吸引，竟忘記去蟠桃大會(huì)。以前，鎮(zhèn)江人吃肴肉有個(gè)習(xí)慣，清早上館子，泡壺茶，放碟姜絲，將肴肉蘸著香醋姜絲吃。所以有“不當(dāng)菜”之說(shuō)。
據(jù)說(shuō)鎮(zhèn)江以前煮面是不用鍋蓋的，一次，一家小面店張嫂不小心把湯罐蓋放入面鍋中，卻起到了意想不到的效果，下的面不軟又不硬，后來(lái)沿用至今。這就是第三怪——“面鍋里面煮鍋蓋”。傳說(shuō)乾隆下江南時(shí)就非常喜歡吃鎮(zhèn)江的“鍋蓋面”。
“鎮(zhèn)江三怪”是鎮(zhèn)江獨(dú)有的特色美食，海內(nèi)外的食客都慕名而來(lái)，只有吃過(guò)才知道它的獨(dú)特，你們有機(jī)會(huì)也來(lái)嘗一嘗吧!
鎮(zhèn)江三怪游記作文篇二：
鎮(zhèn)江三怪，想必大家都知道。作為鎮(zhèn)江的小“城民”，我就為大家介紹介紹。
俗話說(shuō)，“香醋擺不壞，肴肉不當(dāng)菜，面鍋里煮鍋蓋。”生為香醋之首的是香醋，說(shuō)起它，可有許多知識(shí)!
香醋不僅可以去腥解膩，還可以解酒。被古人稱(chēng)為“食總管。”而且，它有著2600多年的歷史。連宋代的大散文家蘇東坡都贊美過(guò)它。“芽姜紫醋炙銀魚(yú)，雪碗擎來(lái)二尺余。”它酸而不澀，香而微甜，色濃而味鮮。是我們開(kāi)門(mén)下來(lái)七件事之一。
“風(fēng)光無(wú)限數(shù)金焦，更愛(ài)京江肉食燒。不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴。”你猜，是什么?對(duì)了，它就是久負(fù)盛名的水晶肴肉。它已有300多年的歷史了，因?yàn)樗悖郏r，不寒牙，讓品嘗的人十分喜愛(ài)。肴肉共有三層。第一層是肉粒豐滿(mǎn)的鮮肉，第二層是似水晶般的'凍，第三層是透明的肉皮。看看它的樣子，就讓人垂涎欲滴。
鍋蓋面，是十分好吃的食面，又稱(chēng)跳面，當(dāng)放上作料時(shí)味道特別鮮美，香味撲鼻。具說(shuō)這正是乾隆下江南時(shí)做的;又說(shuō)是一位姐姐為自己生病在床的弟弟做的……
聽(tīng)了我的介紹，你一定對(duì)我們鎮(zhèn)江的“三怪”有了一些了解吧!俗話說(shuō)得好：“不到長(zhǎng)城非好漢，不嘗‘三怪’太遺憾!”誠(chéng)請(qǐng)大家來(lái)我們鎮(zhèn)江嘗一嘗著名的“三怪”哦!
鎮(zhèn)江三怪游記作文篇三：
早就聽(tīng)說(shuō)鎮(zhèn)江有三怪：面鍋里煮鍋蓋、肴肉不算菜、香醋擺不壞。這個(gè)春節(jié)假期，我就去鎮(zhèn)江體驗(yàn)了這三怪。
到了大名鼎鼎的鎮(zhèn)南面館，我點(diǎn)了一碗紅燒牛肉面和一份水晶肴肉。在座位上，我心里暗想：面鍋里真有一個(gè)鍋蓋嗎?于是，我走到廚房的窗前，掂起腳往里一看，哈!白花花的面湯中真有一個(gè)小鍋蓋。不一會(huì)兒，我的紅燒牛肉面端上來(lái)了。只見(jiàn)面條上灑著綠色的蒜花、香菜，輕輕一聞，啊!香氣撲鼻，令我垂涎三尺，真是我吃過(guò)最好、最香的面。不怪人說(shuō)：鎮(zhèn)江鍋蓋面，皇帝吃的面，這回我也當(dāng)了次皇帝。
這時(shí)，肴肉也來(lái)了，那一層薄薄的肉皮襯著肥瘦相間的肉，沾上香醋，再配上黃燦燦的'姜絲，細(xì)細(xì)品味，肉皮韌勁十足，滿(mǎn)嘴香噴噴的，真是美味無(wú)比。
鎮(zhèn)江三怪，怪怪有驚喜，相信你每一次品嘗都會(huì)有對(duì)美味不一樣的感受。
【鎮(zhèn)江三怪游記作文】相關(guān)文章：
鎮(zhèn)江游記作文（通用20篇）10-20
“怪”爸爸作文02-19
怪姥姥作文02-19
怪姥姥作文03-16
“怪”朋友作文02-27
我的“怪爸爸”作文03-03
我的怪同桌作文02-14
我的怪媽媽作文03-13
我的怪爸爸作文03-10