品味西湖

　　我喜歡旅游，每次去不同的地方旅游就是一次心靈的洗禮，沒有到杭州之前我不知該怎樣形容它，到過杭州之后，我竟然更不知所措。我到過西湖，見過她的美麗，一眼望去我便斷定她是一位女子，一位有著絕色容貌的女子。九百年前中國歷史上一位偉大的文人，也曾這樣描述過她。當(dāng)我見到另一番景色后，我便大吃一驚。與西湖的平靜截然相反。那就是雄偉的錢塘江，那一刻我頓生羞愧，我怎能一直以來只以平靜，文弱，形容這個(gè)地方。無論是洶涌澎湃的的江水，還是有著錚錚鐵骨的文人都讓我汗顏。

　　不如讓我靜下心來，慢慢的品味這里的一點(diǎn)一滴。

　　〈一〉飲湖上初晴后語

　　初到杭州的第二天便迫不及待的要到西湖去看看。我相信所有來杭州的朋友一定與我的心情一樣。可是天公不作美，淅淅瀝瀝的下起了小雨。朋友似乎覺得掃興，我卻興致盎然，一路上我細(xì)細(xì)的觀賞杭州的風(fēng)景，這里的風(fēng)景不同于別處，我第一次在城市的中央見到如此的山巒疊嶂，郁郁蔥蔥。真是與我生長的地方千差萬別。

　　坐在車上心情久久不能平靜。但是當(dāng)我第一眼看到細(xì)雨蒙蒙的西湖時(shí)，似乎周圍的一切都靜止了，我連自己的呼吸都聽的見。一眼望去我便斷定她是一名女子，

　　一名有著絕色容貌的女子。雨中的西湖讓我想起白居易曾描述的猶抱琵琶半遮面。九百年前另一位偉大的文人也曾有過這樣的比喻，他就是蘇軾。

　　飲湖上，初晴后雨

　　蘇軾

　　水光瀲滟晴方好，

　　山色空蒙雨亦奇。

　　欲把西湖比西子，

　　淡妝濃抹總相宜。

　　蘇東坡把西湖比作美女西施。歷史總是愛用種種的巧合和我們開著各種玩笑，西施的故里就是在此六十多公里的紹興，而蘇軾與白居易這兩位曠古奇才都在杭州做過官。杭州人民為了紀(jì)念他們，將西湖上的兩座堤，一個(gè)取名白堤，一個(gè)取名蘇堤。

　　白居易蘇軾

　　蘇軾是我摯愛的文人，他是一個(gè)曠達(dá)之人。盡管政治上失意，卻從未對生活失去信心。他的《念奴嬌·赤壁懷古》簡直是千古絕唱。蘇軾在杭州只待了短短的四年，但是他對杭州的影響卻一直延續(xù)至今。

　　湖邊巨大的香樟樹高達(dá)二三十米，樹齡成百上千年，可稱得上古木參天。杭州人把它作為市樹。我想植物應(yīng)

　　該是有所感知，從而有所堅(jiān)持吧。不然怎么毅力百年而不倒。

　　四月，我來的正是時(shí)候，有花，有春光，有的是滿湖煙雨，山光水色，俱是一片迷蒙。西湖仿佛在半睡半醒。空氣中，彌漫著經(jīng)了雨的梔子花的甜香。

　　朋友說之前有好些朋友來到西湖，頓時(shí)那種悵然若失的感覺重新浮現(xiàn)，又開始自問，為什么?為什么盼望了那么久的相逢，卻不如預(yù)期的熱烈和美好?

　　或許只有在繁華落盡才能看見真淳。

　　我喜愛西湖，所以無論它是晴是雨，是濃妝或是淡·抹。我都愿靜下心來細(xì)細(xì)品味。

　　西湖給我的驚喜遠(yuǎn)不止這些。順著白堤向孤山方向走去，不用很久就能看到有名的斷橋。明人王珂玉這樣評說西湖：“西湖之勝，晴湖不如雨湖，雨湖不如月湖，月湖不如雪湖……能真正領(lǐng)山水之絕者，塵世有幾人哉!”

　　地處江南的杭州，每年雪期短促，大雪天更是罕見，一旦銀裝素裹，便會(huì)營造出與常時(shí)，常景迥然不同的雪湖盛況。斷橋其實(shí)并無斷處，只因大雪后，在西湖北面的高山往南俯覽，白堤皚皚。日出映照，斷橋向陽面積雪融化露出褐色的橋面一痕，仿佛長長的白鏈到此中斷，因此叫斷橋。

　　但是斷橋的名氣或許不在于此，而是《白蛇傳》中那一段動(dòng)人的傳說。

　　順著白堤走一公里多就到了孤山，所謂孤山就是西湖中最大的一個(gè)島，天然形成的。浙江省歷史博物館，美術(shù)博物館都佇立在島上。孤山上的景致算不上絢麗，而是在寧靜中略帶憂郁的味道。讓人時(shí)而品味矜持，時(shí)而領(lǐng)略清高，時(shí)而悟到執(zhí)著。

　　上到孤山之上，其實(shí)游玩的興趣并不大，因?yàn)樾睦锏胗浿鴸|西，我是一個(gè)愛吃之人。所以到了杭州一定要吃最正宗的杭幫菜。那就是杭州最有名的樓外樓，它坐落在景色清

　　幽的孤山南麓，面對西湖，這樣的地方本就屬于風(fēng)水絕佳之地，白天黑瓦紅檐屹然映照著一山綠色，夜晚時(shí)通樓燈火輝煌，疑似回到千年前南宋宮廷的浮華盛會(huì)。這個(gè)有一百五十年歷史的老店，我是一定要去的。

　　這時(shí)，不知不覺小雨竟然停了下來。夕陽映照在地面上，我心想上天還真是眷顧我，雨湖，晴湖我不是都見到了么。呵呵，這似乎與當(dāng)年蘇軾游西湖有幾分相似，但又像少了些什么?酒或是茶?或許都不是，只是一代文豪在被貶官的任上，欣賞風(fēng)景的心情。我始終是我，怎樣都學(xué)不來。

　　不想這些了，先填飽肚子是關(guān)鍵，到杭州樓外樓吃飯，似乎與在家鄉(xiāng)不同，不必為吃什么而擔(dān)心，因?yàn)樵谖倚睦镌缫严脒^了無數(shù)次。蜜汁蓮藕，東坡肉，宋嫂魚羹，西湖醋魚……這樣的名字信手拈來，也是一定要吃的。

　　我從來不認(rèn)為吃只是為了補(bǔ)充人體必須的能量，我認(rèn)為在中國，它是有文化蘊(yùn)含在里面的，就像酒文化，茶文化。不比我們國粹差，不比我們的其它文化低一等。我一直認(rèn)為，從菜品中就能評價(jià)出一個(gè)地區(qū)，一個(gè)民族人們的秉性。川菜中的辣不正能體現(xiàn)出四川人民的火辣性情。粵菜的豐盛不也體現(xiàn)了廣東人對事事盡求完美的心態(tài)。當(dāng)然對吃也不例外。我的家鄉(xiāng)陜西雖然在菜品上不能稱為一系，但去過的朋友都知道陜西的菜不僅可口量特別足。最有名的羊肉泡饃，我相信大部分南方朋友是吃不完的。這不正體現(xiàn)了西北漢子的豪情，質(zhì)樸。吃完后會(huì)不會(huì)像陜西人一樣說一聲嘹扎咧!

　　對浙菜我更是情有獨(dú)鐘，菜上來后，擺在精致的盤中，在西湖和周邊秀麗山水的映襯下，它們似乎融為一體，像是一副巨大的潑墨山水畫。這桌上的菜品，看似只是巨大畫卷中小小的一角，卻是點(diǎn)睛之筆。

　　不用說吃，單是欣賞，就讓人覺得美不勝收，這經(jīng)典的浙菜中，每一道都有一個(gè)故事，這真是處處都能體現(xiàn)文化的氣息。東坡肉就有著許多的說不盡，道不明。

　　吃東坡肉也是有講究的，將肉放入盤中，先將肉皮夾下吃掉，然后去掉皮和瘦肉間的油，將瘦肉夾進(jìn)餅里，碗里的湯用來澆飯，香里透著鮮甜，吃完了咂咂嘴，再回味一小會(huì)兒。西湖醋魚更是用西湖中的新鮮草魚烹飪而形成的，味道鮮美。

　　在某些時(shí)候，我甚至開始懷疑我的前世也是這江南的一份子。一個(gè)落地的舉人，或是隱居的農(nóng)戶。就連這完全聽不懂的吳儂軟語，也莫名的喜歡，莫名的熟悉。

　　夕陽西下的余暉，映照在雷鋒塔上，徐志摩曾說過：“我愛在月光下看雷鋒靜極了的影子——我見了那個(gè)便不要性命”。想必雷峰塔給了徐志摩太多美好的回憶了。或者當(dāng)我看到西湖花港處林徽因鏤空的雕刻時(shí)，

　　再多的言語都是浪費(fèi)，這一切無需解釋。這時(shí)只需一首詩，一首徐志摩寫給林徽因的詩。

　　偶然

　　徐志摩

　　我是天空里的一片云，

　　偶爾投影在你的波心——

　　你不必訝異，

　　更無需歡喜。

　　在轉(zhuǎn)瞬間消滅了蹤影。

　　你我相逢在黑夜的海上，

　　你有你的，我有我的，方向，

　　你記得也好，

　　最好你忘掉，

　　在這交合時(shí)互放的光亮。

　　再會(huì)了，西湖，不知下次再見到你會(huì)是什么時(shí)候。車窗外的云彩暗了，時(shí)已薄暮，又想起了蘇軾的詩句。淅淅瀝瀝，好像又下起雨來。

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