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二十四節(jié)氣立秋習俗之養(yǎng)生篇
二十四節(jié)氣養(yǎng)生之立秋養(yǎng)生立秋之季已是天高氣爽之時,應開始“早臥早起,與雞具興”早臥以順應陽氣之收斂,早起為使肺氣得以舒展,且防收斂之太過今天小編就來分享二十四節(jié)氣立秋習俗之養(yǎng)生篇，相信各位讀者會有興趣。
二十四節(jié)氣立秋習俗之養(yǎng)生篇
立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，可根據(jù)秋季的特點來科學地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣候仍較高，所以根據(jù)“燥則潤之”的原則，應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。
秋季為人體最適宜進補的季節(jié)，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發(fā)。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的人，可以服食具有健脾補胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季出現(xiàn)口感唇焦等“秋燥癥”的氣候，應選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等，可起到滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用。
立秋的養(yǎng)生食譜：生地粥
[配方] 生地黃25克，大米75克，白糖少許。
[做法] 生地黃(鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調(diào)味即可。
[功效] 滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。
黃精煨肘：
[配方] 黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
[做法] 黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口;大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。
以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。
[功效] 補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
立秋的養(yǎng)生食譜：醋椒魚
[配料] 黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
[做法] 黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油;鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。
[功效] 健脾開胃，填精，益氣。
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