關于北方的年味作文

　　什么是年味？年味就是全家團圓的喜樂氣氛；就是晚輩孝敬長輩圍坐在桌前敬的那一杯酒；就是屋里美味佳肴飄進鼻內的一股幽香；就是媽媽忙前忙后做的一頓年夜飯中的餃子。下面是關于北方的年味作文的內容，歡迎閱讀！

　　關于北方的年味作文

　　我的爺爺是北方人，在爺爺的老家，每當過節家家戶戶都會圍在一起包餃子吃。爺爺說，早在古代人們就有包餃子的習俗，新春佳節大家吃餃子，是辭舊迎新、祝福吉祥的意思。每次過年我最喜歡最盼望的也是和爺爺一起包餃子。包餃子要準備好面粉、肉、蔬菜等等好多種材料，所以今天我早早的起床，和媽媽一起去菜場把這些材料搬回家，準備大顯身手。

　　全家人動手，一會兒功夫各種材料準備就緒，可以開始包餃子啦。爸爸先把肉、姜蔥剁碎后混合在一起，再放一點鹽和醬油，攪拌均勻做成了餃子餡兒；另一邊，爺爺正在和面。和面可有大學問，爺爺在面粉里放了幾個雞蛋，把溫水慢慢倒進面粉盆里，筷子不停的攪動，所有的干面粉都粘在一起像面疙瘩的時候，又開始用手揉，直到面的表面光光的像橡皮泥，就說明和好了。接下來是搟皮，把面團揉啊揉，揉成像一條長長的小蛇，然后用刀切成一小段一小段，再用搟面杖搟成餃子皮。爺爺說餃子皮要中間厚邊上薄，中間厚能防止餃子漏餡兒，邊上薄吃起來口感好。我和哥哥姐姐們用手指沾一點點水在餃子皮邊上抹一圈，把做好的肉餡放進搟好的餃子皮中，再把餃子皮合攏、捏緊，這樣一個餃子就包好了。全家人齊心協力，一眨眼的功夫餃子已經整整齊齊站了一桌。

　　餃子包完了，現在該干什么呢？對啦，該把餃子下鍋了，一個個白白胖胖的餃子在鍋里翻滾著，等他們都浮上來，加涼水繼續煮。十五分鐘過去了，餃子們可以出鍋啦…聞一聞，啊，真香！我迫不及待的用手抓起一個餃子就想往嘴里放，“呀！真燙！”餃子沒吃到，燙得我不停地吹著手指…奶奶笑著說：“別急別急慢慢吃……”餃子吃在嘴里，味道真美味，好吃極啦！全家人一邊大口吃著餃子，一邊夸我包的餃子好吃，我嘴里和心里都美極了……

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　　清晨，天剛剛晌亮，我也正趴在被窩里，流著口水和周公約會。一串響亮的爆竹聲打破了村子里的沉靜，為年的到來拉開了序幕。不一會兒，爆竹聲越來越密集越來越響亮，而我也終于被吵醒，擦擦口水，打著哈欠，抻個懶腰來迎接新年的到來。向窗外望去，滿地的白雪上鋪著火紅的爆竹碎屑，仿佛春日里大地上開的串串鮮紅的'杜鵑，把這隆冬也打造的鮮活閃亮，或許這就是過年所特有的”年味兒“吧。

　　我總以為只有到過北方過一次年才知道什么是真正的年味兒。不說別的，單是這顏色上就比別的地方正宗。不知是不是天公也想一覽這北國風光，在東北，過年前通常會下幾場雪。于是在除夕這一天，白雪覆蓋著整片大地、屋頂。所以與其他地方的雜色不同，北方過年的底色是絕對純凈的白色。這時，不知道從哪家開始，整個村子都開始披紅掛彩，通紅的大燈籠，閃亮的小彩燈，燙金的紅春聯，映著白雪。不知這北方的人們是否學過時裝設計，怎就知道紅色和白色是最流行的搭配，怎就將大地打造的如此俏麗多姿？

　　這北方的年味兒還要數那最樸實最實惠的菜品——殺豬菜。每到過年，農村的家家戶戶都要殺上一頭豬，家里不養豬的或家庭條件不好的就買上幾腳豬肉。這農村自家養的豬，肉就特別的香。媽媽切下一塊連肥代瘦放到鍋里和自家腌的酸菜一起燉，那香味彌漫整間廚房。這時候，在院子嬉戲瘋跑，凍得的瑟的孩子們就會乖乖回屋向媽媽討一碗酸菜湯，也不顧燙就幾口喝下去，暖和了一陣后就又到外面放鞭炮去了。這殺豬菜也就成了北方孩子們內心最溫暖的牽掛。

　　我想，這北方的年夜飯最值得一說的也就是酒。這北方人喝酒那是最豪爽痛快的。無論是原來的一斤散白，還是后來瓶裝的豐谷、稻香村，北方人都能暢快痛飲。喝著滾燙的白酒吃著精致的小餃子，這樣的年夜飯才有年味兒，才像是北方人過年。

　　我是地地道道的東北人，自出生起這17個年都是在北方過的。家鄉的年過得年味兒濃濃，過得我心頭火熱。我相信以后不論在哪，不論春運多可怕，我都會——回家過年。

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　　說起餃子大家都知道，那你有沒有去過黑龍江省雙峰林場號稱中國降雪量最大的村莊，《爸爸去哪兒》拍攝地——雪鄉。親手包餃子呢？哈哈，我在雪鄉的家庭旅館里包餃子，親自品嘗自己包的餃子。屋外飄著大雪，屋內炕上坐坐，餃子包包，很有味道。當品嘗第一口我包的餃子時我不禁贊嘆：這是我吃過最好吃的餃子，我會一直記著這暖暖的感覺！

　　品嘗完餃子，我們圍上圍巾，戴上手套，約上小伙伴一起來到冰天雪地的院子里，開啟篝火晚會！我們玩了“蘿卜蹲”“一塊五”等許多游戲，如果輸的人就在火爐邊唱歌或者跳舞。我就得最清楚的是一對東北小情侶，他們表演了東北“二人轉”，引得大家哈哈大笑！這時室外的溫度有零下二十多度，我的臉被風刮得隱隱作痛，手指腳趾開始發麻，我們還是那么的開心的歡跳著。身邊的火爐和雪鄉的紅燈籠照耀著我們快樂的笑容。

　　我過上了一個不一樣的年味！暖暖的美好的一直會珍藏心中的年味！

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