粽葉香里話家鄉端午抒情散文

時間：2021-06-07 15:29:51 [第四單元]寫一篇散文我要投稿

粽葉香里話家鄉端午抒情散文

　　每當看到有粽子賣時，無論價格多少，我總會掏出平時積攢的錢，去買幾個粽子。每次吃粽子時，我總喜歡聞淡淡的粽葉香，每當聞著聞著，便會想起家鄉的端午節。

粽葉香里話家鄉端午抒情散文

　　一、包粽子

　　在家鄉，端午節的前一個星期，有粽葉和棕櫚葉的人家，便會擔著粽葉和棕櫚葉到集市里賣，在此時很多的村民也紛紛到集市里買。買回粽葉跟棕櫚葉后，便會上山挖黃荊和梔子樹的根。（煮粽子時用的配料，可以降低粽子的熱度。）

　　端午節這天，天剛蒙蒙亮，村民們便一一起床了。起床的第一件事便是把適量的糯米，放到一個大缸里浸泡，然后架鍋生火，把粽葉跟棕櫚葉一起放到鍋子里煮。煮熟后，便用一個籃子或桶子提著到村前那條清澈見底的河中洗刷。饞嘴和懂事的孩子，也會在旁邊幫忙，大家的臉上都露出甜美的笑容，比過年還正濃。

　　洗完粽葉和棕櫚葉后，便回到家里，把黃梔子放到一個大碗里浸泡。（包粽子時用的配料，具有染色的作用。）然后把大缸里的糯米倒到一個干凈的木桶里，提到水井里沖洗。沖洗完后用撮箕稍微晾干一下，便倒到另一個干凈的桶子里，用浸泡好的梔子水撒在糯米上，用一個干凈的大勺子把它們一弄，頓時全部糯米都變得金黃。一般的村民會在糯米上添加花生仁和紅棗，富裕的村民不僅會在糯米上添加花生仁和紅棗，而且還在上面添加雞肉、豬肉。然后把粽葉放在一旁，知道包粽子的大人們會用一根干凈的棕繩把棕櫚葉硬的那頭綁住，又把它綁在一個相應的地方，把兩片粽葉合彎成一個漏斗形，把糯米適應地放到“漏斗”里，然后約兩下粽葉，用一片小的棕櫚葉把它緊緊地綁住，一個三角粽子就完成了。

　　有小孩的人家，小孩子看到包好了一個三角粽，會興高采烈地到鄰居家或向伙伴們炫耀：“我家包好一個粽子了，我家包好一個粽子了。”有的鄰居或伙伴會笑笑地說：“我家也包好一個粽子了，我家也包好一個粽子了。”然后大家都嘻嘻哈哈的，村里都熱鬧了起來。村民們包的粽子各種各樣，有三角粽、枕頭粽、雙腳粽等等。

　　二、煮粽子

　　包好粽子后，村民們便會用干凈的稻草燒成灰，用一個干凈的蛇皮袋裝好，放到一個大木盆里浸泡十余分鐘，把包好的粽子也放到水中浸泡十余分鐘。為了一個小時內能吃到粽子，村民們都不用大黑鍋煮粽子，而用大的高壓鍋煮粽子。親愛的.朋友，在這里不得不插幾句，在我們這里如果有戶人家在三年內有仙逝的人，是不能到自己家里煮粽子的，要三年后才能在家里煮粽子或把粽子弄到沒有仙逝的人家里煮，為什么要這樣，我問了許多白胡子老爺爺，他們也講不清，據說這規定流傳有近一千年了。在大高壓鍋里放入適量的水，然后把黃荊、梔子樹的根放下去，隨后把粽子放到上面，蓋好高壓鍋，添加柴火，這就開始煮粽子了。

　　此時的小孩們又會高興得跳起來，因為要不了幾十分鐘，他們就可以吃到香甜的粽子。其實煮粽子也是有技巧的，根據不同的粽子，火的大小也不一樣，像花生仁粽子，大多的時候，火不需要太大，慢煮即可。粽子煮著煮著，香氣四溢，整個村莊都彌漫著粽葉的清香，那香味刺激人的心弦，讓人不時地舔嘴唇、吞口水，忍不住馬上掀開鍋蓋，用筷子夾一個粽子出來嘗嘗。尤其是小孩，聞到粽香味總賴著家人到鍋子里夾粽子來吃。記得有一年端午，嘴饞的大弟弟在家，奶奶包粽子慢，別人家都煮出粽子來了，而奶奶的粽子正煮到一半，大弟弟哭著要奶奶用筷子夾個粽子出來嘗嘗。奶奶好無奈，最后用米飯包了個“粽子”給大弟弟。

　　三、吃粽子

　　一般的粽子，用高壓鍋煮了一個小時就會煮透。這時，無論是大人還是小孩，都會圍在鍋子邊，當掀開高壓鍋蓋的那一刻，全家人都高興不已，且每戶人家都如此。嘴饞的小孩每次都想先去拿一個粽子，大人們怕沸騰的水燙著孩子。每次都會讓孩子們先猜謎。猜中了的孩子就可以先吃一個雞肉粽子或豬肉粽子，沒猜中的孩子便后吃粽子。在我的印象中村民們給孩子猜得最多的一個謎就是：“田面上的女，大山里的郎，穿著衣服去洗澡，脫了衣服去拜堂（糖）。這謎對小孩子來說有點難，因為他們不知道田面上的女，指的是糯米；大山里的郎，指的是粽葉；穿著衣服去洗澡，指得是煮粽子；脫了衣服去拜糖，指的是吃粽子之前把粽子去粘糖；但稍微提示一下他們便懂了。

　　先猜出的孩子，用雙筷子夾著熱乎乎的粽子到冰冷的水中浸泡一下，然后夾出水中，用一根筷子纏著，到碗里粘點白砂糖，便津津有味地吃起來。沒猜出的孩子，這時才去拿粽子。邊吃粽子，大人們邊會給小孩子講包粽子的由來，愛國詩人屈原的故事，小孩子們每次都是全神貫注地聽著，有時聽著聽著就忘了吃粽子了。當講完故事和吃飽粽子后，小孩子們才會用筷子纏著向伙伴炫耀，這時伙伴也拿出家里包的粽子，相互比較，我家有花生仁粽子和雞肉粽子，你家有豬肉粽子和紅棗粽子，我們來換換怎樣？大多數的小孩子都會進行交換，大人們也是如此，大家都樂呵呵的。

　　四、喝雄黃酒

　　吃完粽子后，大人們會把酒端到大廳里，然后把雄黃倒到酒中，用一個干凈的勺子調拌均勻，一家人你喝一口，他喝一口。有的小孩不喝，大人便會把雄黃酒涂一點到小孩的嘴唇邊，這時孩子們會要求大人在自己的額角上寫字。像“王”、“雄”這些都是小孩子們常要求大人們寫的。沒有喝完的雄黃酒，大人們會把它們灑落在房子的四周。其實大家都知道，喝雄黃是為了辟邪，灑在房子的四周是為了殺百蟲。

　　五、采藥

　　村民們認為端午節這天是藥母娘娘曬藥的日子。如果是晴天，村民們會有所擔憂，擔憂這年生病的人會很多，因為在這天，五毒會大量地出來害人，藥母娘娘會大量地曬藥，去醫治那些病人。如果是雨天，五毒很少出來害人，藥母娘娘也不用曬藥，這年生病的人會很少，人們不用太為病所擔憂。但不管是晴天還是雨天，村民們都會去采藥，因為沒有人是不生病的，而且村民們認為這天的藥會受藥母的熏陶，比平時的藥藥效好上十倍都不止。

　　喝完雄黃酒后，村民們紛紛扛著鋤頭，背著背篼，向大山或田埂地頭走去。看到認識的藥，就把它們采摘或挖掘。像車前草、魚腥草、艾草、虎刺、淡竹葉、夏枯草、馬蹄香、烏龍、闊葉十大功勞等家里用得著的藥是必挖的，洗凈后曬干或陰干，以便平時使用。

　　親愛的朋友，我家鄉的端午節，主要就是這些。如果撩撥了你的好奇心，后天就是端午節了，歡迎你來我的家鄉玩，提前祝你端午節快樂！

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