野草莓酒作文
“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”元旦前夕，我與妻子邀請幾個閨蜜品嘗自家釀制的野草莓酒。
“酒色金黃，濃香醇厚，酸甜可口，很開胃，好喝！怎么釀制的呀？趕快教教我們吧。”在得到閨蜜們的褒獎之后，我與妻子便與閨蜜們分享起自釀野草莓酒的苦與樂……
“年年芳信負(fù)紅‘莓’，江畔垂垂又欲開。”去年春分前的一個周末，對自釀果酒情有獨(dú)鐘的妻子帶著我與兒子，回到鄉(xiāng)下老家去踏青采摘野草莓。
“驛外斷橋邊，寂寞紅無主。已是春分獨(dú)自愁，更著風(fēng)和雨。無意苦爭春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，唯有香如故。”回到了鄉(xiāng)下老家，我與妻兒戴著太陽帽，拎著小竹籃來到了田野溝邊踏青，尋找野草莓的芳蹤。“一抹紅艷青壟上，滿面桃花笑春風(fēng)。”才沒走多遠(yuǎn)，在一斷橋邊便發(fā)現(xiàn)了野草莓的芳蹤。只見，在三月和煦陽光的輕撫下，有的緋紅著臉龐，像待字閨中的少女，羞答著臉龐躲在刺叢里，盡情詮釋著“猶抱琵琶半遮面”的古典美。有的巋然屹立在帶刺的叢蔓末端，紅彤彤的，鮮艷欲滴，一顆連著一顆，一片連著一片，猶如站好軍姿，等待檢閱、等待采摘的“部隊(duì)”，煞是壯觀養(yǎng)眼。步入遍地荊棘的小灌木叢，彎下腰，手一伸，一顆顆圓骨碌、秀色可餐的“紅瑪瑙”便靜靜躺在我們的手心里了。“不干不凈，吃了沒病。”象征性地用嘴正對著“紅瑪瑙”吹了粉塵，然后迫不及待地把它放入口中，嘗嘗鮮。咽下新鮮、酥軟的“紅瑪瑙”之后，喉嚨清甜爽口，還略帶著一絲潤澤，沁人心脾，令人回味無窮。當(dāng)然了，有些較早成熟的“老”野草莓，嚼起來沙沙作響，很有嚼頭。原來，是野草莓種子在嘴中“作祟”的緣故。
“野草莓生長在遍地荊棘的小灌木叢，多刺且果實(shí)似櫻桃大小，想采摘到兩籃子的野草莓可得費(fèi)時費(fèi)力。”果不其然，經(jīng)過約兩個小時的辛勤勞動，汗流浹背的我們才提著兩竹籃的野草莓，打道回府。
為了釀制野草莓酒，一回家，我與妻子便將果梗和萼片從果實(shí)中分離出去，用冷水漂洗去掉雜質(zhì)，再用熱開水沖泡一下野草莓，將“消毒”好的野草莓放置在竹簸箕上晾干水分。將野草莓的果實(shí)塞入大玻璃瓶，并加入二斤左右的冰糖，敞口放置兩天之后，再封瓶放在陰涼處讓其自然發(fā)酵。
“老公，快來看呀，一只蜜蜂聞香飛進(jìn)了廚房，正偷喝我們釀制的野草莓酒哩!”八月的一個周末，妻子顯然是被呈金黃色的野草莓酒所誘惑，決定先嘗為快。聞香識酒。一打開瓶蓋，濃濃的、彌漫至廚房與大廳的每一個角落的果香，讓嗅覺敏銳的蜜蜂捷足先品。
“野草莓酒竟然能招來蜜蜂，味道肯定錯不了。來，咱倆也來嘗一嘗!”我順手從壁廚里拿出一對高腳杯，各斟了三分之一杯的果酒，鑒定一下野草莓酒的品質(zhì)。
“誒!老公，冰糖放少了，酒水偏酸了點(diǎn)，有點(diǎn)像果醋。再多加點(diǎn)冰糖讓它繼續(xù)發(fā)酵，說不定味道會更地道、更醇厚的喲。”妻子建議道。
“老婆言之有理，我馬上就辦嘞！”我重新給野草莓酒添加了冰糖并封了瓶。百煉沉缸，幾經(jīng)發(fā)酵，終于釀制出“瓊漿玉液”來。
“當(dāng)然了，心急吃不上熱豆腐。果酒在開飲之前，得先用干凈的紗布過濾，用手工擠出深藏在果渣里的瓊漿玉液，除去果渣再裝瓶。”閨蜜們一邊分享我與妻子釀制果酒的過程，一邊拿著高腳杯，搖一搖杯中的瓊漿，嗅一嗅野草莓酒的果香，碰一碰杯啜幾滴玉液入喉，其樂融融……
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