家鄉的美食優秀作文

　　（一）

　　我的家鄉在美麗的潮汕。潮汕的特色美食有賴尿蝦、咸菜豬肚、紫菜湯、苦瓜貝殼湯、蝦卷等等，其中牛肉丸就味道鮮美，彈力十足，十分美味。

　　潮汕的牛肉丸跟普通的牛肉丸不同，它吃起來很有勁，因為潮汕牛肉丸是用人工打出來的。打牛肉丸的師傅把一大塊牛肉放在砧板上，用鐵棒子打成肉泥，然后用手一搓，一粒粒圓圓的牛肉丸就出來了，師傅再把牛肉丸放在湯里一滾之后撈出來，牛肉丸就做好了。

　　潮汕的人們把牛肉丸用來做湯河粉、煲湯、打火鍋、燒烤。潮汕人通常在牛肉丸里面下香菜、蔥花、炒好的蒜蓉，吃的時候蘸上潮汕特制沙茶醬或辣椒醬才更好吃。

　　要是你到潮汕去，一定要好好吃一頓牛肉丸。

　　（二）

　　黃巖的傳統美食很多，比如：番薯慶糕、泡蝦、姜湯面、蛋清羊尾……但我最喜歡的還是寧溪麥鼓頭。

　　我奶奶經常做寧溪麥鼓頭給我吃。制作過程是：首先將面粉加點水揉成面團；取其中的一小塊做成有口的圓，然后放入一些準備好的餡料，把口封上，做成包子狀后，將它用搟面杖搟成一個薄餅，放在平底鍋里煎烙，等到朝下的一面烙得有些黃了，再把它翻個身烙另一面，這樣翻來覆去烙幾次，使兩面的面餅均勻受熱，里面豬肉的油就會慢慢地滲出來，豬肉和梅干菜的香味就會飄出來。快要起鍋前的麥鼓頭中間受熱膨脹，就會鼓起來很高，像大肚皮一樣，我想這可能就是麥鼓頭名字的由來吧。

　　烙兩分鐘左右，一個色香味俱全的麥鼓頭就做好了。看著圓滾滾、香噴噴、黃燦燦的麥鼓頭，我的口水就忍不住地流下來了，我迫不及待地吃了一口，還想吃，真是人間美味！

　　寧溪麥鼓頭，制作方法特別，味道可口，是一款傳統的美食，深受人們的喜愛。

　　（三）

　　炊圓，是臺州的一大特色美食！今天我和媽媽、外婆也動手做起了炊圓。

　　準備好材料后，媽媽拿起刀把各種葷菜和素菜切成小碎末，接著油已經燒熱了，只聽“呲”的一聲菜就下鍋了，外婆用熟練的技術炒呀炒，沒過一會兒，香噴噴的肉餡就出爐了。外婆又拿出早已準備好的面團，扯下一段揉成圓團，用一根食指在揉好的小圓球頂端轉，我第一次學著做的很不像樣，經過媽媽的精心教導，我鉆呀鉆，做得一個比一個好，媽媽還對我說：“鉆好后就像是一口碗。”我點了點頭，接下來就開始把餡包進“小碗里”了。這時我拿起一口小碗把餡包了進去，可是難題又來了，我問：“媽媽你們都能封住口，可我怎么也搞不好，快教教我吧！”于是，媽媽一邊示范，一邊為我講解，我認真地聽著。總算皇天不負有心人，我終于做出了一個又一個……

　　開始煮了，外婆將炊圓放進鍋里，十分鐘過去了，炊圓出鍋了。看著自己的成果，我不知有多高興！

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